Jak vymačkat šťávu z granátového jablka ručně?

Zde je návod, jak udělat nápoj s odšťavňovačem a bez něj (a několik tipů na skladování, aby zůstal čerstvý).

V zimě, kdy naše tělo zoufale potřebuje vitamíny a objevují se příznaky hypovitaminózy, není nic lepšího, než se hýčkat přírodními čerstvě vymačkanými šťávami. Jedním z takových produktů je granátové jablko. Řekneme vám všechny způsoby, jak vymačkat šťávu z granátového jablka.

Užitečné vlastnosti nápoje

Obsahuje vitamíny A, B, E, PP a velké množství vitamínu C (kyselina askorbová). Působí příznivě na imunitní systém a chrání organismus před nachlazením a virovými onemocněními.

Čerstvě vymačkaný nápoj navíc obsahuje velké množství minerálních látek: sodík, vápník, měď, fosfor, železo, hořčík, draslík a jód. Všechny příznivě působí na kostní tkáň, oběhový systém a zabraňují vzniku anémie. Ovocné kyseliny, které jsou součástí produktu, obsahují antioxidanty a příznivě působí na zdraví pokožky a trávicího traktu, odstraňují toxiny z těla.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Bylo vědecky prokázáno, že šťáva z granátového jablka:

zpomaluje rozvoj rakoviny;
příznivě ovlivňuje zdraví srdce a cév;
snižuje krevní tlak;
zabraňuje rozvoji onemocnění ledvin;
odstraňuje únavu, bolesti hlavy a závratě;
dává náboj síly a živosti, zvyšuje účinnost;
zvyšuje hladinu hemoglobinu;
normalizuje menstruační cyklus;
zabraňuje výskytu hormonálních poruch;
zvyšuje chuť k jídlu;
pomáhá zmírnit otoky, pomáhá při křečových žilách;
omlazuje tělo.

1 Jak vylisovat šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače: ručním způsobem

Ovoce nemusíte loupat (je to nepříjemný a složitý proces). Je nutné vybrat zralé a šťavnaté ovoce s hustou slupkou, na které nedojde k mechanickému poškození, řezům, škrábancům a propíchnutí. Musí být pevná, to je důležitá podmínka.

Jak ručně vytlačit šťávu z granátového jablka

Poté, co si vezmete vhodné ovoce, začněte s ním válet na tvrdém povrchu stolu: tam a zpět, v kruhu a pak doleva a doprava a tak dále několikrát. Pokud uděláte vše správně, velmi brzy uslyšíte charakteristické křupání praskajících semen granátového jablka.

Ovoce bude postupně měkčí a poddajnější, ale je důležité kontrolovat tlak, aby neprorazilo a neobarvilo vše kolem vás (přece nechcete praní kuchyně?). Když máte pocit, že uvnitř zrnka změkla, vezměte hlubokou misku vhodné velikosti a ostrý nůž.

ČTĚTE VÍCE

Můžete jíst sladké brambory, pokud máte cukrovku 2. typu?

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Opatrně proveďte dostatečně hluboký řez a proudící proud ihned nasměrujte do připravovaných pokrmů. Vymačkejte šťávu z granátového jablka, čas od času otočte a zatlačte na celou plochu ovoce. Šťávu je potřeba vymačkat do poslední kapky, ale to obvykle netrvá déle než 10 minut.

Nakonec budete mít v nádobě čerstvě vymačkaný nápoj, který bude nutné pouze přefiltrovat přes sítko, aby se odstranily drobné pevné částice. Obvykle z jednoho ovoce dostat od 100 do 150 ml šťávy, koncentrované složení je však nutné ředit vodou, takže je dost pro každého.

Šťáva z granátového jablka – koupit v obchodě nebo si ji vylisovat sami? co je lepší? Mnoho z nás zvolí rychlou nebo snadnou možnost nakupování. Ale zdravější a chutnější šťáva je získána, pokud je vytlačena z celého zralého ovoce. Zde jsou tedy naše tipy, jak šťávu z granátového jablka vylisovat.

Nástroje po ruce

Jaké improvizované prostředky budou potřeba a jak pomocí nich vymačkat šťávu z granátového jablka? Pojďme na to přijít.

Ostrý malý nůž – na řezání silné slupky v místě sušeného květenství.

Nádoba s vodou umožňuje snadné oddělení granátového jablka na kousky, aniž by semínka létala na všechny strany a šťáva nestříkala po celé kuchyni.

Plastový sáček – je lepší vzít několik speciálních na zmrazení. Mají hustou strukturu a netrhají se.

Váleček nebo kladivo – k rozdrcení semínek se semínky pro lepší uvolnění šťávy.

Silná vrstva čisté gázy – k napnutí výsledné šťávy ze stop semen, přebytečné dužiny a stop kůže.

Džbán nebo sklenice – pro skladování šťávy. Nepoužívejte plastové lahve nebo jiné nádoby vyrobené z tohoto materiálu. Faktem je, že šťáva z granátového jablka je druh kyseliny, která může tenký plast trochu naleptat. Pouhým okem to nemusí být vidět, ale šťáva nebude tak zdravá, jak byla původně.

Které granátové jablko je zralé?

Domácí šťáva z granátového jablka bude nejchutnější, pokud k výrobě šťávy použijete kvalitní zralé granátové jablko. Co by na ovoci nemělo být:

hniloba nebo její zápach (uvnitř i vně ovoce);
rozsáhlé tmavě hnědé skvrny na slupce;
praskliny, promáčkliny a modřiny na slupce;
mrazivé stopy.

ČTĚTE VÍCE

Jak můžete obložit sporák?

Jak si vybrat zralé granátové jablko? Nejlepší je vybrat si správné granátové jablko pohledem na jeho vnitřek, ale jak to udělat? Někteří prodejci u stánku s ovocem vystavují jeden z druhů, které prodávají, s řezem. Taková ukázka pomáhá kupujícím orientovat se v široké škále odrůd. To je zvláště důležité na spontánních trzích s ovocem a zeleninou.

Venku zralé ovoce nasycené červené barvy s malými skvrnami hnědých skvrn, z nichž každá nepřesahuje 2-5 mm. Uvnitř plodu jsou jasně červená semena s lehce bělavým základem.

Takže jsme se naučili, jak si vybrat zralé granátové jablko. Není to tak těžké, jak si mnozí myslí.

Ručně vymačkejte šťávu z granátového jablka – metoda č. 1

Jak vyrobit šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače? Samozřejmě ručně. Po výběru správného zralého ovoce postupujte podle pokynů krok za krokem:

opláchněte ovoce pod tekoucí horkou vodou – díky tomu bude pokožka nejen čistá, ale jemná a poddajná pro řezání;
odřízněte horní část ovoce nožem a proveďte řezy ve tvaru kříže, jako byste nožem kreslili zvláštní okvětní lístky na granátové jablko;
Vložte ovoce do velké misky s vodou a pevným zatlačením rukama rozdělte granátové jablko na části, nyní se snažte oddělit co nejvíce semínek;
kousky trochu osušte a vyjměte oddělená semínka z vody, vložte je do dvou vrstev igelitového sáčku – snažte se do sáčku nedávat velké kusy slupky, zabrání vytlačení šťávy;
zavažte sáček tak, aby šťáva nevytekla;
pytel položte na prkénko (obejdete se i bez něj) a válečkem ho rozválejte nebo poklepejte kuchyňským kladívkem, aby se maso poklepalo;
poté udělejte na dně sáčku nožem nebo nůžkami malý otvor a nasměrujte jej do nádoby na sběr šťávy, na džbán nebo sklenici můžete okamžitě postavit gázový filtr;
Jakmile šťáva vyteče, můžete ji jíst nebo z ní připravovat nápoje a koktejly.

Pro efektivnější výsledek volte tašky se speciálním zipem a malým objemem.

Druhý způsob, jak ručně vymačkat šťávu z granátového jablka

Jak vytlačit šťávu z granátových jablek jinak – bez sáčků? Bude to trvat o něco déle než první metoda. Níže jsou uvedeny pokyny:

Ponořte dobře omyté granátové jablko do smaltované nádoby nebo pánve s vroucí vodou;
po několika minutách opatrně vypusťte vodu a vyjměte granátové jablko;
proveďte řezy na ovoci a odstraňte vnější kůži;
ručně odstraňte všechna šťavnatá červená semena;
když jsou všechna semena shromážděna, rozdrťte je paličkou nebo běžným mačkadlem na bramborovou kaši;
vložte dužinu spolu se šťávou do gázoviny, kterou vložte do misky nebo šálku;
sbírejte gázu do sáčku a rukama přitlačte, aby šťáva vytekla.

ČTĚTE VÍCE

Co je silnější, suché nebo polosladké?

Třetí způsob lisování šťávy z granátového jablka

Šťávu z granátového jablka můžete doma získat třetím způsobem:

stejně jako v prvním receptu udržujte granátové jablko v horké vodě;
zabalte ovoce do látky;
jemně porazte samotné ovoce kladivem nebo válečkem a položte granátové jablko na stůl;
pak do ovoce udělejte důlek a rukama vymačkejte šťávu, na ovoce přitlačte.

Ale tyto metody jsou dobré, když potřebujete trochu čerstvé šťávy z granátového jablka pro kulinářské účely. Ale co když tuto „rubínovou šťávu“ potřebujete ve velkém množství? Například na přípravu na zimu nebo i na prodej.

Extrahujte šťávu pomocí mlýnku na maso

Šťávu z granátového jablka lze vytlačit pomocí ručního nebo elektrického (výkonného) mlýnku na maso. Pokud váš mlýnek na maso umí z masa umlít drobné kosti, pak si poradí i s granátovými jablky.

V tomto případě oloupejte všechna semínka a umelte je na mlýnku na maso. Výslednou hmotu pak přeneste do látkového sáčku s hustou strukturou. Ručně z něj vymačkejte šťávu. Vzhledem k tomu, že semínkový koláč není tak šťavnatý, nebude tento proces obtížný, ale bude trvat dlouho.

Pomůže odšťavňovač?

Jak vylisovat šťávu z granátového jablka v odšťavňovači? Nejprve budete muset z ovoce odstranit všechna zrna. Tento proces je pracný a časově náročný, ale bez něj se šťáva přes běžný odšťavňovač nezíská. Zbavte se nejen tlusté kůže, ale i tenkých bílých blan. Takže algoritmus akcí:

semena granátového jablka přeneste po částech do nálevky na ovocnou dužinu – nepřetěžujte;
pod výpust šťávy umístěte vhodnou nádobu;
připravit šálek na dort;
zapněte odšťavňovač;
Postupně vymačkáme šťávu a do nálevky přidáme semínka.

Mezi všemi modely jednotek si vyberte ty výkonnější, které dokážou vymáčknout koláč s velkým množstvím semínek. Nízkopříkonový odšťavňovač si prostě neporadí a neopravitelně se porouchá.

Existují specializované lisy na granátová jablka, které jsou přizpůsobeny tvrdé konzistenci těchto plodů. Ale přesto i takové stroje budou mít problémy s nezralými plody.

Samotný lis je obrácená železná nálevka s otvorem na dně, stojánkem pro nádobu na šťávu, lisovací komponentou, která vytlačuje šťávu z ovoce, a pákou, která uvádí celou konstrukci do činnosti.

ČTĚTE VÍCE

Jak zředit amoniak pro postřik okurek?

Jak funguje tisk:

zralá a dobře omytá, sušená granátová jablka jsou nakrájena na polovinu;
jedna polovina po druhé se umístí na obrácenou nálevku řeznou stranou dolů;
páka je spuštěna a uvolňovací součást je spuštěna spolu s ní;
polovina granátového jablka se vyklopí a šťáva projde filtrem do náhradní nádoby.

Lisy na granátová jablka lze vyrobit bez filtru. Do vzniklé šťávy se pak dostanou malé části semínek a slupek. V tomto případě budete muset šťávu před použitím nebo pitím navíc přecedit.

Je velmi důležité, aby takové specializované lisy mohly být užitečné nejen pro získání šťávy z granátového jablka, ale také pro jakékoli citrusové plody.

Nyní víte, jak rychle vymačkat šťávu z granátového jablka.

Jak pít šťávu z granátového jablka?

Přírodní šťáva z granátového jablka je koncentrovaná a má spíše kyselou chuť. Jeho konzumace v této formě nemusí být pro trávicí systém prospěšná. Takže jsme přišli na to, jak vymačkat šťávu z granátového jablka, nyní se podívejme, jak ji nejlépe pít.

Na 1 litr šťávy přidejte 0,3 převařené vychlazené vody. Nápoj můžete osladit cukrem, fruktózou, přírodním květovým medem nebo sušeným ovocem rozdrceným na pyré.

Podle chuti přidejte do šťávy z granátového jablka šťávu z jiného ovoce, bobulovin nebo dokonce zeleniny:

K tomuto účelu je vhodný i kompot.

Kromě toho také používají některé z různých koření nebo koření: