Po celý rok se na regálech Moskvy a přilehlých regionů, mezi zámořským množstvím jejich regionů, chlubí slavné okurky Lukhovitsk – solené v zimě, čerstvé na jaře a v létě.
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace
A co je překvapivé, je, že se nepěstují ve sklenících, ale na skromných záhonech nejběžnějších pozemků pro domácnost v jedné z odlehlých oblastí moskevského regionu. A to v téměř fantastickém měřítku – 30-50 tun za sezónu z každé zahrady.
Výtěžek z prodeje úrody mladým lidem stačí na renovace, nábytkové sestavy a dokonce i auta a pro staré lidi – na působivé zvýšení jejich důchodů.
Přeměna okurek na nábytkové sestavy a další dobré věci se neděje vůbec kouzlem, ale tím nejbanálnějším způsobem: navštěvující „podnikatelé“ pravidelně jezdí po sousedních dvorech, plní své gazely až po vrch hojností zeleniny a pak si je berou. 130–150 km daleko, prodávejte je do obchodů s dvojitou přirážkou .
Osobně jsem nebyl příliš líný trávit čas studiem zázračného zážitku, aby nyní, mimo sezónu, zahradníci v jiných regionech mohli přemýšlet o dovednosti slavného luchovického brutnáku.
SOUČÁSTI SKLIZNĚ
Okurky v regionu Lukhovitsky pěstuje nejméně 15 tisíc místních obyvatel v desítkách vesnic přilehlých k řece Oka, především na úrodných půdách.
Rozsah pěstování této plodiny na vesnických pozemcích o rozloze 20–30 akrů je téměř průmyslový, alespoň ne horší než farmáři. Výsadby okurek obvykle zabírají tři čtvrtiny zahrady – alespoň 15-20 akrů. Navíc se vysazují převážně rané okurky a první hromadné sklizně se provádějí v polovině května, kdy se v jiných regionech teprve začíná setí. Proto se tady všude „setí“, i když je sníh – 29.–30. Na první pohled – v rozporu s obecně uznávanými normami, biologie teplomilných rostlin a dokonce i zdravý rozum.
Ve skutečnosti bylo načasování setí a dokonce i ty nejmenší akce v technologickém řetězci během několika posledních desetiletí testovány a propracovány až do bodu automatizace. Na podzim se připravují na předjarní výsev. V říjnu byla půda nejen vyrytá, odplevelená, pohnojená humusem a hnojem, ale také zcela zbavena rostlinných zbytků: všechny okurkové révy až do posledního listu jsou buď odeslány na kompost, nebo spáleny (jinak se mohou stát zdroj onemocnění). Oblouky ze silného drátu, stovky metrů plastové fólie a komplexní minerální hnojiva jsou předem připraveny. Náklady na nákup filmu, semen, hnojiv a zaplacení řidiče traktoru jsou značné – 10–20 tisíc rublů. Nikdo by nedělal takové výdaje, kdyby se nespoléhal na garantované nákupy budoucí úrody a na jednoduchou „staromódní metodu“ pěstování teplomilné zeleniny ve sklenících pod vícevrstvým krytem, prověřenou několika generacemi.
Okurky se vysévají skutečně v březnu, ale ne okamžitě na trvalé místo, ale nejprve ve velké školce, pod krytem alespoň dvou vrstev fólie, nahoře izolované plátěnými sáčky za chladného počasí. V takové „školce“, která zabírá až 10-15 m2, se vysévá až tři tisíce semen. A to ne přímo do země, ale do domácích rašelinových humusových kostek.
Nejpozději 16. dubna se za slunečného počasí drobné rostlinky vysazují na trvalé místo – na zahradu, do dlouhých záhonů širokých metr, přikryté jako ubrus igelitovou fólií. Kostky se sazenicemi jsou umístěny v jedné řadě do otvorů vytvořených ve filmu každých 40 cm.
Výsadby zalévejte teplou vodou a nízké (do 60-80 cm) skleníky zakryjte fólií a nahoře umístěte vyšší oblouky (až metr) a znovu je zakryjte fólií. Vzduchová tepelně izolační vrstva mezi dvěma vrstvami fólií pomáhá šetřit sluneční teplo a zabraňuje ochlazování půdy.
V dubnu až květnu při oblačném počasí zalévání prakticky není potřeba a když se oteplí, zalévejte vydatně z velkých nádrží vyhřívaných na slunci, instalovaných vysoko nad areálem, odkud voda protéká hadicemi, nebo ze sražených dřevěných nádoby vyložené fólií.
Díky tomu réva okurek roste mílovými kroky a dává první úrodu po květnových svátcích.
VŮDCI V ZEMI
Všechny okurky pěstované v Lukhovitsy jsou podobné, jako dvojčata: jako by byly dláty podle jediného standardu, malé velikosti (5–7 cm), rovné, chutně pupínkové. Zahradníci se netají tím, že takové komoditní výhody spojené s vysokými výnosy jsou hlavní věcí, na které závisí výnos.
Okurka Lukhovitsky však není jedinou místní odrůdou, tradičně pěstovanou v těchto oblastech po dlouhou dobu. V 60. letech minulého století se zde sklízely kdysi slavné odrůdy okurek Murom a Vyaznikovsky, v 70. letech – Graceful, v 80. letech – Libella, v 90. letech – Marinda, na začátku nového století – Othello.
Nyní jsou záhony Lukhovitsy naplněny dvěma novými holandskými hybridy okurek – Solinas a Adam. Do vedení byli přivedeni ústním podáním a jakousi lidovou odborností. A ne navždy, ale jen po tu dobu, než se najdou výnosnější odrůdy.
Hledání takových odrůd a hybridů se provádí každou sezónu, za tímto účelem je v zahradách vyčleněno několik záhonů pro nové odrůdy. Takže v minulé sezóně téměř všechny místní vesnice odmítly hybrid se slibným názvem pro tato místa – Lukhovitsky. Nový uchazeč o plantáže Lukhovitsy nesplnil očekávání: okurky byly usazeny později než obvykle a dokonce i ty byly háčkované.
Vedení dvou současných raných holandských hybridů – Solinas a Adam – je také velmi podmíněné. Obyvatelé Lukhovichi by neodmítli pěstovat pozdní letní a dokonce i zářijové okurky (jako druhou a třetí sklizeň na stejné ploše), nebýt všudypřítomné houbové choroby – plísně, která způsobuje vysychání révy většiny starých i nových hybridů. předčasně, včetně holandských. Jinými slovy, jsou vyžadovány hybridy odolné vůči chorobám a mnohem odolnější vůči chladu.
VĚDA PŘIJÍMÁ VÝZVU
Na jaře 2006 byl na centrálním náměstí v Luchovicích odhalen jediný pomník „chlebovecké okurky“ v Rusku (viz „Věda a život“ č. 7, 2006) a v létě se konala vědecká a praktická konference týkající se problémy „krále“ se konaly v Lukhovitsy » místních zeleninových zahradách.
Rozhodl jsem se tedy přispět svým dílem. Proto jsem se po návratu z Lukhovitsy obrátil na dva slavné moskevské vědce-chovatele – A.V. Borisova a O.N. Krylova, kteří vedou výběrovou a semenářskou zemědělskou společnost “Manul”, s návrhem poslat místním obyvatelům semena odolná proti chladu, vysoce výnosné hybridy okurek odolné vůči chorobám. Tito vědci je chovají již více než 30 let.
Mezi poslední novinky, které nejsou horší a možná i lepší než ty nizozemské, patří hybridy jako Maryina Roshcha, Hit of the Season, Green Wave, Dragonfly, Be Healthy, Karapuz a Captain. Všichni úspěšně složili státní zkoušku. Oba chovatelé se rozhodli poslat zásilku se semeny uvedených nových produktů do Lukhovitsy zdarma. Vědci nepochybují o úspěchu „lidového testu“ a v konečném důsledku o vytlačení „Nizozemců“ z trhu s okurkami. O výsledku tohoto experimentu se pokusíme čtenáře časopisu informovat.
Lukhovitsky okurky jsou komplexní koncept. Zahrnuje plodiny pěstované ve městě Lukhovitsy v Moskevské oblasti, stejně jako samostatnou hybridní odrůdu okurek, která byla oficiálně zařazena do Státního registru chovatelských úspěchů v roce 2006. Odrůda okurek Lukhovitsky je určena pro pěstování jak pod filmovými kryty ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Rozšířil se díky rychlému zrání, vysoké odolnosti vůči chorobám, snadnému pěstování a výborné chuti plodů.
Jaké odrůdy se pěstují v Lukhovitsy
Lukhovitsy je malé město v Moskevské oblasti, které se říká „hlavní město okurek“ Ruska. Oblast Lukhovitsky je již dlouho známá svým okurkovým průmyslem. Vyznačuje se jedinečnými půdními a klimatickými podmínkami, díky nimž jsou zahradníci schopni pěstovat okurky s tenkou slupkou, bez dutin a s vynikající chutí. Proto se zde zelenina pěstuje v průmyslovém měřítku.
Jak jsou okurky vysazeny v Lukhovitsy, závisí na jejich odrůdě. V této oblasti se pěstují nejen odrůdy Lukhovitsky, ale také další odrůdy:
- Libelle – tvoří velké množství vaječníků, díky kterým můžete sklidit až 7-9 kg sklizně z 1 mXNUMX.
![]()
- Graceful je mezisezónní odrůda, délka plodu je 10-14 cm.Výnos dosahuje 6-7 kg na 1 mXNUMX.
![]()
- Marinda – tato odrůda patří mezi středně ranou odrůdu, plody jsou elipsoidní, až 11-13 cm dlouhé.Výnos je průměrný, do 6-7 kg.
![]()
- Salinas – se vyznačuje trsovitým vaječníkem a vysokými výnosy, což umožňuje nasbírat až 8-9 kg zralých plodů bez hořkosti.
![]()
- Adam je jednou z nejproduktivnějších odrůd se silným imunitním systémem, výnos až 9-11 kg na 1 mXNUMX.
![]()
- Muromsky – vyznačuje se vysokou náchylností k chorobám a velkou velikostí plodů, jejichž hmotnost dosahuje 120-150 g.
![]()
Ale nejoblíbenější a nejrozšířenější je odrůda okurek Lukhovitsky. V centru města je dokonce vztyčen pomník chutné a křupavé zelenině, která region proslavila po celém Rusku.
Lukhovitsky okurky – popis odrůdy
Okurky Lukhovitsky jsou odrůdou, kterou lze pěstovat jak v otevřeném terénu, tak ve sklenících. Výnos plodiny závisí na podmínkách jejího pěstování – na otevřených záhonech až 8-9 kg, pod filmovým krytem ve skleníku můžete shromáždit až 22-25 kg ovoce.
Kultura se vyznačuje rychlým zráním. První výhonky se objeví 7-8 dní po zasetí semen. Sklizeň lze sklízet za 5-6 týdnů, ve skleníku – o několik týdnů dříve než na otevřeném prostranství.
Popis okurek Lukhovitsky:
- kořenový systém je povrchní;
- keř střední výšky, s malým počtem postranních výhonů;
- vaječníky ve formě shluků;
- květenství jsou výhradně samičí, a proto nevyžadují opylení;
- plody jsou zelené, s malými pupínky, stejné velikosti, se sotva znatelnými pruhy po stranách;
- kůra je tenká a elastická;
- dužina okurky je šťavnatá, s malými zrny;
- průměrná hmotnost ovoce – 80-100 g, délka až 11-13 cm;
- Chuť ovoce je příjemná, nasládlá, bez hořkosti.
Zeleninová plodina snáší vysokou vlhkost a nedostatek světla, ale netoleruje průvan. Nezpomaluje růst a nevyžaduje instalaci speciálních osvětlovacích lamp ve skleníku
Pěstování okurek Lukhovitsky si získalo širokou popularitu, protože tato odrůda se vyznačuje raným zráním, vysokými výnosy, vynikající skladovací kvalitou a přepravitelností ovoce.
Pěstování okurek Lukhovitsky
Odrůda je univerzální, lze ji pěstovat jak ve volné půdě, tak ve sklenících. Existují dva způsoby, jak pěstovat okurky v Lukhovitsy – semena a sazenice. Chcete-li získat bohatou úrodu křupavých okurek, musíte správně připravit půdu.
Semena nevyžadují speciální přípravu, protože se prodávají ve zpracované formě. Jediná věc, kterou zahradníci radí, je umístit semena na krátkou dobu do slabého roztoku manganistanu draselného.
Výběr a příprava půdy
Při pěstování okurek Lukhovitsky si můžete vybrat téměř jakoukoli oblast – jak stínovanou, tak dobře osvětlenou. Plodina dobře roste na přímém slunci, nespaluje listy a nenarušuje křupavost plodů. Nejlepší možností by byla vlhká půda bohatá na organické látky.
Začněte na podzim připravovat půdu pro pěstování okurek Lukhovitsky – vykopejte příkopy až do hloubky 30-40 cm a šířky 1,5 m. Budoucí záhony označte dřevěnými bočnicemi, poté je pohnojte humusem a zakryjte je zeminou.
Na jaře připravené záhony opařit vroucí vodou a odstranit zeminu s humusem. Dno zákopů vyložte plastovou fólií a navrch nasypte vrstvu pilin a močoviny (tloušťka do 10-12 cm).
Hnůj zahřejte na 50-55°, nasypte navrch spolu se zeminou, přikryjte tmavou igelitovou fólií. Po 4 dnech do něj udělejte několik otvorů pro sazenice okurek nebo semenný materiál.
Výsadba semen okurky
Výsadba semen okurek Lukhovitsky se provádí v druhé polovině nebo na konci května. Semena se vysazují do předem připravených zákopů do hloubky 5 cm, vzdálenost mezi nimi by měla být asi 35-40 cm.
Semena okurek lze předem dezinfikovat namočením ve slabém roztoku manganistanu draselného. Aby se zvýšila odolnost plodiny vůči mrazu, semenný materiál se umístí na spodní polici chladničky a zmrazí.
Výsadba sazenic
Lukhovitsky okurky se také pěstují v sazenicích. V tomto případě se výsev provádí na začátku nebo v polovině dubna a výsadba na otevřené půdě na konci května nebo začátkem června. Semena okurek zasaďte do rašelinových květináčů – nevyžadují další sběr, protože plodina má křehký a slabý kořenový systém, který docela dobře snáší sběr.
Pěstování sazenic:
- smíchejte běžnou půdu s listovým humusem;
- zakryjte nádoby plastovým obalem a nechte, dokud se neobjeví klíčky;
- jakmile se objeví první výhonky, odstraňte filmový kryt a přesuňte rašelinové květináče na slunné místo;
- koncem května seřízněte stěny květináčů a sazenice přesaďte do zákopů připravených na podzim.
Nainstalujte drátěné rámy přes lůžka okurek a připevněte k nim fólii. Jakmile se ustaví stabilní teplota teplého vzduchu, může být tato konstrukce odstraněna.
Péče o okurky Lukhovitsky
Okurky Lukhovitsky jsou nenáročné na pěstování, péče o zeleninu se skládá ze standardních postupů:
- Pravidelné zavlažování hraje důležitou roli v péči o okurky Lukhovitsky. Na začátku vegetačního období vyžaduje plodina malé množství vláhy, s dozráváním plodů by měla být zálivka častější a vydatnější.
- K hnojení okurek Lukhovitsky je nejlepší použít organická hnojiva – ptačí trus nebo infuzi divizna.
- Půda na zahradním lůžku se zeleninovými plodinami musí být systematicky kypřena a pravidelně kontrolován plevel. Uvolňování by mělo být prováděno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů okurek.
- Rostlina vyžaduje pravidelný řez spodních suchých, zažloutlých a povadlých listů. Na jednom stonku nelze ponechat více než 2 výhonky.
- Okurky odrůdy Lukhovitsky lze pěstovat vertikálně pomocí speciálních podpěr.
- Aby se zabránilo plísni a dalším chorobám, okurky Lukhovitsky se postříkají směsí Fitosporin, Sulfaride nebo Bordeaux. K boji proti melounovým mšicím a jiným škůdcům je plodina ošetřena roztokem popela a mýdla.
Při pěstování plodiny musíte věnovat zvláštní pozornost jejímu zalévání. Okurky Lukhovitsky mají velmi citlivý, povrchový kořenový systém, který se může snadno poranit při sběru nebo zalévání.
K zavlažování se používá usazená teplá voda. Při zavlažování rostlin v horkém počasí musíte pečlivě zajistit, aby se voda nedostala na listy okurky a neerodovala kořenový systém. Nejlepší čas na zalévání je večer.
Okurky Lukhovitsky jsou běžnou a všestrannou odrůdou, která je mezi zahradníky a farmáři velmi žádaná. Vyznačuje se raným zráním, vysokými výnosy, výbornou chutí, trvanlivostí a přepravitelností.
