Bylinný čaj z kopřivy, nazývaný také odvar, se k léčebným účelům používal již od starověku. Čaj z listů kopřivy je nápoj bohatý na vitamíny a minerály, které jsou pro tělo při nemoci tolik potřebné. Jeho hlavním účinkem je celkové posílení. Tento odvar se používá jak v lidovém léčitelství, tak v medicíně založené na důkazech.
Kopřivový čaj lze připravit z čerstvých nebo sušených listů, někdy se používá i kořen. Dvoudomá neboli žahavka je dostupná rostlina téměř v každém regionu země a tam, kde neroste, se dá vždy koupit v lékárně za rozumnou cenu.
popis
Jak již bylo zmíněno výše, kopřiva se vyskytuje ve dvou variantách – dvoudomá a žahavá. Mají společné to, že se jedná o vytrvalé rostliny patřící k bylinným druhům. Barva je zelená, listy mají vyřezávanou strukturu a na okrajích jsou umístěny malé květy. Stonky a listy jsou pokryty malými chloupky, které při dotyku pálí. V tomto případě může dojít k krátkodobému popálení kůže člověka, které se vyznačuje svěděním a vyrážkou.
Zóna klíčení kopřiv je téměř všude. V mírném podnebí je obzvláště hojný, ale v tropech a na dalekém severu není vůbec žádný.
Rozdíl mezi kopřivou a kopřivou je její výška. První dosahuje 150 centimetrů a druhý pouze 60-80 centimetrů a má také více hořících listů.
Sběr listů a výroba kopřivového čaje
Pokud si chcete připravit svůj vlastní kopřivový čaj, ale nevíte, jak ho udělat, níže jsou pokyny krok za krokem.
Sklizeň začíná v květnu a pokračuje po celé léto, zatímco aktivní kvetení pokračuje. Nejlepší podmínky pro sběr jsou odpoledne nebo večer a bez srážek.
Krok 1 – kopřivu nařežte kosou, srpem nebo zahradnickými nůžkami. Výška sečení – 1/3 nad úrovní terénu.
Krok 2 – sušte stonky a listy mimo sluneční světlo po dobu tří hodin. To jim umožní odstranit žihadlo a být bezpečné pro lidské ruce.
Krok 3 – oddělte listy.
Krok 4 – listy rozprostřete na papír nebo látku ve větraném prostoru a tím osušte. Důležité: listy rozložte v jedné vrstvě a občas promíchejte.
Krok 5 – hotové listy vložte do papírových sáčků nebo látkových (bavlněných) sáčků.
Před uskladněním listů zkontrolujte jejich barvu a vůni. Barva by měla být tmavě zelená, bohatá a vůně by měla být sena. Pokud jsou černé listy nebo aroma je daleko od sena, musíte se jich zbavit.
Kopřivový čaj v sáčcích se obvykle vyrábí ve velkých průmyslových odvětvích. Používají mechanické sušení. To usnadňuje a urychluje proces, ale často listy vysychají, a proto má nápoj hořkost. Aby měl čaj krásnou tmavou barvu, jsou lístky fermentovány. V pytlích jsou listy vždy velmi rozdrcené.
Kopřiva – čaj prospívá i škodí
Kopřiva je pokladnička, ve které se skrývá mnoho cenných minerálů, vitamínů, živin a stopových prvků. Pojďme mluvit o těch hlavních:
- Chlorofyl je indikován při onemocněních trávicího traktu, jako profylaxe proti rakovině a je silným antioxidantem.
- Fytoncidy jsou antivirové, antimikrobiální, antifungální, antibakteriální látky.
- Org. kyseliny jsou nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu.
- Taniny posilují kapiláry a mají adstringentní vlastnosti.
- Čaj prospívá karoten, který kopřiva vylučuje, a podle toho se člověku zlepší zrak, sníží se cholesterol a látka pomáhá i při onemocněních močových cest.
- Kyselina askorbová je užitečná pro zlepšení imunity a je antioxidačním sorbentem pro tělo.
- Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za činnost nervového systému a srdce.
- Vitamíny E, K, PP přítomné v kopřivě a čaji jsou zodpovědné za energetické vlastnosti těla.
Výše uvedené složky ukazují, že kopřivový čaj a jeho blahodárné vlastnosti činí nápoj nejen zdravotním preventivním, ale i terapeutickým.
Léčivé vlastnosti
Už jsme diskutovali o výhodách kopřivového čaje, ale o kopřivě a jejím čaji, stejně jako o jejích léčivých indikacích, zatím nevíme.
Velmi často lékaři předepisují kopřivovou infuzi, když chtějí dosáhnout následujících výsledků:
- Zastavte krvácení, například děložní krvácení. Často se používá v poporodním období.
- Získejte diuretický účinek pro hubnutí, vstřebávání těla nebo odstranění přebytečné tekutiny, stejně jako ledvinové kameny.
- Čistí a posiluje cévy, zvláště při riziku tvorby aterosklerotických plátů.
- Odstraňte těžký zánět.
- Zlepšete činnost gastrointestinálního traktu tím nejšetrnějším způsobem pro tělo.
- Posílit kosti a zubní sklovinu.
- V komplexní terapii k obnovení menstruačního cyklu.
Čaj s kopřivami při kojení je neuvěřitelně užitečný, zlepšuje laktaci a pomáhá miminku vyrovnat se s plynatostí.
Kdyby vás zajímalo: k čemu je „kopřivový čaj v sáčcích“, když v létě kopřivy rostou na každém kroku? Takže dávkování je vždy uvedeno v sáčcích a pro lékaře je mnohem snazší takový čaj předepsat, než počítat gramy domácího čaje.
Kontraindikace
Jakákoli droga má kontraindikace, kopřiva není výjimkou. Stojí za to jasně pochopit, k čemu lze kopřivový čaj použít a k čemu je přísně zakázán.
Poprvé je takový nápoj kontraindikován alergickými reakcemi s otoky.
Případy, kdy byste neměli užívat odvar:
- Těhotenství (ohrožuje tonus dělohy),
- Srdeční selhání,
- trombotická onemocnění, křečové žíly,
- Hypertenze (protože nápoj zvyšuje krevní tlak),
- selhání ledvin,
- Krvácející polypy nebo cysty
- V horkém počasí se také nedoporučuje pít tento čaj, protože může vést k závratím a nevolnosti.
Jak připravit kopřivový čaj
Existují pravidla pro vaření kopřiv na čaj. Jako každý jiný čaj, i kopřivový odvar je nejlepší louhovat ve speciální nádobě – skleněné nebo keramické.
Kopřivový čaj a recept na jeho přípravu bude záviset na tom, který list se použije: suchý nebo čerstvý.
Pro získání odvaru z čerstvých kopřiv přidejte 10 listů do 300 ml vody a začněte zahřívat. Poté, co se voda uvaří, ihned sundejte nádobu s nápojem ze sporáku a zavřete víko. Nechte působit 30 minut.
Pro získání nápoje ze sušených surovin přelijte čajovou lžičku listů vroucí vodou (1 čajová lžička na 1 sklenici vody), nechte 15 minut, poté sceďte. Odvar je zlatohnědé barvy s výraznou sennou vůní, v chuti je cítit mírná hořkost.
Čajové sáčky z lékárny mají vždy návod k použití, měli byste se jím řídit.
Jak používat infuzi
Abyste si při pití kopřivového čaje neublížili, měli byste dodržovat pravidla:
- Teplota použití: teplá,
- Dávka – 1/3 šálku,
- Doba užívání: 20 minut před jídlem,
- Kolikrát – až 3krát denně.
- Obvykle se tento odvar pije v průběhu 10 dnů.
Skladování sušených kopřiv
Sušená kopřiva se skladuje jako ostatní bylinky nebo čaj, to znamená v dobře uzavřené nádobě, v suchu, mimo sluneční záření. Je vhodné, aby teplota vzduchu nebyla vyšší než 25 stupňů.
Závěr
V článku jsme se dozvěděli, co je kopřivový čaj, k čemu se používá, jak ho připravit, vařit a pít. Vlastnosti kopřivy a jejího čaje jsou tak mnohostranné, že dokáže vyléčit organismus z mnoha nemocí nebo podpořit imunitní systém. Kopřivový čaj se doporučuje ženám i mužům. Přejeme vám příjemný čajový dýchánek.
Pokud chcete, můžete spolu s kůrou přidat do spařovací vody také malý kousek citronu. Citronová voda dodá kopřivovému čaji osvěžující tón. Navíc budete těžit ze zdravotních výhod cenných živin obsažených v citronových slupkách.
Chcete-li získat přirozenou jemnou sladkost, můžete vařit listy kopřivy spolu s listy stévie.
Při ideální době louhování pět až deset minut se mohou účinné látky rostliny rozpustit v čaji. Dbejte proto na dostatečnou dobu louhování. Delší louhování má za následek bohatou, dokonce hořkou chuť.
KLIKNĚTE PRO: KLIKNĚTE PRO: Nutriční tabulky
nutriční hodnota na porci přepočtená na 100 g
Jedna porce váží 252 g. Doporučená denní dávka dle GDA.
tuky/lipidy
proteiny/proteiny
sůl
Složení látek a pokrytí denní potřeby
KLIKNĚTE PRO: KLIKNĚTE PRO: Vysvětlení tabulek živin obecně
Většina údajů o obsahu je převzata z potravinové databáze USDA (United States Department of Agriculture). To bohužel znamená, že údaje o látkách obsažených v přírodních produktech nejsou vždy úplné nebo je lze nalézt pouze v souhrnu s jinými, zatímco informace o derivátech těchto produktů jsou co nejúplnější.
Příkladem toho je lněné semínko, ve kterém jsou informace o důležité esenciální aminokyselině alaninu (omega-3) uvedeny pouze v souhrnné skupině, zatímco u lněného oleje jsou údaje o alaninu uvedeny samostatně. Časem tento nedostatek napravíme, ale zbývá udělat ještě hodně práce.
Ve výše uvedených výpočtech budou odpovídající ingredience označeny znakem „i“, a když na něj najedete kurzorem, ve vyskakovacím okně se objeví vysvětlení.
V receptu Erb müsli předchozí výpočet ukázal, že potřeba alaninu byla pokryta ze 48 % a při zohlednění korekce obsahuje müsli >100 % denní potřeby omega-3 mastné kyseliny alaninu! Později chceme porovnat složení látek v našich recepturách se složením látek tradiční západní stravy.
zakladatel, prezident, generální ředitel; Autor
Poznámky k receptu
Kopřivový čaj je snadno připravitelný čaj, který má mnoho zdravotních výhod díky svým diuretickým vlastnostem.
Stanoviště divokých kopřiv: Kopřivy na severní polokouli se ve volné přírodě vyskytují téměř všude. Při sběru kopřiv pro kulinářské použití byste se měli vyhýbat místům, kde jezdí auta a venčí se psi. Při tom je dobré mít rukavice.
Sbírka kopřiv: Kopřivy lze sklízet od dubna do září. Na jaře sbírejte co nejmladší výhonky, později rostliny s ještě měkkými stonky. Stříhejte výhonky nůžkami a přejeďte prsty zdola nahoru směrem nahoru, abyste odstranili drobné trny.
Sušení kopřiv: Výhony svážeme do trsů a necháme na stinném, ale větraném suchém místě. Poté se listy otrhají a uloží do sklenice. Můžete použít i horní části stonků. Musí být tak suché, že se lámou. Aby se účinné látky lépe přenesly do čaje, sušené části rostliny se rozdrtí.
Diuretické a detoxikační vlastnosti: Kopřiva stimuluje ledviny ke zvýšení tvorby moči, takže se toxické látky rychleji vylučují z těla. Jako detoxikační kúru můžete pít až tři šálky kopřivového čaje denně po dobu čtyř nebo maximálně šesti týdnů.
Prostata, močový měchýř, ledvinový písek: Díky svým antibakteriálním vlastnostem dokáže kopřivový čaj přímo ničit bakterie způsobující záněty. Diuretický účinek pomáhá při vyplavování těchto bakterií. Kopřivový čaj může být také užitečný při prevenci tvorby ledvinových kamenů. Chcete-li to provést, musíte během dne vypít několik šálků čerstvě uvařeného kopřivového čaje.
Těhotenství: Těhotné ženy by se měly vyvarovat pití kopřivového čaje, protože V důsledku diuretického účinku může vylučování tekutin překročit denní příjem. Při pravidelné konzumaci mohou těhotné ženy zaznamenat fyzické změny, které mohou za určitých okolností ovlivnit nenarozené dítě.
Předávkování: Má se za to, že kopřivový čaj má jen velmi málo vedlejších účinků. Předávkování může způsobit poškození těla, pokud je funkce srdce nebo ledvin nedostatečná kvůli diuretickému účinku, nebo může způsobit mírnou nevolnost a poruchy v gastrointestinálním traktu. Velmi zřídka způsobuje kopřivový čaj alergické reakce, které se projevují v mírně svědivé kožní vyrážce. Obecné doporučení pro spotřebu jsou tři šálky kopřivového čaje denně. Pokud pijete kopřivový čaj dlouhodobě, pak byste si někdy měli dát v jeho užívání jednodenní pauzu.
Doba vaření: Ideální doba louhování kopřivového čaje je pět až deset minut, protože teprve po této době se mohou účinné látky rostliny rozpustit v čaji. Delší doba louhování má za následek bohatou, až hořkou chuť čaje.
Čajové směsi: přidání dalších bylinek a ovoce zlepší barvu a chuť kopřivového čaje. Skvěle se hodí například k heřmánku, fenyklu, šípku nebo mátě peprné. Listy stévie vám pomohou dosáhnout přirozené sladkosti. Vlastní chuť kopřivového čaje může zlepšit také čerstvá citronová šťáva nebo uvaření čaje s citronovou kůrou.
Čerstvé nebo sušené: Na jaře se doporučuje připravovat kopřivový čaj z mladých výhonků a listů kopřivy. Jak rostlina stárne, koncentrace oxalátových krystalů se zvyšuje. Na jaře si proto připravte mladé, sušené listy kopřivy, případně jako alternativu koupíte sušené listy v lékárně.
Kopřiva dvoudomá: případně můžete použít i kopřivu dvoudomou (urtica urens) ve stejném množství jako kopřiva dvoudomá (Urtica dioica).
