První skupinou jsou obilniny. Patří do botanické rodiny obilovin. Hlavní jsou:
- žito
- proso;
- kukuřice;
- ječmen;
- pšenice;
- čirok;
- rýže;
- pohanka.
Z obilí se vyrábí nejdůležitější potraviny pro lidstvo: chléb, těstoviny, mouka, obiloviny. Obilí se také používá k výrobě krmiva pro hospodářská zvířata. Díky obsahu velkého množství cenných živin zvířata zvyšují svalovou hmotu a dojivost.
Druhou skupinou jsou luštěniny. Patří do rodiny luštěnin. Obilí obsahuje vysoké procento bílkovin (20-40 % hmotnosti), což z něj činí nezbytnou složku při výrobě humánních produktů, ale i krmiv pro hospodářská zvířata a drůbež.
Ze zrn luštěnin se vyrábí obiloviny, mouka, konzervy, směsná krmiva. Používá se také jako surovina pro výrobu nepotravinářských výrobků: plastů, lepidel a dalších výrobků.
Co je nejvíce žádané
Významné osevní plochy v zemi zaujímají: rýže, kukuřice, pohanka, čirok a proso. Z hlediska poptávky a popularity jsou však výrazně nižší než kultury uvedené níže. Kukuřice a proso se používají pro potravinářské i krmné účely. A rýže a pohanka se posílají do továren na obiloviny.
Pšenice
Ze všech druhů pěstovaných rostlin je hlavní obilnou plodinou v Rusku pšenice. Podle botanických znaků se dělí na tvrdé a měkké. Z hlediska výsevu se rozlišují zimní a jarní odrůdy.
Pšenice se pěstovala ve starověku, asi před 10 000 lety. Stalo se tak podle výzkumů na východním pobřeží Středozemního moře, v rozsáhlých oblastech západní a střední Asie. A nyní slouží jako nepostradatelný zdroj bílkovin pro lidstvo. Pšenice se zaseje všude na zeměkouli, s výjimkou oblastí Dálného severu.
Ze všech zrn vyžaduje tato rostlina nejlepší půdní podmínky. Aktivně roste na sypkých, provzdušněných, humózních substrátech. Rychle se v nich vyvíjí vláknitý povrchový kořenový systém, i když jednotlivé kořeny při hledání vody pronikají až 2 m hluboko.
Ječmen
Ječmen je jen o málo horší než pšenice, pokud jde o popularitu a předpis pěstování. Tato rostlina je nepostradatelným zdrojem surovin pro výrobu potravin, krmiv pro zvířata a pivovarnictví. Ve světovém zemědělství zabírá ječmen 80 milionů hektarů osevní plochy. Pěstuje se na všech kontinentech.
Ječmen se dělí na dvouřadý a šestiřadý. Nejoblíbenější víceřadá, protože dává vysoké výnosy. Kultura se snadněji přizpůsobí různým půdním podmínkám. Ale těžké, podmáčené půdy se špatnými fyzikálními vlastnostmi pro něj nejsou vhodné.
Žito
Poprvé se objevil v době bronzové, mnohem později než pšenice a ječmen. Pěstuje se pouze jeden druh – žito seté. Všechny plodiny kultury jsou soustředěny v Eurasii. Zde je také centrum jeho vzniku. Každý rok se žito zaseje na ploše asi 20 milionů hektarů.
V zemědělství se používají dvě odrůdy – zimní a jarní s převahou zimní formy. Kultura se dokonale přizpůsobí půdním podmínkám, není tak náročná na živiny jako jiné rostliny z čeledi obilnin. Žito dává slušné výnosy na soloneckých a nedostatečně úrodných půdách svahů.
Kultura se úspěšně rozvíjí jak na písčitých, tak hlinitých půdách. Na písčitých půdách dává lepší výnosy než pšenice a ječmen. Žito vykazuje slušný výnos i při pěstování dva po sobě jdoucí roky na jednom místě.
Oves
Při studiu otázky „jaké jsou hlavní obilné plodiny Ruska nejcennější“ bychom neměli zapomínat na oves. Je žádaný v regionech, kde pšenice a ječmen rostou špatně. Téměř celá hmota úrody jde na píce, zbytek jde na produkci obilovin.
Vzhledem k tomu, že značná část naší země leží v zóně rizikového zemědělství, které není vhodné pro pěstování většiny víceletých plodin, jsou hlavní osevní plochy v Ruské federaci věnovány obilným plodinám. Tato kategorie zemědělských produktů poskytuje obyvatelstvu nejen potravu (pekařství a těstoviny, obiloviny atd.), ale využívá se i jako krmivo pro zvířata.
Zemědělsky vhodné pozemky se nacházejí v mírném klimatickém pásmu. Přitom příznivé podmínky pro obdělávání půdy, setí semen a pěstování obilnin jsou typické pro méně než 6 % celého území Ruska. Patří mezi ně oblast centrální černozemě, oblast středního Volhy a severní Kavkaz. Zde, stejně jako na jiných zemědělských pozemcích vhodných pro pěstování obilovin, zemědělci tradičně produkují hlavní druhy obilí, mezi které patří tyto obilniny:
- Pohanka. Bylinná rostlina, z jejíchž zrn se získává pohanka a mouka. Plodiny pro potravinářské účely se pěstují v černozemské oblasti, střední a Volžsko-vyatské oblasti, na Uralu a v Povolží.
- Kukuřice . Plodina, vyznačující se produktivitou, je široce používána ve vaření. Na jižních územích evropské části Ruské federace se kukuřice pěstuje pro produkci obilí, ale v oblastech s horším klimatem (regiony Ural, Střední a Volha-Vyatka) rostlina plně nedozrává, takže se používá pro výrobu siláže.
- Oves. Zástupce rodiny obilovin, žádaný v potravinářském průmyslu. Díky krátkému vegetačnímu období a nenáročnosti na složení půdy je rostlina oblíbená v severních oblastech země (včetně Uralu a Sibiře).
- Proso. Zemědělská plodina se používá při získávání potravin a krmných obilovin. Rostlina dobře snáší teplo, proto se pěstuje především ve stepních oblastech regionu Ural a Volha, kde převládá suché klima.
- Pšenice. Dominantní obilnina v Ruské federaci z hlediska ziskovosti a objemu produkce. Včasné zpracování plodin ozimé a jarní pšenice umožňuje dosáhnout vysokých výnosů. Roste ve většině regionů země, včetně regionů Central Black Earth a Volha, severního Kavkazu, jižních částí Uralu, Dálného východu a Sibiře.
- Rýže . Zrna teplomilné rostliny se používají k výrobě obilovin, mouky a škrobu a otruby zbývající po čištění jsou dobrou potravou pro zvířata. Zvláštní požadavky na péči o obilné plodiny (například potřeba neustálého zavlažování) neumožňují pěstovat rýži ve velkém množství v Rusku. Většina plodin je soustředěna v dolních tocích řek na severním Kavkaze, území Krasnodar a na Dálném východě.
- Žito. Poptávka v potravinářském průmyslu, chovu hospodářských zvířat a výrobě alkoholu. Obilná plodina, která je méně náročná na vnější podmínky, ale méně výnosná ve srovnání s pšenicí. Tradičními oblastmi pro pěstování rostliny jsou pole nacházející se v lesní zóně (střední, severozápadní a volžsko-vyatka, region Volha a Ural).
- Ječmen. Plošně rozšířené obilniny jsou zdrojem surovin nezbytných pro výrobu potravin pro lidi a krmiv pro hospodářská zvířata. Krátké vegetační období, snadná péče a odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám umožňují získat sklizeň ve většině regionů země (s výjimkou zóny permafrostu).
Druhou největší skupinou plodin pěstovaných v Ruské federaci jsou luštěniny na zrno. Obiloviny, mouka a krmivo pro zvířata se získávají z hrachu, fazolí, čočky a dalších rostlin této čeledi. Odrůdy preferující suché klima se vysévají především ve stepních nebo lesostepních oblastech a na Dálném východě se vysévají vlhkomilné odrůdy.
Podle odborníků je u nás přibližně 48 z 80 milionů hektarů obdělávaných ploch věnováno pěstování obilí a luštěnin. Konečný výnos však mohou ovlivnit nestabilní klimatické podmínky, choroby rostlin nebo invaze škůdců. Aby se zemědělští výrobci ochránili před nepříznivým výsledkem, často se uchylují k pomoci odborníků třetích stran. Například agronomická podpůrná služba poskytovaná zaměstnanci společnosti Mikor zahrnuje širokou škálu prací (od výběru osiva a výpočtu aplikačních dávek hnojiva až po optimalizaci sklizně) navržených pro celý zemědělský rok.
