Řepa je nyní produktem, který lze nalézt v každém oddělení zeleniny. Na její přítomnost v moderní lidské stravě jsme si již tak zvykli, že je dokonce těžké uvěřit, že se řepa v dávných dobách používala pouze jako léčivý přípravek. Portál „Území zdraví“ vysvětluje, proč starověcí léčitelé byli tak přitahováni řepou.
Šťáva z červené řepy pomáhá zlepšit zdraví krve a je výborným prostředkem při intoxikaci těla. A pektinové látky obsažené v kořenech červené řepy pomáhají chránit organismus před působením těžkých kovů (stroncium, olovo atd.) a radioaktivních látek na člověka. Existuje několik zpráv, že červená řepa může léčit zhoubná onemocnění. Někteří naznačují, že řepa obsahuje dříve neznámou látku, která má protinádorové vlastnosti. Jiní věří, že červená řepa obsahuje esenciální olej a alantoin a že obsahuje farnesol, který má hormonální vlastnosti. Většina vědců se tomu ale přiklání červená řepa působí na organismus hojivě a protinádorově, a to díky červenému barvivu betainu, které se nachází pouze v řepě. V Japonsku byla v 60. letech patentována metoda syntézy netoxického léku z melasy cukrové řepy, který zpomaluje růst Ehrlichova sarkomu a rakoviny. A v 70. letech byly provedeny klinické studie na lidech se zhoubnými nádory s použitím kombinovaného léku vyrobeného ze šťávy z červené řepy. Výhody řepy se neomezují pouze na protinádorové vlastnosti. Červená řepa má poměrně velký seznam pro použití v lidovém léčitelství. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Má obecnou posilující vlastnost, zlepšuje trávení a příznivě působí na látkovou výměnu. Vitamin B9 obsažený v řepě pomáhá při onemocněních srdečního systému a je prospěšný pro hemoglobin. Kyselina listová obsažená v řepě má vlastnosti proti stárnutí. Řepa bude užitečná pro ty, kteří mají zadržování tekutin v těle., kteří jsou obézní. Čistí také ledviny a játra a posiluje stěny kapilár. Kdo má slabý žaludek a vysokou kyselost, neměl by se nechat unést červenou řepou. A vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové v řepě, Stojí za to omezit spotřebu řepy na ty, kteří mají urolitiázu.
Jak připravit šťávu z červené řepy
Čerstvá šťáva je považována za nejlepší. Pro jeho přípravu je potřeba kořenovou zeleninu dobře omýt, oloupat, nakrájet na 4 díly a nastrouhat. Vzniklou dužinu je nutné vytlačit přes gázu nebo lněné plátno. Li šťávu si chcete nechat na zimu, poté je třeba pasterizovat při teplotě 85 stupňů po dobu 1-2 minut, nalít do sklenic a uzavřít. Také velmi užitečné nápoj z červené řepy se šťávou z černého rybízu. Řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Vytřiďte bobule černého rybízu a rozmačkejte je nekovovým mačkadlem. Tři díly nastrouhané řepy a 1 díl rybízu zalijeme převařenou studenou vodou (na 1 kg je potřeba 0,5 l vody) a necháme 1-2 hodiny odležet. Poté vymačkáme, přidáme cukr nebo med podle chuti. Konzumujte čerstvé. Pokud si ji chcete uložit na zimu, pak použijte stejný postup jako při přípravě řepné šťávy.
Jak pít šťávu z červené řepy
Šťávu z řepy musíte pít velmi opatrně. Konzumuje se v malých porcích. I malá dávka může u některých způsobit nevolnost a závratě. Používá se především smíchaný s jinými šťávami nebo zředěný vodou. Před použitím ho musíte dát na pár hodin do lednice, aby se usadil. Pokud si NEJSTE jisti, zda můžete pít řepnou šťávu, poraďte se se svým lékařem.
