Líska má bohatou historii, její oříšky podle archeologů znal člověk už v dávných dobách. Jak tehdy, tak i dnes měly ořechy vysoké nutriční vlastnosti a pomáhaly lidem jednoduše utišit jejich hlad.
Není s jistotou známo, kdy přesně se začalo s pěstováním lískových ořechů v kultuře každé země nebo oblasti, ale existuje jedinečný písemný důkaz, že například na Kavkaze se lískové ořechy pěstují jako kulturní rostlina již více než 6000 let.
Líska obecnánebo Hazel, nebo Hazelnut (Lískový oříšek) je druh listnatých dřevitých keřů a stromů rodu Hazel (Corylus) z rodiny Birchových (Betulaceae).
Pokud jde o naši zemi, kromě divoce rostoucích houštin lískových oříšků, které pravidelně navštěvovalo místní obyvatelstvo, se před zahájením chovatelské činnosti I.V. Mičurin o vyšlechtěném vlašském ořechu nevěděl. První, vlastně odrůdové rostliny lísky získal Michurin na počátku 20. století; kromě vysoké zimní odolnosti, která je charakteristická i pro divoce rostoucí formy, se pěstovaná líska vyznačovala mnohem vyšším výnosem.
V současné době je líska stále vzácným hostem soukromých zahrad a v Rusku nejsou vůbec žádné významné průmyslové plantáže. V posledních letech však existuje tendence ke zvýšení poptávky po sadebním materiálu lísky, což znamená, že v blízké budoucnosti by se plochy zabrané lískou měly zvýšit.
Výhody lískových oříšků
Lískové ořechy kromě vynikající chuti, kterou má rád snad každý, a velkého množství kalorií (v tomto ukazateli líska předčí i maso) obsahují celou řadu látek užitečných pro lidský organismus. Každé jádro lískového ořechu obsahuje přes 70 % mastných olejů, přes 18 % bílkovin, asi 5 % cukrů a přes 3 % vlákniny. Kromě toho jádra lísky obsahují karoten, biotin, celou galaxii vitamínů a také makro- a mikroprvky. Listy lísky obsahují silice, myricitrosyl glykosid, více než 8 % tříslovin a značné množství kyseliny askorbové, asi dvakrát vyšší než u ořechů. Kůra výhonků lískových oříšků, která je ceněná zejména v Japonsku, obsahuje kromě silice třísloviny, betulin, kyselinu palmetovou a více než 20 % tříslovin.
V různých zemích světa se používají přípravky na bázi lísky, používají se při kožních onemocněních, poruchách funkce jater a ledvin.
Ale nejen lískové ořechy jsou ceněny, tato rostlina, vysoká a štíhlá, se často používá k ozdobení široké škály prostor. Velké a husté lískové listy se nebojí prachu a znečištěného ovzduší měst, v teplém období potěší oko sytou zelenou barvou a na podzim oživí šedivou krajinu lískový ořech, který se obléká do jasně žlutého odstínu.
Použití lískových ořechů
Kromě čerstvé spotřeby se lísková jádra používají k různým druhům zpracování. Ořechy se úspěšně používají nejen v cukrářském průmyslu, ale také v parfumerii, výrobě mýdel a barev a laků. Ani dort, který zbude po vylisování oleje z ořechů, se nevyhazuje – je to výborná ingredience na výrobu chalvy.
Lískové dřevo je mezi dřevěnými řemeslníky odedávna velmi žádané, vyráběli z něj různé vybavení pro zahradu a zahradu, z lískových výhonků vyráběli pružné a odolné tyče a rákosky, ale i obruče na sudy. Dokonce i proutí, které mnozí znají – pevný a lehký plot do zahrady, se také přesně pletl z výhonků lísky.
Mimochodem, mnoho obrazů slavných umělců bylo namalováno pomocí lísky, dříve se místo obyčejné tužky používalo uhlí ze spalování lískového dřeva.
Biologie lískových oříšků
Líska je víceletá kultura patřící do rodiny Birch a patřící do rodu Hazel. V přírodním prostředí je nejrozšířenější, roste převážně v lesních, lesostepních a stepních zónách evropské části Ruska a Kavkazu. Nejčastěji líska doslova zachycuje podrost listnatých a smíšených lesů, rostoucích v poměrně dobře osvětlených částech. Paseky a spálené plochy aktivně zarůstají lískou, kde se občas objeví skutečný lískový les, z nichž každý strom plodí až osm desetiletí.
Líska, rostoucí na svahu nebo v blízkosti rokle, je se svým mohutným kořenovým systémem schopna zastavit destruktivní erozi půdy, takže se často používá k opravě roklí a svahů.
Líska je považována za poměrně raně rostoucí plodinu, sazenice sice nedávají první plody brzy (6-9 let po vyklíčení), ale vegetativně množené rostliny lísky začínají plodit rychle, obvykle v pátém roce. Líska se bohužel rodí nepravidelně, obvykle po letech těžkých sklizní následuje rok až dva snížené výnosy nebo dokonce úplná absence ořechů. Sklizeň z dospělé lísky ve volné přírodě je malá, obvykle ne více než tři kilogramy a v průměru – 1,5 kg, zatímco sklizeň z odrůdové lísky je mnohonásobně větší, dosahuje devíti kilogramů.
Z nepochybných pozitivních vlastností lísky lze zaznamenat vysokou zimní odolnost (i květiny mohou přežít pokles teploty o 7-8 stupňů pod nulou), mezi nedostatky lísky lze rozlišit její slabou odolnost vůči suchu a toleranci stínu.
Líska je ve vztahu k půdě považována za středně náročnou rostlinu, nejlépe však roste a poskytuje maximální výnosy na vysoce úrodných, dobře odvodněných, pH a lehkých půdách neutrálních v mechanickém složení. Nejhorší ze všeho je, že líska roste na příliš utužených půdách, stejně jako na suchých a písčitých půdách.
Navenek může být líska v závislosti na místě růstu buď keř, někdy dosahující výšky sedmi metrů, nebo strom, vysoký asi pět metrů. Líska kvete obvykle v dubnu, někdy je v tuto dobu ještě sníh a více než týden před rozkvětem listových čepelí. Optimální teplota pro kvetoucí lísku je 13-14 stupňů nad nulou. Převážná většina lískových květů se tvoří na jednoletých mladých přírůstcích, jsou opylovány větrem. Bylo zjištěno, že asi polovina samčích a samičích květů je na jedné rostlině lísky, ale pro dosažení maximálních výnosů je lepší, když na místě rostou alespoň dvě odrůdy lísky.
Plod lísky, kterému říkáme ořech, se biologicky nazývá jednosemenný ořech, má dosti hustou skořápku, kterou obklopuje listový obal – plyš. Obvykle je stupeň zralosti lískových ořechů přesně určen plyšem: jakmile jeho okraje vyschnou, ořechy lze sbírat, jinak samy vypadnou z obalu a budou se muset sbírat ze země. .
Nejčastěji jsou ořechy uspořádány po třech nebo čtyřech kusech a jsou soustředěny na špičkách výhonků. Jeden divoký lískový ořech váží asi tři gramy, kultivovaný – asi dvakrát tolik.
Kořenový systém lísky je pozoruhodný svou mohutností, ale i přes svůj velký objem se většina kořenů soustředí blízko povrchu půdy a není schopna extrahovat vlhkost z hlubokých vrstev. Kořeny lískových oříšků mají mykorhizu, jedná se o půdní houby, které žijí v symbióze s rostlinou, proto líska vykopaná v lese často na místě nezakoření.
Lískové odrůdy
Za léta selekčních prací s lískou, které se v kultuře obvykle říká líska, vzniklo mnoho jejích odrůd. V současné době je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů 21 odrůd této plodiny. Kultivary lísky, určené pro pěstování ve středním Rusku, jsou vyšlechtěny z větší části v lesní školce Ivanteevsky, která se nachází v Moskevské oblasti. Nejzajímavější z těchto odrůd lísky jsou: akademik Yablokov, Ivanteevsky červený, Kudraif, Moskva raný, Moskevský rubín, Pervenets, Purpur, Sacharny a Tambov raný. V Ufě byl získán nádherný kultivar lískových oříšků Recognition, který lze pěstovat i ve středním pruhu.
Teplomilnější odrůdy lísky, vhodné pro pěstování v jižních oblastech, byly většinou získány na vědeckých ústavech v Soči a Krasnodaru, jedná se o Ata-Baba, Čerkesskij 2, Rimskij, Kavkaz, Karamanovskij, Kuban, Perestrojka, Soči 1 a Soči 2.
Jak jsme již uvedli, pro křížové opylení a získání nejvyšších možných výnosů na místě je lepší vysadit ne jednu, ale několik odrůd lísky. Mezi různými odrůdami lísky jsou kultivary, které jsou vynikajícími opylujícími odrůdami, jsou to Pervenets a Tambov raný.
Při nákupu toho či onoho kultivaru lísky ve školce si uvědomte sazenice se zelenými listy, respektive zelenolisté odrůdy, jsou mnohem odolnější vůči mrazu než červenolistéMezi červenolistými odrůdami jsou však zimovzdorné, jsou to: Maria Makarevich, Pushkin Red a Miracle of All Saints.
Jak množit lísku?
Můžete zkusit koupit kteroukoli z výše uvedených odrůd lísky ve školce, ale to není vždy možné, sadební materiál této plodiny je stále nedostatečný, protože poptávka po něm zatím není příliš vysoká. Pokud jste ve školce nenašli požadovanou odrůdu lískových oříšků, ale soused má na místě lískový keř požadované odrůdy, můžete se s jeho svolením pokusit odrůdu rozmnožit a získat sazenici sami. Zároveň není žádoucí množit lískové ořechy výsevem ořechů: s vysokou mírou pravděpodobnosti si výsledné sazenice nezachovají kulturní vlastnosti. Chcete-li množit odrůdy lísky, musíte použít metody vegetativního množení. Nejjednodušší způsob, jak získat sazenice lísky, je pomocí kořenových potomků, vrstvení, zelených řízků, roubování a dělení keře.
Reprodukce lísky kořenovými potomky není obtížná, ale tímto způsobem je obtížné získat vysoce kvalitní sadební materiál a ještě více ve velkém množství. Výhonky pocházející z kořenů stačí vyhrabat a opatrně je oddělit od mateřské rostliny. Dále lze výhonky lískových ořechů s kořeny vysadit na trvalé místo nebo na záhon pro pěstování.
Za účelem množení různých lískových horizontální vrstvení, musíte brzy na jaře ohnout dva nebo tři rovné výhonky a upevnit je na půdě nebo v drážkách hlubokých 11-12 cm pomocí dřevěných nebo kovových konzol. Dále musíte počkat, až z lískových pupenů začnou vyrůstat svislé výhonky, a jakmile dosáhnou výšky 20 cm, zasypte je napůl volnou, vlhkou a výživnou půdou. Na podzim je potřeba rozplést lískové výhonky, v této době by se na nich již měly vytvořit kořeny, takové výhonky s kořeny jsou vlastně semenáčky ořešáku.
Lískový štěp – je to dobré, protože umožňuje získat první sklizeň hned příští rok po jejím konání. Pro roubování je nutné vypěstovat zásobu, tedy sazenice lísky, pro které je třeba na podzim zasít ořechy a za pár let bude možné na sazenice roubovat řízky jakéhokoli druhu lísky. Nejjednodušší způsob jarního roubování lísky je zlepšením kopulace řízkováním, roubováním řízků se 2-3 očky.
Reprodukce zelené řízky: na začátku června je třeba odříznout výhonky lísky aktuálního roku, které nestihly zdřevnat, nakrájet je na řízky dlouhé 13-15 cm, nahoře nechat pár listů a zasadit je do skleník pokrytý fólií. Za podmínky časté zálivky (4-5x denně) se na lískových řízcích do září vytvoří kořenový systém a lze je přesadit na trvalé místo. Tato metoda umožňuje získat maximálně sadební materiál z jedné lísky – až 300 kusů.
A samozřejmě, bush divize – tato metoda se stále používá zřídka, protože je pracná: keř se musí vykopat, kořeny lísky omýt, aby bylo jasné, co rozdělit, a rozdělit na části, z nichž každá musí mít část kořene a růstu s poupaty, takové části pak můžete klidně zasadit.
Pěstování lískových oříšků
Výsadba lísky
Líska, přestože žije v lese bez lidské pomoci, má své specifické požadavky na zemědělskou techniku. Například schéma výsadby: je lepší zasadit lísku tak, aby mezi stromy zůstaly 3-4 metry volné půdy, jinak se budou dále vzájemně rušit, stínovat a soutěžit o jídlo v půdě.
Lísku je lepší zasadit na podzim, to je nejpříznivější doba. Před výsadbou by měla být půda vykopána do hloubky lopatového bajonetu, přidáním 1-3 kg humusu nebo dostatečně shnilého hnoje, 4-250 g dřevěného popela a 300-18 g dusíkatého hnojiva na 20 m²; pak by měla být půda uvolněna, vyrovnána a můžete vykopat díry pro výsadbu. Udělejte je větší, 75-80 cm hluboké a široké, vložte keramzit, malé kousky cihel nebo oblázků do vrstvy 2,5-3,5 cm na základnu a navrch nasypte kbelík humusu a kbelík zeminy, dobře promíchejte .
Na chudé půdě můžete do díry přidat lžíci nitroammofosky. Poté, co je vše připraveno, můžete díru zalévat nalitím kbelíku vody do základny a přistoupit k výsadbě. Sazenici lísky je lepší zasadit k sobě, jedna obsype kořeny, druhá bude sazenici držet svisle a trochu s ní škubnout, aby se mezi kořeny netvořily dutiny. Poté zbývá jamku zcela zasypat zeminou (semenec lísky orientovat tak, aby kořenový krček byl centimetr nad úrovní půdy, protože při jeho prohloubení bude hodně kořenových výhonků), zeminu zhutnit, nasypat znovu kbelík vody a mulčujte rašelinou nebo humusem ve vrstvě několika centimetrů.
Lísková péče
Péče o lísky je zcela standardní, jedná se o zalévání, kypření půdy, odstraňování plevele, hnojení, prořezávání.
Zálivka je pro lísku velmi důležitá, zvláště za sucha. V ideálním případě byste se měli snažit zalévat, aby půda příliš nevyschla. Samozřejmě, pokud pravidelně prší, nelze zalévat, ale pokud 7-10 dní neprší a je horko, je nutné rostliny zalévat. Před zavlažováním je vhodné odstranit plevel v zóně blízkého růstu, prokypřit půdu do hloubky 5-7 cm, poté nalít 2-3 vědra vody pod rostlinu do pěti let a dvakrát tolik pod rostlinu. zralejší líska.
Zalévání je zvláště důležité v období zrání plodiny lískových ořechů, dostatek vlhkosti poskytne ořechům maximální hmotnost.
lískové hnojivo
Pokud jde o vrchní oblékání lísky, obvykle se provádějí třikrát: brzy na jaře – polévková lžíce nitroammofosky pro každý keř, v červnu – 250-300 g dřevěného popela smíchaného se superfosfátem a draselnou solí (lžička na keř) a v červenci – polévková lžíce superfosfátu pro každý keř. Později raději nekrmit, těch bude celkem dost.
Přibližně jednou za tři sezóny lze keře lísky také krmit organickou hmotou, pro každou rostlinu přidejte 2,5-3 kg humusu nebo dobře rozdrceného hnoje na předem prokypřenou půdu.
prořezávání lísky
Obvykle se provádí pouze sanitární řez lísky, kdy se začátkem března vyříznou všechny suché výhony, zlomené a ty, které prorůstají hluboko do koruny a které dále povedou k jejímu zahuštění. Na rostlinách lískových oříšků starších 20 let je žádoucí provádět zmlazovací řez, při kterém lze ročně odříznout jednu větev starší sedmi let.
U starších lískových rostlin, jejichž produktivita se snížila na minimum, je možné odříznout obecně celou nadzemní část, ponechat pouze části výhonů se 2-3 pupeny o výšce 7-10 cm a vytvořit nový keř z mladých výhonků, zanechá 6-7 nejsilnějších porostů, nebo dokonce jeden, chcete-li vytvořit lísku v podobě stromu. Příští rok musí být tento výhonek lísky do výšky 45-55 cm očištěn od přírůstků tak, že je seříznete na pahýl (tento výhon bude kmen) a z výhonků výše vytvořte korunu lískového oříšku, přičemž hlavní stonek zůstane – vodič a 4-5 výrůstků, které budou hrát roli kosterních větví.
Sklizeň lísky
Obvykle dochází k hromadnému sušení plusů, a tedy ke sběru lískových ořechů na začátku září. Oba spadlé ořechy můžete sbírat a sbírat. Po sklizni se ořechy musí sušit dva týdny v suché místnosti. Lískové ořechy se považují za zcela vysušené, když z nich kelímky spadnou. Takové ořechy lze skladovat v papírových sáčcích nebo jiných nádobách na suchém místě až tři roky.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Plocha: pokrývá celou Evropu, Kavkaz a Střední východ. Roste v lesních, lesostepních a stepních zónách evropské části Ruska. Nejsevernější přírodní stanoviště (rozsáhlé houštiny) se nacházejí v Norsku nad polárním kruhem poblíž 68° severní šířky a mírně dále na sever. Pěstuje se všude, roste jako podrost v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích. Docela běžné u složitých fréz. Často se vyskytuje na okrajích, roste bujně na mýtinách a ohni a někdy vytváří čisté houštiny na místě vyklučených lesů. V horách se vyskytuje až na hranici lesní vegetace, na Kavkaze vystupuje do nadmořské výšky 2100-2300 m. Ve stepní zóně se vyskytuje v dubových lesích, houštinách křovin, podél břehů řek a jezer, na svazích kopců a ve stepních roklích. Má výjimečnou schopnost rozmnožování kořenovými výhony, díky čemuž velmi rychle obsazuje lesní paseky a v lesnictví je považován za plevel.
Opadavé dřevité bush 2-5 (až 7) m vysoký, někdy dorůstající jako strom. koruna vejčité nebo plochokulovité. Kůra kmeny hladké, světlé, hnědošedé, pruhované; výhonky – hnědošedé, pubescentní, žláznatě chlupaté. Kořenový systém povrchní, mocný. Nejprve se vyvine kůlový kořen, ve třetím roce se začnou tvořit postranní, mocné uzlové kořeny. Jeden z postranních kořenů bývá mohutnější a delší.
Ledviny vzdálené, vejčité nebo kulaté, mírně stlačené, až 3 mm dlouhé, červenohnědé, lysé nebo jemně pýřité, podél okraje brvité. Listy zaobleně obvejčité, okrouhlé, někdy zaobleně vejčité nebo oválné, 6-12 cm dlouhé, 5-9 cm široké, na vrcholu obvykle zúžené do špičky nebo krátce špičaté, někdy seříznuté s vysazenou špičkou, na bázi srdcovité , nepravidelně dvouzubé, v horní části obvykle s pěti až šesti velkými laločnatými zuby, tmavě zelené, nahoře matné, dole zelené; mladé řídce pýřité, svrchu později nahé a dole pýřité hlavně podél žil. Řapíky žláznatě štětinatá, 7-17 mm dlouhá. Palisty podlouhle vejčité, tupé, chlupaté, časné línání. Listy na jihu kvetou koncem března a na severu v květnu. samčí květy v převislých vícekvětých jehnědách dlouhých až 5 cm, se čtyřmi vidlicovitými tyčinkami srostlými krycími hustě pýřitými šupinami. Prašníky nahá, s chomáčem chlupů nahoře. samičí květy dva v paždí šupin ze dvou srostlých listenů. Perianth málo vyvinutý, pestík s dolním vaječníkem. Kvetoucí před rozkvětem listů v únoru-dubnu je tento okamžik brán jako výchozí bod ve fenologickém kalendáři květu rostlin. Květenství plně se tvoří ve vegetačním období předcházejícím květu. Pyl nesená větrem. Plody – jednosemenné ořechy s hustou skořápkou, obklopené listovým zeleným plodovým obalem (plyšem) z přerostlých listenů, namačkaných ve skupinách po dvou až pěti, někdy osamoceně. Pluska světle zelený, sametově pýřitý, široce pohárkovitý nebo zvonkovitý, otevřený, téměř stejně dlouhý jako ořech, sestává ze dvou nepravidelně členitých laločnatých listů. Lískový ořech téměř kulovité nebo poněkud protáhlé, 18 mm dlouhé, 13-15 mm v průměru, světle až tmavě hnědé. Fruiting v srpnu-září, méně často koncem července. Výnosné roky se střídají s málo výnosnými a v některých letech není ovoce vůbec. Ořechy mají dobrou klíčivost a klíčí zpravidla příští jaro. Sazenice Začínají plodit v 5-10 roce. V přírodě se rozmnožuje převážně vegetativními prostředky: kořenovými výmladky a pařezovými výhonky. Celková délka života rostliny jsou staré 60-80 (až 100) let.
Požadavky na životní prostředí: Může růst na různých typech půd, ale preferuje bohaté, dobře navlhčené neutrální a zásadité půdy. Vyhýbá se chudým písčitým půdám a vyvýšeným bažinám. Odolává stínu, vyhýbá se otevřeným jižním svahům. Mrazuvzdorná, snese teploty až minus 40°C. V zimách s dlouhotrvajícími silnými mrazy může vymrznout. Dospělé rostliny jsou odolné vůči suchu.
Использование: Cenný druh pro lesní ochranné pásy, stejně jako pro zabezpečení svahů, roklí a svahů. Ve svém areálu se od pradávna pěstuje jako ořechonosná a okrasná rostlina. V rámci druhu existuje několik odrůd: Corylusavellana var. avellana a Corylusavellana var. pontica. Odrůdy lísky obecné byly získány selekcí. K vytvoření hybridních odrůd byla použita líska Pontian (Coryluspontiaca) a velká nebo lombardská líska (Corylus maxima). Dnes se všechny odrůdové lísky pěstované na plantážích, stejně jako jejich plody, nazývají lískové ořechy. Zpočátku se tento název používal výhradně pro velké lísky.
Dřevo má dobré mechanické vlastnosti a používá se k výrobě ohýbaných výrobků. drobná truhlářská a soustružnická řemesla. Suchou destilací ze dřeva vzniká léčivá tekutina „Lesovaya“, která se používala na ekzémy a další kožní onemocnění. Kůra obsahuje více než 8 % tříslovin a je vhodná k činění a barvení kůže. Dřevo produkuje dobré dřevěné uhlí, které se používá k výrobě černého prášku a kreslících tužek. Větve se sklízejí pro krmení hospodářských zvířat. Podestýlka bohatá na vápenaté soli v místech, kde roste líska, zvyšuje úrodnost půdy.
Semena obsahují cca 58-71% tuků, 14-18% vysoce stravitelných bílkovin, 2-5% cukrů, vitamíny B a E, soli železa. Jedno ze semínek se vymačká nejlepší rostlinné oleje. Má příjemnou chuť a vůni, je výživný a používá se k jídlu, dále k výrobě barev, laků a parfémů a výrobě mýdla. Koláč zbývající po lisování oleje se používá k vaření. chalva. Na jaře produkuje velké množství pylu, který mohou včelaři skladovat pro budoucí použití pro zimní krmení včel. Pyl a ořechy jsou pro určitou skupinu lidí alergen.
