Šlechtitelé vyvinuli velké množství různých odrůd a odrůd brambor, ze kterých si můžete vybrat širokou škálu možností výsadby. Je však třeba zvážit, proč přesně potřebujete pěstovat brambory, jaké povětrnostní podmínky a okolnosti k tomu přispějí a jak správně připravit půdu pro výsadbu. Kromě toho musíte vzít v úvahu barvu a tloušťku slupky, vlastnosti buničiny a její strukturu.
Šlechtitelé vyvinuli velké množství různých odrůd a odrůd brambor, ze kterých si můžete vybrat širokou škálu možností výsadby. Je však třeba zvážit, proč přesně potřebujete pěstovat brambory, jaké povětrnostní podmínky a okolnosti k tomu přispějí a jak správně připravit půdu pro výsadbu. Kromě toho musíte vzít v úvahu barvu a tloušťku slupky, vlastnosti buničiny a její strukturu.
Pokud všechny odrůdy zobecníme, lze je rozdělit do dvou skupin. První kategorie zahrnuje všechny domácí odrůdy; mezi ně patří běloruské a ukrajinské brambory, které jsou mnoha kupujícím považovány za známé. Do druhého typu patří zboží z dovozu, velmi oblíbené jsou například holandské brambory, méně často jsou na tuzemských trzích k vidění německé odrůdy.
Jaké jsou druhy brambor podle zamýšleného účelu?
- Jídelna. Obsahuje relativně malé množství škrobu, nejčastěji 18 procent, méně často 20. Hlízy se po úplném dozrání ukážou jako velmi chutné a bohaté, obsahující velké množství vitamínů a dalších užitečných mikroelementů.
- Technický. Odrůda není určena k lidské spotřebě, ale používá se k výrobě škrobu nebo alkoholu. Brambory mají vysoké procento obsahu škrobu, málo bílkovin a prospěšných mikroelementů. Navíc dozrává mnohem rychleji než stolní brambory.
- Záď. Ve svém složení takové brambory obsahují velké množství mikroživin, bílkovin a škrobových sloučenin. Umožňují rychle vykrmit zvíře.
- Univerzální. Tento druh brambor má příjemnou chuť, hodně bílkovin a zdravých složek.
Stolní odrůdy, které jsou nejrozsáhlejší, jsou také rozděleny do čtyř typů, z nichž každý je určen pro určitá jídla a typ tepelné úpravy. Pokud to dodržíte, brambory se nepřevaří a nezískají vodnatou texturu.
Stolní druhy hlíz:
- Na saláty, okrošky a rychlou tepelnou úpravu. Jejich dužnina je hustá, drží tvar, nevykypí se a není moučnatá.
- Na polévky, vaření, smažení. Hlízy dobře drží tvar, jsou mírně rozvařené a mají malé procento moučnatosti.
- Rychle uvařené brambory. Je ideální pro pyré nebo podávání jako celek, protože má jemnou, jemnou texturu a příjemnou chuť.
- Na pečení. Brambory tohoto typu se rychle rozvaří, při vaření prakticky neudrží svůj tvar, ale mají výraznou, příjemnou chuť.
Druhy brambor rozdělené podle barvy dužiny a slupky
Kromě žlutých a světlých odrůd, které jsou standardní, existují i barevné odrůdy brambor. Žluté brambory mají velké množství užitečných mikroelementů. Nyní se ve šlechtění brambor objevil samostatný směr – vytváření dietních odrůd s červenou, modrou nebo fialovou slupkou a dužinou hlíz. Tento směr se nyní aktivně rozvíjí v Japonsku, Jižní Americe, Číně, USA, Jižní Koreji a vlasti brambor – Latinské Americe. S dobou pracují i vědci a chovatelé z Ukrajiny.
Nuance, které potřebujete vědět před výsadbou hlíz:
- Vlhkost vzduchu. Brambory barevných odrůd jsou ve srovnání se světlými odrůdami, na které jsme zvyklí, obzvláště vlhkomilné. Pro růst a vývoj těchto rostlin je zapotřebí půdní vlhkost do 70-75 % celkové vláhové kapacity.
- Osvětlení. Tyto odrůdy brambor jsou velmi náročné na úroveň osvětlení. Je důležité, aby dostávaly dostatečné množství slunečního záření, ale zároveň je půdní pokryv pečlivě skrývá před přímým sluncem, aby brambory nezezelenaly, jinak bude takový produkt nevhodný ke konzumaci.
- Půda. Je důležité vybrat správnou půdu tak, aby měla vysoký obsah kyslíku a užitečných prvků, ale zároveň nízké množství písku nebo jílu ve svém složení.
- Zalévání. Zvláštností brambor je, že po vyklíčení potřebují každých 30 dní alespoň 7 mm srážek. Nedostatečná zálivka vede k takovým negativním jevům, jako je tvorba strupovitosti a krusty na povrchu hlíz. Nadměrná zálivka způsobuje listové choroby (včetně vadnutí fuzárií). Dostatečnou vlhkost půdy podpoří mulčování – sláma nebo kompost.
- Hnojiva. Před výsadbou by měla být půda oplodněna, nasycena a zachována její úrodnost, jinak po první sezóně může úroveň výnosu výrazně klesnout.
Druhy hlíz podle doby zrání
Brambory se také krájí podle toho, jak dlouho trvá dozrání hlíz.
- Od měsíce do dvou. Jednou z výhod tohoto druhu raných brambor je, že můžete získat dvě sklizně v jedné sezóně.
- 50-65 dní. Takové hlízy jsou také považovány za rané, mohou být vysazeny několikrát v jedné sezóně.
- Středně rané dozrávají v průměru od 65 do 85, jsou nasycené velkým množstvím bílkovin.
- Brambory odrůd střední sezóny dozrávají až 95 dní.
- Středně pozdní a pozdní se obvykle sklízejí po 110-120 dnech.
Odrůdy krmných brambor jsou v chovu hospodářských zvířat velmi žádané, protože se vyznačují vysokou produktivitou a nutriční hodnotou, a proto se používají pro výkrm hospodářských zvířat. Zemědělci jimi často nahrazují obilnou složku v živočišné stravě, protože jsou díky vysokému obsahu škrobu jedním ze zdrojů rychlých sacharidů. Tuto zeleninu mají rádi především prasata a drůbež.
Jsou tam krmné brambory?
Krmné nebo krmné brambory existují. Jeho charakteristickým rysem je nezastavitelná růstová síla jak nadzemní části keřů, tak jejich kořenového systému, a to díky nízké náchylnosti k nepříznivým vnějším faktorům. Kromě toho je tato krmná zelenina schopna vykazovat vysokou produktivitu na jakémkoli typu půdy a snadno se přizpůsobit různým klimatickým pásmům.
Důležité! Krmné brambory dodávají zvířatům energii nezbytnou pro jejich plný vývoj.
K čemu to je
Účelem těchto brambor je výkrm hospodářských zvířat, drůbeže a prasat. Lze jej použít jak jako hlavní zdroj výživy, tak v kombinaci s jinými krmnými směsmi.
Hlízy krmných brambor se vyznačují hrubší strukturou a vyšším obsahem škrobu, který se v žaludku zvířete přeměňuje na glukózu a dostává se do krve. Obsahují také vitamíny, bílkoviny a minerály.
Krmné brambory však obsahují málo vlákniny, což může u zvířat způsobit zažívací potíže. Odborníci ji proto doporučují krmit dobytek v kombinaci se senem a slámou.
Důležité! Krmná zelenina může být prasatům podávána vařená a skotu pouze syrová.
Jak vypadají krmné brambory
Zevně se krmné brambory příliš neliší od stolních odrůd. Ale krmná zelenina má některé vlastnosti, které ji odlišují od ostatních druhů.
Krmné brambory mají jednorozměrné, velmi velké hlízy, jejichž hmotnost přesahuje 100-150 g. Jejich tvar je ve tvaru nepravidelného oválu, kruhu a na různých místech jsou také vyčnívající části. Dalším výrazným znakem krmné zeleniny jsou její hluboce posazená oka, hrubá slupka a na řezu sněhově bílá, příliš šťavnatá dužnina.
Rozdíl mezi krmnými bramborami a stolními bramborami
Krmné brambory se svými vlastnostmi výrazně liší od konzumních brambor. Právě to rozhoduje o tom, že není vhodný pro lidskou výživu.
Střední a velké
Velmi velké hlízy nepravidelného kulatého tvaru
Malá, mělká nebo střední sada
Pohybuje se od 2 do 3,65 %
Množství vitamínu C
Krmné brambory se skladují déle a neklíčí ve sklepě
Odrůdy krmných brambor s fotografiemi
Pícniny jsou si do značné míry podobné. Vyznačují se trvale vysokou produktivitou, zvýšenou odolností proti hnilobě a velkou velikostí plodů.
Berlichingen
Jiný název pro odrůdu je Berlinka. Tato odrůda krmných brambor pro hospodářská zvířata byla získána v roce 1923 a základem pro ni byly druhy Pepo a Centriol. Odrůda Berlichingen má střední dobu zrání. Jeho účinnost je 8-12 hlíz pod každým keřem o průměrné hmotnosti 150 g. Tyto krmné brambory jsou červené barvy a uvnitř mají sněhově bílou dužinu, která při styku se vzduchem netmavne.
Obsah škrobu v hlízách odrůdy Berlichingen je 14-17%, proto je klasifikován jako univerzální druh. Produktivita – 220-400 centů na 1 ha. Odrůda dobře funguje v severních oblastech.
Zazerský
Tento druh je považován za stolní potravinový druh. Odrůda Zazersky se vyznačuje kulatými bramborami s tenkou světle žlutou slupkou, jejíž obsah škrobu dosahuje 14-18%. Jejich maso má pískovou barvu. Chuťové vlastnosti plodů odrůdy jsou hodnoceny jako vyhovující.
Brambor Zázerský je málo náchylný ke strupovitosti, rakovině, plísni, ale může být napaden viry X, S. Jeho výnos je 220 quintálů na 1 ha.
Voltman
Německá odrůda pozdních krmných brambor, která byla vyvinuta v roce 1895, ale stále zůstává relevantní. Základem pro něj byly takové druhy jako Daberi, Erstevon, Fromsdor, z nichž Wohltmann převzal ty nejlepší kvality.
Odrůda se vyznačuje kulatě oválnými, někdy se špičatým vrcholem, červenými hlízami. Jejich dužina může být bílá nebo krémová. Voltman je odolný proti plísni, strupovitosti, kroužkovitosti a má průměrný výnos.
vita
Tato odrůda je považována za odrůdu stolního krmiva, protože má vynikající prezentaci a chuť. Jeho hlízy jsou kulaté, bílé a oči jsou řídké, středně velké a povrchní. Slupka je mírně ztluštělá, hustá a v období sucha se stává síťovanou.
Produktivita odrůdy za příznivých podmínek dosahuje 300-400 centů na hektar. Brambory Vita jsou imunní vůči rakovině, ale jsou středně citlivé na plíseň, strupovitost a černou nohu.
Lorch Lorch
Jedná se o časem prověřenou odrůdu, která se objevila na trhu v roce 1922. Základem pro to byly takové druhy jako Svitez, Smyslovsky. Má středně pozdní dobu zrání. Brambory odrůdy Lorch Lorch jsou kulaté oválné, s průměrnou hmotností 90-120 g. Očka jsou malá a povrchní. Slupka je hladká, ale na povrchu plodu je slupka.
Brambory z odrůdy Lorch Lorch jsou svrchu žluté a uvnitř bílé se zelenkavým nádechem. Keř produkuje 12-16 plodů během sezóny. Odrůda je málo náchylná ke rzi a virózám, ale v nepříznivých ročních obdobích výrazně stoupá pravděpodobnost, že bude napadena plísní, hnilobou, háďátkem zlatým a rakovinou. Jeho produktivita je na úrovni 250-350 centů na 1 ha.
Výhody a nevýhody
Krmné brambory mají určité výhody, a proto jsou mezi zemědělci velmi žádané. Má to ale i některé nevýhody, které je třeba vzít v úvahu.
- vyžaduje minimální péči;
- dobrá udržovací kvalita;
- vysoká produktivita;
- zvyšuje ziskovost farem;
- podporuje rychlý přírůstek hmotnosti u hospodářských zvířat;
- během přepravy neztrácí obchodní kvalitu;
- má vysokou nutriční úroveň;
- zlepšuje kvalitu masa;
- je odolný vůči nepříznivým povětrnostním vlivům.
- nízký obsah vlákniny;
- Hladina užitečných složek se při dlouhodobém skladování snižuje.
Vlastnosti přistání
Krmné brambory jsou nenáročné, což znamená, že jejich pěstování nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. Pro maximalizaci produktivity krmné zeleniny se stále doporučuje dodržovat určitá pravidla při výsadbě.
Výběr a příprava hlíz
Doporučuje se sázet středně velké hlízy, přibližně velikosti slepičího vejce. Neměly by jevit známky mechanického poškození nebo poškození škůdci či chorobami. Semenný materiál musí být předem naklíčen, k tomu se doporučuje měsíc před výsadbou přenést do teplé světlé místnosti s teplotou +15 °C a rozložit v jedné vrstvě na rovnou plochu. Je třeba je pravidelně obracet, aby byl zajištěn rovnoměrný růst klíčků. Při výsadbě by jejich délka měla být 1-1,5 cm.
Příprava půdy
Plocha pro krmné brambory musí být předem připravena. Chcete-li to provést, musíte ji na podzim vykopat a přidat 10 kg humusu na metr plochy a poté povrch srovnat.
Příprava staveniště pak musí pokračovat na jaře. S příchodem stabilního tepla, kdy se půda ohřeje až na +10 °C do hloubky 10 cm, je nutné půdu prokypřit kultivátorem, aby se obohatila o kyslík.
Schéma a pravidla přistání
Optimální hloubka výsadby krmných brambor na těžké, husté půdě je 5-10 cm a na volné, lehké půdě – 10-15 cm.Díry musí být vytvořeny ve vzdálenosti 35 cm, přičemž vzdálenost mezi řadami je 60 cm.
Při výsadbě se doporučuje přisypat špetku dřevěného popela a promíchat s půdou a navrch položit naklíčenou hlízu. Na konci postupu musíte vyrovnat povrch oblasti.
Důležité! Krmné brambory nemůžete sázet po rajčatech, lilcích a paprikách.
Návod na údržbu
Krmné brambory jsou méně náročné na péči než stolní plodiny. Potřebuje občasnou zálivku a dobře snáší sucho. Vlhčení pro krmnou zeleninu je důležité zejména bezprostředně po výsadbě a při výšce výhonů 15 cm.Do budoucna se doporučuje zalévat krmné brambory jednou za 2-3 týdny během suchého léta. V případě pravidelných srážek není potřeba vlhčit.
Krmné brambory musíte hnojit během období aktivního růstu keřů pomocí močoviny v množství 30 g na kbelík vody. Druhé a třetí krmení se vyžaduje na začátku květu a na jeho konci. V těchto obdobích se doporučuje užívat superfosfát 40 g, sulfid draselný 30 g na 10 litrů vody.
Péče o krmné brambory také zahrnuje pravidelné pletí a kypření půdy, dokud se keře nezavřou. Zeleninu je také potřeba naskládat dvakrát, poprvé, když jsou výhonky vysoké 15 cm, a podruhé 10 dní po předchozím.
Boj proti chorobám a škůdcům
Krmné brambory, stejně jako stolní brambory, trpí mandelinkou bramborovou. Proto je nutné keře pravidelně kontrolovat a urychleně reagovat na příznaky výskytu škůdce. V případě poškození by měly být krmné brambory postříkány insekticidy jako Aktara, Ampligo, Turbo Presto.
V chladných, deštivých létech trpí krmné brambory plísní. Proto byste neměli ignorovat preventivní ošetření keřů. K tomu je třeba použít Ridomil Gold, Quadris, Shavit.
Možné rostoucí potíže
I přes nenáročnost krmných brambor mohou při jejich pěstování přece jen nastat určité obtíže. To je často způsobeno výsadbou plodin v nížinách. V tomto případě se výrazně zvyšuje pravděpodobnost hniloby hlíz během období dlouhotrvajícího deště.
Problémy mohou nastat i s krmnou zeleninou při každoročním vysazování na stejné ploše. Nedodržení střídání plodin vede k degeneraci hlíz, snížení produktivity a masivnímu šíření chorob a škůdců. Pokud tedy není možné změnit stanoviště pro pěstování krmných brambor, doporučuje se mezi výsadbami hlavní plodiny použít zelené hnojení.
Obtíže při pěstování krmných brambor vznikají i při nedostatku slunečního záření. Špatné osvětlení keřů způsobuje nadměrný růst vrcholků, což negativně ovlivňuje výnosy plodin. Pro krmnou zeleninu byste proto měli zvolit slunnou plochu, která také sníží pravděpodobnost poškození úrody houbovými chorobami.
Důležité! Krmné brambory se doporučuje vykopávat po oschnutí natě a před uskladněním plodiny usušit.
Závěr
Odrůdy krmných brambor umožňují zvýšit produktivitu hospodářských zvířat. Nemohou se však stát základem výživy pro velká a středně velká zvířata, ale mohou být hlavní součástí stravy prasat a drůbeže. Tato vlastnost musí být zohledněna a použita v kombinaci s doplňkovým jídlem.
