Rybíz je jednou z nejběžnějších plodin ovoce a bobulí v letních chatách. Z bobulí se vyrábí džem, želé, marshmallows, kompoty, aromatické likéry a tinktury. Vitamíny a mikroelementy se nacházejí nejen v plodech, ale také v listech rostliny. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody a poškození listů rybízu, jak je správně sbírat a připravovat.
Užitečné vlastnosti listů černého rybízu
Listy keřů rybízu jsou skutečnou zásobárnou přírodních biostimulantů nezbytných pro udržení imunity a pohody.
V období květu se v listech rybízu hromadí rekordní množství vitamínu C. I v bobulích je kyseliny askorbové jedenapůlkrát méně. Kromě toho je zelená hmota bohatá na polyfenolické sloučeniny:
- katechiny;
- bioflavonoidy;
- proanthokyanidiny;
- flavonoidy.
Jde o silné antioxidanty, které zabraňují tvorbě volných radikálů, které urychlují stárnutí a zvyšují riziko vzniku zhoubných nádorů.
Listy rybízu obsahují silice, organické kyseliny, vitamíny B, A, E, PP. Kromě toho obsahují mnoho užitečných mikroelementů:
Prospěšné vlastnosti listů rybízu jsou známy již dlouhou dobu. Tradiční léčitelé a lékaři radí využít tento dar přírody k posílení imunitního systému, k boji s nachlazením a nedostatkem vitamínů.
Výhody bylinné medicíny:
- zabraňuje riziku vzniku rakoviny;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- posiluje kardiovaskulární systém;
- snižuje vysoký krevní tlak;
- urychluje odstraňování škodlivých a toxických látek;
- stimuluje trávicí systém.
Léčivé vlastnosti
Zelená hmota má díky svému jedinečnému složení silné protizánětlivé, antibakteriální, antiseptické a imunomodulační vlastnosti.
Při nachlazení, chřipce, angíně, respiračních onemocněních dýchacích cest se doporučují teplé nápoje s přídavkem rybízových listů. Nápoj má antivirový, antibakteriální, regenerační účinek, napomáhá řídnutí sputa při suchém kašli a urychluje odstraňování toxinů z těla.
Listy rybízu jsou ideální pro léčbu virových onemocnění, vaskulárních patologií a aterosklerózy. Je to vynikající prostředek proti nedostatku vitamínů, astenii nebo anémii, ke zlepšení krevního oběhu a posílení cév. Doporučuje se také užívat léčivé infuze k prevenci hypertenze, srdečního infarktu a dokonce i Alzheimerovy choroby.
Lékaři doporučují pacientům s rakovinou nebo těm s genetickou predispozicí k nádorovým procesům pít nálev z rybízových listů. Antioxidanty obsažené v rostlinných materiálech potlačují množení volných radikálů, které ničí zdravé buňky a otevírají cestu k rozvoji rakoviny.
Rybízové čaje a nálevy působí močopudně a doporučují se ženám při léčbě cystitidy. List rybízu také zmírňuje příznaky menopauzy a normalizuje hormonální hladinu během menopauzy.
Zelená medicína příznivě působí na funkce trávicího traktu, odstraňuje pálení žáhy a průjmy, zlepšuje činnost jater a ledvin. Zmírňuje také záněty a bolesti kloubů v důsledku revmatismu, dny, artritidy a artrózy. Je to vynikající prostředek pro posílení imunitního systému, obnovení tonusu a celkové zdraví těla.
Odvary z listů rybízu jsou široce používány v kosmetologii k udržení mladistvé a krásné pleti. Díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem pomáhají zbavit se akné, odstraňují známky únavy a obnovují zdravou pleť.
Rybízový nálev zmírní podráždění, osvěží a zklidní zanícenou pokožku. Dermatologové doporučují tento lék k léčbě dermatitidy, ekzému, diatézy a dokonce i psoriázy.
Koupele s listy rybízu jsou užitečné pro relaxaci a odstranění fyzické únavy. Vodní procedury pomohou vyrovnat se se stresem, zmírní nervové a psychické napětí.
Výhody listů červeného rybízu
Z hlediska obsahu užitečných látek nejsou listy červeného rybízu v žádném případě horší než jejich protějšek, černý rybíz. Obsahem železa ale výrazně převyšují ostatní odrůdy.
Zelená hmota navíc obsahuje více organických kyselin – citronovou, jablečnou, salicylovou, jantarovou. Proto při nachlazení pomůže odvar nebo čaj s listy červeného rybízu o nic horší než obvyklý aspirin.
Nálev z vitamínových listů má vynikající tonizační a celkově posilující vlastnosti, dobře se vyrovnává s nervovým a fyzickým vyčerpáním, nedostatkem vitamínů a potravinovými alergiemi.
Vědci prokázali, že odvar nebo nálev z rybízu zvyšuje pozitivní účinek užívání antibiotik, pomáhá obnovit činnost gastrointestinálního traktu díky urychlenému odstraňování žluči, škodlivých a toxických látek.
Listy červeného rybízu se doporučují vařit při dně a revmatismu, chorobách kardiovaskulárního, trávicího a nervového systému. Přírodní lékař pomůže vyrovnat se s cystitidou a zlepšit stav onemocnění ledvin, jater a žlučníku.
Koncentrovaný odvar lze použít jako tonikum a antiseptikum na pokožku obličeje. Po zředění je ideální k oplachování vlasů, dodává jim hebkost, hedvábnost a zdravý lesk. Také si myslím, že vás bude zajímat čtení o další zásobárně vitamínů. Podívejte se zde – blahodárné vlastnosti lněného oleje.
Je možné poškození – jaké jsou kontraindikace?
Při zvažování výhod bobulových keřů je třeba vzít v úvahu příznivé vlastnosti listů rybízu a kontraindikace pro určité zdravotní problémy. Nedoporučuje se používat recepty založené na listech rybízu v následujících případech:
- alergie nebo individuální nesnášenlivost;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- žaludeční vřed;
- zvýšená viskozita krve:
- tromboflebitida.
V těhotenství a při kojení se nedoporučuje dopřávat si rybízové odvary, u miminka může následně dojít k alergickým reakcím.
Jak sbírat a uchovávat listy rybízu
Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti zeleného léčitele, musíte během procesu přípravy dodržovat určitá pravidla:
- Sbírejte listy rybízu během období květu rostliny, kdy obsahují maximální množství živin, vitamínů a mikroelementů;
- nejvhodnější doba pro sběr je ráno za suchého slunečného počasí;
- shromážděné suroviny se suší v dobře větraném prostoru, mimo přímé sluneční světlo;
- listy se položí v tenké vrstvě na papír nebo čistou látku a nechají se několik dní, dokud úplně nevyschnou;
- Hotový výrobek se skladuje v suchých plátěných pytlích nebo ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víčkem.
Podle potřeby se sušené listy rybízu přidávají do čajových lístků a používají se k přípravě léčivých odvarů a nálevů.
A na závěr se podívejte na ukázku videa z pořadu „O nejdůležitější věci“, který podrobně popisuje blahodárné vlastnosti listů černého a červeného rybízu:
Léto je čas potěšit sebe a své blízké aromatickým a zdravým čajem z rybízových listů a také suchými rybízovými listy pro budoucí použití, abyste se za chladných podzimních a zimních večerů zahřáli horkým nápojem a vzpomínkami na slunečné počasí. dní. Rybíz najdete téměř na každém pozemku v domácnosti, ale neměli byste čekat jen na jednu sklizeň této rostliny, kdy se na keři objeví cenné bobule, protože čaj z listů rybízu je také skutečným léčivým elixírem, který má spoustu léčivých látek. vlastnosti.
Listy rybízu jsou známé svým vysokým obsahem vitamínu C, díky kterému má nápoj z nich výrazné antioxidační vlastnosti. Čaj z rybízových listů tedy posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti nachlazení a působí protinádorově. Listy rybízu jsou navíc bohaté na antimikrobiální sloučeniny zvané fytoncidy – to znamená, že čaj z listů rybízu přijde vhod při bolestech v krku, bronchitidě a onemocněních horních cest dýchacích. Listy rybízu obsahují také spoustu zdraví prospěšných minerálů, jako je draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, síru a fosfor, a také mají schopnost aktivně odstraňovat z těla toxiny, radionuklidy a těžké kovy. Takový bylinkový čaj mimo jiné pomůže udržet zrakovou ostrost, snížit hladinu cukru v krvi, snížit krevní tlak, posílit kapiláry, zlepšit činnost trávicího systému, odstranit stres a zvýšit vitalitu. Stojí za zmínku, že největší přínosy jsou soustředěny v listech divokého rybízu, nikoli zahradního.
Chcete-li plně využít výhod rybízového čaje, je důležité správně sbírat a louhovat léčivé listy. Sběr listů je nutné provádět v období květu rostliny, nejlépe za jasného dne po zaschnutí rosy. Mladé listy je nejlepší sbírat ze středu větve – měly by být jasně zelené a bez jakýchkoli poškození nebo zažloutlých míst. Čerstvé listy rybízu by měly být skladovány v chladničce ne déle než 5-7 dní. Při přípravě čaje můžete použít pouze lístky rybízu samotné nebo je smíchat s jinými přísadami, například s jinými bobulovitými nebo ovocnými listy (malina, šípek, hruška, třešeň), mátou, lípou, tymiánem, ohnivou nebo květy jasmínu. Lístky rybízu navíc mohou posloužit jako výborný doplněk každého černého nebo zeleného čaje. Na přípravu 1 hrnku čaje (objem cca 250-300 ml) budete potřebovat hrst lístků čerstvého rybízu (6-8 kusů) nebo 1 polévkovou lžíci sušených. Pokud používáte čerstvé listy, můžete je nakrájet nožem. Listy se zalijí vroucí vodou a louhují se 30 minut až 2 hodiny. Nejlépe to uděláte v termosce nebo tak, že konvičku dobře zabalíte do froté utěrky. Přidáte-li lístky rybízu do běžného čaje, pak nápoj louhujte asi 15-20 minut. Nakonec je nejlepší nápoj přecedit přes sítko nebo gázu. Med a citron jsou výbornými doplňky do rybízového čaje.
Pokud se rozhodnete připravit si rybízové listy na zimu, je třeba je důkladně omýt a rozložit v jedné vrstvě na papír nebo látku a usušit na suchém větraném místě mimo dosah přímého slunečního záření. V tomto případě je nutné pravidelně obracet listy a kontrolovat je na přítomnost plísní nebo hniloby – takové „závady“ okamžitě vyhodíme. Listy rybízu můžete sušit také pomocí trouby nebo sušičky ovoce a zeleniny. Když jsou listy rybízu zcela suché (obvykle to trvá 3 až 10 dní), měly by být umístěny do sáčku, pytle nebo skleněné nádoby s pevným víkem a skladovány na tmavém a suchém místě. V případě potřeby lze sušené listy předem nakrájet. Suchý sběr by neměl být skladován déle než rok.
Jako u každého bylinného léku, i při užívání rybízového čaje je třeba dodržovat bezpečnostní opatření – nepijte více než 5 šálků čaje denně, jinak může způsobit zvýšené močení a následnou dehydrataci. Obzvláště opatrní u čaje by měli být lidé se sklonem k alergiím, zvýšenou srážlivostí krve a chronickým onemocněním ledvin, naopak rybízový čaj je zcela kontraindikován pro osoby s onemocněním žaludku. Pokud dodržíte všechna pravidla a rady, může se čaj z listů černého rybízu stát skutečným léčivým nápojem, jehož výhody můžete pocítit pomocí našich receptů.
Čaj z rybízových listů
Složení:
1 polévková lžíce sušených rybízových listů nebo 10-12 čerstvých listů,
1 lžička sypaného čaje (černý nebo zelený)
500 ml vody.
Příprava:
Listy rybízu spolu se sypaným čajem vložte do konvičky a zalijte vroucí vodou. Konvici zabalte do ručníku a nechte 15-10 minut působit.
Rybízový rychlý čaj
Složení:
5-6 lístků rybízu,
250 ml vody,
1 lžička medu.
Příprava:
V malém hrnci dejte vařit vodu a vložte do ní dobře omyté lístky rybízu. Vařte 1 minutu, poté nápoj louhujte 2-3 minuty. Hotový čaj smíchejte s medem.
Čaj z listů rybízu a máty
Složení:
8-10 listů černého rybízu,
8-10 snítek máty
1 čajová lžička sypaného čaje (černý nebo zelený)
Xnumx l voda
zlato,
citron.
Příprava:
Lístky rybízu a máty dobře omyjte a dejte spolu se sypaným čajem do konvičky. Zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte asi 2 hodiny stát. Nápoj podávejte s medem a plátkem citronu.
Vitamínový čaj z listů bobulí
Složení:
2 díly rybízových listů,
1 díl malinových listů,
1 díl jahodových listů,
500 ml vody.
Příprava:
Listy bobulí důkladně opláchněte, vložte do konvice a přidejte 500 ml vroucí vody. Nechte působit asi 20 minut.
Poznámka: V tomto receptu můžete jahodové listy nahradit jinou částí malinových listů.
Čaj z rybízových a třešňových listů s mátou
Složení:
8 listů černého rybízu,
8 listů červeného rybízu,
8 třešňových listů
2-3 snítky máty,
Xnumx l voda
med podle chuti.
Příprava:
Dobře omyté listy bobulí a snítky máty vložte do konvice a zalijte vroucí vodou. Nechte působit asi 30 minut. Nápoj podávejte smícháním s medem podle chuti.
Čaj z listů rybízu a třezalky
Složení:
1 polévková lžíce směsi sušených listů rybízu a třezalky,
250 ml vody.
Příprava:
Směs listů nasypte do hrnku nebo konvičky a zalijte vroucí vodou. Zakryjte a nechte 15 minut.
Čaj z listů černého rybízu je jedinečný vitamínový poklad, o kterém můžeme mluvit donekonečna. A nejlepší je rychle zajít do kuchyně a přesvědčit se na vlastní oči o jeho blahodárných vlastnostech! Užijte si svůj čaj!
