Mnoho obyvatel bytů ve vícepodlažních budovách se ptá, jak skladovat brambory na balkoně v zimě. Když nemáte sklep nebo sklep, ale chcete si zeleninu připravit alespoň na pár zimních měsíců, pak je tato otázka zcela legitimní.
Proč se vyplatí zásobit se bramborami na zimu?
Skladování brambor na balkoně výškové budovy není vůbec způsob, jak jednoduše ušetřit peníze, protože v zimě je jakákoli zelenina, včetně brambor, dražší než v období jejich hromadné sklizně. Spíše je to způsob, jak ušetřit čas a nervy.
Jsou situace, kdy chcete uvařit nějaké bramborové jídlo, ale v domě žádné nejsou.
Harmonika brambory se sádlem nebo slaninou.
Pokud je obchod, který prodává čerstvou zeleninu, daleko nebo není otevřen XNUMX hodin denně, budete muset své touhy odložit na zítra.
Většina našich občanů se proto raději zásobí bramborami, zelím, mrkví a řepou. Zásoby se dělají když ne na celé zimní období, tak alespoň na každý měsíc, aby nedostatek potřebné zeleniny v domácnosti hospodyňku nezaskočil.
Zatímco cibuli a česnek lze uchovat na teplém místě, mrkev, zelí nebo brambory v bytě skladovat nepůjde.
Po poměrně krátké době uschnou a začnou rašit. Proto je nejlepším místem pro jejich záchranu v bytě balkon. K tomu však musí být v tomto prostoru vytvořeny vhodné podmínky.
Jak chránit zeleninu před mrazem
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při skladování kořenových plodin pro dlouhodobé skladování, je jejich vlhkost a čistota.
Pokud jsou hlízy vlhké a v hromadách země, nebudou moci dlouho ležet ani při optimální teplotě.
Dokud není venku příliš chladno, čisté a suché brambory na balkoně nezmrznou a nezačnou hnít. Zvláště pokud jej skladujete v krabicích ze silné vlnité lepenky. Protože brambory obsahují velké množství vody, vydrží teploty ne nižší než nula.
To znamená, že konzervovat brambory na otevřeném balkoně bez zasklení v zimě je i teoreticky nemožné – jednoduše zmrznou. Při mírném poklesu teploty (do -10°C) však omrzne pouze ta vrstva okopanin, která bude v přímém kontaktu se studeným vzduchem nebo podlahou. Uvnitř, v samém středu sáčku nebo krabice, brambory nezmrznou.
Je pravda, že pokud smažíte zmrazené brambory (které nestihly rozmrazit a zčernat), budou mít spíše jedinečnou nasládlou chuť. Někomu se to dokonce líbí. Získání sladké chuti bramborami je způsobeno tím, že jeden sacharid (škrob) se při poklesu teploty mění na jiný (cukr).
A přesto, jak brambory skladovat, aby nezmrzly ani v silném mrazu?
Optimální teplota pro uchování brambor bez klíčení a zmrazování je od +2°C do +6°. 8°C.
Této teploty nelze dosáhnout na otevřeném balkoně. Ale pokud se jedná o nezasklenou lodžii (když jsou strany uzavřené a na fasádě je betonový panel), pak je docela možné vytvořit normální podmínky pro kořenovou zeleninu.
Různé odrůdy brambor je lepší skladovat odděleně.
Skvělou možností je vyrobit si vlastní pěnovou krabičku na brambory.
Je důležité utěsnit rohové spoje této krabice. Pokud jsou jeho stěny dostatečně silné (asi 5 cm), těsně se uzavře, pak takové úložiště bude sloužit jako termoska. Teplota uvnitř bude udržována na stejné teplotě jako produkt v této nádobě.
Také na otevřené lodžii můžete z překližky nebo desek vyrobit krabici pro skladování kořenové zeleniny v zimě. Ale také je potřeba izolovat. Optimálním materiálem pro izolaci, kromě listové pěny mezi dvěma vrstvami překližky nebo desek, může být vlnitá lepenka v několika vrstvách.
Pokud navíc uděláte zateplený truhlík na nějakém vyvýšeném podstavci, můžete v něm kořenovou zeleninu skladovat i několik chladných měsíců.
Je bezpodmínečně nutné zajistit, aby se dno nedostalo do kontaktu s betonovou podlahou balkonu.
Úložný box na brambory můžete také přikrýt starými dekami nebo kabáty.
Nejjednodušší krabice izolovaná pěnovým plastem.
Někteří domácí řemeslníci navrhují vytvořit zimní sklad pro brambory na otevřeném balkoně s topením, senzory a automatickými relé pro vypnutí topení. Ale taková struktura při její výrobě a provozu bude pravděpodobně stát více než měsíční nákup brambor v supermarketu nebo na trhu.
Spolehlivé uskladnění brambor na balkoně po celou dobu může zajistit skříň, jejíž stěny jsou navíc zevnitř obloženy fóliovou izolací.
Box je termoska s fóliovou izolací.
V tomto případě se používá stíněná izolace stejného typu jako u podstřešního prostoru domů. Pokud má taková izolace mikroporézní povrch pro odvod vlhkosti, pak bude velmi efektivní uskladnění brambor na balkoně, i když není zateplený vůbec.
Dnes se na trhu objevily takzvané balkonové sklepy na uskladnění zeleniny, které vypadají jako batoh.
Lze je zavěsit na silné hmoždinky ke stěně balkonu. Jsou určeny pro objem 1 až 3 pytlů brambor. Výrobce tvrdí, že takové balkonové sklepy jsou schopny skladovat kořenovou zeleninu při teplotách až -40°C. Balkonové sklepy fungují na elektřinu. Spotřeba elektrické energie se pohybuje od 120 do 240 W.
Takové úložiště lze umístit nebo zavěsit.
Rozhodnutí, zda si pořídit již hotové balkónové úložné prostory nebo si sklad vyrobit svépomocí, je vždy na majiteli.
Zdravím všechny čtenáře webu „Tajemství mistra“!
Nejprve se vám chci omluvit za dočasné nepříjemnosti způsobené nedostatečným přístupem ke zdroji.
To vše se stalo mou vinou. Kvůli chvilkové ztrátě ostražitosti jsem omylem zmáčkl špatné tlačítko a stránky se staly nepřístupné nejen vám, ale i mně.
Okamžitě jsem kontaktoval podpůrnou službu hostitele Timeweb.ru (místo registrace webu) a tam byla podpora jen na stráži! Obecně si problém vytvořil sám a sám ho vyřešil. A podpora stále nereagovala. Pravděpodobně budete muset přejít na jiný hosting.
Dobře, jdeme.
Zlatý podzim máme za dveřmi, a tak je potřeba již nyní myslet na dlouhodobé skladování zeleniny a ovoce v období podzim-zima.
Nebudu otevírat Ameriku, když řeknu, že většina obyvatel žije v činžovních domech a tudíž hlavním místem pro skladování zásob je balkon.
Sami ale víte, že balkon, byť zateplený, stále zůstává balkonem s nepříliš příznivou teplotou ve skladu.
Proto závěr – je třeba vyrobit jednoduchý termobox na brambory.
To je přesně to, co uděláme v tomto článku.
Pro výrobu termobox budeme potřebovat velmi málo materiálu, což znamená, že náklady nebudou vysoké.
- Polyuretanová pěna – 1 válec.
- Nůž.
- Polystyren.
rozměry:
✓ 1000×1000×80 mm – 3 ks.
✓ 1000×1000×30 mm – 1 ks.
Rada.
Pěna musí mít hustotu alespoň 25. Jinak se rozpadne! Optimální hustota 35.
Tloušťka ne menší než 70 mm. Optimální tloušťka je 100 mm.
Samozřejmě, že taková pěna bude stát trochu víc, ale je lepší na tom nešetřit.
Srovnávací charakteristiky pěnového polystyrenu.
Název indikátoru
Norma pro třídy desek
15
25
35
Pěnové díly o tloušťce 80 mm.
✓500×1000 mm – 4 ks. Budou to boky, dno a víko.
✓500×340 mm – 2 ks. To budou závěrečné části.
Pěnové díly o tloušťce 30 mm.
✓335×835 mm – 2 ks.
Poznámka , že tyto detaily se nemusí dělat, ale myslím, že to bude lepší, protože díky nim se víko nebude vrtět a dno krabičky bude ještě teplejší. A bude se snadněji sestavovat kvůli výsledným výstupkům.
Postup provádění prací při výrobě polystyrenové krabice.
- Vystřihněte pěnové díly na požadovanou velikost.
- Dno vyrobíme slepením dvou dílů 500×1000 mm a 335×835 mm pomocí polyuretanové pěny.
- Stejným způsobem vyrobíme víko na krabici.
- Zatímco zasychá, vystřihněte boční a koncové díly.
- Nakonec sestavíme celou konstrukci
Hlavní věc!
Musíte slepit všechny stěny k sobě (bez víka) a poté je utáhnout páskou, dokud pěna nezaschne.
6. Odřízněte přebytečnou pěnu na spojích zvenku i zevnitř.
V případě potřeby jej můžete přelepit hliníkovou páskou nebo kovovou fólií. I když to není nijak zvlášť nutné.
Po úplném zaschnutí pěny (24 hodin) můžete použít náš domácí termobox na uskladnění zeleniny, který odolá venkovní teplotě vzduchu -15ºC pod nulou a možná i více. Loni v zimě teploměr pod tuto značku neklesl.
Poznámka že celkové rozměry hotového výrobku jsou:
660 mm – výška.
1000 mm – délka.
500 mm – šířka.
Všechny tyto rozměry vycházely z velikosti konkrétního balkónu. A ve vašem případě bude velikost krabice záviset na velikosti vašeho balkonu nebo jakékoli jiné místnosti.
Další věc, kterou bych rád dodal, je, že pěnový plast lze řezat nejen nožem. Ale toto jednoduché zařízení je založeno na nichromové niti, která se působením elektrického proudu zahřívá a tím řeže pěnu.
Vyrobit tak jednoduché zařízení není těžké.
Pojďme se podívat na video.
[youtube]http://youtu.be/ItfOU7Aw3tk?rel=0[/youtube]
Abych byl upřímný, neudělal jsem to ze dvou důvodů.
- Nechtěl jsem ztrácet čas.
- Nemůžu vystát vůni roztavené pěny.
Zkrátka zahřát a zase zahřát – zima je za dveřmi.
Přečtěte si tyto články na téma izolace.
“Izolace šikmých oken”
„Zateplujeme venkovský dům polystyrenovou pěnou“
A také se přihlaste k odběru aktualizací webu – je to zdarma.
Před námi jsou další zajímavé a užitečné články.
Máte-li jakékoli dotazy, kontaktujte nás prostřednictvím stránky „Kontakty“ nebo prostřednictvím formuláře zpětné vazby (modré tlačítko vlevo).
Hodně štěstí všem!
S pozdravem Jurij Filippov.
Tento záznam byl publikován v rubrice DIY a označen jako tipy od admina (permalink).
2 myšlenky na „pěnový plastový box na skladování zeleniny“
Alexander v 15 v 04:2014 řekl:
Řekni mi to!! pomozte mi vybrat pěnový plast pro izolaci stěn v chodbě, tloušťka je jasná, hustota a co ještě je třeba vzít v úvahu, dům je starý, dlouho nezůstala zvuková ani tepelná izolace (my vezme to sem, protože máme slevu od našich přátel penoplast174.ru z výběru, oči se mi rozšířily ještě víc, byl jsem zmaten
Dobrý den, Alexandre! K izolaci stěn v interiéru je lepší použít termotapetu a venku je lepší použít polystyrenovou pěnu, po níž následuje omítání a malování stěn. Ale pokud to není možné (myslím venku), pak je lepší použít desky z pěnového polystyrenu. Tyto desky jsou mnohem lepší než běžná pěna.
Zanechat komentář Zrušit odpověď
Vítej zpět!
Doufám, že zde naleznete zajímavé informace o opravách, stavbách a výrobě nábytku.
Pokud vám něco není jasné nebo nevíte, kde začít, napište. Velmi rád budu komunikovat s každým, kdo se na mě obrátí s jakýmikoli dotazy a návrhy. Můžete mě kontaktovat prostřednictvím formuláře zpětné vazby (modré tlačítko vlevo) nebo prostřednictvím stránky „Kontakty“.
S pozdravem admin webu Jurij Filippov.