Jaké jsou výhody lehce soleného růžového lososa?

Růžový losos je velmi oblíbená a zdravá ryba z čeledi lososovitých. Jiný název pro něj je růžový losos. Ryba dostala své jméno podle hrbu, který se objevuje na zádech samců v období páření.

Průměrná délka jedince je 40-60 cm, hmotnost dosahuje 2 kg. Růžový losos žije v mořské vodě a chodí do čerstvých řek, aby se rozmnožil a stoupá proti proudu tisíce kilometrů. V tuto chvíli se mění i jeho vzhled: v oceánských vodách je barva tohoto zástupce lososa tmavě modrá a ryby, které se třou, lze snadno identifikovat podle jejich perleťově šedé barvy.

Čas hromadného chytání

Nejkvalitnější růžový losos se uloví v moři v předvečer tření. Od konce června do začátku srpna je ryba na vrcholu chuti. Toto je doba, která je považována za nejlepší pro chytání, takže v polovině léta se maso z růžového lososa připravuje na rok dopředu. Cestou do sladkých vod růžový losos rychle ztrácí zásoby tuku a bílkovin a znatelně se zhoršuje jeho chuť. Rybí maso ztvrdne, zbělá a ztrácí své nutriční vlastnosti.

Růžový losos je dobrý pro každého!

Energie je potřebná v každém věku – dospělí, děti, staří lidé i teenageři. Maso z růžového lososa pomáhá posilovat nehty. Znamená to také čistou mysl a výbornou imunitu. Růžový losos je bohatý na vitamíny, bílkoviny, aminokyseliny, OMEGA-3 nenasycené mastné kyseliny, minerály:

Ryby jsou lídrem v koncentraci jódu a kobaltu. Proto by měl být zařazen do jídelníčku lidí s onemocněním štítné žlázy. Růžový losos pomáhá předcházet některým abnormalitám v těle, protože:

zvyšuje rychlost metabolismu;
snižuje hladinu cukru v krvi;
normalizuje trávicí procesy;
obnovuje střevní mikroflóru;
slouží k prevenci zubního kazu;
zlepšuje výkon;
povzbuzuje;
zpomaluje proces stárnutí.

Růžový losos má blahodárný vliv na vzhled: vyhlazuje pokožku, zlepšuje stav vlasů a nehtů. Zařaďte do svého výživného jídelníčku růžový losos a brzy zaznamenáte změny k lepšímu na svém vzhledu.

Růžový losos v dietní výživě

Růžový losos v odtučňovací dietě je zdravou a chutnou složkou. Patří k lososovým rybám, jejichž červené maso je právem považováno za delikatesu.

Růžový losos je mimořádně cenná ryba, která dokonale nasycuje tělo živinami. V čem je to nízkokalorický produkt: na 100 gramů masa připadá asi 150 kcal, v závislosti na způsobu vaření. Takže je těžké se zotavit z růžového lososa.

ČTĚTE VÍCE

Která společnost je jedním z největších světových výrobců minerálních hnojiv?

Sytost z konzumace červené ryby se vysvětluje tím, že obsahuje hodně bílkovin – 20,5 g na 100 g, které se pomalu tráví a zaženou hlad na dlouhou dobu.

Během oběda nebo večeře je lepší jíst růžového lososa. Na první snídani je to trochu těžké. Tělo se právě probudilo, trávicí systém nezačal správně fungovat. Neměli byste to jíst ani jako pozdní večeři. V krajním případě můžete 3-4 hodiny před spaním sníst lehký pokrm z růžového lososa.

Frekvence konzumace růžového lososa závisí na zvolené stravě. Pokud je v nabídce více druhů ryb, pak se růžový losos konzumuje maximálně jednou týdně. Pokud kromě růžového lososa nejíte jiné druhy ryb, pak ho můžete zařadit do svého výživného jídelníčku až 1x týdně, tedy obden. Růžový losos obsahuje užitečné látky a zároveň pomáhá zhubnout.

Existují dokonce možnosti pro dny půstu na růžovém lososu. Může jich být několik:

V osolené vodě uvaříme růžového lososa. Získáte 600-800 gramů čistého masa. Rozdělte na 6 porcí po 100-150 gramech a jezte během dne. Vodu a neslazený čaj lze pít bez omezení.
Připravte si 500 gramů filetu z růžového lososa a 500 gramů čerstvé zeleniny. Toto jídlo rozdělte na 4 stejné porce a konzumujte během dne. 500 g šípku spařte v 1 litru vody a vypijte půl hodiny před jídlem, 1 sklenici.

Růžový losos se hodí k různým pokrmům, ale v případě dietní výživy musíte pečlivě přistupovat k jejich výběru. Nejlepší přílohy jsou z čerstvé nebo vařené zeleniny: červená řepa, mrkev, cuketa, brokolice, květák, paprika, okurka a rajčata.

K rybám je ale lepší nepodávat brambory, těstoviny, houby a lilky – tyto produkty jsou kalorické a nejsou vhodné na hubnutí.

Vařené cereálie jsou vynikající přílohou k růžovému lososu.

Vařené cereálie jsou považovány za vynikající přílohu k růžovému lososu: pohanka, perličkový ječmen, rýže, zejména v kombinaci se sójovou omáčkou.

Jak vařit růžový losos

Maso z růžového lososa je trochu suché, zvláště po smažení nebo pečení. Ale pokud jej uvaříte správně a vyberete správné ingredience, bude maso šťavnaté a bude se rozplývat v ústech. Prozradíme vám několik tajemství, jak udělat růžový losos úžasně chutný a jemný:

Růžového lososa je lepší uvařit, podusit, péct v troubě nebo dusit.
Tepelná úprava by neměla být příliš dlouhá, protože z ryby vyteče hodně šťávy.
Růžový losos je lepší vařit v uzavřené nádobě: fólie, rukáv, hrnec, pomalý hrnec.
Aby bylo rybí maso křehčí, růžový losos se před vařením marinuje. K tomu se používají omáčky, citronová šťáva, smetana, bylinky a koření.
Před podáváním můžete růžového lososa pokapat olivovým olejem nebo vložit kousek másla dovnitř ryby, to zneutralizuje suchost.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho vydrží solený medvědí česnek?

Pokud se vám i po všem výše uvedeném zdá růžový losos stále suchý, udělejte si z mletého rybího filé a udělejte řízky nebo karbanátky. Růžový losos je ryba, která se snadno vaří i s minimální sadou produktů.