Pro ty, kteří jsou nadšení pro bylinnou medicínu, je nyní rušná doba. V létě sklízíme léčivé rostliny, kterých jen v našem regionu rostou asi dvě stovky druhů. V dnešní „Dobré radě“ mluvíme o základních pravidlech sběru, která budou užitečná pro začátečníky.
Kořeny odřízneme, bobule osušíme
Základní pravidla pro sběr a přípravu bylinek (podle A. A. Makhova)
Listy. Sbírají se během období květu rostlin a u některých rostlin – celé léto. Vhodné jsou pouze dobře vyvinuté střední a spodní listy, bez známek kontaminace nebo vadnutí. Ihned po sběru se suší, rozprostírají na látce nebo papíru pod přístřešky, v dobře větraných prostorách.
Byliny. Tráva se obvykle nazývá nadzemní část rostlin – kvetoucí vrcholy a listy. Sbírají se v období květu a suší se ve stínu, na dobře větraném místě.
Květiny. Sbírají se na začátku květu. Je třeba je sušit ve stínu.
Semena a suché plody. Sbírá se po úplném dozrání (s výjimkou šípků, anýzu, kmínu) za suchého počasí. Sklizené plody je nejlepší sušit v ruských kamnech, pecích nebo speciálních sušičkách při teplotě 60-80 C. Před sušením se plody pečlivě roztřídí, zkažené a zčernalé vyhodíme.
Bobule. Tyto plody se rychle kazí, proto je potřeba je sbírat opatrně. Zpravidla se to provádí ráno nebo večer. Sklizené šťavnaté ovoce nelze umýt a přelévat z jedné nádoby do druhé. Bobule se suší při teplotě 50-60 stupňů, což zabraňuje jejich spálení.
Kořeny a oddenky. Vykopávají se na podzim, v období úplného vadnutí rostliny a méně často na jaře. Poté se kořeny oddělí od nadzemní části a promyjí se studenou tekoucí vodou. Velké kořeny se nakrájí na kousky, aby se urychlilo sušení.
Je důležité, aby se: Správné sušení rostlin pomáhá zbavit se přebytečné vlhkosti a zároveň zachovat bioaktivní látky.
Čaj bez překvapení
Každá léčivá rostlina je cenná sama o sobě, ale ve správné kombinaci je účinek zesílen. Směs několika rostlin se nazývá sbírka. Může obsahovat dvě nebo tři nebo více než tucet součástí.
Sestavování poplatků je celá věda. Neměly by obsahovat vzájemně se vylučující nebo náhodné byliny. Složení sbírky, množství a doba jejího použití závisí na zamýšleném účelu. Bylinné čaje připravené ze sbírek se zase podle účinků dělí na léčebné, preventivní, tonické, uklidňující a vitamínové. Vezměte prosím na vědomí, že:
– léčivé vlastnosti rostlin mají kumulativní účinek a mohou být patrné až po čase
— v kurzech se obvykle používají bylinné přípravky. Délka každého z nich je v průměru dva až tři týdny.
— před zahájením kurzu si musíte pečlivě prostudovat vlastnosti každé složky kolekce
– je nutné přísně dodržovat proporce a dávkování
– nemíchejte více bylinek se silným aromatem najednou
– tonické přípravky se užívají v první polovině dne, sedativa – večer
– pokud se objeví nějaké nepříjemné příznaky, přestaňte léky užívat
Nejstarší moc
Sběr a příprava léčivých bylin je pečlivý a časově náročný úkol, který vyžaduje speciální znalosti, které se v průběhu let nashromáždí.
“Její nejstarší léčivá síla,” říká dědičná bylinkářka Zhanna Makhová. — Zkušenosti s používáním planě rostoucích rostlin jsou staré tisíce let. Každá rostlina má komplexní a jedinečné složení.
Léčivé rostliny však moderním lidem pomáhají, pokud dodržují správná dietní omezení a určitý životní styl, zdůrazňuje Zhanna Makhova. Pokud máte například rádi smažená tučná jídla, pak byste neměli doufat v magický účinek bylinných přípravků, které pomáhají při onemocněních trávicího ústrojí.
Existují obecná základní pravidla pro sběr rostlin, která je třeba přísně dodržovat:
— nemůžete začít sklízet, aniž byste znali přesný typ rostliny. Je potřeba ji znát nejen z nákresu, ale umět ji určit i v přírodních podmínkách
— je důležité vědět, která část rostliny, v jaké fázi vývoje a jak se má sklízet
— sklizeň musí být prováděna pouze za suchého, jasného počasí a v určitou denní dobu
— čerstvě sklizené rostliny by neměly být pevně zabaleny do kontejnerů
— při sklizni nemůžete dávat různé druhy rostlin do jedné nádoby
Opatrování
Ideální podmínky pro skladování rostlinných materiálů jsou suché, tmavé, chladné místo, kde nedochází ke změnám teploty a vlhkosti.
Skladujte obrobky v krabicích, papírových nebo látkových pytlích a skleněných nádobách.
Různé rostliny mají různé limity trvanlivosti. V průměru je to jeden až dva roky.
Každý typ by měl být skladován v samostatném obalu. Doporučuje se skladovat různé části téže rostliny odděleně.
Pravidelně kontrolujte zásoby. Pokud se objeví plíseň nebo zatuchlý zápach, nemilosrdně je vyhoďte.
Pro větší pohodlí označte krabice a nádoby štítkem s uvedením názvu a času sběru rostliny.
Pelyněk a zelí
Nejoblíbenější léčivé rostliny mezi léčiteli v Rusku byly:
Na příkaz Ivana Hrozného byla otevřena „Lékárnická chýše“, jejímž hlavním úkolem bylo sbírat léčivé rostliny, zatímco bylinky byly sbírány nejen na území Ruska, ale také dováženy z Řecka, Indie a Persie. Prodávaly se ve speciálních obchodech, kde si každý mohl poradit s léčbou konkrétní nemoci.
Závažnou etapou ve vývoji bylinářství v Rusku byl lékárnický řád cara Petra I., podle kterého měli místodržitelé udržovat ve svých službách bylinkáře.
Sběr léčivých bylin se stal během Velké vlastenecké války naprostou nutností. Jako antiseptika se používala cibule, česnek, přípravky z měsíčku, třezalky, jedle, pro obnovení síly raněných tinktura ze Schisandra chinensis.
Sbírkový kalendář nejznámějších léčivých rostlin
Čaj z jahodových listů
K přípravě čaje vezměte lžičku sušených jahodových listů ve sklenici vroucí vody. Konvici přikryjte ručníkem, nechte vyluhovat a vypijte aromatický nápoj s cukrem nebo medem. Suché listy se skladují ve skleněných nebo kartonových nádobách. Listy obsahují vitamíny: C, Draslík, B, E, PP, flavonoidy, pektiny, kobalt, etherové sloučeniny, měď a vápník, alkaloidy, fosfor a sodík, kyselinu chinovou, třísloviny, velké množství železa, kyselinu jablečnou, mangan, karotidu.
Ovocný čaj z jeřábu
Čaj lze připravit z jedné polévkové lžíce sušených plodů jeřabin a jedné lžíce šípků na 1 litr vroucí vody. Vařte, nechte hodinu, znovu zahřejte, přeceďte a pijte horké s cukrem nebo medem.
Z oranžově červených plodů se vyrábí jeřabinový čaj. Plody se suší několik dní na slunci, poté se suší v sušárně, zčernalé plody se vyjmou a skladují se až dva roky v dřevěné nádobě. Plody jeřábu obsahují vitamíny C, P, B, E, karoten, cukry – fruktózu, sacharózu, glukózu, sorbitol, organické kyseliny – citronovou, jablečnou a vinnou, třísloviny, silice, flavonoidy.
Šípkový květový čaj
Vezměte jednu polévkovou lžíci sušených okvětních lístků a uvařte sklenici vroucí vody. Konvici přikryjte ubrouskem na 2-3 minuty. Okvětní lístky se suší ve stinném, větraném prostoru. Měly by mít jemně růžovou barvu. Pečlivě jsou umístěny ve skleněných nádobách, těsně uzavřeny a skladovány po dobu až jednoho roku. Obsahuje vitamín C, P, B2, E. K, cukr, pektin.
Jak správně vařit čaj s bylinnými a bobulovými přísadami
Metoda č. 1. Smíchejte čaj a bylinky v konvici, zalijte vroucí vodou, nechte 10-15 minut. Nevýhodou této metody je, že vaření bylin, bobulí a čaje trvá stejně dlouho, což může vést ke zkreslení chuti nápoje.
Metoda č. 2. Bylinku uvařte zvlášť a nechte trochu vylouhovat, poté odvar přelijte do konvice s uvařeným čajem. Tato metoda umožňuje zvolit množství a koncentraci požadovaného nápoje.
Metoda č. 3. Bylinný odvar si můžete připravit ve vodní lázni. Chcete-li to provést, vložte bylinky do skleněné nebo smaltované misky a zalijte je vroucí vodou. Umístěte tuto nádobu do hrnce s vroucí vodou. Díky této metodě jsou zachovány blahodárné vlastnosti bylin. V tomto případě musí být čaj uvařen odděleně a poté smíchán s bylinným nálevem
Metoda číslo 4. Bylinky zalijte teplou vodou a na mírném ohni přiveďte k varu. Necháme hodinu louhovat. Výsledný nálev smíchejte se samostatně uvařeným čajem.
Metoda č. 5. Všechny potřebné komponenty vložte do termosky se skleněnou baňkou, přidejte horkou, ale ne vroucí vodu a nechte asi 40 minut.
Sběr a příprava léčivých rostlin
Ke správnému sběru a přípravě léčivých rostlin je potřeba mít určité zkušenosti, jinak jim můžete ublížit nebo sbírat nekvalitní, případně jedovaté suroviny. Kvalita sběrných surovin bude záviset na mnoha faktorech, včetně doby sběru, atmosférických podmínek a řady dalších faktorů.
Sběr a příprava léčivých rostlin
Při sběru léčivé rostliny musíte vědět a zohlednit, která část rostliny se používá k léčebným účelům.
Aby nedošlo ke ztrátě léčivých vlastností rostlin, každý musí znát a ujistit se, že dodržuje základní pravidla sklizně, mezi které patří: sběr a sušení, správné skladování, balení a přeprava.
Základní pravidla sběru
Pro zachování maximálního množství prospěšných vlastností rostlin se sběr surovin provádí během vegetačního období, kdy se v používané části rostliny akumuluje největší množství biologicky aktivních látek.
Rostliny se sbírají zpravidla za suchého počasí, po odpaření rosy, na základě doporučení uvedených v kalendáři sběru. Podzemní části rostlin lze sbírat za každého počasí.
Bylinky se obvykle sbírají během pučení, kvetení nebo plodování. Při sběru se nožem, srpem nebo zahradnickými nůžkami odříznou na bázi nebo v úrovni spodních listů.
Důležité: je přísně zakázáno vytahovat vytrvalé rostliny s podzemními orgány, což vede ke snížení jejich zásob a ucpání surovin.
Například u třezalky, mateřídoušky a pelyňku se doporučuje odřezávat pouze kvetoucí vršky nebo opatrně odlamovat boční větvičky květů.
Pokud neexistují žádná zvláštní doporučení, pak se listy obvykle sbírají z kvetoucích rostlin. Listy se trhají ručně, někdy s nebo bez řapíku, v závislosti na doporučeních uvedených v odborné literatuře nebo v GOST.
Musíte sbírat vyvinuté kořenové a stonkové listy a vždy čerstvé. Někdy se ke sběru listů používá tento způsob: posekají nebo odříznou celou nadzemní část rostliny, poté ji usuší a teprve poté list otrhají nebo vymlátí.
V běžné praxi se sbírají na začátku květu, než se objeví první známky vadnutí. Sklizeň se obvykle provádí ručně, trháním nebo trháním květů s minimálním zbytkem stopky.
Ke sběru květinových košů se někdy používají speciální kbelíky nebo krabice s hřebeny připevněnými k jejich okrajům. Při sběru květin z dřevin jsou vhodné zahradnické nůžky a nože.
Při sběru květin musíte zajistit, aby je nepostihla rez nebo padlí.
Sběr ovoce a semen
Sklízí se, když jsou plně zralé. Například šťavnaté plody se sbírají ručně, vkládají se do proutěných košíků. Pokud zralé plody opadnou, odříznou se nadzemní části rostlin spolu s plody až do úplné zralosti a sváží se do snopů. Poté se suší a zavěšují do interiéru, načež se vymlátí a v případě potřeby vyvětrají.
Kořeny, oddenky, hlízy, cibule
Sbírají se na podzim, kdy přízemní část začíná žloutnout a vadnout. Sběr podzemních částí rostliny se nejlépe provádí pomocí lopaty, pomocí motyček, vidlí, v závislosti na vlastnostech půdy.
Po vykopání je třeba kořeny a oddenky setřást ze země a omýt ve vodě. Kořeny neomývejte horkou vodou. Po umytí surovin se položí na podložku až do úplného vysušení, poté se zbaví tenkých kořenů a dodají se na místo sušení.
Kůra se sbírá pouze z mladých větví, na jaře, v období proudění mízy, kdy se snadno odděluje od dřeva. Sběr kůry je následující: ostrým nožem proveďte několik podélných řezů o délce 30-50 cm, spojte je příčnými řezy a zvedněte kousky kůry z horního okraje a srolujte kus kůry ve formě trubky .
Sbírají se brzy na jaře v období silného bobtnání, dokud ještě nezačaly růst. Při sběru pupenů břízy, topolu a černého rybízu se větve nařežou, svážou do trsů a usuší, načež se poupata otrhají nebo vymlátí.
Nasbírané suroviny je nutné rychle připravit k sušení. Byliny, listy, květy je nutné zbavit různých nečistot a částí postižených různými chorobami.
U bylinek můžete odříznout spodní dřevnaté části, květům uschlé listy.
Všechny kořeny a oddenky musí být zbaveny půdy a důkladně omyty ve vodě.
Šťavnaté bobule jsou očištěny od stopek, květenství, nezralých bobulí a listových nečistot. Příliš staré kusy se vyhazují z nasbírané kůry a čistí se od listovitého lišejníku.
fytoterapie
fytoterapie je jednou z nejstarších lékařských věd. V překladu z řečtiny to znamená léčba bylinami.
Bylinářství je směr teoretické i praktické medicíny založený na vědeckém studiu a využití léčivých rostlin nebo z nich získaných léčiv pro léčebné nebo profylaktické účely.bylinkářství příznivě působí na fungování celého organismu, poskytuje celkové posílení a imunomodulační účinek. Bylinná medicína je vysoce účinná, neškodná a nemá prakticky žádné kontraindikace. Příroda sama působí pomocí léčivých bylin na pacienta mateřsky, jemně, jemně a co nejšetrněji.
V tomto případě lidské tělo dostává celý komplex s ním souvisejících biologicky aktivních sloučenin, které snadno pronikají do tkání a působí na úrovni intracelulárního metabolismu.Rostliny nejen neinhibují obranyschopnost těla, ale naopak jsou aktivní proti mnoha kmenům mikroorganismů, které se již staly rezistentními vůči antibiotikům a jsou schopny posílit imunitu člověka, a tím mu pomoci vyrovnat se s nemocí.
Bylinná medicína je silný a neškodný lék, který vyžaduje seriózní vědecký přístup a může se stát prvním krokem na cestě ke zdravému životnímu stylu. Rostliny mají obrovskou sílu, kterou nám mohou předat. Tuto sílu máme pod nohama, jen potřebujeme vědět o existenci této síly a také o tom, jak ji správně používat.
fytoterapie – léčba léčivými bylinami, při které požití nálevů z různých bylin a rostlin blahodárně působí na fungování celého těla, krev a životně důležité orgány se čistí od odpadů a toxinů a zvyšují se jeho ochranné funkce. V tomto případě nedochází k žádným vedlejším účinkům na orgány, jak se často stává při chemické terapii. Účinek bylinných léčiv je dán účinnými látkami obsaženými v různých částech rostliny: alkaloidy, glykosidy, třísloviny a silice.
fytoterapie – metoda založená na léčbě různých onemocnění bylinnými přípravky, ale i léčivými rostlinami.
Historie bylinářství sahá hluboko do minulosti: od pradávna si lidé připravovali různé léčivé nálevy z léčivých rostlin, sušených bylin a květin. Moderní medicína pokročila daleko dopředu, nicméně zkušenosti našich předků, které dnes podporují nejnovější výzkumy, se využívají dodnes. Bylinná terapie odkazuje na alternativní medicínu, ale tato skutečnost nijak nesnižuje její výhody, už jen proto, že všechny bylinné přípravky a extrakty z léčivých bylin neobsahují chemické sloučeniny.
Všechna pravidla bylinné medicíny se shodují v jednom – nepoškozovat své zdraví:
- Dětský věk do 2 let;
- Selhání více orgánů;
- Pankreatitida.
Každý dobře zná sílu léčivých bylin.
Bylinnou léčbu lidstvo úspěšně používá již více než 5 tisíc let. Během této doby byly nashromážděny úžasné poznatky o použití léčivých rostlin pro různé patologie.
Metoda léčby a prevence nemocí se nazývá fytoterapie.
Působení je založeno na látkách, které mají fyziologickou aktivitu a jsou produkovány rostlinami v malém množství a jsou lokalizovány v listech, oddencích, květech a plodech. Tyto účinné látky patří do různých tříd organických sloučenin – alkaloidy, glukosidy, flavonoidy, vitamíny, silice a pektiny. Rostliny obsahují kromě látek organického původu i minerální látky jako draslík, hořčík, fosfor, křemík, železo atd.
Dlouholeté zkušenosti přitom prokázaly, že při užívání léčivých bylin je lepší používat léčivé směsi složené z mnoha rostlin. Každá kolekce obsahuje jednu nebo více rostlin, které mají silný cílený účinek.
Nejoblíbenější a nejžádanější poplatky jsou:
- vitamín;
- antisklerotické;
- ledvinové;
- žaludeční;
- hruď;
- sedativum atd.
Sedativní – uklidňuje nervový systém, poruchy chování. Pomáhá překonávat stresové situace.
hrudní – k očistě a léčení při akutních a chronických onemocněních dýchacího ústrojí.
Vitamin – zpomaluje proces stárnutí organismu, prodlužuje délku života, posiluje imunitní systém.
Renální – používá se k léčbě onemocnění ledvin: nefritida, pyelonefritida, glomerulonefritida.
Žaludeční – používá se k léčbě gastritidy, pálení žáhy, žaludečních vředů, dvanácterníkových vředů, úplavice, kolitidy a dalších střevních onemocnění.
