Vhodné na snídani, večeři i rychlou svačinu! Toto pyré ze zeleného hrášku lze bezpečně podávat jako přílohu k jakýmkoli masitým pokrmům. Nejen, že je velmi chutné, ale také vypadá krásně a jasně a může být podáváno na svátečním stole.
Autor receptu
Pyré ze zeleného hrášku
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 19 % 3 g
Tuky 25 % 4 g
Sacharidy 56 % 9 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit pyré ze zeleného hrášku? Připravte si potřebné ingredience. Hrášek můžete použít čerstvý nebo mražený. Pokud je hrášek zmrazený, není třeba jej speciálně rozmrazovat. Můžete použít smetanu s obsahem tuku od 10 do 20 %
Krok 2:
Zelený hrášek omyjeme a necháme okapat v cedníku. Nechte vodu vytéct.
Krok 3:
Oloupejte stroužky česneku. Pokud jsou stroužky velké, můžete je rozpůlit.
Krok 4:
Do hrnce nalijte asi 1,5 litru vody a dejte na vysokou teplotu. Přiveďte vodu k varu. Zelený hrášek nasypte do vroucí vody, přidejte sůl a stroužky česneku.
Krok 5:
Snižte teplotu na střední teplotu, znovu přiveďte vodu k varu a vařte hrášek do měkka, asi 5–7 minut, přičemž sbírejte pěnu. Zmrazený hrášek může být potřeba vařit o něco déle o 1–2 minuty.
Krok 6:
Uvařený hrášek a česnek dejte do cedníku, nechte všechnu vodu vypustit a oschnout. Pokud chcete, můžete stroužky česneku z hrášku odstranit.
Krok 7:
Uvařený hrášek vsypeme zpět do pánve a rozmačkáme na kaši pomocí mačkadla nebo mixéru. Konzistenci pyré lze upravit podle chuti. Může to být homogenní, dobře našlehané pyré, nebo hmota s malými kousky hrášku. Preferuji méně homogenní a hustou konzistenci, takže jsem to dlouho nešlehal.
Krok 8:
Pyré ochutnejte a případně dosolte. Přidáme máslo, zalijeme smetanou.
Krok 9:
Vše důkladně promíchejte. Pomocí smetany můžete upravit i konzistenci pyré. Pokud je pyré příliš husté, přidejte ještě smetanu.
Krok 10:
Hotové pyré můžeme podávat jako přílohu k masu, drůbeži nebo rybám. Toto pyré chutná báječně. Dobrou chuť!
Zelený hrášek jako přílohu moc často nepoužíváme. Ale marně. Tato příloha vypadá velmi jasně a neobvykle. A osvěžující chuť pomůže vašim pokrmům z masa, ryb nebo drůbeže odhalit novou stránku.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Smetana pro tento recept může mít jakýkoli obsah tuku, ale nezapomeňte, že čím vyšší je obsah tuku v produktech, které používáte, tím vyšší je obsah kalorií v pokrmu.
Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou, mlékem nebo přírodním jogurtem bez přísad.
Toto pyré lze podávat dětem jako doplňkovou stravu, pouze bez másla.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
