Jak dlouho byste měli vařit čerstvý květák po uvaření?

Pojďme zjistit, jak vařit čerstvé a zmrazené zelí, stejně jako jak dlouho vařit květák, dokud nebude dítě připraveno, zmrazené a čerstvé, a také před smažením.

Květák je jednou z nejoblíbenějších plodin pěstovaných doma. Má jedinečnou chuť a dá se připravit na různé způsoby, ale nejjednodušší je uvařit ho. Aby si výrobek zachoval nutriční hodnotu a chuť, musí být správně připraven.

Smažený květák je neméně chutný a zdravý.

Jak vařit květák v hrnci

Tento produkt nelze skladovat tak dlouho jako bílé zelí, takže zelí musíte uvařit co nejrychleji, jinak se může rychle zkazit. Pokud se skladuje příliš dlouho, povrch začne černat. Před vařením musí být květák správně připraven:

odříznout stonek pod větví;
odstranit listy;
odstraňte shnilé části zelí; pokud vrcholy ztmavly nebo zvadly, očistěte je struhadlem;

Před vařením vložte zelí do osolené vody (dvě polévkové lžíce na litr) – pomůže to odstranit škůdce, kteří by mohli zůstat uvnitř;

Květenství opláchněte ve studené vodě.

Pokud připravujete porcovaná jídla, neoddělujte hlávku zelí, ale pro přípravu přílohy ji lze rozebrat na květenství.

Jak vařit čerstvý květák

Jak vařit čerstvý květák krok za krokem

Kupujeme hlávku čerstvého květáku.

Zelí očistíme, rozdělíme na květenství, odstraníme zkažená místa, to znamená pečlivě protřídíme. Můžete jej znovu opláchnout, abyste odstranili nečistoty.

Pánev je naplněna vodou.

Můžete přidat trochu soli (asi 10 gramů na litr). Umístěte na oheň a počkejte, až se voda vaří.

Květenství zelí se vloží do vroucí vody. Poté je třeba počkat, až se voda opět vyvaří. Dále je intenzita ohně na kamnech snížena na nízkou – díky tomu je zachována barva produktu.

Květák se vaří rychle, takže je potřeba ho neustále kontrolovat propíchnutím nožem. Nepřevařujte, jinak se růžičky rozpadnou. Hotové jídlo před podáváním nechte několik minut ve vývaru, ale nepřevařujte, jinak zežloutne. Obvykle je zelí hotové po 10-12 minutách. Vařené zelí můžeme konzumovat ihned nebo uvařit v těstíčku na pánvi.

Vařené zelí se používá jako příloha a také se z něj udělá lahodné pyré pro miminka na první krmení. K prvnímu krmení se používá i vařená brokolice.

ČTĚTE VÍCE

V jaké vzdálenosti by měl být zasazen samčí a samičí strom rakytníku?

Další způsoby vaření:

V parníku. Zpracované zelí je vhodné rozdělit na jednotlivá květenství a vložit do napařovací mísy. Vařte v páře 20-25 minut. Tato metoda zachovává maximum živin;
V mikrovlnce. Hlávku zelí můžeme uvařit vcelku nebo ji nejprve rozdělíme na květenství. V prvním případě se použije rendlík přikrytý pokličkou, ve druhém se použije jiná miska vhodné velikosti.

Je také možné vařit v mikrovlnné troubě metodou dušení. Hlava zelí se rozdělí na hlavy, vloží se do mísy, kam se přidá mléko v poměru 3 polévkové lžíce. na 500 gramů zelí. Nádobu přikryjeme pokličkou a dusíme 3 minuty. Poté se do misky přidá koření a poté se musí vařit dalších 10 minut.

Jak vařit mražený květák

Pokud není možné zelí uvařit ihned po zakoupení, lze jej uložit do mrazáku. V tomto případě bude proces vaření mírně odlišný:

Slaná voda se přivede k varu.
Když se voda vaří, vloží se do ní mražené zelí.
Zmrazené zelí se obvykle vaří za 10-12 minut. Po uvaření scedíme v cedníku.

Před vložením do vroucí vody je důležité zeleninu nerozmrazit.

Jak vařit květák pro dítě

Před přípravou jídla pro dítě na základě přírodních produktů je musíte zpracovat co nejdůkladněji. Hlávku zelí rozdělte na květenství, důkladně omyjte, vložte do smaltované misky a na půl hodiny namočte do osolené vody. Tím se odstraní hmyz a chemikálie, které mohou zůstat uvnitř. Chcete-li připravit dětské pyré, použijte tento recept.

Jak vařit květák pro dítě krok za krokem

Ve smaltovaném hrnci vařte trochu vody a vložte květenství dovnitř tak, aby je voda zakrývala.
Jakmile se zelí vaří, vařte dalších 7-10 minut.
Vyjměte růžičky děrovanou lžící, vývar lze použít k vytvoření pyré.
Zelí zpracujte v mixéru nebo nastrouhejte na struhadle.

Pokud je dítěti do jednoho roku, není třeba přidávat sůl. Výsledná hmota se smíchá s vývarem.

Jak dlouho vařit květák

Chcete-li tento produkt úspěšně připravit, dodržujte tato doporučení.

Jak dlouho vařit čerstvý květák

Čerstvý květák, rozdělený na květenství, se vaří 10-12 minut.

Jak dlouho vařit mražený květák

Zmrazený květák se vaří 10-12 minut, není třeba jej nejprve rozmrazovat, můžete jej ihned hodit do vroucí vody.

ČTĚTE VÍCE

M krmit prasata, aby doma rychle přibrala?

Jak dlouho vařit květák před smažením

Před druhým typem tepelné úpravy – smažením, byste zelí neměli vařit dlouho, stačí 5-7 minut.

Jak dlouho vařit květák pro dítě

Obvykle se pro dítě vaří mladé zelí s malými květenstvími a samotné zelí se nebere mnoho, v takovém případě stačí vařit 7-10 minut. Měkkost můžete zkontrolovat vidličkou.

Tyto indikátory neberou v úvahu dobu potřebnou k přivedení vody k bodu varu.