Navzdory tomu, že v moderních supermarketech si můžete čerstvou zeleninu koupit téměř po celý rok v kteroukoli denní dobu, hospodyňky si raději udržují alespoň minimální zásoby takových produktů. Naštěstí moderní lednice umožňují vytvořit optimální podmínky pro skladování jakékoli zeleniny.
Vlastnosti skladování v lednici
Aby zelenina zůstala čerstvá s maximální koncentrací vitamínů a dalších živin, musíte dodržovat určitá pravidla. Přítomnost zóny čerstvosti a speciálních nádob s regulací vlhkosti v moderních chladničkách umožňuje optimální podmínky skladování pro různé druhy zeleniny. Obecnou podmínkou pro skladování zeleniny je, že ve většině případů je lepší zeleninu před vložením do lednice neomýt. Nadměrná vlhkost způsobí rychlé zkažení potravin.
Okurky a rajčata
Pro skladování v lednici je vhodné vybrat rajčata s řízky. Rajčata se vkládají do přihrádky na zeleninu ve vrstvách, řízky nahoru. Každou vrstvu je vhodné přikrýt papírem nebo každé rajče zabalit. V tomto případě se zralá rajčata nedostanou do vzájemného kontaktu a mohou být skladována po dobu jednoho týdne.
Okurky musí být skladovány odděleně od rajčat a jiné zralé zeleniny. Pro skladování zabalte každé ovoce do papírové utěrky. Poté se okurky umístí do plastového sáčku a odešlou do chladničky. V této formě mohou být skladovány až dva týdny.
Sladká paprika
Sladká paprika si v chladničce při vlhkosti kolem 80-90 procent a teplotě od nuly do plus dvou stupňů dokonale zachovává svou chuť a složení. V tomto případě musí být plody zcela zralé, bez poškození. Je nepřípustné skladovat nezralé papriky v lednici, jednoduše se tam zkazí.
Zralé plody se zabalí do papíru a několik kusů se vloží do plastového sáčku. Pokud každou papriku namažete rostlinným olejem, plody vydrží déle čerstvé. Tato metoda umožňuje skladovat sladkou papriku několik týdnů, ale ne déle než 2-3 měsíce.
Zelí a salát
Pro skladování zelí v chladničce je vhodné vybrat husté, těsné vzorky. Zelí musí být důkladně vysušeno, stonky odříznuty a ponechány 3-4 cm. Poté se ovoce zabalí do filmu ve 2-3 vrstvách, můžete také vše vložit do plastových sáčků a vytlačit z nich vzduch. Poté se zelenina umístí do chladničky. Takto se dá skladovat po dlouhou dobu.
Před vložením do lednice se doporučuje omýt a osušit listy salátu. Poté se listy umístí do plastové nádoby, přikryjí se ubrouskem a pevně se uzavře víkem. Ubrousek je nezbytný k absorbování přebytečné vlhkosti. Takto lze listy uchovat čerstvé po dobu jednoho týdne.
Mrkev a řepa
Mrkev a řepu není nutné před uskladněním omývat. Musí být umístěny v plastových sáčcích a pokud možno z nich odstranit vzduch. Sáčky se zavážou a vloží do speciální krabice na zeleninu. Pokud se uvnitř sáčku objeví kapky vody, je to v pořádku, kondenzace zmizí za několik dní. Takto lze zeleninu skladovat po dlouhou dobu.
Cibule a jiná zelenina
Bylinky a zelenou cibulku můžete uchovat tak, že je vložíte do sklenice se studenou vodou. Poté se vše zabalí do plastového sáčku a vloží do podnosu na zeleninu v lednici. Zeleninu můžete jednoduše pokropit vodou a volně zabalit do sáčku. Zelenou cibuli lze jednoduše umístit do plastového sáčku a vytvořit v něm několik otvorů pro přístup vzduchu.
Cuketa a dýně
Pro skladování je cuketa umístěna do sáčku s malými otvory pro větrání a uložena v přihrádce na zeleninu po dobu několika měsíců. Pro skladování v chladničce musí být dýně oloupána, nakrájena na kousky a zabalena do sáčku, přičemž se z ní odstraní vzduch. Takto lze skladovat až deset dní.
Spolehlivé modely od ASKO
Chladničky ASKO budou sofistikovaným a funkčním doplňkem všech kuchyňských spotřebičů. Prémiové vestavné modely jsou spolehlivé, mají promyšlený design a jsou cenově výhodné. Pro výrobu chladniček ASKO se používají pouze materiály šetrné k životnímu prostředí a odolné. Použité chladivo R600a je přírodního původu a nemá negativní dopad na atmosféru. Katalog značky obsahuje jednokomorové a dvoukomorové modely různých velikostí. Široký rozsah celkového objemu – od 143 do 301 litrů – umožňuje spotřebiteli vybrat si potřebný model s ohledem na jeho priority.
Většina moderních modelů ASKO je vybavena systémem odmrazování No frost, který zajišťuje automatické odmrazování mrazicího a chladicího oddílu. V závislosti na modelu jsou chladničky ASKO vybaveny zónou čerstvosti, nádobou Multibox a alarmem otevřených dveří. Pohodlné elektronické nebo elektromechanické ovládání umožňuje jednoduše nastavit požadovanou teplotu. U nových modelů se úpravy provádějí individuálně pro každý fotoaparát. Přítomnost displeje umožňuje ovládat aktuální teplotu v sekcích.
- Země původu Slovinsko
- bílá barva
- Typ chladničky Dvoukomorový
- Typ instalace: Vestavěná
- Celkový objem 258 l.
- Objem chladničky je 187 l.
- Objem mrazáku 71 l.
Okurky a rajčata jsou běžnou součástí většiny letních salátů, a proto se často kupují ve velkém. Bohužel oba mají extrémně omezenou trvanlivost, a proto vyžadují speciální „udržovací“ podmínky, které zahrnují nejen nízkou teplotu, ale také poměrně vysokou vlhkost. Kde a jak skladovat šťavnatou zeleninu: při pokojové teplotě, v lednici nebo v „zóně čerstvosti“? Pojďme to zjistit!
Jak dlouho lze skladovat čerstvou zeleninu?
Odpověď na tuto otázku závisí především na jejich výchozím stavu. Pomalé, přerostlé, přezrálé, zažloutlé a vodnaté plody by se měly jíst v blízké budoucnosti, protože ani v lednici „nebudou žít“ vůbec nic – maximálně 2-3 dny. Aby zelenina vydržela déle čerstvá, musí být nezkažená, odolná, suchá a čistá. Rajčata a okurky lze skladovat v zásuvce s regulací vlhkosti až jeden týden bez sebemenší ztráty chuti a vitamínového složení.
Skladování rajčat a okurek
Kde skladovat čerstvou zeleninu? Odpověď na tuto otázku je u každé hostesky jiná. Někteří ze zvyku zavazují cibuli do sítí a využívají sklepy, jiní je dávají do krabic ve skříni a další ukládají do lednice a do přihrádky na zeleninu. Pojďme na to: kdy a která možnost bude nejoptimálnější?
Při pokojové teplotě
Mnoho hospodyněk hned hodí zeleninu do lednice, ale ne vždy je to správné rozhodnutí. Silná zima jim totiž může uškodit – například brambory získávají zbytečnou sladkost, která jen kazí chuť pokrmu. Nezralá rajčata snadno přežijí pár dní v každé teplé místnosti mimo pálící slunce. Cibule, mrkev a červená řepa jsou perfektně uloženy v dřevěné otevřené krabici, a proto, pokud nakupujete potraviny na příští týden, je zbytečné je skladovat v lednici – ostatní zelenina, která se bez chladu rychle kazí, může zaujmout cenné místo.
V ledničce
Jakákoli šťavnatá zelenina, bobule a ovoce by měly být uloženy v chladničce. Skládají se z více než 90 % vody a jsou extrémně náchylné na hnilobné procesy, a proto se jahody, rybíz a zralé broskve ve váze na stole kazí již druhý nebo třetí den!
Chladnička udržuje optimální mikroklima: vysokou vlhkost, která zabraňuje vysychání, a chlad od +3 do +8 stupňů, který zpomaluje růst bakterií, plísní a hub. Ne každá chladnička je však vhodná pro ovoce, bobule, bylinky a zeleninu: pokud je ve vaší chladničce instalován systém nuceného větrání NoFrost, produkty rychle vyschnou a zvětralé. Cestou ze situace budou porcované nádoby s těsně uzavřeným víkem. Moderní výrobci však našli efektivnější řešení – výsuvnou přihrádku na zeleninu nazývanou „zóna čerstvosti“.
V zásuvce na zeleninu
Prostorná zásuvka „freshness zone“ je instalována v chladničkách se systémem suchého chlazení NoFrost. Je umístěn ve spodní části chladicího oddílu a je určen pro skladování potravin v podmínkách vysoké vlhkosti – asi 90%. Přední strana boxu je vyrobena z průhledného plastu a skleněné víko nad ním slouží jako přídavná police. Na jeho přední části je plastová vložka s posuvným mechanismem. Mírný pohyb doleva plynule otevře úzkou mezeru pro uvolnění přebytečné vlhkosti.
V “zóně čerstvosti” si produkty déle zachovávají svůj původní vzhled. Zelení nevadnou a nežloutnou, okurky a rajčata zůstávají elastické a bobule a ovoce šťavnaté. Trvanlivost produktů se zvyšuje z 2-3 na 7-10 dní.
Ledničky
Sortiment chladniček Kaiser představují volně stojící a vestavné modely se dvěma a třemi pracovními komorami. Dvoukomorové jednotky se skládají z chladicího oddílu s plusovou teplotou a mrazáku s mínus jedna. Tříkomorové jsou navíc vybaveny výsuvnou „nulovou“ zónou, ve které se doporučuje skladovat čerstvé produkty podléhající zkáze – maso, ryby, drůbež, sýry nebo mléko.
Užitný objem chladniček je působivý – až 506 litrů, z toho až 323 litrů je přiděleno do chladničky a až 183 litrů – do mrazničky. Každý model je vybaven technologií „Full NoFrost“, která vás jednou provždy zachrání před námrazou a ledem a následně i před nepříjemným odmrazováním a generálním čištěním každé 2-3 měsíce.
Uvnitř chladničky je udržována jednotná teplota nastavená uživatelem. 3-4 prostorné police z tvrzeného skla odolají i těm nejtěžším pánvím, jsou snadno výškově nastavitelné a lze je vyjmout pro čištění bez odpojení zařízení od sítě. Pod nimi jsou prostorné boxy pro skladování ovoce a zeleniny. Na dveřích je upevněno až 6 přihrádek pro uložení omáček, džusů, vajec, konzerv a vody.
V mrazicí přihrádce naleznete 2-3 hluboké plastové zásuvky a polici pro přehledné uložení různých kategorií produktů. Díky použití vylepšeného kompresoru se výrobci podařilo zajistit mrazicí kapacitu až 10 kilogramů denně. Stěny komory jsou vyrobeny z antibakteriálního plastu, který zabraňuje vzniku nepříjemného zápachu a snadno se čistí.
Firemní obchod
Internetový obchod kaiser-bt.ru je autorizovaným dodavatelem německých domácích spotřebičů v Rusku. V našem katalogu najdete vše, co potřebujete k vybavení moderní kuchyně: varné desky, trouby, sporáky, digestoře, myčky, kávovary, varné konvice, lednice a mikrovlnky. Na všechny produkty se vztahuje záruka výrobce.
Vybranou pozici si můžete objednat OnLine kdykoliv během dne. Náš konzultant vás bude brzy kontaktovat, aby vám upřesnil adresu a způsob doručení a poskytl odpovědi na vaše dotazy.
- Typ chladničky Vícekomorová
- Typ instalace Volně stojící
- Výška 183 cm
- Šířka 83.6 cm
- Hloubka 70.6 cm
- Barva Šedá
- Počet kamer 3
