Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné jíst med, pokud máte cukrovku. Koneckonců, je to sladké, což s takovou endokrinní poruchou může negativně ovlivnit zdraví. Ve skutečnosti, v rozumných dávkách, s přihlédnutím k charakteristikám typu onemocnění, může být produkt prospěšný, na rozdíl od běžného cukru.
Vlastnosti produktu
Chcete-li odpovědět na otázku, zda je možné jíst med, pokud máte cukrovku, stojí za to porozumět složení medu podrobněji. Získává se při zpracování nektaru včelami. Skládá se z 13-20 % vody a přibližně 75 % složení tvoří sacharidy. Obsahuje také značný seznam vitamínů B, tokoferolu a retinolu. Produkt obsahuje více než 15 makro- a mikroprvků. Tato sada látek je velmi užitečná pro lidi všech věkových kategorií.
Med obsahuje:
- sacharóza – přibližně 1 %;
- glukóza – 31 %;
- fruktóza – 38 %;
- ostatní sacharidy – 9 % (melicitóza, maltóza).
Med je dobrý, protože v něm převažuje fruktóza a je přírodního původu. Výrobek neobsahuje cholesterol. Přítomnost chrómu přímo ovlivňuje slinivku břišní, zvyšuje účinnost inzulinu. Sladkost má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu a zlepšuje imunitu.
Je med vhodný pro diabetes 1. typu?
Jednoduché sacharidy (fruktóza a glukóza) obsažené v kompozici se okamžitě objeví v krvi. Jejich energii tělo vynakládá na vnitřní potřeby a při přebytku se začne hromadit v krvi a podkožním tuku. Lidé s diabetem 1. typu si proto musí dávat pozor na stravu, dodržovat dietu a pravidelně užívat inzulín.
Diabetici závislí na inzulínu mohou jíst med v omezené míře – ne více než 1–2krát týdně. Denní dávka by neměla přesáhnout 5 g, což je přibližně 1 lžička. Zároveň musíte sledovat spotřebu jiných sladkých potravin, abyste nevyvolali skoky v hladině cukru a nezhoršili svůj stav.
Aby bylo možné vypočítat dávku inzulínu pro kompenzaci, je třeba si uvědomit: 12 g sladkostí se odebírá na 1 jednotku chleba.
Je med vhodný pro diabetes 2. typu?
Pokud má člověk nedostatek inzulínu, pak jsou všechny metabolické procesy narušeny. U onemocnění 1. typu se podaná dávka inzulinu ke kompenzaci snáze vypočítá. U patologie typu 2 pacienti užívají léky ve formě tablet, tento přístup neposkytuje rychlý pokles koncentrace glukózy. Odborníci na výživu a endokrinologové však tvrdí, že med můžete použít i při cukrovce 1. typu. Jeho množství za den by nemělo přesáhnout XNUMX polévkovou lžíci. lžíci, můžete jíst denně.
Jaký druh medu můžete jíst, pokud máte cukrovku?
V případě nemoci jsou hlavními kritérii pro výběr sladkostí koncentrace fruktózy a glykemický index. Pokud ve složení převládá glukóza, pak se docela rychle zcukruje. Neměl bys to jíst. Glukóza je obvykle vyšší v medových odrůdách sbíraných v jižních oblastech.
Produkt, získaný na severu, je kapalný a pomalu krystalizuje, obsahuje více fruktózy. Použití takového medu pro diabetes mellitus je výhodné. Můžete také věnovat pozornost lípě (GI 50-55) a pohance (50) a akátu (32); jeho vzácnější odrůdy jsou vyrobeny z růžového bodláku nebo ohnivce, kaštanu a vřesu. V každém případě by měl být med přírodní, nepřehřívaný a nezískaný krmením včel cukrem. Nelze jej podrobit tepelnému zpracování nad 40 stupňů, jinak ztratí své prospěšné vlastnosti a začnou se tvořit nebezpečné sloučeniny.
Kolik medu můžete mít, pokud máte cukrovku?
Aby med přinesl pouze výhody a nepoškodil vaše zdraví, musíte ho jíst správně.
Chcete-li to provést, měli byste dodržovat následující tipy:
- Nezneužívejte tento užitečný produkt. Nejlepší je omezit denní množství přípravku na 1 čajovou lžičku.
- Nejezte nalačno ani nalačno.
- Pokud konzumujete sladkosti, tak pouze v první polovině dne. Večer a před spaním je u diabetiků kontraindikován.
- Pečlivě sledujte své pocity a reakce těla. Aby to bylo jednodušší, je lepší nemíchat med s jinými sladkými produkty.
Určitě musíte sledovat svůj stav pomocí glukometru, měření hladiny cukru po vypití medu. Pokud se kvůli tomu koncentrace glukózy zvýší o 2-3 jednotky, budete muset med úplně opustit. Vyplatí se také poradit se s lékařem. Podrobně vám vysvětlí, zda ve vašem konkrétním případě můžete použít med.
Předpokládá se, že diabetici by neměli jíst med, protože zvyšuje hladinu cukru v krvi. Je to skutečné? Společně s endokrinology zjišťujeme, zda je možné jíst med s diabetem 1. a 2. typu
Diabetes mellitus (DM) je onemocnění charakterizované poruchou metabolismu sacharidů v důsledku absolutního (DM 1. typu) nebo relativního (DM 2. typu) nedostatku inzulínu.
U diabetu 1. typu tělo neprodukuje svůj vlastní inzulin, což vede k vysokým hladinám glukózy v krvi a nutnosti kontroly pomocí externího inzulinu (1). U diabetu 2. typu je narušena citlivost na inzulín (inzulinová rezistence), což vede i ke zvýšení jeho hladiny v krvi.
„Hlavní léčbou cukrovky je dieta. Je nutné omezit rychle stravitelné sacharidy u pacientů s diabetem 2. typu a přiměřeně konzumovat sacharidy s dalším výpočtem dávek inzulinu pro pacienty s diabetem 1. typu, aby bylo možné kontrolovat hladinu cukru v krvi, říká endokrinolog Khava Tsechoeva.
Med je sacharidový produkt, obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je nutné zcela vyloučit med u lidí s diabetem 1. a 2. typu, jaké je využití tohoto přípravku a zvýší se při častém užívání rizika cukrovky? Na tyto otázky odpovídá KP společně s odborníky.
Co je důležité vědět o medu při cukrovce
| Prospěšné živiny ve složení, které jsou důležité pro pacienty s cukrovkou | • Všechny vitamíny skupiny B, K, E, C, provitamin A. Bílý med je zvláště bohatý na vitamíny skupiny B, jejichž dostatečný přísun je nezbytný pro diabetiky (2); • Hořčík, vápník, draslík, zinek, jód; • Žehlička. Černý med zvyšuje hemoglobin. Bude se hodit lidem, kteří trpí anémií. |
| Med není sladidlo | Tento přírodní produkt by se neměl používat jako sladidlo. Med je v podstatě analogem cukru, ale glykemický index (GI) je nižší. A mírná konzumace medu má na rozdíl od rafinovaného cukru výhody. |
| Povolené množství medu pro pacienty s cukrovkou | Ne více než 1 čajová lžička (ideálně káva) denně. Nemůžeš jíst med: |
• nalačno,
• v noci,
• nahraďte jím cukr (např. přidejte do čaje).
Můžete jíst med, pokud máte cukrovku?
Diabetici si musí spoustu věcí odepřít. Není však nutné zcela vyřadit med ze svého jídelníčku. Tento produkt mohou konzumovat jak pacienti s diabetem 1. typu (ale nedoporučuje se), tak lidé s diabetem 2. typu.
Pro diabetes 1. typu
U diabetu 1. typu si pacient může občas pochutnat na medu, ale pouze v případě, že osoba kontroluje množství a kvalitu produktu. Ale obecně je konzumace medu pro diabetes 1. typu nežádoucí, poznamenává Khava Tsechoeva.
Pro diabetes 2. typu
— Fruktóza v medu se pomalu vstřebává játry. Pravděpodobnost prudkého skoku v cukru u diabetických pacientů po konzumaci medu je proto vzácná, poznamenává Endokrinolog Anas Alfaraj. — Med pro diabetes 2. typu je povolen v omezených porcích.
Kolik medu můžete jíst, pokud máte cukrovku?
Lidé s touto diagnózou musí mít jistotu, že budou sledovat množství produktu ve stravě, za žádných okolností by jej neměli nadměrně užívat.
Pro diabetes mellitus 1. typu
Pacienti závislí na inzulínu mohou jíst med v přísně omezeném množství a ne každý den (ne více než 1-2krát týdně). A denní norma by neměla překročit 5 g – tedy ne více než jednu čajovou lžičku.
Pro diabetes mellitus 2. typu
Pacienti s diabetem 2. typu mají povoleno konzumovat med častěji, ale také s mírou. Denní norma není větší než 5 g. Tímto způsobem bude mít pacient prospěch a léčba nezpůsobí škodu.
Pokud si nejste jisti, kolik medu můžete sníst, poraďte se se svým lékařem, protože každý případ je jiný.
Jaký med můžete jíst, pokud máte cukrovku?
Pro diabetiky je povoleno několik druhů a každý z nich má jiné příznivé vlastnosti.
— Vždy se věřilo, že bílý med je pro diabetiky mnohem lepší. Má mnohem více vitamínů než tmavý nebo černý med, říká Anas Alfaradj. „Ale všechno má své indicie.
Ano, bílý med je bohatý na vitamíny skupiny B, které diabetici potřebují ke zlepšení inervace (spojení nervů v tělesných tkáních s centrální nervovou soustavou). Užitečný je ale i černý a tmavý med: například pro lidi, kteří trpí anémií, protože tmavý med má hodně železa a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Akácie
Jedním z nejběžnějších druhů medu je akát. Je také považován za nejprospěšnější pro diabetiky. Obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitamínů skupiny B. Má také nejnižší glykemický index (až 32) ve srovnání s jinými druhy výrobků. To znamená, že nepřispívá k prudkému skoku hladiny cukru v krvi.
Akátový med je hypoalergenní a jeho enzymy napomáhají trávení. Přípravek snižuje krevní tlak, příznivě působí na kardiovaskulární onemocnění. Může být použit v povolených dávkách.
Lime
Lipový med je přírodní antioxidant. Pomáhá udržovat imunitu, chrání buňky před stárnutím a pomáhá zlepšovat metabolismus – to druhé je důležité zejména při cukrovce. Tento produkt je schválen pro pacienty s diabetem 1. a 2. typu v omezeném množství. Mimochodem, je to jediný světlý druh medu, který zvyšuje hemoglobin, takže bude užitečný pro ty, kteří mají anémii.
Pohanka
Zvýšenou antioxidační aktivitu má tmavá odrůda medu: kaštan a pohanka (3). Pohankový med aktivuje látkovou výměnu, prospívá srdci a očím a má antiseptické vlastnosti. Zvyšuje hemoglobin a je užitečný při anémii. Je nemožné zneužít pohankovou pochoutku, jako jakýkoli jiný druh medu. A abyste z toho měli prospěch, bude stačit jedna čajová lžička denně.
Kaštan
Při cukrovce je vhodné volit med tekuté konzistence, ideální je kaštanový. Obsahuje makro- a mikroživiny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví pacientů s diabetem. Mezi nimi: draslík, vitamín C (účastní se mnoha metabolických procesů, důležitý při cukrovce), riboflavin, folát, kyselina listová aj. Glykemický index je 42. Pacienti s cukrovkou jej mohou konzumovat s mírou.
Výhody a poškození medu při cukrovce
Přírodní med je užitečný produkt bohatý na vitamíny, mikroživiny a má celý seznam užitečných vlastností. Jako každý potravinářský výrobek však může být prospěšný i škodlivý.
Výhody
Přírodní med obsahuje mnoho užitečných látek. Promluvme si o některých z nich.
- vitamíny skupiny B.
Je známo, že u lidí s diabetes mellitus bývá často narušena autonomní inervace (opatření tkání a orgánů nervovými buňkami) (4). A vitamíny skupiny B obsažené v medu blahodárně působí na nervovou soustavu.
Výhody medu jsou mnohem větší než syntetické vitamínové doplňky, protože látky v medu jsou kombinovány s přírodními minerálními solemi (2).
- Hořčík, draslík, vápník, fosfor, jód.
Vzhledem k tomu, že pacienti s cukrovkou drží dietu, může u nich dojít k nedostatku vitamínů a dalších živin. Med může pomoci tělu obnovit rovnováhu.
Bohatý na železo, hlavně tmavý med. Tato látka se také nachází v některých odrůdách světlého medu. Pomáhá zvyšovat hemoglobin, což je také důležité pro pacienty s cukrovkou a anémií.
Med se často používá k udržení a posílení imunitního systému. To je zvláště důležité u cukrovky, zejména při nachlazení a SARS. Med má také protizánětlivé vlastnosti a může pomoci při onemocněních, jako je pyelonefritida (5), a také jako prevence.
Škodlivé
Existuje pár pravidel, která potřebují znát lidé s cukrovkou, kteří se nechtějí medu úplně vzdát.
- U diabetes mellitus 1. typu mohou pacienti závislí na inzulínu jíst med pouze 1-2krát týdně, v množství nejvýše 5 g (jedna čajová lžička). Časté používání tohoto produktu povede k prudkému skoku cukru v těle, což je nebezpečné.
- Při cukrovce 2. typu si můžete med dopřát každý den, ale také – ne více než 1 lžičku. Zneužívání je plné skoku v hladině cukru v krvi.
- Nemůžete jíst med na prázdný žaludek. Glukóza, která je v přípravku obsažena ve velkém množství, dráždí slinivku břišní, což je škodlivé při cukrovce a může přispět ke vzniku cukrovky u těch, kteří ji nemají.
Recenze endokrinologů
– Med obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je třeba si uvědomit, že med je analogem cukru, říká endokrinolog Khava Tsechoeva. „Ale podle některých klinických studií má med kratší vrchol hladiny cukru v krvi, což naznačuje, že má nižší glykemický účinek než bílý cukr.
Kromě toho má med užitečné vlastnosti: protizánětlivé, antibakteriální, antioxidační. Při dekompenzaci diabetes mellitus se doporučuje omezit ve stravě přidaný cukr a med (jako zdroj rychlých sacharidů).
Med obsahuje 60 % fruktózy a 40 % glukózy. Fruktóza se pomalu vstřebává játry, takže riziko skoků cukru u diabetiků po pití medu je nízké. To znamená, že med při cukrovce není tak hrozný, říká endokrinolog Anas Alfaradj. – Ale pro každého pacienta existují také individuální doporučení na úrovni výživy, včetně medu. Med neškodí diabetikům, lze ho jíst, ale neměl by se zneužívat.
Tento produkt byste neměli používat jako sladidlo, protože každý člověk má během dne omezený počet kalorií. Pro získání energie a vitamínů z medu stačí jedna lžíce během snídaně. V případě pochybností je lepší kontaktovat endokrinology, protože každý pacient je individuální.
Oblíbené otázky a odpovědi
Na otázky, zda je možné jíst med s gestačním diabetem, zda jsou užitečné jiné včelí produkty, odpoví naši odborníci Anas Alfaradzh a Khava Tsechoeva.
Můžete jíst med s těhotenskou cukrovkou?
Gestační diabetes je porucha metabolismu sacharidů, která se poprvé rozvine během těhotenství, ale nesplňuje kritéria pro diabetes mellitus.
Hlavní léčebnou taktikou je dietoterapie, a to úplné vyloučení lehce stravitelných sacharidů, omezení (nikoli však vyloučení) komplexních sacharidů atd. Vzhledem k tomu, že med patří mezi potraviny, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi, je pro její dostatečnou kontrolu nutné jej v těhotenství vyloučit z jídelníčku.
Mohou diabetici jíst jiné včelí produkty?
Včelařské produkty, jako je mateří kašička, propolis, pyl, perga, vosk, stimulují adaptační schopnosti organismu. Využití včelích produktů při léčbě diabetes mellitus u lidí však zatím nebylo studováno.
Jak med ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Mírné používání tohoto produktu není kontraindikováno a vyžaduje stejnou úroveň kontroly glukózy jako u jiných potravin, které obsahují sacharidy. Je důležité si uvědomit, že med není náhražkou cukru a stejně jako ostatní sacharidy vede ke zvýšení hladiny glukózy.
Škodí med z hlediska rozvoje cukrovky?
Pokud člověk zneužívá potraviny s vysokým obsahem cukru, může bezesporu dojít v těle ke změnám na úrovni jater, které vedou k inzulínové rezistenci a ke vzniku cukrovky. Ale med je přirozeným zdrojem glukózy, je méně škodlivý než jakékoli jiné umělé zdroje: čokoláda, zmrzlina, soda atd. Med navíc obsahuje obrovské množství vitamínů, které lidé s cukrovkou potřebují.
Nemůžeme říci, že by med přímo ovlivňoval vznik cukrovky. Pokud ho budete užívat s mírou, dodržovat denní dietu z hlediska kalorií, pak nebudou žádná rizika. Ale pokud to zneužíváte, pak se samozřejmě může rozvinout cukrovka.
zdroje
- Epidemiologie diabetes mellitus. G.U. Nurdinová, G.S. Avezová, D.B. Berdieva, G.F. Šerkuzieva.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/epidemiologiya-saharnogo-diabeta - Biologicky aktivní látky přírodního medu. M.A. Popková, N.V. Budníková, G.K. Stepantseva.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biologicheski-aktivnye-veschestva-myoda-naturalnogo - Med a pyl jsou přírodní antioxidanty. S.N. Yesenkina, L.A. Repyeva.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/myod-i-pyltsevaya-obnozhka-prirodnye-antioksidanty - Poruchy autonomní inervace srdce u pacientů s diabetes mellitus 2. typu a arteriální hypertenzí. V.A. Tsvetkov, I.A. Viltsanyuk, S.N. Chernukha, E.N. Belotserkovská.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/narusheniya-vegetativnoy-innervatsii-serdtsa-u-bolnyh-saharnym-diabetom-2-go-tipa-i-arterialnoy-gipertenziey - Stav imunity u pacientů s diabetes mellitus 1. a 2. typu s pyelonefritidou. S.A. Chakryan, V.M. Timerbulatov, T.V. Morgunová, G.F. Alibaeva // Centrum endokrinního výzkumu.
URL: https://www.dia-endojournals.ru/jour/article/view/5679?locale=ru_RU
