Jakýkoli produkt je skladován po určitou dobu a olej není výjimkou, pokud nejsou splněny podmínky, rychle se znehodnotí a ztratí chuť. V našem článku vám řekneme, jak správně skladovat produkt, určit trvanlivost másla podle GOST a mluvit o podmínkách.
Podmínky uchování produktu
Skladovatelnost je uvedena v GOST 32261-2013 a závisí především na teplotě, typu balení a typu produktu.
Máslo se dodává ve formě sladké smetany a zakysané smetany, každý typ se dělí na slané a nesolené podtypy. Nebudeme se ponořit do složitosti výroby, pouze poznamenáme, že základem pro výrobu sladké odrůdy je čistá smetana a hlavní podmínkou pro výrobky ze zakysané smetany je přítomnost bakterií mléčného kvašení.
Na bezpečnost mají vliv následující podmínky:
Teplotní podmínky by se měla pohybovat od -18 0 C do +5 0 C.
Požadovaná vlhkost – 70-90 %.
Obal musí být zapečetěna.
Množství světla – minimální.
Na základě poskytnutých informací o teplotě je zřejmé, že skladování másla v chladničce je nejlepší volbou. Pokud zvážíme možnosti bez chladničky, lze to provést na balkóně nebo na ulici, ale pouze v chladném období.
Sklepy a sklepy nejsou úplně vhodná místa, ropa se zde skladovat dá, ale ne dlouho, a to i kvůli vysoké vlhkosti.
Načasování a teplota
Teplota podle GOST je od +5 0 C do -18 0 C, produkt lze skladovat v několika typech balení, na tom závisí načasování. Pro kus vážící více než 50 g je doba skladování:
skladování v pergamenu při t od +10C do +50C
25–30 dní
pergamenové balení od -10C do -180C
ve fólii, misky z polymerového oleje s odnímatelnými víčky při teplotách od 1 do 50C tepla
uzavřené nádoby z polymerů a skladovací teplota od +10C do +50C
fólie a neuzavřené polymery při t= -3 ― -90 °C
utěsněné polymerní materiály a teploty od -30C do -90C
zatavené a nezatavené fólie a polymerové obaly při teplotách od -140C do -180C
Uvažujeme-li termíny pro balení do 50 g, pak se zlevňují 2x: 40gramový kus zabalený ve fólii při teplotě od -14 0 C do -18 0 C se zaručeně nezkazí do 60 dnů, oproti 120 dnům u kilogramových balení .
Závislost na obsahu tuku
Zvažme trvanlivost v závislosti na obsahu tuku, analyzujme běžné máslo s různým obsahem tuku, stejně jako ghí a máslovou pastu. Analyzujeme produkty, které jsou skladovány v neuzavřených polymerových obalech při teplotách od -3 0 C do -6 0 C. Údaje jsou uvedeny v tabulce.
Druh, obsah tuku | Období |
Olejová pasta s obsahem tuku do 40 % | Dny 30 |
Olej 40–49 % | Dny 50 |
Olej 50–59 % | Dny 50 |
Olej 60–69 % | Dny 60 |
Olej 72,5–79 % | Dny 60 |
Olej 80–85 % | Dny 60 |
Ghí | Dny 60 |
Z tabulky je to vidět že čím vyšší obsah tuku, tím delší doba prodeje a skladování.
Máslo od výrobce
Vysoce kvalitní přírodní tradiční produkt s jedinečnou příjemnou chutí pasterizované smetany
Kde a jak skladovat
Ve výrobě nebo v obchodě jsou technologové, specialisté, kteří vědí, jak skladovat máslo, jsou si vědomi požadavků SanPiN a GOST, mají k tomu potřebné vybavení, vysoce kvalitní mrazničky atd.
Rádi bychom dali pár tipů, jak olej doma skladovat.
Mějte na paměti Jaké lepší úložné prostory než ledničky ještě nebyly vynalezeny, tak je využijte. O teplotě a trvanlivosti jsme již hovořili výše, ale existují i jiné nuance.
Při nákupu velkého kusu většinu dejte do mrazáku, a v lednici odkrajujte malé kousky – trvanlivost při nule a při -18 0 C je velmi odlišná.
Neskladujte olej v bočních přihrádkách, Když dvířka otevřete, bude na ně neustále foukat teplý vzduch, což snižuje její trvanlivost.
Mnoho lidí zajímá, jak dlouho lze máslo skladovat v mrazáku. Odpovídáme – na dlouhou dobu. Teplota v mrazáku je od -16 0 C do -18 0 C, v takových podmínkách bude zmrazené máslo skladováno 4 měsíce. Pak se nezkazí, ale začne ztrácet na chuti.
Při pokojové teplotě Trvanlivost: ne více než 12 hodin; pokud jste ji nesnědli, vraťte ji do chladničky a spotřebujte do 2 dnů. A na závěr chceme říci, pokud cítíte v oleji byť jen vzdáleně zkaženou chuť, tak ho rychle použijte, ne na natírání chlebíčků, ale na přípravu tepelně upravených pokrmů – tvaroh, kastrol apod.
Společnost TD “Milk-West” prodává malé i velké velkoobchodní čerstvé máslo od ruských a běloruských výrobců. Díky nízkým cenám, zárukám kvality a dodání po celé Moskvě a regionech je spolupráce s námi zisková. Kontaktujte nás, vždy se zaměřujeme na zájmy našich partnerů.
Motorový olej je produkt navržený pro práci v extrémních podmínkách uvnitř spalovacího motoru. Přesto má také datum spotřeby, po kterém jeho ochranné vlastnosti slábnou a následně zcela mizí.
Pojďme zjistit, jak dlouho je motorový olej skladován, jak a kde by měl být skladován a co se stane, pokud budou porušeny podmínky skladování.
Životnost motorového oleje
Požadavky na maziva jsou stanoveny ve státních normách. Klasifikace motorových olejů je uvedena v GOST 17479.1-2015, požadavky na olej pro dieselové motory jsou obsaženy v GOST 12337-2020 a požadavky na olej pro karburátorové motory jsou v GOST 10541-2020.
Podle norem je maximální trvanlivost motorového oleje za správných skladovacích podmínek maximálně 5 let. Výrobci nejčastěji udávají datum spotřeby na štítku na zadní straně kanystru, nebo je vyraženo na plast přímo ve výrobě.
Trvanlivost je výrobcem garantovaná doba, během které můžete olej začít používat a bude plnit jemu přidělené funkce. Je však důležité pochopit, že toto je dodržováno pouze v případě, že nebyly porušeny podmínky skladování produktů.
Při nákupu produktu od oficiálního distributora nebo přímo od výrobce si můžete být jisti, že se jedná o originální produkt a nebyla porušena pravidla skladování. Mnohem nebezpečnější je nakupovat motorový olej na trzích a v malých maloobchodech bez vlastních skladů – existuje vysoké riziko, že byl skladován pod širým nebem a ztratil své vlastnosti předem.
Pravidla pro skladování motorového oleje
- Hermeticky uzavřená nádoba – při interakci se vzduchem a vlhkostí olej poměrně rychle oxiduje.
- Žádné přímé sluneční světlo – působením slunce se urychluje oxidační proces a uvolňuje se velké množství usazenin.
- Optimální teplota skladování od 5 do 20 °C, bez náhlých změn. Pokud teplota klesne pod 0 °C, změní se struktura oleje na molekulární úrovni a aditiva vypadnou. Pokud teplota stoupne nad 40 °C, olej oxiduje, mění se viskozita a dochází k separaci na frakce. Při změnách teplot se tyto procesy urychlují a produkt začíná stárnout ještě před použitím.
- Žádné vibrace – pokud jsou ve skladu v provozu stroje nebo dochází k jiným typům vibrací, může se olej rozdělit na frakce.
Ideálním místem pro skladování motorového oleje je větraný, vytápěný sklad se stálou teplotou 10–20 °C. Uchovávání venku je přísně zakázáno z důvodu teplotních změn a zničení obalu, což vede k porušení jeho celistvosti.
Jaké jsou důsledky porušení podmínek skladování?
Stanovili jsme životnost motorového oleje: „syntetický“ a vysoce kvalitní „minerální“ si zachovávají své vlastnosti po dobu 5 let. Pokud však nejsou splněny podmínky skladování, olej stárne a ztrácí své ochranné vlastnosti.
Motorový olej se mění každých 10 000-15 000 km nebo maximálně rok. Pokud naplníme motor nesprávně skladovaným mazivem, je to stejné jako při použití částečně spotřebovaného oleje. Bude nutné jej vyměnit dříve – nevíme však na jak dlouho, a pokračováním v jízdě po datu expirace vystavujeme motor zvýšenému opotřebení.
Nikdy se nenechte přemlouvat prodejci, abyste kupovali olej s prošlou dobou použitelnosti a nevěřte tvrzení, že jej lze skladovat navždy, a data na obalech jsou prostě požadavkem norem. Pokud není jisté, v jakých podmínkách byl produkt uchováván, existuje extrémně vysoké riziko, že takové mazivo neochrání, ale poškodí motor vašeho auta.
Jak skladovat zásoby ropy doma
Předpokládejme, že když víte, jak dlouho lze syntetický motorový olej skladovat, rozhodnete se udělat zásobu na několik let a koupit pětilitrový kanystr. Nejlepší je umístit jej doma, v suché, tmavé místnosti, kde není vystaven teplotním změnám a není přístupný přímému slunečnímu záření. Optimálním místem je spíž.
Logika velí, že motorový olej by měl být skladován v garáži spolu s dalším spotřebním materiálem. Nevytápěná garáž, jako balkon bytu, však není pro tyto účely vhodná, protože se nelze vyhnout změnám teploty.
V kufru automobilu je přípustné uložit 1-2 litry oleje, protože potřeba jeho použití vzniká během provozu. Hlavní věcí je zakoupit produkt na bezpečném místě a doba od data výroby není delší než rok.
Pro výběr vhodného maziva doporučujeme využít naši online službu výběru oleje. Stačí uvést značku, model a výbavu vašeho vozu, abyste dostali doporučení na všechny oleje, které jsou vhodné pro váš vůz.