Cassia je rostlina příbuzná skořicovníku. Jeho kůra je považována za odrůdu skořice, levnou alternativu vysoce kvalitního cejlonského koření. Cassia má ostřejší chuť a vůni. V malém množství působí hojivě, ale se zvyšujícím se dávkováním se zvyšuje riziko nežádoucích účinků.
Složení a vlastnosti rostliny
Cassia je luštěninová rostlina. Vyskytuje se v dřevité a keřovité formě. Roste v následujících oblastech:
Rostlina nese plody ve formě podlouhlých lusků. V průmyslu se používá pouze kůra a listy. Z kůry stromu se vyrábí koření a listy se používají k extrakci esenciálních olejů.
Koření má několik druhů, které se liší vzhledem, složením a podmínkami pěstování:
- Skořice čínská roste v Číně a Vietnamu. Tato odrůda je považována za padělek cejlonské skořice, nekvalitní suroviny.
- Tupé koření z Turkmenistánu a Tádžikistánu. Rostlina se vyznačuje listy s tupými špičkami, jasně žlutými květenstvími, které se do podzimu mění v plody se semeny. Odrůda se často používá k léčebným účelům.
- Senna neboli kasie úzkolistá. Listy rostliny se používají v lidovém léčitelství. Senna se vyznačuje květy světlých odstínů a jedinečným tvarem listů. Je považována za nejběžnější odrůdu, takže často můžete slyšet, jak se kasii říká seno.
- Trubkovité – z tropických oblastí Afriky a Asie. Rostlina může dosáhnout výšky 20 m a má velké žluté květenství. Má antiseptické, protirakovinné vlastnosti. Kromě medicíny se používá v krajinářské výzdobě.
- Cassia tora, používaná v lékařství pro svůj čistící, protizánětlivý, antiseptický účinek. Odrůda se vyznačuje jemným kávovým aroma.
Účinek koření na tělo je určen jeho chemickým složením, které zahrnuje:
- flavonoidy;
- organické kyseliny;
- pryskyřice;
- glykosidy;
- vitamíny;
- stopové prvky;
- kumarin.
Kumarin v kasii je považován za toxickou látku. Z tohoto důvodu přináší kasie výhody i škody zároveň. Škodlivou látku obsahuje i skořice cejlonská, ale v menším množství. V malých dávkách je neškodný, ale s přibývajícími konzumovanými porcemi může tělu škodit.
Podívejte se na vzdělávací video o rostlině:
Zdravotní přínosy Cassia
Přestože je cejlonská skořice považována za mnohonásobně zdravější než kasie, přesto mají obě odrůdy léčivé vlastnosti. Cassia se používá jako alternativa k přírodní skořici a má podobné léčivé vlastnosti:
- Zlepšuje krevní oběh, příznivě působí na kardiovaskulární systém.
- Normalizuje hladinu cholesterolu a glukózy.
- Urychluje metabolické procesy, podporuje fungování enzymů.
- Zvyšuje imunitu, je prevencí proti virovým a infekčním onemocněním.
- Esenciální oleje v kasii pomáhají zmírňovat stres, relaxovat a posilovat nervový systém.
- Obnovuje hormonální hladinu a aktivuje lidskou sexuální aktivitu.
- Je považován za dobrý choleretický prostředek.
Lze jej užívat v těhotenství a při kojení?
Cassia se nedoporučuje užívat těhotným a kojícím ženám:
- Kumarin ve složení může být nebezpečný pro plod. V případě předávkování se svalové kontrakce dělohy stávají častějšími, což může vést k potratu.
- Během kojení je tělo dítěte náchylné na látky obsažené v mateřském mléce. Skořice může poškodit zdraví dítěte, způsobit problémy s pokožkou a žaludkem.
Kontraindikace
Cassia způsobí škodu pouze v případě použití na zdravotní problémy. Kontraindikace:
- individuální nesnášenlivost, alergie;
- hypertenze;
- onemocnění ledvin a jater;
- gastritida, žaludeční vřed v akutním stadiu;
- onemocnění duodena.
V případě předávkování může koření způsobit řadu vedlejších účinků:
- průjem;
- ostrá bolest v žaludku;
- nadýmání, křeče, nevolnost;
- alergická reakce;
- arytmie;
- křeče;
- mdloba, závratě.
Nedoporučuje se používat dětem do 6 let.
Aplikace kasie
Cassia je široce používána lidmi v různých oblastech – vaření, tradiční medicína, pro hubnutí, stejně jako při výrobě ortopedických polštářů.
Ve vaření
Koření se nejaktivněji používá při vaření. Při konzumaci je neškodný a pomáhá doplňovat a odhalovat chuťové vlastnosti pokrmů. Má nasládlou příjemnou vůni, proto se nejčastěji používá při přípravě cukrovinek, džemů, pěn, ovocných salátů a teplých nápojů.
Nejjednodušší způsob, jak přidat koření do jídla, je ve formě prášku. Vkládá se do studené mísy před podáváním a do teplých mís 10–15 minut před vařením. Aby koření zůstalo čerstvé a voňavé, rozdrťte tyčinky na prášek sami pomocí mlýnku na kávu.
V lidové medicíně
V lidovém léčitelství se medová pasta se skořicí z cesmíny a alkoholové skořicové nálevy používají k léčbě virů, bakterií včetně bacilu tuberkulózy. Skořice působí analgeticky, odstraňuje bolesti hlavy a pomáhá při bolestivé menstruaci.
Nejoblíbenějším lidovým lékem na bázi skořice je medová pasta. K jeho přípravě použijte 1 polévkovou lžíci. l. med, 1 lžička. skořice. Mixujte do hladka. Svačinu jezte k snídani s chlebem. Podle jiné metody musíte pastu rozpustit ve vodě, vypít ji ráno na lačný žaludek a před spaním.
Podívejte se na přehled využití rostliny pro zdravotní účely:
Pro ztrátu hmotnosti
Mezi hubnoucími jsou oblíbené skořicové koktejly. Přidáním kasie do jídla a nápojů můžete shodit až 12 kg nadváhy. Skořice zrychluje metabolismus, působí jako spalovač tuků a odvádí z těla přebytečnou vodu.
Receptů na skořicové nápoje na hubnutí je mnoho. Nejúčinnější z nich jsou ale jablečná voda a kefír se skořicí. Přečtěte si více o tom, jak zhubnout se skořicí zde.
K výrobě jablečné vody použijte 1 malé jablko, celou tyčinku skořice. Jablko oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do sklenice spolu s kořením. Užívejte ráno na lačný žaludek a večer po večeři.
Chcete-li připravit koktejl na hubnutí na bázi kefíru, použijte sklenici kefíru, čtvrtinu lžičky. kasie, zázvor a mletá paprika. Užívejte dvakrát denně, ne více než dvě sklenice.
Ortopedické polštáře
Některé společnosti vyrábějí terapeutické ortopedické polštáře s turmalínovými magnety a fazolemi kasie. Polštáře uklidňují nervy, příznivě ovlivňují stav páteře, zlepšují krevní oběh.
Cassia je považována za kvalitnější prostředek než kasie. Vyznačuje se všemi uvedenými vlastnostmi a některými dalšími. Přírodní skořice je přitom absolutně nezávadná a má jemnější, příjemnější vůni i chuť.
Rozdíly mezi cejlonskou skořicí a kasií
Chcete-li rozlišit cejlonské koření, věnujte pozornost následujícím vlastnostem:
- Podívejte se na obal. Výrobce s největší pravděpodobností uvede druh skořice v sekci informace o produktu.
- Navenek mají tyčinky cejlonské skořice světlejší odstín, vyznačují se mnoha kadeřemi uvnitř a tenkou a křehkou strukturou. Cassia má tmavě hnědý odstín, ostřejší zápach a nemá téměř žádné závitky.
- K rozlišení práškové kasie od skořice použijte jód. Do lžičky koření kápněte trochu jódu. Cassia se změní na černou, namodralou barvu. Přírodní koření jen mírně ztmavne.
- Padělek můžete rozlišit pomocí vroucí vody. Lžičku koření zalijte 100 ml vroucí vody. Cejlonská skořice dodá tekutině hnědý, načervenalý tón a konzistencí bude připomínat želé.
Cassia bývá běžnější v běžných obchodech. Cejlonské koření by se mělo sehnat ve velkých supermarketech. Upozorňujeme, že cena přírodního koření je několikanásobně vyšší.
Chcete-li zobrazit blog z exotického ostrova na téma rozdíly koření:
Pěstování rostlin
Strom koření lze pěstovat ze semen doma. Hlavní věc je, že rostlina je umístěna na dobře osvětleném místě, teplota dosahuje 15 stupňů a více.
Při nákupu rostlinu pečlivě prohlédněte, zda neobsahuje parazity, choroby a chlorózu. Je lepší zasadit skořici se semeny sami.
Rostlina je v péči považována za nenáročnou, ale při pěstování je třeba dodržovat některá pravidla:
- Zalévání by mělo být mírné. V horkých a suchých dnech rostlinu dodatečně postříkejte rozprašovačem.
- Po odkvětu se doporučuje zaštípnout, aby strom nerostl.
- Cassia se obvykle přesazuje na jaře pomocí větších květináčů.
- Parazity a choroby lze eliminovat pomocí fungicidů.
Cassia je levná obdoba cejlonské skořice. Rostlina má stejné léčivé vlastnosti, ale vzhledem k obsahu kumarinu ve složení může tělu škodit, proto buďte opatrní při jejím užívání. Pokud existují kontraindikace, je lepší odmítnout použití koření nebo se poradit s lékařem.
Jak často a v jaké formě kasii užíváte? Podělte se o své myšlenky v komentářích, znovu zveřejněte užitečné informace.
