Vaše strava by stejně jako v těhotenství měla být pestrá, plnohodnotná, vyvážená a měla by obsahovat všechny hlavní skupiny živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroprvky), potravinářské výrobky (mléko a mléčné výrobky, maso a ryby, olej, zelenina). a ovoce, bobule, obiloviny, obilné produkty) a různé tekutiny.
Abyste plně uspokojili své nutriční potřeby a potřeby vašeho dítěte a udrželi plnou, dlouhodobou laktaci, měl by být příjem potravy pravidelný a zvýšit denní příjem kalorií na 3000-3500 kcal.
Zvýšená potřeba živin u žen během laktace je způsobena jejich náklady na tvorbu složek mateřského mléka. Průměrná denní sekrece mléka je obvykle 1 litr, který obsahuje asi 15 g. bílkoviny, 33-36g. tuk, 65-70 g. sacharidy.
Zdroje esenciálních živin
| Živina | Hodnota pro tělo | Produkty |
| Proteiny | Hlavní stavební materiál buněk, tkání a orgánů; Hlavní složka všech enzymů trávicího systému; Tvoří sloučeniny, které poskytují imunitu vůči infekcím (imunoglobuliny) Potřeba bílkovin pro dospělého je 90 g denně, pro kojící matku – 120 g denně | Libové maso, drůbež, ryby, mléko, sýr, vejce |
| Polynenasycené mastné kyseliny | Tvorba nervového a imunitního systému, zrakové orgány | Rostlinné oleje, tučné mořské ryby. |
| Sacharidy a dietní vláknina | Jednoduché sacharidy jsou zdrojem energie. Komplexní sacharidy – efektivní trávení a střevní motilita u matky. Nadměrná konzumace sacharidů je hlavní příčinou metabolických poruch a rozvoje nadváhy. Fyziologická potřeba kojící matky je do 450 g denně | Vláknina – brambory, zelí, řepa, jablka atd. Sacharidy – obiloviny, ovoce, výrobky obsahující cukr |
| Vápník | Optimální tvorba a udržování zdravých kostí a zubů. Účast na procesech excitability nervové tkáně, svalové kontraktility a srážení krve. Má protizánětlivý účinek; Při nedostatku vitaminu D je vstřebávání vápníku vážně narušeno. Denní potřeba kojící matky je 1.0-1.2g | Tvaroh, vejce, mléko, sýr. |
| Železo | Tvorba červených krvinek zajišťuje normální krvetvorbu. Denní potřeba pro dospělou ženu je 18 mg, pro kojící matku – až 25 mg. | Masné výrobky (játra, jazyk, králičí maso, telecí maso), obiloviny (pohanka, proso), granátová jablka, jablka, šípky |
| vitamin C | Podporuje vstřebávání železa, bílkovin a řady vitamínů. Podílí se na metabolických procesech, zvyšuje odolnost proti infekcím, udržuje pevnost cévních stěn. Denní potřeba pro dospělého je 60-80 mg, pro kojící matku – 80-120 mg. | Bobule (angrešt, rybíz, šípky), ovoce, čerstvá zelenina |
| kyselina listová | Tvorba nervového, imunitního, krvetvorného systému. Snadno se ničí při vaření, zejména v zelenině. Denní potřeba pro dospělého je 200 mcg, pro kojící matku – 600 mcg | Játra, ledvinky, petržel (zelená listová zelenina), luštěniny a ořechy |
| Vitamin B6 | Tvorba červených krvinek se podílí na procesech trávení bílkovin, tuků a sacharidů. Denní potřeba pro dospělého je až 2.2 mg, pro kojící matku – až 4.0 mg. | Maso zvířat a ptáků, játra, kaviár, ryby (makrela, halibut, sleď), obiloviny (pohanka, kroupy, ječmen, proso), brambory. |
| Vitamin B12 | Tvorba červených krvinek, optimální vývoj centrálního nervového systému | Hovězí játra, jazyk, králičí maso, hovězí maso |
| Vitamin D. | Reguluje výměnu vápníku a fosforu, podporuje jejich vstřebávání ze střev a ukládání v kostech. Vzniká z provitaminu v kůži vlivem slunečního záření a částečně je dodáván potravou. Požadavek pro dospělé je 100 IU, během těhotenství a kojení – až 500 IU. | Rybí játra, tučná rybí kaviárová vejce. |
| Hořčík | Aktivuje enzymy metabolismu sacharidů, podílí se na tvorbě kostí, normalizuje dráždivost nervového systému a činnost srdečního svalu. Má antispastický a vazodilatační účinek. | Pšeničné otruby, ovesné vločky, proso, vejce, makrela, chobotnice, sleď, sušené švestky, mořské řasy |
| Jod | Podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy | Mořské plody, mořské řasy |
Nasycení dětského organismu všemi potřebnými nutričními složkami a doplnění nedostatečnosti humorální, buněčné a lokální imunity novorozence závisí na kompletní výživě kojící matky. Právě imunoglobuliny, které jsou syntetizovány přímo v tkáních mléčných žláz, zajišťují přenos pasivní imunity z matky na dítě.
Špatný vývoj dítěte při kojení nejčastěji závisí na nedostatečném objemu mléka nebo horší kvalitě v důsledku poruch výživy kojící matky.
Voda je nejdůležitější součástí stravy, která zajišťuje trávení, vylučování zplodin látkové výměny a termoregulaci. Kojící matka by měla přijmout v průměru až 2 litry tekutin: ve formě mléčných nápojů (včetně kefíru – do 300 ml), ovocných a bobulových nápojů (ovocné nápoje, džusy), zeleného čaje, kompotů.
Správná strava zajišťuje výkonnost trávicího systému, normální vstřebávání potravy a metabolismus a rovnoměrný přísun živin do mateřského mléka.
Kojící matky by měly mít 5-6 jídel denně. Je vhodné organizovat jídlo ihned po krmení dítěte a odsávání mléčných žláz.
Denní strava kojící matky by měla zahrnovat
- až 150-220g masa a rybích výrobků,
- 100 g čerstvého nízkotučného tvarohu;
- 20 g sýra holandského typu;
- 30 g másla;
- 1 vejce;
- 1 litr mléčných výrobků (včetně 200 g mléka s čajem, 300 g biokefiru, 500 g na přípravu pokrmů s mlékem);
- 500-600 g zeleniny;
- 200 g ovoce;
- žitný/pšeničný chléb do 200 g.
Při plánování jídelníčku byste měli brát ohled na vaši rodinnou anamnézu nemocí, tzv. dědičnou anamnézu. Pokud vy nebo vaše nejbližší rodina, včetně těch ze strany otce dítěte, máte alergická onemocnění a případy potravinových alergií, pak je vhodné, abyste drželi hypoalergenní dietu, abyste zabránili rozvoji alergií u vašeho miminka.
U dětí prvního roku života je jedním z prvních alergenů, který způsobuje rozvoj potravinové alergie, kravské mléko. Mezi potraviny „velké osmičky“ s největší alergenitou patří také vejce, ryby, pšenice, arašídy, sójové boby, korýši (krevety, krabi atd.), ořechy (lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy). Mezi běžné alergeny patří kakao a čokoláda, citrusové plody , jahody, lesní jahody, med, drůbeží a živočišné maso (zejména hovězí maso, které má antigenní afinitu k bílkovinám kravského mléka), kaviár a další mořské plody, cereálie.
Charakteristickým rysem hypoalergenní stravy je vyloučení (odstranění) ze stravy produktů s vysokou senzibilizační aktivitou, jakož i produktů s extrakčními látkami – cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, jakékoli bohaté vývary, horké koření. Pokud existují klinické důkazy ve prospěch alergie na bílkoviny kravského mléka u dítěte, může být matce doporučena bezmléčná dieta. A pro vytvoření kompletní stravy je vhodné používat specializované produkty pro kojící matky na bázi sójového proteinového izolátu a v případě potřeby vitaminových a minerálních komplexů.
Sortiment produktů a pokrmů hypoalergenní stravy pro kojící matky
- Vysoce alergenní potraviny – ryby, kaviár, mořské plody, vejce, houby, ořechy, med, čokoláda, káva, kakao
- Plnotučné mléko, smetana, kysané mléčné výrobky s příchutí, ovocné náplně, glazované tvarohy
- Tropické ovoce, jahody, maliny * Plnotučné mléko (pouze v kaši), zakysaná smetana v pokrmech
- Plnotučné mléko (pouze v kaši), zakysaná smetana v pokrmech
- Ovoce: meruňky, broskve, meloun, třešně, třešně, švestky, rybíz
- Pekařské a těstovinové výrobky z prvotřídní mouky, krupice
- Cukrovinky, sladkosti
- Cukr – do 40 g
- Fermentované mléčné výrobky (biobalance, kefír, bifidoc, acidophilus)
- Obiloviny – pohanka, kukuřice, rýže, ovesné vločky atd.)
- Vegetariánské polévky
- Maso – libové hovězí, krůtí řízek, vařené a dušené kuře, dušené řízky
- Chléb – pšeničný 2 jakosti, pšenično-žitný
- Nápoje – Čaj, ovocné nápoje, kompoty bez cukru
Důležitým faktorem v prevenci alergií je přirozené krmení. Mateřské mléko obsahuje složky humorální a buněčné imunity a poskytuje dítěti imunologickou ochranu před potravinovými antigeny. Udržujte kojení do 5-6 měsíců. život výrazně snižuje riziko alergické patologie.
Načasování zavádění příkrmů dětem prvního roku života s potravinovými alergiemi
| Produkty | Věk, měsíc |
|---|---|
| Ovocné a bobulovité šťávy (specializované pro děti) | 6 |
| Ovocné pyré (světle zbarvená jablka, jednotlivě hrušky, žluté švestky). (specializované dětské) | 5,5 |
| Zeleninové pyré (cuketa, květák, bílé zelí, růžičková kapusta a další světle zbarvená zelenina). Továrně vyráběná dětská výživa v konzervě bez mléka | 5 |
| Rostlinný olej (slunečnicový, olivový). Přidejte do zeleninového pyré | 5 |
| Kaše (bez mléčných výrobků, bez lepku). Pohanka, rýže, kukuřice | 5,5 |
| máslo (ghí) | 5,5 |
| Masové pyré (králičí, krůtí, koňské maso, libové vepřové). Specializované dětské konzervy. | 6 |
| Kefír, při absenci alergií | nejdříve v 8 |
| Suchary, sušenky (ne máslové) | 7 |
| Pšeničný chléb (bochník z mouky 2. třídy, pšenično-žitný) | 9 |
| Рыба | zaveden až rok nebo déle |
| Chléb sýr | zaveden až rok nebo déle |
| Žloutek (vejce) | zaveden až rok nebo déle |
Zdravá výživa také znamená přirozenost produktů, jejich šetrnost k životnímu prostředí, nepřítomnost barviv, konzervantů, aromat, dusičnanů a dalších „chemických“ přísad.
Dobře jíst při kojení je to nejlepší, co můžete pro sebe a své dítě udělat. Pečlivě sledujte svůj jídelníček a pak si můžete být jisti, že vy i vaše miminko dostáváte všechny potřebné živiny pro růst, vývoj a udržení zdraví.
