Jaké koření mám použít na smažené brambory?

Bramborové pokrmy jsou oblíbené po celém světě. Bramborové hlízy jsou pečené, vařené, smažené, dušené, dušené. Zdravá zelenina obsahuje rostlinnou vlákninu, vitamíny (skupiny B a C) a mikroprvky – draslík, zinek, železo, hořčík, které jsou nezbytné pro udržení normálního fungování organismu. Existuje více než 4000 receptů na brambory. Zároveň se chuť a vůně každého pokrmu do značné míry liší díky použití různých koření na brambory.

Druhy a složení koření pro brambory

V závislosti na typu tepelné úpravy hlíz se liší aromatizační a aromatické přísady. Hlavní druhy koření:

Na vařené brambory. Vaření hlíz je nejjednodušší způsob, jak připravit vydatnou a chutnou přílohu. Pro zpestření jídelníčku můžete použít koření, které učiní chuť vařených brambor originální. Takže během procesu vaření můžete do pánve přidat bobkový list. Hotové horké hlízy posypeme sušenou petrželkou nebo koprem. Přidáte-li kurkumu do pyré na špičce nože, získá příjemný zlatavý odstín a kořenité aroma.
Na smažení na pánvi. Často se používá klasická sada koření – mletý černý pepř, paprika (běžná nebo uzená), kari. Mezi koření na smažené brambory patří rozmarýn, který pokrmu dodává sladké kafrové aroma a chuť trochu pikantní.
Pro hluboké smažení (hranolky). Na výběr z mnoha je bazalka, tymián, kurkuma, majoránka, koriandr, kořen zázvoru. Je třeba si uvědomit, že smažené brambory mají svou vlastní výraznou chuť, takže je důležité nepřehánět to s kořením. Pro pikantnost postačí přidat 2-3 druhy koření.
Na brambory selského typu. Vhodné koření je paprika, sušený česnek, kopr, bazalka, směs paprik. Pro přípravu lahodných brambor ve venkovském stylu stačí do pokrmu přidat hotové směsi „Provensálské bylinky“, „Italské bylinky“, „Khmeli-Suneli“. Výhodou řešení je vyvážený poměr koření. Správné množství každého koření si nemusíte sami odměřovat.
Na pečení v troubě. Několik oblíbených kombinací – varianta 1 (pastrňák, bílý pepř a kopr), varianta 2 (koriandr, tymián a bazalka). Můžete přidat celer, bobkový list a kopr. Možnosti jsou nekonečné, výběr závisí na vašich preferencích.

Častěji se koření přidává během procesu vaření. Pokud přidáte koření později, nechte horký pokrm 10–15 minut louhovat pod zavřenou pokličkou.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí nejdražší hrozny na světě?

Všestrannou zeleninu je těžké zkazit kořením. Chuť brambor se hodí k většině koření, což otevírá široké pole pro kulinářské experimenty. Pro usnadnění můžete použít hotové koření na smažené brambory, které obsahuje tymián a koriandr, sušený česnek a majoránku, červenou papriku a kopr, chilli a černý pepř. Hotové směsi mohou obsahovat hořčičný prášek a zázvor, kmín a pískavici, oregano a další bylinky. Výrobci nabízejí velký výběr sad koření – můžete si najít svou oblíbenou chuť.

Jaké koření se hodí na brambory?

Koriandr. Dodává pokrmu nasládlou chuť s citrusovými tóny.
Semena kopru. Mají výraznou osvěžující chuť.
Sušený drcený česnek. Oproti čerstvému má jemnou chuť a nezpůsobuje pálení.
Khmeli-suneli. Má bohatou, bohatou chuť a vůni, kterou tvoří jemné nuance bylin rostoucích na Kavkaze. Komplexní směs obsahuje oříškové a bylinkové chuťové tóny.
Majoránka. Dodává pokrmům nasládlou květinovou vůni a pikantní, kořenitou chuť.
Oregano. Má hořko-kořeněnou výraznou chuť. Do pokrmu byste neměli přidávat velké množství koření.
Kurkuma. Má nahořklou, lehce štiplavou dochuť a bramborám dodává jasný hořčicovo-zlatý odstín.
Mleté bílé a růžové papriky. Přidává se pro štiplavost a sladkopryskyřičnou chuť.
Bazalka. Koření se vyznačuje hořkou svíravou chutí a bohatou, voňavou vůní s tóny citronu, mentolu a anýzu.
Hořčičná semínka. Mají typickou oříškovou chuť s příjemnou štiplavostí. Není zde prakticky žádný zápach.

Užitečné vlastnosti koření

Kvalitativní koření na brambory aby pokrmy byly chutné, chutné a zdravé. Kořeněné bylinky obsahují složky, které mají příznivý vliv na pohodu a zdraví. Sušený česnek má tedy antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Obsahuje vitamíny B, K, PP, mikroprvky – sodík a hořčík, draslík a vápník, zinek a železo, fosfor. Díky snížené štiplavosti nedráždí sliznici trávicího traktu, jako čerstvý česnek.

Kurkuma snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a pomáhá posilovat imunitní systém. Má protizánětlivé a antioxidační účinky. Snižuje závažnost aterosklerózy. Normalizuje metabolické procesy, zabraňuje rozvoji poruch: diabetes, obezita, arteriální hypertenze.

Paprika stimuluje metabolické procesy, což má pozitivní vliv na regeneraci tkání. Zlepšení metabolismu pomáhá udržovat normální váhu a hladinu cukru v krvi. Paprika zlepšuje krevní oběh a prokrvení tkání, zvyšuje chuť k jídlu a normalizuje činnost trávicích orgánů.

ČTĚTE VÍCE

Jak nanést spunbond na jahody?

Proč koupit koření na brambory v internetovém obchodě Lubistok

Internetový obchod Lubistok na Ukrajině nabízí ke koupi koření na brambory od výrobní společnosti. Prodáváme vlastní produkty vyrobené z prvotřídních surovin. Naše koření je vyrobeno bez přidání konzervačních látek, syntetických aromat nebo barviv. Výhody pro kupující: