Co dělají vejce v těstíčku na palačinky?

Palačinky jsou stejné jídlo, které můžete jíst k snídani, obědu i večeři. Aby někoho omrzely palačinky, to se prostě nestane. Rozmanitost náplní a dochucovadel dělá tento pokrm téměř dokonalým. Důležité je ale správně promíchat palačinkové těsto. Pojďme si prozradit ideální poměr. Tajemství lahodných palačinek spočívá v dokonalém těstě. V tomto případě by měl být poměr mouky a tekutiny 1:2.

Jak zadělat těsto

1. Musíte vzít stejné množství mouky a vody (mléka), promíchat je a teprve poté můžete přidat sůl, cukr, vejce.

2. Po smíchání všech surovin je potřeba nechat těsto uležet.

3. Voda nebo mléko používané k přípravě palačinek musí být teplé.

4. Pro přípravu tenkých palačinek nemusíte do těsta přidávat sodu. To je základní přísada do palačinek a nadýchaných palačinek.

Kolik vajec potřebujete na těsto?

Může se zdát, že čím více vajec, tím jsou palačinky chutnější. To je špatně. Vejce jsou spojovacím článkem mezi hlavními ingrediencemi, dělají palačinky elastickými a zabraňují jejich roztržení na pánvi. Aby nedošlo k chybě s počtem vajec, ženy v domácnosti vezmou 1 slepičí vejce na 1 šálek mouky a na 0,5 litru mléka musíte vzít 2 šálky mouky, ½ lžičky. sůl a 2 polévkové lžíce. l. Sahara.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Hlavní novinky

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Dcera Angeliny Jolie Shiloh se chtěla přestěhovat ke svému otci Bradu Pittovi: herečka není šťastná

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Co určuje barvu zubů: 9 důvodů, proč může sklovina změnit barvu

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

ČTĚTE VÍCE

Je možné ořezat vrcholek javoru?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Mnoho hospodyňek chce, aby jejich palačinky byly jemné. Abychom toho dosáhli, je nutné vzít v úvahu množství a kvalitu určitých složek těsta. Nejprve byste měli věnovat pozornost takové složce, jako jsou vejce. Chuť pokrmu bude sporná jak s přebytkem, tak s nedostatkem této složky.

Kolik vajec přidat do těsta

Začínající kuchaři věří, že aby pokrm získal křehkost, musí být vaječná složka v těstě významná.

Ve skutečnosti nadbytek vajec povede pouze k vzhledu „gumových“ palačinek.

Tento moučný výrobek je ideální pro výrobu palačinek s různými náplněmi. Jako „nezávislé“ jídlo však nebudou příliš chutné. Proto jsou 3-4 vejce na půl litru mléka moc. Jedno vejce nebude stačit: těsto se „nesváže“ a roztrhne se. Ideální množství jsou dvě vejce na každých 500 gramů mléka. Právě tento poměr zajišťuje přípravu těch nejkřehčích palačinek.

Jiné nuance

Měli byste také pamatovat na množství mouky. Pokud byla na těsto použita dvě vejce a půl litru mléka, mělo by se do směsi vaječného mléka přidat dalších 300 gramů mouky. Je důležité tuto složku prosít. Navíc je vhodné to udělat několikrát. Pokud je potřeba další nádhera, může být mléčný nápoj nahrazen kefírem.

ČTĚTE VÍCE

Který generátor je lepší: benzín nebo invertor?

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky: