Pro zvýšení efektivity používání kukuřičné siláže je třeba diety vybalancovat z hlediska bílkovin, cukrů, fosforu, karotenu a vitamínu D, zařadit do krmné směsi senáž, seno (slámu), koncentráty a kořenovou zeleninu (melasu), zachovat proporce mezi jednotlivými složkami a používat dezoxidanty.
Klíčová slova: kukuřičná siláž v krmných dávkách pro krávy, proteinová výživa kukuřice, koncentrace metabolické energie, bílkoviny, cukry, organické kyseliny a vitamíny v kukuřičné siláži, senáž, seno, sláma v krmných dávkách pro krávy, bachorové trávení, odkyselení siláže
Pro zvýšení účinnosti kukuřičného sila by měla být strava vyvážena bílkovinami, cukry, fosforem, karotenem a vitaminem D, do krmné směsi zařazovat senáž, seno (sláma), koncentráty a okopaniny (melasový sirup), dodržovat proporce mezi jednotlivými složkami a deoxidanty by měl být použit.
Klíčová slova: kukuřičné silo v krmivech pro krávy bílkoviny nutriční hodnota kukuřice koncentrace metabolické energie bílkoviny cukry organické kyseliny a vitamíny B v kukuřičném sile senáž seno sláma v kravských dietách jizvivé trávení sila deoxidace
Nikolay RAZUMOVSKY, kandidát biologických věd
VGAVM
V souvislosti s intenzifikací chovu mléčného skotu a dalším růstem užitkovosti dojných zvířat je nutné udržovat zdraví krav na optimální úrovni. To je klíč k získání vysoce kvalitního mléka po dlouhou dobu. Pro zvýšení energetické nutriční hodnoty diet je velmi důležité zavádět do nich objemná krmiva, zejména kukuřičnou siláž.
Kukuřice je teplomilná a suchu odolná plodina. Z hlediska výnosového potenciálu zrna (nad 100 c/ha) a zelené hmoty (600–800 c/ha) nemá obdoby. Povětrnostní podmínky ovlivňují rychlost sklizně kukuřice na siláž v menší míře než rychlost sklizně siláže nebo sena. Kromě toho se sklízí celá úroda najednou, zatímco vytrvalé trávy se sklízejí ve 2–3 sečích (v tomto případě musí být zařízení na sklizeň píce pravidelně posíláno na stejnou plochu).
Obsah živin v kukuřičném zrnu, který dosáhl svého maxima, zůstává na vysoké úrovni několik týdnů, čímž se prodlužuje doba sklizně. Dobrá silážovatelnost kukuřice je dána dostatečným množstvím snadno rozpustných sacharidů v ní. Z kukuřice se vyrábí zpravidla pouze siláž nejvyšší a 1. třídy.
Z hlediska koncentrace metabolické energie v 1 kg sušiny je kukuřičná siláž ekvivalentní koncentrátům, přičemž cena siláže je 1,5–2x nižší. Protein obsažený v kukuřičném zrnu se pomalu rozkládá v bachoru, což znamená, že je lépe absorbován v tenkém střevě, což je zvláště důležité při krmení vysoce produktivních krav.
Převážná část škrobu obsaženého v kukuřičné siláži je hydrolyzována v tenkém střevě na glukózu, čímž se zlepšují procesy, jako je využití bílkovin a syntéza mléka v těle zvířete.
Mezi nevýhody kukuřičné siláže patří její vysoká cena (výroba 1 jednotky tohoto produktu stojí dvakrát více než výroba 1 jednotky víceletého travního krmiva). Zařazením kvalitní kukuřičné siláže do diet lze však snížit příkon drahých koncentrátů a v konečném důsledku bude produkce mléka levnější.
Sušina kukuřičné siláže obsahuje pouze 8-10 % hrubého proteinu (potřeba krav je 16-18 % v sušině krmiva). Pro zvýšení bílkovinné výživy kukuřice odborníci doporučují pěstovat ji společně se slunečnicí, lupinou a dalšími plodinami. Vysévají se do úzkých pruhů rovných dosahu secího stroje. Doporučuje se také pěstování kukuřice se slézem (setý na pásy v poměru 2:1), který pomáhá zvýšit sběr bílkovin o 40 %.
Při přípravě kukuřičné siláže se přidává sušený a drcený jetel, vojtěška a luštěninová sláma. Obsah bílkovin v siláži lze zvýšit zařazením brukvovitých rostlin. Pokud jsou sečeny ve fázi květu, nepřidává se do silážního materiálu více než 20 % zelené hmoty (jeho vlhkost je 80 %). Při sklizni brukvovitých plodin na konci fáze květu se měrná hmotnost fytomasy v siláži zvýší na 30 %. Při těchto silážních metodách se používá kukuřice, která se sklízí ve fázi mléčně-voskové zralosti zrna.
Pro obohacení kukuřičné siláže o bílkoviny se do sklizené hmoty přidávají nebílkovinné látky obsahující dusík – krmná močovina (2-3 kg na 1 tunu), fosforečnan amonný (2-3 kg na 1 tunu), fosforečnan amonný (3- 4 kg na 1 tunu) nebo směs močoviny a síranu amonného (1 kg močoviny a 2 kg síranu amonného na 1 tunu). Tato aditiva se aplikují v suché formě (rovnoměrně rozmístěná po silážní hmotě) nebo ve formě roztoku (jeden díl močoviny na dva díly vody).
Pěstování kukuřice se vyplatí, pokud výnos zelené hmoty dosáhne 300 c/ha. Proto je nutné přísně dodržovat požadavky zemědělské techniky, racionálně aplikovat hnojiva a také vysévat vysoce produktivní hybridy kukuřice, které jsou odolné vůči nepříznivým faktorům prostředí. Při jejich výběru je třeba zohlednit načasování dosažení fáze voskové nebo mléčně-voskové zralosti zrna (nejpozději do poloviny září) a podíl klasů v rostlině by měl činit minimálně 40– 45 %. To je zvláště důležité při pěstování kukuřice v severních oblastech Běloruska, kde jsou povětrnostní podmínky méně příznivé než v jižních oblastech. Je vhodné pořídit rané a velmi rané hybridy, u kterých obsah zrna dosahuje 44–50 % celkové sušiny. Koncentrace škrobu v sušině siláže připravené z takové kukuřice přesahuje 23 % a energetická nutriční hodnota 1 kg sušiny se pohybuje v rozmezí 10,3–10,5 MJ.
Kvalita siláže závisí na takových technologických parametrech, jako je sklizeň kukuřice v optimálních fázích vegetačního období, správné obstarání surovin (drcení, skládání a zhutňování hmoty), ale i kvalitní utěsnění skladu.
Výživová hodnota kukuřice se zvyšuje téměř do konce vegetačního období. Například 1 kg zelené hmoty v období květu obsahuje 1,69 MJ metabolické energie, ve fázi mléčné, mléčně-voskové a voskové zralosti zrna – 2,05; 2,34 a 2,96 MJ.
Pokud je výnos metabolické energie z 1 hektaru porostů kukuřice ve fázi květu brán jako 100 %, pak ve fázi zralosti mléčně voskového zrna dosáhne tato hodnota 150 % a ve fázi zralosti voskového zrna – 180– 190 %. Je to způsobeno změnami v morfologických částech rostliny, zvýšením podílu klasů a hmotnosti zrna v nich. Odborníci vypočítali, že v 1 kg kukuřičných klasů sklizených ve fázi mléčné zralosti zrna je koncentrace metabolické energie 2,34 MJ, ve fázi mléčně-voskové zralosti zrna – 3,65 MJ, ve fázi voskové zralost zrna – 5,64 MJ.
Vlhkost silážní hmoty získané z kukuřice sklizené v raných fázích vegetačního období (začátek tvorby zrna, fáze mléčné zralosti zrna) dosahuje 80–85 %. V tomto případě se ztrácí mnoho šťávy a v ní rozpuštěných cukrů, v důsledku čehož se v připravovaných surovinách zpomaluje mléčné kvašení a aktivuje se kvašení kyseliny máselné. Siláž se ukazuje jako překyselená (pH 3,5–3,8), zhoršuje se její chutnost, a proto klesá spotřeba sušiny zvířaty.
Odborníci vypočítali, že ztráty živin v důsledku úniku odpadu a šťávy často dosahují 30–35 %. Optimální načasování pro sklizeň kukuřice na siláž je fáze zralosti mléčně voskového zrna (začátek sklizně) a zralosti voskového zrna (konec sklizně).
Siláž musí obsahovat minimálně 26 % sušiny. V mnoha zemích se má za to, že zelená hmota s obsahem vlhkosti více než 80 % je pro siláž nevhodná, protože ztráty sušiny dosahují 29–39 %. Pro nápravu situace se do siláže přidávají suché složky, např. nasekaná sláma jarních zrn (10–20 % z celkové hmoty).
Proces zrání siláže trvá 4–6 týdnů od položení hmoty. Hotové krmivo se denně odebírá z výkopu, odděluje svislou vrstvu (nejméně 0,4 m podél průřezu) řezačkou nebo řezačkou a bez porušení celistvosti monolitu. Řez je pokryt fólií, aby se zabránilo vniknutí srážek do skladovacího zařízení a aby bylo silo chráněno před slunečním zářením. Porušení těchto pravidel povede k zahřívání hmoty a ztrátě 3 % organické hmoty za den. K nejintenzivnějšímu samozahřívání siláže dochází v teplém období, kdy se krmivo odebírá po malých dávkách.
V krmivech pro dojnice je kukuřičná siláž zahrnuta spolu se senáží, senem (nebo slámou), koncentráty a okopaninami (nebo melasou). Rychlost přísunu kukuřičné siláže závisí na ukazatelích, jako je fyziologický stav zvířat, doba laktace a kvalita samotného krmiva.
V první fázi období na sucho, kdy je energetická náročnost krav minimální, se kukuřičná siláž nepoužívá (prevence obezity). Ve druhé fázi období na sucho (18–20 dní před otelením) se do krmiv zavádí 10–12 kg kvalitní siláže, která připraví zvířata na konzumaci krmné směsi pro čerstvé krávy. V prvních 100–120 dnech laktace by měla být hladina energie v sušině stravy a měrná hmotnost kukuřičné siláže (denní hodnota – 20–25 kg) maximální. Uprostřed laktace se množství senáže sníží na 18–20 kg denně a nahradí se senáží (poměr mezi senáží a senáží je 1:1). Na konci laktace se podává 12–14 kg siláže denně, aby se zabránilo obezitě.
Při použití siláže je nutné počítat s tím, že je chudá na bílkoviny, cukry, fosfor, karoten a vitamín D. Pro vyvážení stravy o všechny živiny je součástí krmné směsi seno (slouží jako zdroj cukrů, bílkovin nerozkládá se v bachoru a vitamin D), senáž, zejména luštěniny (je bohatá na bílkoviny, karoten, cukry, vápník a mikroprvky), melasa (cukry hrají důležitou roli v životě bachorové mikroflóry a v metabolismu) , cílená krmiva (obohacují krmnou směs o energii, bílkoviny, minerály a vitamíny) a sláma (obsahuje strukturální vlákninu, jejíž konzumace napomáhá aktivaci žvýkaček a zlepšení bachorové motility).
Zkrmování správně připravené krmné směsi i s velkým množstvím kukuřičné siláže umožňuje během dne stabilizovat pH bachorové tekutiny a tím zabránit rozvoji acidózy. Vlhkost krmné směsi by neměla překročit 60 %. V opačném případě se naruší trávení v bachoru a zkrátí se doba přežvykování, což znamená, že se u krávy zhorší příjem sušiny.
Krmnou směs je nutné dobře promíchat, aby bylo dosaženo její homogenity. Tím se snižuje stupeň třídění krmiva kravami. Selektivní konzumace jednotlivých složek potravy zvířaty může vést k onemocněním, jako je acidóza a laminitida.
Krmná směs pro vysoce produktivní krávy (zejména pro novorozené krávy) by neměla obsahovat příliš vlhké nebo nekvalitní krmivo. To vede k prudkému zhoršení příjmu sušiny. V 1 kg sušiny senáže, která je spolu se senáží zařazena do stravy, by měla koncentrace metabolické energie dosahovat minimálně 9,6 MJ, hrubých bílkovin – 14-15%, vlákniny – maximálně 26%.
Siláž a senáž by neměly obsahovat kyselinu máselnou a hmotnostní podíl kyseliny octové by neměl přesáhnout 40 % z celkového objemu všech kyselin. To podporuje dobrý příjem sušiny a stabilní fungování bachorové mikroflóry.
Kukuřičná siláž obsahuje velké množství organických kyselin a je známo, že jejich nadbytek vede k rozvoji bachorové acidózy. Negativní účinky organických kyselin lze snížit společným zkrmováním siláže a zásaditého krmiva – sena (10:1), sekané kořenové zeleniny (5:1) nebo melasy.
Při zavádění siláže do krmiv pro krávy je třeba vzít v úvahu, že nejlepším deoxidačním činidlem jsou sliny zvířete, které obsahují hydrogenuhličitan sodný. Čím více slin je vylučováno a čím vyšší je v nich koncentrace hydrogenuhličitanu sodného, tím efektivněji dochází k neutralizaci organických kyselin v předžaludku.
Krmná směs by měla obsahovat alespoň 2 kg sena, pokud není k dispozici, 1–1,5 kg nasekané suché slámy. Strukturní vláknina normalizuje žvýkačku a stimuluje tvorbu slin, což slouží jako prevence acidózy. Při konzumaci objemného krmiva se tvoří slin 3,5x více (až 180 litrů denně) než při konzumaci stejného množství koncentrátů v přepočtu na sušinu.
Po odebrání se siláž použije okamžitě nebo po několika hodinách (v extrémních případech), protože v důsledku aerobního rozkladu složek se kvalita krmiva prudce snižuje. Pokud je siláž připravena s přídavkem močoviny, je lepší ji krmit v chladném období.
Siláž s pH 3,8 a nižším, stejně jako siláž s normální hodnotou pH (3,9–4,2), ale obsahující více než 40 % kyseliny octové a 10 % kyseliny máselné ze součtu všech organických kyselin, podléhá odkyselení. V tomto případě je třeba vzít v úvahu celkový objem kyselin vstupujících do těla krávy. Pokud jejich množství přesáhne 1 g na 1 kg živé hmotnosti, krmná směs se siláží se dezoxiduje pomocí alkalických činidel.
Nejúčinnějším deoxidačním činidlem je jedlá soda (NaHCO3). Do siláže se přidává v dávce 5–6 kg na 1 t. Krávě se denně podává 100–150 g sody, u jedinců se sklonem k obezitě 250 g. Soda je vyloučena z diety pro březí suché krávy ( tři týdny před otelením) a nově narozená zvířata (v prvním týdnu po otelení). Tato technika vám umožňuje vyhnout se výskytu mateřských paréz a otoků vemene (kvůli nadbytku sodíku). Jedlá soda se do krmiva přidává během prvních pěti týdnů po otelení.
Kromě uhličitanů se jako pufr používá oxid hořečnatý v množství 30–40 g na hlavu a den. Pufrovací směsi pomáhají udržovat pH obsahu bachoru na úrovni minimálně 6,3 a zajišťují normální celulolytickou aktivitu bachorové mikroflóry, což v konečném důsledku vede ke zvýšení mléčné užitkovosti krav.
Dále se používá minerální dezoxidační přísada (obsahuje hydrogenuhličitan sodný, křídu, oxid zinečnatý, síran manganatý a oxid hořečnatý) v množství 4–7 kg na 1 tunu siláže.
Pokud ve stravě s normálním obsahem fosforu není dostatek vápníku, použijte křídu (CaCO3) v dávkování 5–6 kg na 1 t. Je nutné zajistit optimální poměr mezi koncentrací vápníku a fosforu ve stravě. Nadbytek vápníku se z těla vylučuje spolu s nedostatkem fosforu, který narušuje metabolismus minerálů, snižuje stravitelnost bílkovin a zhoršuje vstřebávání karotenu.
Vápenná voda se také používá k deoxidaci siláže. K jeho přípravě se 10 kg starého hašeného vápna zalije 100 litry vody, promíchá se a nechá se usadit. Na 1 tunu siláže se spotřebuje 30–40 litrů výsledného roztoku.
Při nedostatku vápníku a hořčíku se siláž obohacuje o dolomitovou mouku (5–6 kg na 1 tunu). Efektivního míchání složek krmiva s alkalickými činidly je dosaženo použitím mixérů.
Aniontová pufrovací přísada je speciální směs solí oxidu uhličitého sodíku, vápníku, hořčíku, kvasinkových kultur a organických kyselin, zejména kyseliny jablečné. Zařazení aniontového doplňku do diet dva týdny před otelením a 50 dní po něm pomáhá předcházet rozvoji acidózy. Denní dávka aniontové přísady je 100 g, pokud zvíře dostává 8 kg koncentrátů denně, a 150 g, pokud kráva zkonzumuje 9–12 kg koncentrovaného krmiva denně.
Krmivo deoxidované alkalickými činidly může být podáváno dvě hodiny po ošetření.
Při použití kukuřičné siláže by obsah hrubé vlákniny ve stravě měl být alespoň 16 %, množství objemového krmiva (seno nebo sláma s částicemi o délce 2-3 cm) obsahujícího vlákninu s dlouhými vlákny by mělo být alespoň 2 kg, koncentrace snadno zkvasitelných sacharidů – škrobu a cukrů – 24 a 6% z celkového objemu krmiva sušiny, hrubý tuk – ne více než 5%, rostlinné oleje – 2,5%.
Krmnou směs je nutné na krmném stole pravidelně shrabovat, aby nedošlo k jejímu třídění zvířaty. Změna jídelníčku by měla probíhat postupně. Prudkou změnou koncentrace škrobu, cukrů a tuků se energetická hladina ve stravě snižuje a při konzumaci takové krmné směsi krávy dochází k narušení bachorového trávení a ke zhoršení stravitelnosti živin.
Množství koncentrátů podávaných najednou by nemělo přesáhnout 2 kg. Denní příjem koncentrovaného krmiva je vhodné rozdělit do 5–6 dávek.
Při krmení krmné směsi s kukuřičnou siláží je aktivní cvičení hlavním faktorem, který umožňuje normalizovat rezervní alkalitu krve a hladinu močoviny a glukózy v ní. Díky tomu se zlepšují procesy trávení v bachoru.
Bylo tedy prokázáno, že pro zvýšení efektivity používání kukuřičné siláže je třeba diety vyvážit z hlediska bílkovin, cukrů, fosforu, karotenu a vitamínu D, včetně senáže, sena (slámy), koncentrátů a kořenové zeleniny (melasy). v krmné směsi, a udržovat poměry mezi jednotlivými složkami a používat dezoxidanty. To vše umožňuje získat kvalitní krmivo s vysokou koncentrací energie v sušině, jehož zkrmování pomáhá udržovat zdraví krav a zlepšovat jejich mléčnou užitkovost.
Kukuřičná siláž je považována za základní krmivo pro přežvýkavce. Před zahájením čištění připravte sklad: odstraňte všechna existující poškození, očistěte stěny a dno a vydezinfikujte je. Pro výběr optimálního období je zrání řízeno, přičemž je třeba věnovat pozornost nejen klasům, ale také stonkům a listům. Po ukončení tvorby škrobu v zrnech je pozorována nejlepší koncentrace sušiny (DM) v plodině, která se pohybuje od 30 do 35 %. Na klasu – asi 50%. Můžete to zkontrolovat tak, že se pokusíte zanechat škrábanec na zrnu nehtem. Při předčasné sklizni, kdy je obsah sušiny nižší než 30 %, vytéká šťáva. Při pozdní sklizni hrozí nebezpečí vzniku plísní, protože plodina obsahuje více než 35 % sušiny a kvalitní zhutnění není možné. Během růstu se obsah sušiny ve vegetativních orgánech snižuje a v klasech se zvyšuje. Energetická hodnota zelené hmoty postupně klesá a zrna dorůstají do voskové zralosti. Během květu obsahují stonky a listy metabolickou energii (ME) v množství 1,69 MJ, během voskové zralosti – 2,96 MJ. Jeden kilogram klasů, které dosáhly mléčné zralosti, obsahuje 2,34 MJ metabolické energie a během voskové zralosti – 5,64 MJ OE. Nyní je jasné, proč se plodina seká během zralosti vosku. Obsah vody je nižší než 60 %, sušina není nižší než 25 % a výměnná energie není nižší než 11,3 MJ. Listová hmota je i přes svou nízkou energetickou koncentraci dobrým zdrojem vlákniny, zvláště potřebné pro výživu skotu. Pro získání kvalitního krmiva je plodina sklízena o koncentraci sušiny cca 30-35% a vysokém obsahu energie od 10,5 do 11,7 MJ, a to v období vosku nebo mléčného vosku pomocí sklízecích řezaček. K sekání a nakládání do traktorových přívěsů dochází přímo při sečení. Poté jsou produkty transportovány na místo skladování.
Vlhkost, výška sečení a sekání.
Pro siláž je optimální vlhkost mezi 60 a 70 %. V tomto případě se při fragmentaci a výsadbě neuvolňuje šťáva z rostliny a prostředí pro množení bakterií mléčného kvašení je příznivé. Zastavuje se vývoj kyseliny máselné a hnilobných mikroorganismů, které kazí siláž. Rozmnožování zvláště hnilobných mikroorganismů se v přítomnosti šťávy urychluje, čímž se zvyšuje nebezpečí ztráty potravy. Do jídla se dostává vzduch, který zvyšuje jeho teplotu. Zároveň se odbourávají jednoduché sacharidy, čímž se snižuje nutriční hodnota. Trvanlivost zvýšíte výběrem kukuřice s vyšším obsahem sušiny. Vlhkost lze přibližně určit i bez speciálních přístrojů. Chcete-li to provést, stiskněte dlaň kukuřice rozdrcené na 30–5 cm po dobu 15 sekund a poté ji rychle uvolněte. Vlhkost menší než 60 % – pokud se nevytvořila hrudka; až 60-70% – vyteklo malé množství šťávy, ale hrudka drží tvar; více než 75% – hrudka se nerozpadá, je tam hodně tekutiny. Vybírám odrůdy s raným zráním, protože kukuřice, která dozrála do fáze vosku, se dobře skladuje, ale základy klasů a stonku jsou příliš tuhé na to, aby mohly být stráveny v gastrointestinálním traktu hospodářských zvířat. Pokud vyrábíte krmivo z kukuřice sklizené během mléčné zralosti, může se unikem šťávy ztratit až 20 % hmoty a zvýší se kyselost. Zvířata takovou siláž jíst nechtějí a její konzumace nepřispívá k udržení zdraví.
Kvalita krmiva závisí na výšce sekání a sekání. Pro určení, v jaké výšce řez provést, je důležité vědět, že nečistoty a spóry plísní se nacházejí především ve spodní části stonku, a právě zde se hromadí lignifikovaná vláknina, jejíž stravitelnost je nízká. Pro zvýšení čistoty a energetické hodnoty se řez provádí ve výšce 35 až 40 cm. Pokud se kukuřice sklízí v období voskové zralosti, rostlina se drtí na kousky dlouhé 10 mm, zrno se drtí na kousky do 5 mm. Ve vysoce kvalitních surovinách je 99 % zrn drceno. Kyselost siláže je 4,2 pH, především díky přítomnosti kyseliny mléčné. Při větším mletí bude kyselost 4,5 pH a vznikne kyselina máselná. Výroba krmiva skládajícího se z malých částic snižuje kažení během skladování o 30 %. Jemnozrnná siláž má menší objem, snáze se přepravuje a ukládá se do příkopů. Při sklizni se stanoví výška sečení a požadovaná velikost fragmentace s přihlédnutím ke koncentraci vlhkosti a stupni zralosti semen. Bylo dosaženo zrání mléčného vosku, vlhkost je 70-75 %, což znamená, že optimální bude mletí na úlomky 20 až 30 mm. Mléčná fáze, vlhkost 80-85% – od 40 do 45 mm. Vyšší vlhkost vyžaduje větší fragmentaci, aby se snížilo uvolňování mízy. Takový produkt je ale pro zvířata obtížněji stravitelný. V sekacím zařízení kombajnu jsou nože, jejichž počet se nastavuje na požadovanou velikost. Kukuřičné zrno se snadno rozkládá a vstřebává během trávení díky velkému množství škrobu a má nutriční hodnotu. Jeden kilogram sušiny obsahuje 250 g škrobu, respektive 11-12 MJ. Tento indikátor je možný, pokud alespoň polovinu siláže tvoří klasy, které dozrály do fáze vosku. Škrob z této plodiny je zvláště dobrý pro skot, protože v bachoru není štěpen enzymy, ale je zcela enzymaticky tráven. Škrob vstupující do tlustého střeva je nestrávený a vyvolává vznik klostridií, záněty genitálií a vemene a kopyt. Čím je zrno zralejší, tím lépe je potřeba jej rozdrtit. Mléčně voskové zrno se zploští, voskové zrno se rozdrtí na poloviny a téměř zcela zralé zrno se jemně rozdrtí. Škrob zralých zrn je bělejší a odolnější vůči trávení v bachoru, ale při konzumaci takové siláže se zvyšuje množství nestrávených zrn uvolněných při stolici. Optimální mletí zlepšuje chutnost přibližně o jeden a půl kilogramu denně v přepočtu na sušinu. Díky tomu se tělesná hmotnost zvířete zvyšuje o 150 g za den, dojivost se zvyšuje o 1,5 litru s obsahem tuku 4%. Při mletí zelené hmoty rostliny, která dosáhla voskové zralosti, na úlomky od 3 do 5 cm bude asi 15 % krmiva nepoužitelných a asi 10 % se v těle nestráví.
Použití konzervačních látek.
Ke konzervaci lze použít těkavé mastné kyseliny a kombinace organických kyselin. Ke konzervaci siláže se nejčastěji používají suché biologické konzervanty. Zahrnují především čtyři druhy mikroorganismů. Výhodou je, že mléčné bakterie ihned po zkrmení zvyšují kyselost krmiva (pH 4,2). Pokud by k tomu došlo přirozeně, požadované kyselosti by bylo dosaženo ne po 7-12 hodinách, ale až po 35-60. Suché konzervanty se oproti tekutým skladují déle (až 2 roky), jsou vhodné pro silážování jakékoliv suroviny, skládají se minimálně ze čtyř druhů bakterií, obsahují sacharidy pro jejich rychlý vývoj, nevyžadují před použitím dodatečnou kultivaci a jsou připraveny k použití. Při použití Laxil-M budete potřebovat 1 litr na 15 tun siláže. Spotřeba biosilu je 1 gram na 1 tunu. Při použití biokonzervantů ke konzervaci krmiv je kyselost na úrovni 4,0-4,2 pH, vzhledem k obsahu 60-80% kyseliny mléčné, přičemž neexistuje tak nebezpečná kyselina jako kyselina máselná. Jejich použití zajišťuje vysokou kvalitu, snižuje ztráty energeticky důležitých látek při skladování. Ztráty hrubého proteinu se sníží o 6,9–6,5 %, zatímco dojivost se zvýší o 3,3–6,8 %. Při sklizni plodiny v období plného zrání nelze použít konzervační látky, protože přirozeným vývojem mléčné mikroflóry a dosažením optimální kyselosti produkt neztrácí svou nutriční hodnotu. Nutno podotknout, že při vysoké vlhkosti a nízké koncentraci sušiny (20-25%) se zvyšuje šťavnatost a obsah volných ve vodě rozpustných sacharidů, kyselost je nastavena na úroveň 3,6 až 3,8 pH. Krmivo se stává nevhodným pro přežvýkavce, proto se při procesu mletí surovin na stroji na sklizeň krmiva přidávají biologické konzervanty.
Pokládání v zákopech.
Nejlepší je organizovat plnění do zákopů, aniž by do nich vjížděla vozidla, aby nedošlo ke znečištění. Pokud je přesto nutné odbavení, dno je pokryto slámou. Čím rychleji je snáška hotová, tím lépe jsou zachovány živiny. Siláž se rozloží v příkopu a zhutní se vrstva vysoká 30-35 cm. Pokud se pokládka provádí v několika fázích, s intervalem alespoň jednoho dne, tloušťka každé zhutněné vrstvy by měla být menší než 80 cm. se provádí tak, aby se vzduch nedostal do předchozí vrstvy, jinak může dojít k poškození celé zásoby. Zvláště pečlivě se pěchují podél okrajů u stěn. K rozložení hmoty a zhutnění dochází přímo při ukládání do výkopu. Pro urychlení a automatizaci procesu se používají nakladače, se kterými poskytují hustotu asi 800 kg/m 3 a teplotu až 35 stupňů. Teplota hmoty se může zvýšit, pokud je zhutnění špatné, bílkoviny se stanou nestravitelnými a nutriční hodnota produktu se sníží. Silo složené ve výkopu je pokryto fólií skládající se z polymerů, která je stlačena nákladem kamenů nebo štěrku, čímž je zajištěno úplné utěsnění. Po 1-1,5 měsíci je kukuřičná siláž připravena k použití. Fólie se částečně nadzvedne a pomocí řezačky se provede svislý řez po celé délce o tloušťce 35-50 cm. Poté se fólie znovu stlačí. Nedodržení technologie výkopu bude mít za následek zvýšení teploty a rozklad organické hmoty. Snížení obsahu bílkovin během skladování v příkopu je asi 14 %. Lepší bezpečnost zajišťuje použití polymerového pouzdra.
Skladování v polymerovém obalu.
Plátna jsou umístěna na zastíněném místě nebo ve směru sever-jih, v blízkosti farem na zpevněné ploše, areál je oplocený. Pro tento způsob skladování se používá kukuřice s voskovou fází. Tato technologie skladování snižuje ztráty o 10-15% a ukládá cca 11,8 MJ výměnné energie na 1 kg sušiny. Kukuřice se sklízí na kombajnech pomocí kukuřičného adaptéru, sečení na výšku cca 10 cm, listová hmota se drtí na velikost 2 cm, zrno na 0,5 cm, poté se transportuje na speciální místa, zváží, balí a zhutňuje do polymerové pouzdro pomocí specializovaného zařízení podle pokynů. Za dva dny je možné položit cca 200-250 m3. Po úplném naplnění plátna nainstalujte ventily pro ventilaci a proveďte řezy ve tvaru X na horní části. Plyny uniknou do dvou dnů, poté se otvory utěsní. Měří se a kontrolují indikátory hustoty a teploty. Vhodná hustota je asi 450 kg/cm 3 a teplota do 37 stupňů.
Jak skladovat siláž při nízké nebo vysoké vlhkosti.
Skladování kukuřice s vysokým obsahem vlhkosti (80 % a více) vede ke ztrátě cca 30 % sušiny, a tedy i kvality. Tomu se lze vyhnout přidáním nasekané slámy, alespoň 10 % z celkové hmoty. Obě složky dobře promíchejte. Přidávají se i luštěniny, které tvoří asi 15 % z celkového objemu. Když je vlhkost kukuřice 80%, potřebujete 10-12% suchých surovin, když je vlhkost více než 85% – 15-20% slámy. Dosáhneme tak celkové vlhkosti 70-75%. První vrstva bude sláma (40-50 cm), druhá zelená hmota atd. Každá vrstva se smíchá s předchozí a zhutní, přidají se konzervační látky. V období sucha je narušena fotosyntéza, zhoršuje se růst, tvorba klasů a kvalita zrna, klesá výnos. Vzhledem k tomu, že listy na dně zasychají, řez se provádí ve výšce 50-60 cm. I u raně dozrávajících odrůd se zastaví kladení organických látek, takže začnou sklízet a seká se až na 2 cm. vlhkosti, suchá hmota se špatně zhutňuje a hrozí plísně. Tomu se zabrání zvýšením vlhkosti na 65-70%, přidáním mléčné syrovátky nebo vody a přidáním konzervačních látek, zvýšením dávky 1,5krát. Sušená hmota se také smíchá s bylinkami.
Agropk.by, pracujeme pro vás
