Už od dětství víme, že mrkev je zdravá a bohatá na betakaroten. Oranžová zelenina ale skrývá ještě spoustu překvapení. Málokdo z nás například slyšel o mrkvovém čaji.
mrkvový čaj
Staří lidé si pamatují, že za války bylo těžké získat sypaný čaj. Náhražka kávy byla vyrobena ze sušených plodů hlohu a jeřábu. A mrkvový čaj se pro mnohé stal nucenou náhradou černého čaje.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Existují dva diametrálně odlišné způsoby přípravy mrkvového čaje. Od vršků i od kořínků. Těžko říct, který je lepší. Jeden i druhý mají příznivce. Všichni se ale shodují, že mrkvový čaj není o nic horší než obvyklý černý čaj.
Já mám například nejraději čaj z mrkvových listů. V některých zemích se prodávají na tržnicích, ale u nás se většinou vyhazují. O to zajímavější je připravit chutný a zdravý nápoj z vrcholků.
Užitečné vlastnosti mrkvového čaje
Prospěšné vlastnosti mrkvového čaje jsou způsobeny jeho obsahem karotenu. Tento pigment dává mrkvi její žlutooranžovou barvu. Stimuluje také naši imunitu a zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem.
Mrkvový čaj můžete pít bez cukru. Stačí přidat trochu medu. Faktem je, že samotná kořenová zelenina je sladká. Tento nápoj tedy nejen zažene žízeň, ale také dobře chutná.
Tradiční léčitelé jej doporučují užívat při ztrátě síly a zažívacích potížích. Mrkvový nápoj je užitečný při nachlazení a nespavosti. Říká se, že dokonale odstraňuje škodlivé látky z těla.
Způsoby výroby mrkvového čaje
Ze suché mrkve
- Zahřejte konvici opláchnutím vroucí vodou.
- Přidejte dvě polévkové lžíce suché nakrájené kořenové zeleniny.
- Nalijte sklenici vroucí vody.
Tento „nálev“ se připravuje následovně. Mrkev, obvykle malá, omyjeme, osušíme a nadrobno nakrájíme nebo nastrouháme. Poté sušte na plechu v sporáku nebo troubě ve třech krocích po dobu 20 minut.
Teplota trouby by měla být 200 stupňů. Dbejte na to, aby se suroviny nepřipálily! Hotový výrobek se skladuje v suchu v plátěných pytlích nebo plechových (skleněných) dózách.
Mrkvový čaj má příjemný ovocný nádech. Je velmi těžké uhodnout, že se jedná o obyčejnou mrkev. Někteří pijí tento nápoj s mlékem.
Z mrkvových vršků
- Připravte si lžíci natě a sušené mrkve.
Mrkvové vrcholy se sklízejí v létě, v období aktivního růstu. Krájí se a suší na čerstvém vzduchu nebo v troubě. Výsledná surovina by měla být uložena ve vakuovém sáčku nebo skleněné nádobě. Hlavní je, aby se skladovací nádoba dobře uzavírala.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Mrkvový vrchní čaj vám pomůže snáze přežít horké dny. Můžete ho pít horký nebo s ledem a mátou. Všechny ostatní způsoby přípravy mrkvového čaje mají stejnou technologii vaření, liší se však dobou louhování a přítomností dalších složek.
Můžete například rozmixovat mrkev, plody rybízu nebo listy, šípky a nechat 4 hodiny. Čaj připravený podle tohoto receptu bude užitečný při nachlazení, nedostatku vitamínů a celkové slabosti těla.
zábavný fakt: Úplně první mrkev nebyla tradiční oranžovo-červená barva, ale jasně fialová! Prosluněnou červenou mrkev, kterou zná celý svět, vyšlechtili zvídaví nizozemští vědci v 16. století. Podle legendy botanici svůj čin vykonali ve jménu královské rodiny Orange, jejíž dynastická barva byla oranžová.
Mrkvový koláč může být vynikajícím doplňkem mrkvového čaje. Tajemství tohoto receptu je v rovnováze sladkých a slaných chutí. Šťavnatý koláč se prostě rozpouští v ústech.
Sdílejte originální recepty na pokrmy z mrkve se svými přáteli. Dobrou chuť!
Autor článku
Nikolaj Laduba
Nikolai Laduba miluje trávit čas aktivně, věnuje se pěší turistice. Je velkým fanouškem fantasy. Synu Nikolaiovi je teprve 7 let, ale sdílí koníčky svého otce: co může být lepšího než se uvelebit a sledovat seriál Star Trek s celou rodinou? Náš autor přistupuje ke všem otázkám detailně, o čemž svědčí i kvalita jeho článků. Nikolajova oblíbená kniha je Černý princ od Iris Murdoch.
