Jaké jsou výhody fenyklu pro člověka?

Fenykl obecný je vytrvalá rostlina, která se používá ve vaření, zemědělství, veterinární medicíně, parfumerii a je přítomna v lidových receptech. Je to příbuzný kopru, ale v různých vlastnostech se od něj velmi liší. Jeho vůně obsahuje tóny anýzu, karamelu a máty. Během období květu rostlina vydává vůni medu. Rychle roste v celé oblasti a lze ji pěstovat doma.

Fenykl: popis a vlastnosti

Fenykl: co je to za rostlinu – na fotografii je vidět, že vypadá jako kopr, dorůstá 1-2 m. Ale ve vůni a chuti připomíná spíše anýz. Co je fenykl a jak vypadá – dělí se na dvě skupiny – rostlinný a obyčejný. Má vrásčitou, dužnatou hlízu vřetenovitého tvaru. Stonek je rovný, s modrým nádechem a mnoha větvemi. Listy jsou malé až středně velké, zpeřené, s oválnými laloky. Květy jsou ve formě malých deštníkových květenství, žluté, umístěné v horní části stonku. Plody fenyklu jsou oválné, hnědé, dvouplodé a mají nasládlou chuť. Rostlina začíná kvést v červenci a končí blíže k září. Jeho květy vydávají medovou vůni. Fenykl může růst kdekoli na zahradě a lze jej pěstovat doma. Je vysoce ceněná nejen ve vaření, ale i v lékařství.

Užitečné vlastnosti

Má diuretický účinek. Je obsažen v uklidňujících bylinných čajích, posiluje nervový systém.
Fenyklový olej zvyšuje produkci estrogenu. Zvyšuje tvorbu mléka při kojení.
Snižuje křeče, pomáhá při odstraňování hlenů, léčbě černého kašle, bronchitidy, zápalu plic. Semena se vaří proti kašli a nachlazení. Fenykl rychle ředí hlen. S pomocí rostliny se dokonale léčí nejsložitější a chronický kašel.
Zvyšuje produkci trávicích enzymů, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Pomáhá snižovat bolesti ve střevech a břiše, odstraňuje křeče, plynatost a koliku. V Indii se z kořenů rostliny připravuje projímavý odvar.
U plísňových kožních infekcí se fenyklové produkty často používají na pleťové vody a obklady. Velmi pomáhá vnější mytí postiženého místa.
Odvar ze semen posiluje imunitní systém, silice odstraňuje škodlivé látky a jedy. Oba léky pomáhají zmírnit kocovinu a obnovit tělo po intoxikaci.
Bylina fenyklu je vynikajícím prostředkem v boji proti plísním. Lze s ním ošetřit nejen kůži, ale i jakýkoli povrch v místnosti. Najednou zničí polovinu nebezpečných mikroorganismů na předmětech.
Olej chrání jaterní buňky a kůži před toxickou destrukcí.
Ulevuje od bolesti v krku a chrapotu kloktáním odvarem semen. Alternativou je jíst (nebo přidat do čaje) ½ lžičky denně. fenyklový prášek. Můžete si ho koupit v obchodě s indickým zbožím Ashanti.
Silně dezinfekční účinek má odvar ze semen fenyklu. Lze jím omýt hnisavé rány, bolavé oči a vyplachovat ústa.
Semena rostliny obsahují vysokou koncentraci vitamínu A a beta-karotenu. Jsou velmi dobré pro oči – posilují svaly a zvlhčují jablko.
K čemu je ještě užitečný fenykl Stabilizuje rovnováhu voda-sůl, dobře hasí žízeň a snižuje pocení.
Jakákoli část rostliny pomáhá spalovat přebytečný tuk. Proto se fenykl doporučuje zařazovat do jídelníčků, ale i při jeho nedostatku pomáhá plynule zhubnout. Při každodenním používání koření se chuť k jídlu výrazně snižuje.

ČTĚTE VÍCE

Kolik let žijí kolie doma?

Listy rostliny se přidávají do prvního a druhého chodu, salátů, semena se používají do marinád a nálevů. Fenykl dělá lahodnou omáčku. Podává se ke studeným rybám. Rostlina si získala velkou oblibu v italské, indické a francouzské kuchyni. Fenykl chutná jako anýz.

Škody na těle

Fenykl je bezpečný produkt, nemá žádné významné kontraindikace, kromě alergie na tuto rostlinu, pro epilepsii nebo pro těhotné ženy, protože zvyšuje tonus dělohy a může způsobit potrat nebo předčasný porod. Nedoporučuje se podávat fenykl dětem do 6 let.

Aby se zabránilo negativním reakcím těla, je zakázáno konzumovat hlízy nebo semena, pokud jsou poruchy srdečního rytmu. Pokud se jí ve velkém množství, může způsobit žaludeční nevolnost, krvácení a zdravotní problémy.

Рецепты

Fenykl obecný je především koření, které se hojně používá v mnoha kuchyních po celém světě. Chuť a vůni koření může být výraznější, pokud semena nejprve opraží na pánvi (bez přidání oleje) a poté rozdrtí na prášek. Suché stonky se hází na uhlíky grilu, poté maso, ryby a zelenina získají další vůni a příjemnou chuť.

Koření dobře ladí s většinou základních potravin. Proto jej lze přidávat do prvního a druhého chodu, salátů a dokonce i kombinovat s ovocem. Skvěle se hodí do marinád, nálevů, omáček a dresinků. Výborně ladí s kysaným zelím a dochucuje domácí úpravy – klobásu, řízky. Dodává pikantnosti pečivu, dezertům a sladkostem. Semena fenyklu se přidávají do nápojů – čaje, kompotů, likérů.

Hlízy lze použít jako ozdobu. Vaří se v mírně osolené vodě 15 minut. Poté vychladíme, nakrájíme na kousky a přidáme do salátu.

Hlízy fenyklu se nasekají nahrubo a rychle se smaží na vysokém ohni se spoustou půlkolečků česneku a cibule. Tato příloha se hodí k rybám, masu a mořským plodům. Fotografie ukazuje, jak krásně vypadá na stole.

Hlízy můžete také jednoduše smažit v těstíčku nebo grilovat nebo přidat do pilafu. Na východě rádi balí kousky masa do čerstvých listů rostliny a pak je pečou na grilu nebo v troubě.

Fenykl v lidovém léčitelství

Všechny části (květy, stonky, zelení) a hlavně plody fenyklu lze často nalézt v receptech tradiční medicíny. Na jejich základě se připravují léky, odvary, nálevy, masti pro vnější i vnitřní použití.

ČTĚTE VÍCE

Musím zimostráz na zimu přikrýt?

K léčbě nachlazení a chřipky

Chcete-li to provést, uvařte čaj s rostlinnými semeny nebo provádějte parní inhalace. Zmírňují rýmu, kašel a snižují horečku. Rychle potlačit šíření infekce.

Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. semena, nalijte sklenici vroucí vody a nechte hodinu. Sceďte a pijte několik doušků během dne. U nadýmání trvá léčba 3-5 dní.

Problémy se zrakem

Fenykl slepotu nevyléčí, ale může zlepšit vidění. Je to dobrá prevence proti očním onemocněním. Pro tento plod fenyklu se plody zavařují s čajem nebo nálevy a pijí se odvary z rostliny.

Několikrát denně byste si měli vyplachovat ústa fenyklovým odvarem nebo nálevem. Přípravky potlačují množení patogenních mikroorganismů, snižují rizika zánětů dásní a kazů.

Ke zvýšení sekrece mateřského mléka

Vezměte 10 g semínek, zalijte 150 ml vroucí vody. Nechte 5 minut, sceďte a ihned teplé vypijte. Tuto infuzi je třeba připravovat 4krát denně. Maximální celková denní dávka by neměla překročit 800 ml.

Semena fenyklu se používají při hubnutí při dietách. K tomu se z nich připravují odvary a nálevy, kterých pijí 200-300 ml po celý den, nebo žvýkají 4-5 semínek denně. To pomáhá obnovit metabolismus a snížit chuť k jídlu.

Fenykl v kosmetologii

Rostlina zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Odvar stabilizuje činnost mazových žláz. Mastný lesk lze snadno odstranit fenyklovým odvarem. S jeho pomocí se můžete zbavit akné a obnovit tón pleti. Chcete-li to provést, musíte si každý den otřít obličej vývarem, můžete jej použít místo tonika.

Pokud přípravek vetřete do kořínků vlasů, pomáhá je posilovat. Kudrlinky aktivně rostou a zachovávají objem. Vypadávání vlasů se zastaví a vlasy zůstanou po dlouhou dobu čisté. Svědění pokožky hlavy, podráždění a lupy zmizí.

K ošetření a péči o tělo, obličej, nehty a vlasy se používají nálevy, odvary nebo fenyklový olej. Obsahuje je mnoho kosmetických přípravků – krémy, masky, mýdla, pleťové vody, tonika, séra. Pro přípravu domácích kosmetických kompozic lze suroviny zakoupit v obchodě Ashanti. Na webových stránkách jsou také uvedeny adresy prodejen v Moskvě.

Recepty z fenyklu: návod k použití

Prodává se hotový. Masáž fenyklovým olejem pomáhá uvolnit svaly, redukuje projevy celulitidy, předchází lipodystrofii a zmírňuje únavu.

ČTĚTE VÍCE

Jak správně nainstalovat spínač?

Pleťová maska s liftingovým efektem

Hydratuje pokožku, eliminuje loupání, vyživuje a koriguje kontury obličeje. Vyhlazuje jemné vrásky a odstraňuje dvojitou bradu. Chcete-li to provést, smíchejte:

15 g bílého jílu;
po jedné kapce nerolového, růžového a fenyklového oleje;
jeden syrový vaječný žloutek;
15 ml jojobového oleje.

Složky se smíchají, rozloží na obličej po dobu půl hodiny, poté se smyjí, střídavě horkou a studenou vodou. Maska by se měla provádět dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Odstraňuje vrásky na obličeji, omlazuje a vyživuje. K tomu vezměte 15 ml jakéhokoli dětského krému. Zahřejte ji ve vodní lázni, přidejte 4 kapky fenyklového a myrhového oleje. Krém se aplikuje večer, hodinu před spaním.

Fenykl je nejen užitečná, ale také léčivá rostlina. Dá se používat při vaření, přidává se do kosmetiky, používá se k léčbě nachlazení. Vzhledem k výhodám fenyklu se používá jako adjuvans, a to i při komplexní terapii.

U nás můžete zakoupit: