V článku budeme hovořit o tom, jaká teplota by měla být v chladničce, jak zkontrolovat indikátory a dosáhnout optimální hodnoty a také poskytnout užitečná doporučení.

Jakou teplotu by měla mít chladnička?

Při provozu chladicího zařízení se snažte udržovat teplotní rovnováhu uvedenou výrobcem v pokynech – pomůže to:

  • skladujte potraviny déle;
  • zachovat čerstvost a chuť potravin;
  • zabránit vzniku nepříjemných pachů uvnitř;
  • Odmrazujte mrazicí oddíl méně často.

Vyrovnané teploty pomáhají prodloužit životnost a předcházet poruchám, které mohou vést k poruše a následné opravě chladničky.

Optimální teplota v lednici a mrazničce – co to je?

Každá chladicí jednotka splňuje obecně uznávané teplotní normy. Minimální a maximální teplotní prahy jsou nastaveny výrobcem. Uživatel si může nezávisle upravit hodnoty teploty na základě doporučení pro provoz chladicího zařízení a tipů pro skladování potravin.

Chladicí oddíl

Optimální teplota v chladničce je +4°C. Ukazatel je však ovlivněn minimálně 3 faktory:

  • teplota v místnosti, kde je umístěno chladicí zařízení – v létě se dovnitř komor dostává více teplého vzduchu;
  • procento zaplnění polic a zásuvek – pokud je jednotka poloprázdná nebo přeplněná, dojde při otevření dveří k silnému poklesu teploty;
  • druhy skladovaných výrobků – syrové maso v chladničce je skladováno při +1. +3°C, mléko – při +4°C a čerstvá jablka, rajčata a cukety vyžadují +5°C.

Vezmeme-li v úvahu všechny proměnné, můžeme hovořit o průměrném rozsahu +2…+5°C.

Mraznička

Optimální teplota mrazničky se vypočítá z úrovně naplnění:

  • poloprázdná mraznička funguje dobře při -14 °C;
  • mrazák naplněný na 40-50 % funguje perfektně při -18°C;
  • zcela naplněný mrazicí oddíl bude vyžadovat -20…-24°C.

Ultra výkonný režim chlazení (možnosti „Rychlé zmrazení“, „Supermrazení“) rychle sníží teplotu v mrazničce na -30 °C. Přepínání by mělo být časově omezené: 2-3 hodiny „Fast zmrazení“, poté se vraťte na předchozí teplotu.

Zónování prostoru chladničky pro skladování různých produktů

Teplota v chladničce se v různých bodech liší o několik stupňů. Při průměrné teplotě +4°C se teplo a chlad v prostoru chladničky rozdělují následovně:

  1. Police na dveře — v rozmezí od +7 do +10°C. Maximální teplota a velikost kolísání indikátorů závisí na frekvenci otevírání chladničky a době zpoždění v otevřeném stavu. Místo je vhodné pro skladování hořčice, majonéz a omáček ze zakysané smetany, kečupu, šťáv, vajec.
  2. “Zóna čerstvosti” – od +5 do +8°C. Jsou to zásuvky určené pro čerstvou zeleninu, bylinky a ovoce.
  3. Střední police – od +3 do +5°C. Vhodné pro skladování uzenin a sýrů, uzenin, tvarohu, mléka, sýrů, chleba.
  4. Police nad/pod mrazničkou — nejchladnější zóna s t +2…+3°C. Nechává se zde maso, mleté ​​maso, ryby, rozmrazované a chlazené polotovary.
ČTĚTE VÍCE
Proč se mléčné výrobky uchovávají pouze v lednici?

Nejchladnější místo v jakékoli zóně bude v místě blízko zadní stěny, protože tam je chladicí okruh s freonem.

Zónování chladničky

Tabulkový průvodce pro dobu skladování potravin v mrazničce a chladničce

Jaká teplota v lednici je vhodná pro uchovávání potravin? Výrobci uvádějí na obalech potravin doporučení pro skladování potravin z obchodu, data spotřeby a optimální teploty. Pokud jsou vaše potraviny nebalené nebo často nakupujete čerstvé potraviny z farmy bez označeného obalu, použijte cedulku s upomínkou.

Tab. 1. Doporučené doby a teploty pro skladování chlazených potravin a jejich zmrazování.

produkt Podmínky, skladovací teplota
Chladicí oddíl Mraznička
Syrové maso +1. +3°C, 3-5 dní 4-6 měsíců
Syrové mleté ​​maso, drůbež, ryby +1. +3°C, 1-2 dny 3-4 měsíců
Rybí konzerva (otevřená) +1. +3°C, 1-3 dny nelze zmrazit
Hotová masová jídla +2. +4°C, až 5 dní 2-3 měsíců
Hotový salát +2. +5°C, 3-5 dní nezmrznout
Polévka +3. +4°C, 2-3 dny 1-3 týdny
Slanina, šunka, vařená klobása, klobásy +3°C, 3-7 dní 1-2 měsíců
Máslo +4°C, až 30 dní 3-6 měsíců
Chléb sýr +4°C, 5 dní 1 měsíc
mléko +4°C, 5 dní 1 měsíc
Сгущенное молоко +4°C, v otevřené nádobě – ​​4-5 dní nelze zmrazit
Мороженое neukládat 1-3 měsíců
Jogurt +4°C, 1-2 dny nezmrznout
Majonéza, omáčka, kečup +3. +7°C, od 2 týdnů do 4 měsíců nelze zmrazit
Zelenina +4°C, 7-21 dní 1 rok
Ovoce (jablka, hrušky, citrony) +5…+8°C, 1-2 měsíce až 6 měsíců
Bobule, zelenina 0. +1°C, 1-2 měsíce 1 rok
Vejce +2…+5°C, až 4 týdny nelze zmrazit
Chléb +5°C, 3-4 dny 3 měsíc
Dorty, krémové koláče +1. +3°C, 2-3 dny nezmrznout

Měření teploty v chladicím a mrazicím prostoru

Moderní jednotky jsou vybaveny displeji, které ukazují teplotu s přesností na stupeň. Většina starších modelů však nemá vestavěné přístroje pro měření a zobrazování naměřených hodnot. Jak tedy můžete zjistit přesnou teplotu v lednici? Ideální možností je zakoupit speciální teploměr v obchodě. Alternativně můžete použít lékařský rtuťový teploměr do chladničky a venkovní teploměr do mrazáku.

Chladnička je vyprázdněna, takže je plná z 20-30 %. Teploměr se umístí doprostřed střední police a nechá se 15 minut. Výsledek ukáže průměrnou teplotu v oddělení. Podobně můžete určit indikátory libovolné zóny, od dvířek až po zásuvky na zeleninu, a zkontrolovat mrazák.

ČTĚTE VÍCE
Je možné lilky nenamáčet?

Standardní měření se provádějí při pokojové teplotě +15…+20°C. Výkon chladicí jednotky se měří v extrémních podmínkách během zimních mrazů a vrcholných letních veder. Samozřejmě musí být velín nevytápěný a bez klimatizace.

Jak upravit teplotu v lednici na požadovanou úroveň

Ve starých chladničkách Atlant, Stinol, Indesit se nastavení provádí pomocí mechanických regulátorů. Nejběžnějším typem je otočný knoflík nebo spínač, který se pohybuje po stupnici.

Příklad jednoduchého regulátoru s chybou ~1,25 stupně

Polohy ovládání lze označit v rozsahu od 0 do 7, od Min po Max atd. Pro zvýšení teploty posuňte spínač nebo otočte knoflíkem doprava, snižte doleva. Po 7 hodinách znovu zkontrolujte naměřené hodnoty teploměrem. Je-li to nutné, upravte polohu regulátoru a označte vhodné dělení fixem.

Regulace teploty v chladničce Atlant

Zařízení NORD, Toshiba, Bosch, Samsung, LG, Liebherr jsou většinou vybaveny tlačítkovým/dotykovým ovládáním a elektronickými displeji pro ovládání úrovně mrazu. Dostupný rozsah chlazení pro chladicí oddíl je od +1 do +7 °C, pro mrazák – od -14 do -25 °C. Požadovaná hodnota je nastavena na nejbližší stupeň. Uživatel určuje, jaká teplota má být v chladničce podle pokynů výrobce nebo pokynů pro skladování potravin.

Nastavení teploty v chladničce Liebherr

Užitečné tipy k použití

Místo zdlouhavého závěru je zde několik tipů:

  • Do oddílu chladničky/mrazničky nevkládejte teplé nebo horké potraviny – nechte je vychladnout na pokojovou teplotu;
  • Umístěte potraviny připravené ke zmrazení do nádob nebo pevných sáčků se zipem;
  • Nenechávejte dveře otevřené po dlouhou dobu. Pokud je to nutné (musíte dát na police hodně produktů), nejprve nastavte regulátor na minimum;
  • Pokud je zadní stěna chladničky zamrzlá, odmrazte jednotku a po zapnutí znovu zkontrolujte nastavení;
  • Pravidelně kontrolujte těsnost těsnění dveří, neporušenost a čistotu těsnění

Správný provoz udrží vaše domácí spotřebiče funkční a ušetří vám čas i peníze!