Co bude se šampaňským za 10 let?

K svátkům, a zvláště k Novému roku, neodmyslitelně patří sekt! Mnoho lidí si to kupuje předem. Většina lidí věří, že takový produkt nemá datum spotřeby, říkají, že si ho nechte tak dlouho, jak to považujete za nutné. Ale je tomu skutečně tak?

Web BankITB spotřebitelská práva pomohl pochopit palčivý problém, který poukazuje na to, že hodně závisí na kvalitě a podmínkách skladování produktu. Jmenovitě: – skladovací teplota by měla být 5-15 stupňů; nejlepší možností je 10-12 stupňů; — víno nesnáší silné osvětlení; — je nutné udržovat vysokou vlhkost, více než 75 %; – láhev musí být ve vodorovné poloze. To znamená, že pokud bylo víno zakoupeno v obchodě nebo supermarketu, kde bylo vystaveno, lze podle odborníků mluvit o nevhodných podmínkách skladování. V tomto, vidíte, běžném případě, musíte věnovat pozornost datu výroby. Čím méně času od zadaného data uplynulo, tím lépe. V některých specializovaných prodejnách jsou dodržovány správné podmínky skladování. Trvanlivost šampaňského v uzavřené láhvi závisí na skladování a výrobci. Ročníkové víno může zůstat ve sklepě 10-25 let. Neztrácí se ani chuť, ani perlivost. Při neotevřeném při pokojové teplotě je trvanlivost perlivého nápoje kratší. Při zvýšených teplotách začne oxid uhličitý korodovat korek, nakonec poruší těsnění, což kazí chuť nápoje. Je také nutné vzít v úvahu: korková zátka je lepší než plastová, protože ta reaguje, což snižuje trvanlivost šampaňského. Aby korková zátka časem nevyschla, je nutné držet víno vodorovně. Pro stejné účely je udržována vysoká vlhkost. Jak dlouho vydrží otevřené šampaňské? Trvanlivost otevřené lahve tohoto produktu jakékoli značky je výrazně snížena. Pokud se po otevření pevně uzavře a vloží naležato do lednice, lze nápoj ještě do dvou dnů spotřebovat. I když mnozí toto období omezují na jeden den. Při pokojové teplotě je trvanlivost vína několik hodin, ne více. Většina výrobců hraje na jistotu a obvykle udává minimální trvanlivost šampaňského od jednoho do tří let. To je způsobeno nesprávným skladováním v obchodech a supermarketech. Víno samo o sobě získává hodnotu až časem. Tomu však v případě expirace šampaňského brání přítomnost oxidu uhličitého. Pokud proces jeho výroby proběhl přirozeně, pak je doba skladování produktu za správných podmínek také neomezená. Mnoho výrobců však používá umělé nasycení plynem, což snižuje trvanlivost výrobků. Na otázku, zda je možné se takto prošlým vínem otrávit, odborníci nedávají jednoznačnou odpověď. Ale radí nepít víno, které prošlé. Pokud však od data výroby uplynuly méně než tři roky a láhev byla zazátkována, je riziko otravy nízké. Šampaňské na detektoru lži
Chcete-li určit datum vypršení platnosti šampaňského, musíte věnovat pozornost štítku. Navíc ne k datu, do kdy je výrobek dobrý, ale k datu výroby. Čím méně času uplynulo od stáčení, tím je víno čerstvější, i když je v obchodě nevhodně skladováno. Existují výrobci, kteří uvádějí neomezenou trvanlivost. Pokud není datum zátkování, zdržte se pití takového šampaňského. Je lepší, když od lahvování neuplynou více než dva měsíce. Doma se trvanlivost šampaňského vypočítává při správném skladování. Víno je lepší skladovat ve sklepě, při vysoké vlhkosti a slabém osvětlení. A nezapomeňte držet láhev vodorovně. Ale ne každý má sklep. Proto ho můžete skladovat v lednici, ale ne v mrazáku! U této možnosti se doporučuje zabalit láhev do černé látky, aby se minimalizovalo pronikání světla. PS Od 1. ledna 2020 přestane ve městech a regionech Lotyšska platit zákaz pobytu na veřejných místech s otevřenou lahví alkoholu. V Lotyšsku je 9 republikových měst a v pěti z nich byly zavedeny správní tresty za pobyt na veřejném místě s otevřeným balením alkoholu. V Jelgavě, Liepaji, Rezekne a Daugavpils žádné takové tresty neexistují, což by však nemělo být bráno jako výzva k „šampaňskému“ na ulici.