Čaj z bobulí rakytníku je chutný a zdravý nápoj. Dokonale uhasí žízeň, zahřeje, naplní vitamíny a zvedne náladu. Vlastnosti rostliny rakytník (Hippophaë rhamnóides) byly známy již od starověku, proto byl v Rusu odvar z rakytníku nazýván nápojem zdraví a dlouhověkosti.
Složení a užitečné vlastnosti
- stopové prvky (vápník, železo, molybden, síra, bor, fosfor, sodík atd.);
- vitamíny (C, A, PP, K, skupina B);
- kyseliny (omega-3, stearová, olejová);
- taniny;
- fosfolipidy;
- pektiny;
- glykosidy;
- phytoncides.
100 gramů ovoce obsahuje 82 kalorií a 100 ml nápoje pouze 45-50 kcal.
Výhody aromatického čaje z bobulí nelze přeceňovat:
- zlepšuje činnost trávicího systému, podporuje zdraví jater, nápoj je užitečný při žaludečních onemocněních;
- dokonale uhasí nejen žízeň, ale i hlad, proto je součástí tréninku na hubnutí;
- pomáhá posilovat vidění;
- stimuluje procesy regenerace pokožky;
- přírodní zdroj antioxidantů pomáhá zpomalovat proces stárnutí a zabraňuje rozvoji rakoviny;
- bylinný čaj s plody rakytníku dokonale odstraňuje kyseliny z těla: močovou a šťavelovou, což výrazně zmírní stav pacientů s onemocněními kloubů;
- odvar má mírný projímavý účinek, stimuluje střevní motilitu a normalizuje metabolismus, proto se doporučuje pro dietní výživu;
- zelený čaj s přídavkem rakytníku funguje jako přírodní energetický nápoj. Dodává sílu, stimuluje mozek, pomáhá soustředit se;
- Vynikající prostředek proti stresu, napomáhá zklidnění, zmírňuje nadměrnou úzkost a zlepšuje spánek.
Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové jsou bobule považovány za nejlepší způsob, jak posílit imunitu a chránit tělo před sezónním nachlazením.
Doporučení pro přípravu rakytníkového čaje
Připravuje se z čerstvého, mraženého nebo sušeného ovoce, které si můžete sami uvařit nebo přidat do hotového nápoje. Odvar vařte v předehřáté keramické, porcelánové nebo skleněné nádobě. Může to být buď čajová konvice, nebo French press.
Bobule má charakteristickou kyselou chuť, takže čaj lze trochu osladit přidáním lžičky medu nebo cukru.
Příprava bobulí na vaření
Čerstvý rakytník se před vařením promyje. Po zmrazení se plody nechají 20-30 minut pro přirozené rozmrazení. Nespěchejte a nerozmrazujte je v mikrovlnné troubě nebo vařící vodou, protože to má škodlivý účinek na kyselinu askorbovou.
Sušené plody se nejprve na několik minut zalijí horkou, ale ne vařící vodou, aby se lépe rozvinula chuť. Před vařením musíte bobule trochu rozmačkat, pomůže jim to rychle a lépe předat nápoji jejich prospěšné vlastnosti.
Nejlepší recepty na rakytníkový čaj
Nálev lze připravit na bázi bylinného, zeleného, černého čaje nebo pu-erhu s přídavkem zdravých přísad.
S kořenem zázvoru
Výživný a zahřívací odvar pro posílení imunity:
- hmota bobulí – 1 polévková lžíce. l.;
- strouhaný kořen zázvoru – 20 g;
- čajový list – 1 lžička;
- sklenici vody.
Nejprve je třeba uvařit čaj, nechat ho trochu vylouhovat a poté přidat zázvor a rozmačkané bobule rakytníku. Po 3-5 minutách je zdravý vitamínový nálev hotový.
s kořením
Kardamom, skořice, hřebíček nebo muškátový oříšek – výběr pikantních přísad do vývaru z rakytníku je poměrně široký. Podle chuti můžete použít jedno nebo více koření.
Jako základ se bere klasický recept s tím rozdílem, že při zavaření se do něj přidá špetka vašeho oblíbeného koření.
S citrusy
Jantarový čaj s pomerančem, limetkou nebo grapefruitem je perfektní způsob, jak se zahřát v mrazivém zimním večeru. Vůně rakytníku s citrusy dodá radost a nenechá vás nudit ani o samotě.
Je docela jednoduché rozveselit se a naplnit svůj domov nezapomenutelnou vůní. Drcené ovoce je třeba smíchat s citrusovou kůrou, zalít 300 ml horké vody, pro barvu můžete přidat 1 lžičku. čajový lístek. Nechte trochu vylouhovat a můžete si vychutnat lahodný, aromatický čaj.
s hruškou
Neuvěřitelná kombinace chutí hrušek a plodů rakytníku tvořila základ zdravého odvaru s úžasnou vůní. K přípravě budete potřebovat:
- hrušková buničina, rozdrcená v mixéru;
- rozmačkaný rakytník;
- trochu pomerančové kůry;
- černý čaj;
- cukr nebo med podle chuti.
Všechny ingredience se zalijí horkou vodou, přivedou k varu a nechají se 8-10 minut vařit.
Bylinný
Chuť bobulí rakytníku ladí s mátou, heřmánkem, tymiánem nebo oreganem. Bylinu si můžete vybrat podle své chuti. Kolekce je uvařena podle klasické receptury čaje. Charakteristickou kyselost odstraníte medem nebo cukrem.
Poměry při přípravě odvaru z rakytníku nejsou nijak zvlášť důležité. Můžete je obměňovat podle vlastní chuti, experimentovat se svými oblíbenými doplňky a užívat si zdravý vitamínový nápoj.
- Ku Qiao (pohankový čaj)
- Metody sušení ohnivců
- Druhy kávy a jejich vlastnosti
- Odrůdy nejdražší kávy
