Na houby a březovou mízu můžete vyrazit do lesů – košíky běžných houbařů se při hledání zvláště malých hub neotřesou. Nebudou po nich muset ani podepsat nájemní smlouvu na lesní pozemek, kde byly tyto houby sbírány – ministerstvo přírodních zdrojů zprávy o zpřísnění sběru hub a lesních plodů popřelo. Podnikatelé, kteří sklízejí z lesů houby, lesní plody, léčivé a jiné planě rostoucí rostliny, musí splňovat určité požadavky.
„Občané mají právo svobodně a svobodně pobývat v lesích a pro vlastní potřebu sklízet a sbírat lesní plody, lesní plody, ořechy, houby a další lesní a nedřevařské zdroje vhodné ke spotřebě. Toto je základní ustanovení lesnické legislativy, které zůstává nezměněno!““ uvedlo ministerstvo.
Základní pravidla sběru zůstávají nezměněna, zejména je zakázáno dotýkat se hub, které jsou uvedeny v Červené knize. V Červené knize Ruska je poměrně málo hub – méně než 70 jmen, včetně lišejníků, které patří do království hub.
Vzácnost taxonů a populací uvedených v Červené knize je rozdělena do 6 kategorií (taxon je klasifikační skupina skládající se z objektů spojených na základě společných vlastností a charakteristik, pozn. red.):
Kategorie 0 – druhy pravděpodobně vyhynulé. V přírodě nebyly vidět několik let: pro obratlovce – od 20 do 50 let, pro bezobratlá zvířata – od 30 do 50 let a pro rostliny a houby – od 50 do 100 let. Zároveň není vyloučena možnost jejich zachování.
Kategorie 1 – ohrožený. Jedná se o taxony, jejichž početní stavy klesly na kritickou úroveň nebo jejichž populační umístění se změnilo natolik, že taxony mohou v blízké budoucnosti vyhynout. Do této kategorie patří i ti, kteří jsou na pokraji vyhynutí – svobodní jedinci.
Kategorie 2 – klesá počet nebo distribuce. Taxony a populace, které jsou stále méně početné a mohou následně spadat do první kategorie. Do této kategorie patří i ti, jejichž počty se po prudkém snížení relativně stabilizovaly, ale na nižší úrovni.
3. kategorie – vzácné. Taxony a populace, pro které je přirozenou normou nízká početnost nebo distribuce, buď v omezených oblastech, nebo s nízkou hustotou na velkých oblastech. Jejich uchování vyžaduje zvláštní ochranná opatření.
4. kategorie – není definována statusem. Taxony a populace, které pravděpodobně patří do některé z předchozích kategorií, ale informace o jejich aktuálním stavu jsou nedostatečné pro přesné určení jejich stavu, nebo plně nesplňují kritéria jiných kategorií, ale vyžadují zvláštní ochranná opatření.
5. kategorie – obnovitelné a obnovitelné. Taxony a populace, jejichž počet a rozšíření se vlivem přirozených příčin nebo v důsledku přijatých ochranných opatření začaly zotavovat a blížit se stavu, kdy nebudou vyžadovat zvláštní ochranná opatření.
Většina hub, které jsou uvedeny v červené knize, patří do třetí kategorie – jejich stanoviště je třeba chránit kvůli jejich vzácnosti a rozšíření v omezených oblastech. Odlesňování a lesní požáry, znečištění ovzduší, mimo jiné v důsledku průmyslového rozvoje, komerční sklizeň, změna klimatu a expanze zemědělství – kvůli těmto faktorům se v Červené knize objevují nové položky.
Hvězdník klenutý (Geastrum fornicatum) je rozšířen v Rusku až po Ural. Je známo 25-30 lokalit v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích. Roste na silné vrstvě podestýlky, bohaté humózní půdě, někdy v dutinách stromů. Patří do třetí kategorie – vzácné houby a je zahrnuta v Červených knihách Leningradské, Tverské a Tambovské oblasti, je chráněna na územích přírodních rezervací a v Červené knize Velké Británie má status zranitelné druh.
Méně rozšířený je ruský černý lanýž. Vzhledem ke své náročné půdě a klimatu, stejně jako komerční sbírce lanýžů, je houba zařazena do druhé kategorie – její počty rychle klesají, častěji se vyskytuje na jihu: Kavkaz, Gruzie, Krasnodarské území, Anapa – Region Gelendzhik. Zralé plodnice se vyskytují v listnatých lesích od května do února. Ekologové říkají, že je potřeba regulovat sběr lanýžů, kontrolovat populaci, chránit známé a hledat nová místa, kde se tyto houby běžně vyskytují.
Tricholoma Colossus se také zmenšuje – to je obří Ryadovka, která je oblíbená v Krasnojarském území, Leningradské a Kirovské oblasti. Žije v borových lesích, plodí od srpna do září a mizí v důsledku ničení biotopů. Houba příjemné chuti a vůně s kloboukem o průměru 10-20 centimetrů. Kromě Ruska je známý v Evropě, Japonsku a severní Africe.
Sparassis kadeřavý se nazývá Hřibové zelí – na silném, často ne jasně ohraničeném stonku je rozvětvená bělavá plodnice s různými odstíny o průměru až 35 centimetrů a hmotnosti až 10 kilogramů. Žije jako parazit na kořenech a na bázi kmenů borovic a smrků v lesích zóny tajgy na severní polokouli. Patří do třetí, vzácné kategorie a rysy změn v jejích počtech nejsou zcela jasné – těchto hub je rozhodně méně kvůli kácení jehličnatých lesů a sběru houbaři.
Mramor červený je vzácná houba, která v Rusku mizí kvůli nevhodnému klimatu. Častěji se vyskytuje v Evropě, hlavně ve Středozemním moři a na pobřeží Černého moře. Ve smíšených lesích s mírným klimatem se houba vyskytuje vedle mrtvého dřeva a shnilých pařezů. V Rusku bylo objeveno asi 10 lokalit, kde je až 500 exemplářů mřížoví červeného.
Celkem je v červené knize více než 60 druhů hub, za jejich sběr v různých regionech jsou pokuty.
Byl přijat zákon, který stanoví trestní sankce až šest let za sběr a prodej hub uvedených v Červené knize Ruska. V jižních oblastech země už sezóna některých hub začala. aif.ru zjistil, kteří z nich mohou dostat trest odnětí svobody.
10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů
10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů
Ve skutečnosti houby nerostly jen na jihu Ruska. První smrže a linie se začaly objevovat i v moskevské oblasti. Další věc je, že nejsou zahrnuty v červené knize.
aif.ru hovoří o houbách, které rostou v jižních oblastech a jejich sběr je zakázán Kandidát technických věd, specialista na produkci hub a potravinářskou technologii Dmitrij Zykov.
„Mezi houbami zahrnutými v Červené knize je jen velmi málo těch, které jsme zvyklí nazývat houbami – s jasně definovaným kloboukem a stonkem. Ještě méně jich je těch, které začínají tvořit plodnice brzy na jaře. A co se týče těch jedlých – raz dva – je jich moc. Přesto stále existují některé druhy, někdy se sbírají pro výrobu tinktur, různých druhů mastí a elixírů.
10 rostlin, které by vás mohly dostat do vězení
10 rostlin, které by vás mohly dostat do vězení
A první, kterou bych jmenoval, je Amanita Vittadini. Plodování začíná v polovině dubna. V Rusku se vyskytuje zřídka v jižních stepních oblastech, někdy na severním Kavkaze, ve smíšených lesích, ve stepní části Krymu. Tato houba je opravdová kráska, štíhlá, s pravidelně tvarovaným kloboukem pokrytým drobnými šupinami. Klobouk je dosti masitý, dužnina na řezu je bílá s nevýraznou houbovou vůní. Většina odborníků ji považuje za jedovatou, ale v některých oblastech Evropy je oblíbená a považována za jedlou. Existuje však mnoho milovníků muchomůrek, nejedí je vůbec z hladu, ale pro pochybné potěšení. A dostanou ho za cenu těžkého poškození jater a neméně závažných neduhů nervového systému. A takoví jedlíci zpravidla nežijí dlouho.
V jižních oblastech se již začaly v plném proudu objevovat smrže. Jedním z druhů je smrž stepní. Pro mnoho houbařů bude překvapením, že je zařazena do regionálních červených knih Rostovské a Volgogradské oblasti a Kalmykie. Tam už to sbírat nejde. Ano, to je pravda, houba je vzácná a je docela obtížné ji vařit, musíte ji namočit, vařit, jedním slovem – povyk a chuť není pro každého.
Jiné rané druhy hub uvedené v červené knize nejsou pro sběr zajímavé. Některé z nich obecně patří k lišejníkům, které u nás nikdo za houby nepovažuje. Jiné nejsou vůbec jako klasické houby. Je málo z nich, které jsou skutečně jedovaté, ale žádné nejsou jedlé, tedy vhodné k vaření. A houbaři je neloví.”
