Jak dlouho lze kaviár skladovat v plastové nádobě v lednici?

Červený kaviár je častým hostem svátečního stolu, což je rozmarná pochoutka. Pokud jej necháte přes noc při pokojové teplotě nebo použijete nesprávnou nádobu pro skladování, produkt se rychle zkazí. Abyste si lahodnost užili co nejdéle, měli byste se seznámit s metodami a trvanlivostí červeného kaviáru.

Nádobí

První věc, kterou potřebujete vědět o skladování červeného kaviáru, je, že se v plechové nádobě rychle kazí. Někteří výrobci balí produkt do plechových plechovek, které je zpracovali zvláštním způsobem, ale po otevření nádoby musí být zbývající kaviár přemístěn do vhodnější nádoby. Nejoblíbenější je skleněné a plastové nádobí.

Červený kaviár v plastové nádobě

Sklenice vyrobené z jakéhokoli materiálu jsou připravovány se zvláštní péčí.

1. Nejprve připravte roztok pro léčbu. K tomu přiveďte 1 litr vody k varu a rozpusťte v ní 3-4 velké polévkové lžíce soli.
2. Nádobí včetně poklice zalijeme připraveným horkým lákem. Toto opatření umožňuje zbavit se bakterií a prodloužit trvanlivost pochoutky.
3. Nechte nádobu oschnout nebo ji otřete papírovou utěrkou.
4. Poté potřete vnitřní stěny nádoby a víko rostlinným olejem.

Když je nádoba připravena, můžete do ní umístit kaviár tak, aby zůstalo co nejméně vzduchu. Přebytek kyslíku se stává běžnou příčinou rychlého zkažení červeného kaviáru. Naplněná nádoba se uzavře víkem a umístí do chladničky na polici blízko mrazáku.

Důležité! Objem vybrané nádoby by neměl překročit 150-200 ml, jinak se vejce deformují vlastní hmotností. To ovlivňuje estetické vnímání pochoutky, její chuť a trvanlivost.

Skladovací triky

Pokud potřebujete pochoutku uchovat po dlouhou dobu, měli byste si pořídit skleněnou nádobu s hermeticky uzavřeným víkem, protože kaviár se v lednici v plastové nádobě skladuje jen asi dva týdny.

Ale i když jste si nemohli koupit skleněné nádobí, můžete se uchýlit k dalšímu triku – po naplnění sklenice / krabice pochoutkou musíte přidat 2-3 lžíce rostlinného oleje. Vytěsňuje kyslík mezi vejci a také je pokryje ochrannou fólií, která zachová čerstvost po dlouhou dobu. Mimochodem, tato metoda je vynikajícím řešením v situacích, kdy byla nádoba naplněna pouze z poloviny.

Kaviár ve skleněné nádobě

Teplotní podmínky

Trvanlivost kaviáru v chladničce přímo závisí na zvolené teplotě. Dnes všechny ženy v domácnosti získaly dvoukomorové chladničky, takže není divu, že okamžitě vyvstává otázka, kam uložit pochoutku: v hlavním prostoru nebo v mrazáku? Obě možnosti jsou povoleny, ale každá má své vlastní nuance.

V hlavním prostoru chladničky se teplota zpravidla pohybuje od -3 do +3 stupňů. Za takových podmínek si produkt zachová čerstvost ne déle než týden. Optimální teplota, při které je červený kaviár dlouhodobě skladován, je od -4 do -8 stupňů.

Lednice naplněná kaviárem

Pokud není možné vytvořit takové podmínky, můžete použít následující triky:

• Umístěte skleněnou nebo plastovou misku obsahující pochoutku na spodní polici nejblíže k mrazničce. Měli byste také vzít v úvahu, že teplota u zadní stěny je o 1-2 stupně nižší než u dveří, takže sklenice by měla být přesunuta do vzdálenějšího rohu.
• Další možností je nádoba s ledem. Musíte si vzít šálek, ve kterém je umístěna nádoba s pochoutkou, a nasekat do ní trochu ledu. Na ledové lůžko se položí sklenice s červeným kaviárem a podél stěn se také nalije led. V důsledku toho bude skladovací teplota výrazně nižší než v hlavním prostoru chladničky.

Čerstvost kaviáru musíte kontrolovat týdně. Pokud se objeví specifická vůně sledě, je načase produkt naléhavě použít, jinak se brzy zkazí.

V případě, že je kaviáru hodně a nelze jej rychle spotřebovat, můžete se uchýlit k zmrazení. Opravdoví znalci produktu jsou proti tomuto způsobu skladování, protože zmrazení má negativní vliv na vůni a chuť, ale nezkušený spotřebitel velký rozdíl nepozná. Podle přísných pravidel je ale povoleno pouze jednorázové zmrazení.

Do mrazáku volte plastové nádobí nebo igelitové sáčky. Nádoby jsou ošetřovány standardním způsobem pomocí solanky.

Protože je povoleno pouze jednorázové zmrazení kaviáru, měli byste v jedné nádobě skladovat tolik produktu, kolik lze najednou spotřebovat.

Pochoutku v žádném případě nerozmrazujte při pokojové teplotě. Pro tyto účely se nejlépe hodí hlavní oddíl chladničky. Jedna porce 150-200 g se rozmrazí asi jeden den.

Pozornost! Pokud je kaviáru hodně, je vhodné používat pro skladování pouze plastové nádoby, protože nádoby lze umístit na sebe, aniž by došlo k deformaci produktu, jak se to stane v případě plastových sáčků. Pokud to není možné, tak se mrazák plní mrazením postupně, aby spodní vrstvy stihly ztuhnout a nezmačkaly se pod tíhou horních.

Doba skladování

Dobré hospodyňky se často diví, jak dlouho lze kaviár skladovat v lednici. Vše závisí na zvoleném způsobu uložení:

1. 2-3 dny v plechovce nebo otevřené nádobě;
2. 1,5-2 týdny v plastových nádobách po předběžném ošetření;
3. 3-4 týdny ve skleněných nádobách po předběžné úpravě;
4. 6 měsíců v mrazáku;
5. 1 rok v neotevřeném originálním balení od data vydání za odpovídajících podmínek.

Při dlouhodobém skladování je nutné pravidelně kontrolovat stav výrobku.

Červený kaviár je nejen chutná a zdravá pochoutka, ale také dost drahá. Byla by velká škoda jej zkazit, aniž bychom řádně zorganizovali jeho uchování. Dodržováním doporučení pro balení, místo a trvanlivost můžete svou rodinu potěšit na dlouhou dobu lahodnými sendviči s kaviárem nebo jej použít v jiných kulinářských pokrmech.

Červený kaviár je velmi oblíbený produkt, který má mnoho lidí rád. Kaviár má vynikající chuťové vlastnosti. Často se podává o různých svátcích.

Tento produkt však prokáže svou chuť a chutný vzhled pouze při správném skladování. V tomto článku zjistíme, jak správně skladovat červený kaviár v plastové nádobě.

Doba použitelnosti v lednici

V současné době lze pro skladování potravin použít obrovské množství různých nádob, pytlů, nádrží. Jednou z nejoblíbenějších jsou plastové nádoby. Mohou pohodlně a ergonomicky pojmout různé produkty.

Plastové nádoby jsou ideální pro uchování červeného kaviáru. Takové obaly budou naprosto bezpečné a nebudou mít negativní dopad na chuťové a aromatické vlastnosti oblíbeného produktu.

Červený kaviár, úhledně rozložený v hermeticky uzavřených plastových nádobách, se nejčastěji posílá k dalšímu skladování v lednici. Uvedené domácí spotřebiče jsou optimální pro maximální možné uchování chutného produktu.Ve většině maloobchodních prodejen a supermarketů i v průmyslových skladech je oblíbená pochoutka balena do speciálních továrních dóz různých velikostí. Takové polohy je třeba skladovat pouze při určitých hodnotách teploty a pouze v chladničce. Trvanlivost červeného kaviáru přímo závisí na stavu, kvalitě a přípravě vybrané nádoby.

Aby lahodný červený kaviár zůstal čerstvý a voňavý po dobu 4 měsíců, plastová nádoba musí být důkladně opláchnuta a poté důkladně vysušena. Na stěnách nádob by neměly být žádné kapky vody – je velmi důležité to pečlivě sledovat.

Vysušená plastová nádrž se také maže olejem nebo speciálním koncentrovaným roztokem na bázi běžné kuchyňské soli. Teprve poté se správně připravená nádoba naplní pochoutkou. Shora je žádoucí zakrýt výrobek speciálním potravinářským papírem, předem naolejovaným. Po dokončení všech těchto kroků lze plastovou nádobu uzavřít vhodným uzávěrem. Je nutné zajistit, aby byl k nádobě připevněn co nejtěsněji a pevně. Víko by v žádném případě nemělo propouštět vzduch do nádoby s červeným kaviárem.

Při rozhodování o odeslání červeného kaviáru do chladničky v plastové nádobě musíte okamžitě vzít v úvahu, že pokud je porušena jeho těsnost, trvanlivost se prudce a znatelně zkrátí. Při takových porušeních zůstane pochoutka použitelná pouze 3-5 dní.

Pravidla pro skladování při pokojové teplotě

Dnes v obchodech najdete mnoho různých druhů červeného kaviáru. Velcí producenti produkují vysoce kvalitní kaviár z růžového lososa, lososa chum a dalších druhů ryb. Absolutně jakékoli zboží vyžaduje kompetentní skladování. Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, zda je možné nechat červený kaviár v plastu při pokojové teplotě. Je třeba okamžitě poznamenat, že se nedoporučuje jíst produkt, který stál na stole při normální teplotě déle než jeden den.

Červený kaviár, který se nachází v tomto prostředí, může způsobit určité poškození lidského zdraví. V první řadě se to týká otevřených plastových nádrží, ve kterých již začaly oxidační procesy. Navíc se v takových podmínkách obvykle rychle množí patogenní bakterie.

Po umístění kaviáru do plastové nádoby se doporučuje okamžitě jej umístit do chladicího domácího zařízení. Důrazně se nedoporučuje nechávat pochoutku dlouho na stole při pokojové teplotě. Pokud na výrobek zapomenete a necháte ho na kuchyňském stole, velmi rychle se znehodnotí – do 24 hodin.

Úložný prostor v mrazáku

Existují tvrzení, že červený kaviár je produkt, který se nehodí k běžnému procesu zmrazování. Mnoho lidí věří, že v mrazáku se chutný produkt stává nevhodným k jídlu. Ve skutečnosti je takový názor mylný. Pokud plně a správně připravíte kaviár a provedete řadu nezbytných postupů, zůstane nasycený vitamíny, zachová si svou původní strukturu a konzistenci.

Před přípravou oblíbeného produktu pro skladování v plastové nádobě v mrazničce je třeba vzít v úvahu řadu důležitých nuancí.

• Plastové nádoby, ve kterých bude pochoutka umístěna, je nutné velmi pečlivě umýt a vysušit. Stejně jako ve výše uvedeném případě budete muset nádoby předem namazat olejem. Tyto akce nelze zanedbávat, pokud chcete přírodní produkt uchovat čerstvý po dlouhou dobu.
• Červený kaviár je třeba nejprve pečlivě umýt a poté vysušit. Sušení se doporučuje měkkými papírovými ručníky. S jejich pomocí bude možné snadno a bezproblémově odstranit veškerou přebytečnou vlhkost z produktu.
• Celý dostupný objem kaviáru musí být rozdělen na porce, které budou stačit na jednu dávku.

Termín kontejnerů v zóně zvýšeného chladu nebude delší než 12 měsíců. Kaviár se doporučuje rozmrazovat nikoli na kuchyňském stole nebo ve dřezu, ale v chladničce, kde jsou uloženy vyšší hodnoty teploty než v mrazničce. Nechte produkt v chladničce, dokud se zcela nerozmrazí.

Kaviár by se neměl rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí teplou vodou. Kvůli takovým vlivům je produkt schopen ztratit všechny své užitečné látky a stopové prvky. Kromě toho nesmíme zapomínat, že opětovné zmrazení kaviáru v plastu je nemožné.

Užitečné tipy

Skladování červeného kaviáru ve vhodných plastových nádobách nezpůsobuje žádné potíže. Lahodnou pochoutku si můžete velmi snadno a bezproblémově uložit až na Nový rok nebo jiný svátek. V moderních plastových obalech přírodní produkt neztratí svou původní bohatou chuť, ani ze svého složení neztratí užitečné mikroelementy.

Pro správné uchování červeného kaviáru v plastu je také vhodné zvážit některá užitečná doporučení.

• Vzhledem k tomu, že při dlouhodobém skladování je červený kaviár nejčastěji vystaven úplnému solení, pak jeho použití v této formě může snadno vyvolat metabolické poruchy, stejně jako vodní bilanci.
• Nákupem kaviáru vyrobeného jedním nebo jiným výrobcemDoporučuje se, abyste si okamžitě přečetli všechny informace na jeho obalu. V první řadě je třeba dbát na datum spotřeby a podrobné složení.
• Pokud je potřeba lahodnou pochoutku vytáhnout z lednice, doporučuje se ponořit ji do předem připravené nádoby s ledem. K tomu je ideální hrnec vhodných objemů. Díky takovým manipulacím bude možné vyhnout se náhlým změnám teplotních hodnot.
• Červený kaviár se doporučuje během dne rozmrazit v lednici. Pokud je tato podmínka splněna, výrobek nepraskne. Vejce zůstanou celá, chutná a na pohled chutný.
• Chcete-li zvýšit trvanlivost oblíbené přírodní pochoutky, můžete si vzít vhodné velké nádobí. Měl by být naplněn dostatečným množstvím ledu. Vejce bude třeba umístit na led. V tomto případě nesmíme zapomenout na pravidelnou výměnu chladicího produktu.
• Pokud se víko plastové nádoby někde ztratí nebo rozbije, můžete nádrž místo toho obalit potravinářskou fólií. Nejlepší je to udělat co nejspolehlivější, aby bylo dosaženo absolutní těsnosti.
• Déle vydrží pouze kvalitní a zpočátku čerstvý červený kaviár. Proto je třeba tento produkt vybírat obzvlášť pečlivě a pečlivě. Je třeba si uvědomit, že kvalitní kaviár nebude levný.
• Dnes se v obchodech můžete setkat s lahůdkou nejen v plechovkách, ale i v plastových dózách. Při otevírání takové nádoby si člověk musí pamatovat, že na použití produktu je dáno pouze 5 dní. Po uplynutí stanovené doby hrozí velké riziko vážné otravy přirozenou potravou.
• Poměrně malé porce červené granulované pochoutky se doporučuje uchovávat v lednici. Je žádoucí, aby se produkty mohly jíst 1-2krát.
• Pro zachování červeného kaviáru se doporučuje vybrat plastové nádoby s obdélníkovou nebo čtvercovou strukturou. Takové nádrže jsou kompaktnější a ergonomičtější, takže se snáze vejdou na police v chladicích zařízeních. Samozřejmě, pokud se pro skladování odeberou pouze 1-2 sklenice pochoutky, pak tvar nebude hrát zvláštní roli.
• Balení kaviáru v plastových nádobách pro další přepravu do chladničky, lze jej nalít na vrch fyziologickým roztokem. Připravuje se velmi jednoduše: musíte vzít 1 litr vody a 3-4 polévkové lžíce jedlé soli. Roztok se dá na sporák a vaří se. Produkty můžete nalít až po ochlazení kompozice. Doporučuje se také ponořit víko plastové nádoby do slané tekutiny a držet ji po dobu 5-7 minut.
• Často dochází k situacím, kdy není možné pevně přitlačit víčko k nádobě, protože tlačí na obsah. V takové situaci odložte víko a odeberte malé množství zrnitého produktu, aby byla náplň optimální.
• Důrazně se doporučuje umístit plastové nádoby s pochoutkou na nejnižší polici chladničky.. Zpravidla se nachází nejblíže mrazáku – to je nejlepší úložiště kaviáru.
• Pokud mají domácí spotřebiče speciální zónu, ve které se udržuje nulová teplota, pak do něj lze umístit naplněné plastové nádrže.
• Aby byla data expirace balených produktů vždy pod kontrolou, doporučuje se zapisovat data na povrch jejich víček fixem nebo fixem. Místo toho můžete také nalepit malé štítky.
• Při ukládání a distribuci kaviáru do plastových nádob příliš netlačte lžící nebo jiným zvoleným zařízením.. V opačném případě se vejce snadno vážně poškodí.
• Po položení lahůdky do plastových nádrží je třeba zacvaknout jejich víčka po celém obvodu. Tento krok by měl být proveden zvláště opatrně, protože na něm bude záviset těsnost výrobků.
• Pro uložení červeného kaviáru se důrazně nedoporučuje zvolit studený okenní parapet, sklep nebo spíž. Na uvedených místech nejsou vhodné indikátory teploty. Potraviny v továrním balení v nich můžete nechat, ale ne na dlouho.
• Plastovou nádobu se doporučuje naplnit tak, aby byla zcela naplněna vejci.

Pokud vezmete v úvahu všechna výše uvedená doporučení, bude mnohými milovaná pochoutka efektivně uložena v praktické plastové nádobě. Hlavní věcí je být odpovědný za všechna pravidla a nuance používání takových kontejnerů.