Mléko, mléčné výrobky a maso jsou hlavními produkty farem. Aby zemědělci dodávali spotřebitelům kvalitní produkty, vytvářejí příznivé životní podmínky pro hospodářská zvířata.
Jak se chovají krávy na farmách
Podmínky chovu ovlivňují produktivitu a zdraví dojnic. Pravidla pro chov zvířat zahrnují:
- Dostupnost lůžkovin
- Vytváření podmínek pro pohybovou aktivitu.
- Vyvážená strava.
- Dostatek pitné vody.
- Optimální vnitřní mikroklima.
- Dodržování hygienických a hygienických norem.
Příznivé a pohodlné podmínky pomáhají zvýšit produktivitu dojných zvířat a produkovat zdravé potomstvo.
Základní metody chovu krav
Existují dva hlavní způsoby – připoutaný a rozvázaný. Každý z nich má výhody i nevýhody. Konkrétní metoda je vybrána s ohledem na plemeno a počet krav, velikost území a přítomnost pastvin vhodných k procházkám v oblasti. Například ve velkých komplexech pro hospodářská zvířata není zajištěna pastva. V tomto případě lze krávy pást v létě v blízkosti území farmy.
Přesun z jedné pastviny na druhou je možný pro malé stádo a za předpokladu, že je organizována péče o travní porost. Podle norem musí velikost pastviny splňovat požadavky – minimálně 1 hektar pro 2-2,2 krávy s výnosem trávy 150 c/ha.
Uvázaný obsah
Když je zvíře primárně uvázáno ve stáji, farma implementuje uvázané ustájení pro krávy. V první možnosti jsou krávy neustále drženy ve stájích, jejichž plocha je asi 1,7-2,4 m2. Tam je krmí, napojují a dojí. Při druhé možnosti jsou zvířata vynášena ze stáje k jídlu a dojení ve speciálních místnostech. Celoroční pobyt ve stájích je organizován pro velký počet krav s vysokým podílem zorané půdy a absencí území pro pastvu.
Volný obsah
Metoda se používá celoročně nebo sezónně. Bezplatné ustájení krav zahrnuje uspořádání prostor s vyhrazenými prostory pro venčení, dojení a krmení. Zvířata nejsou přivázaná. Spotřebovávají vodu a jídlo podle svých potřeb. Dno boxů se štěrbinovou nebo pevnou podlahou lze pokrýt podestýlkou. Nevýhody této metody jsou spojeny s nemožností organizovat individuální krmení a obtížemi při utrácení zvířat.
Systémy ustájení skotu
V živočišné výrobě se používají dva hlavní systémy chovu a chovu zvířat – stáj a pastva. Existují poddruhy: stáj-pastva, stání-chůze, flow-shop.
systém stáj-pastva
Systém je založen na pobytu zvířat v zimě uvnitř a na pastvě v létě. Organizace pastevního systému vyžaduje určité finanční investice – na uspořádání oplocení pastvin, poskytování zařízení pro napájení zvířat a přilákání dalšího servisního personálu. Zvláštností pastevního systému je úspora krmiva, odvozu hnoje a elektřiny.
Nevýhody systému při pastvě krav jsou nepředvídatelné povětrnostní podmínky, nutnost dokoupení dojicího zařízení. Umístění dojicích jednotek na různá místa je nezbytné, pokud jsou pastviny umístěny ve značné vzdálenosti od sebe. Pastva představuje další výzvy, které přicházejí se zajištěním řádné hygieny a poskytováním vyvážené stravy. V důsledku toho se zvyšuje nemocnost a klesá dojivost.
Stall-walking systém
Skot je po celý rok chován v uzavřených stájích. Pro udržení normálních životních aktivit je kravám umožněno chodit denně. Pokud podmínky neumožňují venčení zvířat na pastvě, aby se zvýšila produktivita a udržela vysoká úroveň zdraví, je jim každý den poskytován aktivní pohyb (procházky v délce alespoň 2 km). K tomuto účelu se používají mechanizované instalace nebo speciální běhy. Systém stání-chůze umožňuje maximální mechanizaci všech výrobních procesů. Mezi nevýhody stojí za zmínku nízká fyzická aktivita zvířat.
Flow-shop systém
Tento systém je implementován s ohledem na fyziologický stav zvířete. Na farmách se tvoří samostatné skupiny zvířat rozlišující suchá (březí, 2 měsíce před otelením), hlubokotelná (2 týdny před otelením), čerstvá (2 týdny po otelení), telata, mladá dojná plemena, mladá masná plemena, dojnice krávy (poskytují dojivost). Pro každou skupinu jsou zřízeny samostatné boxy. V závislosti na změně fyziologického stavu krávy se převádí do jiné skupiny.
Potřeba odstranit hnůj ze stájí pro hospodářská zvířata
Množství odpadu z jedné krávy je v průměru asi 75 kg za den. Farma se 4,5 tisíci dojnicemi se potýká s problémem zpracovat zhruba 175 tisíc tun odpadu z hnoje ročně. Pokud není hnůj odstraněn, zhoršují se hygienické a hygienické podmínky pro chov hospodářských zvířat. Krávy častěji onemocní, kvalita produktů živočišné výroby se snižuje, což vede ke snížení ziskovosti farmy. Efektivitu, rychlost a kvalitu čištění chlévů zvyšuje použití speciálního zařízení na odstraňování kejdy.
Zařízení na odklízení hnoje od TK-Ekoresurs
Delta-škrabky a dopravníky TSN vyráběné společností TK-Ekoresurs jsou mechanizovaná zařízení pro odstraňování hnoje. Konstrukce se skládá z talířového řetězu vybaveného škrabkami a žlabového kontejneru, do kterého je směřován hnůj. Řetěz se pohybuje kanálky v podlaze v uzavřeném kruhu. Hnůj je zachycován škrabkami a přemisťován do žlabu. Nakloněný dopravník dopravuje kejdu do skladovacího prostoru nebo vozidla. Údržbu zařízení má na starosti 1 operátor, což umožňuje snížit počet pracovníků odpovědných za odklízení hnoje. Jeden dopravník TSN obsluhuje farmu s až 120 dojnicemi.
Získání kvalitních mléčných a masných výrobků závisí na správném hospodaření se skotem. Živá zvířata na farmách nebo velkých farmách hospodářských zvířat lze organizovat různými metodami. Jejich výběr závisí na klimatických podmínkách, velikosti volných území, počtu hospodářských zvířat a počtu pracovníků, kteří se o zvířata starají. Pro zvýšení užitkovosti mléka a masa je zvolen vhodný systém chovu hospodářských zvířat nebo kombinace několika metod.
Systémy ustájení skotu
Systémem chovu skotu je soubor opatření směřujících k získání co největšího množství kvalitních produktů s minimálními náklady na materiálové a pracovní zdroje. Na farmách se používá několik systémů údržby:
- stánek – používá se na farmách s vysokým počtem krav při absenci pastvin. Zvířata jsou celoročně chována uvnitř. V létě je krmení hospodářských zvířat organizováno ve speciálních dvorech.
- pastvina – ekonomicky výhodnější. Farmy neutrácejí peníze za nákup krmiva, protože zvířata jsou na polích plně vybavena trávou. Chov pastvy má dobrý vliv na zdraví a produktivitu zvířat. Tento systém je vhodný pro podniky, kde je dostatek prostoru pro pastvu.
- stáj-pastva – v zimě jsou zvířata chována v kůlnách a kotcích a za teplého počasí – na čerstvém vzduchu. Tento systém nejvíce odpovídá fyziologii krav.
- Stánkový tábor – zahrnuje umístění dobytka do táborů v blízkosti farmy, bez pastvy.
- Tábor-pastva – krávy jsou v létě ustájeny v kempech, což jsou lehké budovy postavené v blízkosti vycházkových ploch.
Způsoby chovu dobytka
Podniky zabývající se chovem hospodářských zvířat volí vázané nebo volně vázané hospodaření. V prvním případě jsou zvířata uvázána v oddělených stáních, kde jim je podáváno jídlo a pití. Plocha stáje pro hospodářská zvířata je 1,7-2,3 m2, pro chovná zvířata – 2,1-2,4 m2.
Při metodě volného ustájení je skot chován ve skupinách po celý rok nebo v určitých obdobích. Pro tento účel jsou vybaveny speciální budovy se sekcemi a boxy. V sekcích připadá na krávu 4-5 m2, plocha boxu je 1,9-2,5 m2. Hlavní výhodou volně stojícího ustájení hospodářských zvířat oproti uvázaným zvířatům je vyšší produktivita zemědělských pracovníků. Toho je dosaženo především díky skupinovému ustájení zvířat, používání vysoce výkonných zařízení jako „Carousel“, „Rybí kost“, „Tandem“, účinných prostředků a metod pro odstraňování hnoje a distribuci krmiva.
Vlastnosti chovu mladých zvířat
K odchovu telat se používá několik metod. Ihned po narození jsou odesílána do osobních schránek. Poté jsou přemístěna do výdejny a držena odděleně, za tímto účelem jsou postaveny speciální domy pro telata. Ve věku 8-9 měsíců jsou přemístěni do volného ustájení. S přibývajícím věkem se používají jiné metody. Mladým zvířatům je podáváno výživné krmivo s nezbytnými doplňky a vitamíny.
Pravidla pro chov dobytka
Zavedená veterinární pravidla pro chov skotu umožňují vytvářet vhodné podmínky pro plnohodnotný život hospodářských zvířat. Zahrnují požadavky na uspořádání ustájení skotu, kanalizaci, mikroklimatické podmínky a sledování zdravotního stavu zvířat.
Místo, kde se dobytek nachází, je oploceno pevným plotem, je instalována hygienická kontrola a zábrana pro dezinfekci. Vozidla vjíždějí na území speciálně určenými branami. Zorganizují také kontrolní stanoviště, které zabrání vstupu nepovolaných osob na farmu.
Farmy jsou vybaveny kanalizačním systémem, který umožňuje odstraňovat odpad z hospodářských zvířat a odstraňovat srážky. Prostory, kde se chovají hospodářská zvířata, jsou vybaveny osvětlením a ventilačním systémem. Snaží se vytvořit mikroklimatické podmínky s teplotou 10-12 stupňů a vlhkostí 75-80%.
Potřeba vody zvířat musí být uspokojena. K tomuto účelu slouží napáječky pro dobytek. Zásobování zvířete pitnou vodou je součástí krmení.
Stavby na farmě
Měly by být vytvořeny příznivé podmínky pro hospodářská zvířata a měla by být zajištěna čistota. Za tímto účelem se staví speciální zděné nebo dřevěné stavby. Prostory musí být suché, teplé a čisté v kteroukoli roční dobu. Chcete-li to provést, nainstalujte spolehlivou dřevěnou nebo síťovanou podlahu na svah a pevné stěny, abyste zabránili průvanu. Pod střechou jsou instalovány sklady krmiva, které neumožňují průchod vlhkosti. Kromě kravínů je udělaná pochozí plocha obehnaná plotem.
Na všechny struktury na farmě existuje řada požadavků:
- zvířata musí mít dostatek osobního prostoru, proto se doporučuje nezmenšovat plochu ustájení;
- podlaha musí být teplá, jinak jsou možné omrzliny a onemocnění vemene;
- v chladných oblastech je vhodné instalovat další zdroj tepla;
- v zimě je třeba zvýšit denní světlo pomocí umělého světla;
- přístřešky by neměly propouštět srážky a studený vzduch;
- Staví uzavřené budovy, aby se dovnitř nedostali hlodavci.
Volba způsobu chovu skotu závisí na mnoha faktorech: schopnostech farmy, počtu hospodářských zvířat, klimatickém pásmu a počtu zaměstnanců. Důležité je dodržovat stanovená pravidla a nevybočovat z vypracovaných požadavků. Při jakékoli možnosti ustájení musí hospodářská zvířata žít v pohodlných podmínkách. To zajistí vysokou produktivitu a zlepší kvalitu produktu.
