Jak dlouho lze olivový olej skladovat po otevření sklenice?

Olivový olej je velmi populární po celém světě. Popularita tohoto produktu je z velké části způsobena jeho prospěšnými vlastnostmi. Olivový olej se dobře používá ve vaření a kosmetologii. Ještě nedávno byl olivový olej považován za pochoutku. Dnes ji bez problémů koupíte v každém obchodě s potravinami. Regály supermarketů jsou plné lahví olivového oleje od různých výrobců. Ale ne všichni spotřebitelé vědí, že olivový olej by měl být skladován v souladu s teplotním režimem. Trvanlivost olivového oleje přímo závisí na takových ukazatelích, jako jsou podmínky skladování.

Doba použitelnosti podle GOST

Při nákupu olivového oleje je důležité se okamžitě podívat na datum spotřeby. Podle GOST je tento produkt skladován po dobu 12 měsíců od okamžiku, kdy se olej nalije do plechové nebo skleněné nádoby. Datum plnění je obvykle uvedeno na lahvičce nebo na uzávěru produktu. Někteří odborníci zároveň přesvědčují spotřebitele, že při správném skladování lze olivový olej skladovat až 3 roky, zatímco jiní tvrdí, že příznivé vlastnosti tohoto produktu se začnou vypařovat již po šesti až devíti měsících. Možná právě kvůli tomuto poslednímu tvrzení někteří výrobci nastavují trvanlivost svého produktu na 6 měsíců. To však neznamená, že šest měsíců od okamžiku plnění do lahví se olivový olej stane nevhodným ke konzumaci a použití pro kosmetické účely.

Trvanlivost oleje závisí na obalu

Olivový olej lze skladovat ve skleněných nádobách bez otevření až 2 roky. Ideální nádobou pro skladování tohoto produktu je nádoba z tmavého skla. Po otevření by měl být produkt spotřebován do 1-2 měsíců. Během skladování je důležité mít víko pevně uzavřené.

Olivový olej lze v plechových nádobách skladovat i poměrně dlouhou dobu – 12 měsíců. Po otevření by se měl spotřebovat do jednoho měsíce. Produkt můžete nalít do nádoby z tmavého skla.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by se olivový olej neměl skladovat v lednici. Předpokládá se, že pokud se během skladování v chladničce v nádobě vytvořil malý sediment ve formě bílých vloček, máte co do činění s přírodním olejem.

Doba použitelnosti olivového oleje po otevření

Po otevření by měl být olivový olej skladován při teplotě od +10-12 do +15-16 stupňů. Ale trvanlivost produktu po otevření balení je jeden měsíc.

Jak se skladuje rafinovaný a nerafinovaný olivový olej?

Rafinované i nerafinované oleje mohou být skladovány po dobu 12 měsíců, pokud jsou uzavřené. Po otevření nádoby se doba použitelnosti zkrátí na 3-4 týdny.

Skladování produktů lisovaných za studena

Olej lisovaný za studena je produktem nejvyšší kvality. Při správném skladování v uzavřené nádobě dosáhne trvanlivost dvou let.

Když vypršela doba platnosti

Po uplynutí doby použitelnosti lze olivový olej používat jako běžný slunečnicový olej. Přípravek lze použít i pro kosmetické účely.

Při smažení na olivovém oleji jej nepoužívejte dvakrát.

Jak skladovat?

Olivový olej si při správném skladování uchová své blahodárné vlastnosti a charakteristické příjemné aroma po dlouhou dobu.

• Neskladujte olivový olej v blízkosti sporáku nebo mikrovlnné trouby.
• Vyplatí se také odstranit nádoby s olejem z oken.
• Je důležité chránit olivový olej před vystavením jasnému světlu. Na světle se antioxidanty obsažené v olivovém oleji ve velkém množství rychle ničí.
• Aby se na dně neobjevily usazeniny, měl by být olej skladován při optimální teplotě – od 12 do 14-16 stupňů Celsia.
• Při vystavení kyslíku olivový olej rychle oxiduje. Abyste tomu zabránili, pevně uzavřete láhev nebo sklenici, kde je olej uložen.
• Výrobek by měl být skladován pouze ve skleněných nebo porcelánových nádobách.
• Olivový olej můžete nalít do několika malých nádob a naplnit je až po okraj. To pomůže zabránit interakci oleje s kyslíkem během skladování.
• Měsíc nebo dva po otevření zmizí některé prospěšné vlastnosti olivového oleje.