Jak mohu použít konzervovaný olej z tresčích jater?

Proč nenahradit obvyklé máslo na svátečním stole olejem z tresčích jater? Neděláme si legraci! Věnujte pozornost lahodným receptům bez náznaku chuti rybího tuku.

S trochou fantazie můžete použít olej z tresčích jater, aby byla naše strava mnohem zdravější. Norský šéfkuchař Odd Ivar Solvold vysvětluje, jak do večeře vpašovat olej z tresčích jater:

Nejlepší je přidat olej z tresčích jater do jakéhokoli kyselého pokrmu, od rajčatové omáčky po octový dresink. Pokrmy se smetanou se naopak nekombinují s olejem z tresčích jater, protože zdůrazňují jeho chuť.

Množství rostlinného oleje můžete snížit smícháním s olejem z tresčích jater. Pro tyto účely je velmi vhodný kvalitní řepkový olej.

Nejčastěji ale používám čistý olej z tresčích jater. Nejraději s ním dělám cibulový dresink na salát – cibule změkne a nasaje vůni oleje.

Připravte tato vynikající jídla pomocí receptů Odd Ivar’s, sestavených speciálně pro Möller’s. Olej z tresčích jater ještě nikdy nechutnal tak úžasně!

Solvoldovy luxusní brambory

Skvělá příloha ke grilování.

Složení:

Nové brambory
Máslo
Shallots
petržel
Möllerův rybí tuk

Příprava:

Uvařte brambory.
Máslo rozpustíme a smícháme s nakrájenou cibulí a petrželkou, přidáme rybí tuk Möller’s.
Omáčku rovnoměrně rozetřeme na brambory.

Pstruh marinovaný v medu a limetce s koriandrem a mátovým pestem

Složení:

2 kg filet ze pstruha
Olej na smažení
řecký jogurt

Pro marinády:

Lžíce olivového oleje 2
2 lžíce limetkové šťávy
1 lžička strouhaného zázvoru
½ lžičky mořské soli
½ lžičky černého pepře

2 svazky čerstvého koriandru
½ šálku lístků máty
3 lžičky pražených mandlových lupínků
2 lžičky strouhaného zázvoru
1 lžičky limetkové šťávy
½ mletého jalapeňo nebo chilli papričky
1 lžička medu
¾ lžičky mletého česneku
¾ lžičky mořské soli
4 lžičky rybího oleje s příchutí citronu Möller’s
3 lžičky extra panenského olivového oleje

Příprava:

Ingredience na marinádu vložte do velkého plastového sáčku, který lze v ideálním případě těsně uzavřít.
Rybu opláchněte ve studené tekoucí vodě. Osušte papírovou utěrkou a vložte do plastového sáčku.
Sáček uzavřete a ingredience vetřete do ryby. Nechte marinovat v lednici ½ – 2 hodiny.
Smíchejte všechny ingredience na pesto kromě olejů v kuchyňském robotu. Vše by mělo být nakrájeno a promícháno co nejjemněji.
Olej nalévejte do běžícího procesoru tenkým proudem, dokud pesto nezíská hustou, krémovou konzistenci. Produkt nechte 30 minut působit při pokojové teplotě
Rybu vložíme do důkladně vymazané zapékací mísy a navrch nalijeme marinádu. Pečeme v troubě na středním stupni 15-20 minut při 200°C.
Podávejte s koriandrem a mátovým pestem, nejlépe s kopečkem řeckého jogurtu navrchu.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou výhody kefíru s chia semínky?

Idea! Místo v troubě můžete rybu péct na grilu.

Nejlehčí a nejzdravější guacamole

Složení:

1½ šálku nakrájeného avokáda
6 lžiček nakrájených cherry rajčat
4 lžičky nakrájené červené cibule
3 lžičky nasekaného čerstvého koriandru
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžičky rybího oleje s příchutí citronu Möller’s
Sůl a pepř

Příprava:

Všechny ingredience dejte do střední mísy a dobře promíchejte.
Dochuťte solí a pepřem. Sloužit.

Nudle v citronovo-zázvorové omáčce s arašídy

Složení:

200 g nudlí
2 šálky malých snítek brokolice
1 malá paprika, nakrájená na tenké plátky
7 lžiček jemně nakrájené cibule
7 lžiček nasekaných arašídů
3 vrchovaté lžičky nasekaného koriandru
4½ lžičky sójové omáčky
2 lžíce sezamového oleje
4 lžičky rybího oleje s příchutí citronu Möller’s
2 lžíce arašídového másla
1 lžíce strouhaného zázvoru
1 lžíce rýžového vinného octa
2 lžíce medu
2 hlavy česneku, nakrájené
1-2 lžičky mleté červené papriky

Příprava:

Uvařte nudle podle návodu na obalu. Vodu slijte a dejte do velké mísy.
Přidejte brokolici, papriku, zelenou cibulku, polovinu připravených arašídů a koriandr.
Smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, olej z tresčích jater, arašídový olej, zázvor, ocet, med, česnek a papriku.
Vzniklou směsí nalijte nudle a posypte zbylými ořechy a koriandrem. Podávejte studené nebo horké.

Orkla Health AS

Orkla Health je největším dodavatelem zdravotních produktů v severském regionu, od Omega-3 mastných kyselin, vitaminových a minerálních doplňků, produktů na hubnutí a sportovní výživy.
Naším posláním je zjednodušit zdravý život a snažíme se uspokojit zdravotní potřeby lidí v každé fázi života.
Orkla Health AS je zastoupena ve skandinávských zemích, Pobaltí a Polsku i v dalších zemích světa různými světoznámými značkami a produkty. Orkla Health je součástí obchodní oblasti Orkla Care.

A co s tím chceš dělat, většinou je to nejlevnější řepkový olej. Samozřejmě záleží na konzervách. No, můžete si ho dát i do rybího salátu, i když bude kalorický.
Osobně ho dávám svým psům, když nejsem líný umýt jim obličej. Dlouho páchnou i po umytí.

Galin@ 21.01.2016 06:14
Ennija, chudáci psi. Ne, už nedávejte. Příliš mnoho tuku jim také škodí. Raději to vyhoďte.
Ennija 21.01.2016 06:23

Galin@ napsal:
Ennija, chudáci psi. Ne, už nedávejte. Příliš mnoho tuku jim také škodí. Raději to vyhoďte.

Děkuji. Taky si myslím, že to není dobré, ale dávám jim to málokdy, hodně smrdí. Oba jsou vousatí. Ale jednou za 3 měsíce před praním povoluji.
Vlastně nebýt toho smradu, myslím, že bych to mohl dávat častěji, tady máš naprostou pravdu, někdy si nemyslíme, že je to pro ně dobré, jen abychom to nezahodili.

ČTĚTE VÍCE

Jak užívat hlohovou tinkturu na vysoký krevní tlak?

Marusichka 21.01.2016 07:44

Galin@, to jsem nevěděla, že se to nesmí (((((dávám to kočce smícháním s pohankou, moc mu to chutná.. ta konzerva mu vůbec není lhostejná – kouká s takové ubohé oči, když jíme..

Marusichka 21.01.2016 07:45

Ennija, obvykle nejlevnější řepkový olej
Myslel jsem, že se tuk rozpustil z tresky, ale v ingrediencích se nepíše o oleji.

Seraphim 21.01.2016 07:49

Hodit pryč! Nelitujte svých orgánů a zvířat! Se stejným úspěchem nemusíte vyhazovat slupky od brambor, které zezelenaly od solaninu a mnoha dalších věcí, které řadíme do odpadu.

Anastasia 21.01.2016 07:57

Maruško, Maruško, taky jsem si to myslela, tak jsem snědla všechno, v konzervě nebylo v ingrediencích olej, předpokládala jsem, že je to rybí tuk

21.01.2016. ledna 08:00

Marušička, máslo pro kočku. Páni. Takže olej pro zvířata má projímavý účinek, nehromadí se vám později čtyřicet hald?

Marusichka 21.01.2016 08:03

Serafima Surgutova napsal:
co klasifikujeme jako odpad?

Jste si jistý, že je to odpad? Kdysi jsem tady někde viděl příspěvek o této záležitosti, zdálo se, že se shodli, že ano

Budu muset tento příspěvek vyhledat a přečíst si ho znovu.
Marusichka 21.01.2016 08:07

January Smith napsal:
později na vás nevysype čtyřicet hald

Zdá se, že tomu tak nebylo)))) Žádá jít na procházku jako obvykle.
Seraphim 21.01.2016 08:20

Marušičko, jsem si jistý! Vyhledejte na internetu „Jak se vyrábí tresčí játra“ a přečtěte si to. Kopírovat takové množství informací nemá smysl. Všichni tam! A hlavní je, že samotná játra si při zmrazení dobře neuchovávají své vlastnosti (nemluvě o „omáčce“, ve které jsou pro nás zakonzervována) a vyrábí se především z mražených surovin! Existují i filmy o produkci!
A přesto se v životě snažím mlčet, když to nevím. To je důvod, proč se se mnou moji blízcí nehádají; pokud souhlasím s hádkou, byť žertem, znamená to, že vím, o čem mluvím.

Hiver 21.01.2016 08:20
Marusichko, taky jsem si vzpomněl na ten příspěvek a na to, že to byl rybí tuk. kdo má tedy pravdu?
Láska 21.01.2016 08:29

ČTĚTE VÍCE

Kdy je potřeba hrozny na zimu prořezat a zakrýt?

Marusichko, byl tu takový příspěvek a skutečně se v něm rozhodně psalo, že to není olej, ale rybí tuk a byly tam komentáře k jeho použití, tzn. jak ji používat a kam ji přidat.

NIKA 21.01.2016 08:46

Olej vždy vyhazuji, svým zvířatům ho nedávám, pro mě jsou tučná játra, trochu jím ku prospěchu těla, ale co ten olej.

Limon99 21.01.2016 09:06

Nejsou na něm žádné informace o zahraniční ropě

Marusichka 21.01.2016 09:32

Serafima Surgutova napsal:
Vyhledejte na internetu „Jak se vyrábí tresčí játra“ a přečtěte si to.

Serafima Surgutova napsal:
„omáčku“, ve které ji můžeme konzervovat

Nevím, co jsem se měl z této žádosti dozvědět, ale pro mě to nebylo informativní.
Seraphim 21.01.2016 09:51

Maruško, opravdu, každému jeho! Dále se neposouval. Prosím, nech mě být! Ten člověk se ptal, já jsem napsal svůj názor! Na vás to neplatilo, jezte buď siláž, nebo emulzi z vepřové kůže (také přírodní produkty). Chápu, že váš cíl je úplně jiný (ne zjistit, ale usvědčit.). Existuje takový typ psychologického „ale Baba Yaga je proti!“ Vždy je proti, protože má takové CREDO. Doufám ve vaši slušnost v tom smyslu, že zapomenete na mou existenci na tomto fóru! Přeji vám vše nejlepší a hlavně pohodu vašich blízkých!

Marusichka 21.01.2016 10:02