Krůta, na kterou jsme zvyklí, je vlastně exotickým hostem ze Střední a Jižní Ameriky. Tam jeho divocí předkové volně poletují z větve na větev v horké a vlhké zelené džungli. Proto je mnoho rysů tohoto neobvyklého ptáka vysvětleno jeho původem.
V moderním ruském chovu drůbeže je chov krůt poněkud zapomenutou praxí a recenze o něm jsou často diametrálně odlišné. Někteří říkají, že krocan je extrémně vrtošivý a rozmarný pták, jiní říkají, že se snadno množí, neexistují žádné zvláštní problémy a návratnost je tak velká, že odměňuje chovatele drůbeže stonásobně.
Problematika ekonomického přínosu a výnosu drůbežích produktů z chovu krůt je tématem jiného článku, zde pouze zmíníme, že váhový přírůstek tohoto ptáka je velmi vysoký. Existují lehké a těžké kříže, hmotnost dospělého ptáka se může lišit od 7 do 27 kg. Je velmi důležité, že nejen rychle přibývá na váze, ale také konverze krmiva tohoto ptáka je vysoká. Krůta je navíc původně travnatý pták a stále potřebuje pohyb a prostor, aby udržela chovné hejno zdravé. Krůty díky tomu potřebují šťavnaté zelené krmivo, odborníci doporučují nahradit jím asi 30 % celkového objemu krmiva. Dietní krůtí maso, které je velmi žádané, tak při rozumném plánování stojí drůbežáře mnohem méně než kuřecí maso a jeho výtěžnost je vyšší.
Hlídací pud u krůt není potlačován, ale při říji, zejména u těžkých kříženců, často nastává problém: tělesná hmotnost krůty je tak velká, že slepice poškozuje vejce. Pokud se tedy rozhodnete začít s chovem krůt, měli byste okamžitě naplánovat včasné odstranění a umělou inkubaci vajec.
Inkubace krůtích vajec je sama o sobě prospěšná. Jednodenní mladé krůty, stejně jako odrostlé krůty, jsou velmi žádané a jsou dražší než kuřata, přestože krůty patří do řádu Galliformes a inkubace jejich vajec je velmi podobná práci s kuřetem vejce.
Takže inkubace krůtích vajec ve fázích:
První etapa: příprava vajec na inkubaci. Optimální trvanlivost krůtího vejce bez ztráty inkubačních vlastností, jako je tomu u slepičího vejce, je 6-7 dní. Krůtí vejce jsou velká a pravidelného tvaru. U těžkých kříženců je hmotnost vejce 80-90 gramů, u lehkých křížen je to 75-85 gramů.
Nejprve je provedeno třídění. Je nutné pečlivě prohlédnout všechna vejce. Krůty mají často vejce s problematickou skořápkou: drsná, nerovná, s výrůstky a rýhami. Z takových vajec se líhnou krůtí drůbeži, ale jejich líhnivost je snížena a deformace jsou častější u kuřat v důsledku nesprávné výměny plynů ve vejci. Pokud je to možné, měla by být taková vejce zlikvidována ještě před umístěním do inkubátoru. Kromě vajec s poškozenou skořápkou je třeba odkládat vejce se skvrnami namodralé a nazelenalé barvy (plíseň) a vejce nepravidelného tvaru, dále vejce příliš kulatá, příliš protáhlá, příliš velká a malá.
Pak první svíčkování vajíček. Je nutné vyhodnotit vnitřní polohu žloutku: měla by být přibližně ve středu, a když se vejce otočí, jeho rotace se zpomalí, to znamená, že je pozorována pohyblivost, ale ne moc. Vzduchová komora krátkodobě skladovaných vajec má velikost mince. Vejce s dvojitým žloutkem se okamžitě odstraní.
Po vytřídění se provede předehřev. Před inkubací je nutné postupně během 3-5 hodin zvyšovat teplotu vajec na 18-20C. To je nutné, aby se zabránilo kondenzaci na stěnách skořápky v inkubátoru, což negativně ovlivňuje další rovnoměrný vývoj ve vejci.
Ohřátá vejce musí být dezinfikována, což je povinný požadavek pro každou inkubaci. Při výrobě vajec se provádí sycení párami formaldehydu, doma se krůtí vejce ošetřují světlým (ale ne tmavým) roztokem manganistanu draselného zahřátým na 38-39 C (je třeba si uvědomit, že teploty nad 40 C mohou způsobit smrt embrya, proto pozor na teplotní režim). Kontaminovaná vejce se v roztoku pečlivě očistí, čistá vejce se do něj jednoduše ponoří. Veškeré manipulace s násadovými vejci v počáteční fázi a ve všech následujících fázích jsou prováděny s maximální opatrností.
Sušená a již ohřátá vejce se umístí do dezinfikovaného inkubátoru. Inkubace krůtích vajec je organizována v závislosti na typu inkubátoru. Pokud má automatickou rotaci vajec, jsou vejce umístěna svisle. V opačném případě jsou vejce snesena vodorovně, přičemž jedna strana vejce je pečlivě označena, aby bylo možné později sledovat ruční otáčení vajec.
Obecná inkubační doba krůtích vajec je asi 28 dní.
Druhá etapa – 1.–8. den inkubace. V této fázi se doporučuje udržovat teplotu vajec na 37,5-38,1 C. Doporučená vlhkost je 60-65%. Krůtí vejce vykazují silnou závislost na rotaci vajec, jejich líhnivost je tímto faktorem ovlivněna. Proto je nutné krůtí vejce obracet alespoň 4x denně, ale je lepší počet otáček zvýšit (některé zdroje doporučují až 12x denně).
8. den se vajíčka znovu vyšetřují pomocí ovoskopu. V tuto chvíli je již možné vyšetřit embryo a vyvíjející se oběhový systém. Při kontrole 8. den jsou vidět neoplozená vajíčka, která jsou vyjmuta z inkubátoru a někdy můžete najít vajíčka s mrtvým embryem. U takových vajíček je při pohledu ovoskopem viditelný výrazný krevní prstenec. Tato vejce jsou také okamžitě odstraněna.
Třetí etapa inkubace krůtích vajec – 8-14 dní. Teplota se udržuje na 37,6-38 C s vlhkostí 45-50%. Někteří odborníci však tvrdí, že vysoká vlhkost má příznivý vliv na inkubaci, neuvádějí konkrétní čísla, takže v budoucnu, kdy inkubační proces Jakmile jej odladíte, můžete s tímto parametrem experimentovat. 14. den při standardním vývoji nastává důležitý milník – uzavření alantois. Pomocí tohoto dýchacího orgánu může embryo absorbovat vzduch z okolí.
Čtvrtá fáze trvá téměř až do samého konce inkubace, až 25 dní. V metabolismu krůtích kuřat dochází k revoluci: vyvinou si vlastní tělesnou teplotu, to znamená, že začnou uvolňovat teplo. Proto se pokud možno po 14 dnech zapne nebo zesílí větrání (aby nedošlo k přehřátí vajec, protože vlastní teplo se dost těžko ovládá). Kromě toho je zaveden režim chlazení vajec (10-15 minut denně). Teplota se udržuje na 37,4-37,6 C. Obracení vajec se provádí méně často, pouze 4krát denně (každých 6 hodin).
Při normálním vývoji dochází ke kousání 25.-26. Před kousáním Vajíčka můžete naposledy osvětlit pomocí ovoskopu. Při vystavení světlu bude vajíčko během normálního vývoje úplně tmavé, až do vzduchové komory. Hranice vzduchové komory musí být nestabilní a v pohybu.
Poslední, pátá fáze – je líhnutí mladých zvířat. Od okamžiku vylíhnutí, 25-26 dnů, se otáčení vajec zastaví. Regulace teploty by se měla zvýšit, to je fáze, kdy se většina vajec přehřeje. Teplota by měla být asi 37 C, relativní vlhkost by měla být zvýšena na 65-70%. Krůty potřebují v této fázi hodně kyslíku, zajistěte dobré větrání. Ke konci 27. dne začíná líhnutí krůt. Od této chvíle, aby byl poklop masivní, by měla být teplota zvýšena na 37 C.
Pokud jsou splněny všechny tyto podmínky, nejsou složitější než jakékoli jiné podmínky inkubačního režimu (a ve srovnání s inkubace vodního ptactva, například jsou mnohem jednodušší), líhnivost krůt může dosáhnout téměř 100 % a získáte zdravá kuřata.
