Receptů na přípravu lehce nasolených okurek je spousta, ale mezi nimi jsou klasické recepty na přípravu lehce nasolených okurek, které se používají již dlouhou dobu.
Začíná sezóna lehce slaných okurek sovkusom.ru
Začíná čas okurek, což znamená, že milovníci této zeleniny si mohou dopřát nejen čerstvé, ale i jemně solené okurky.
Existuje mnoho receptů na výrobu lehce slaných okurek. Tady jsou některé z nich:
Lehce solené okurky ve sklenici:
Složení: okurky (kolik se vejde do třílitrové sklenice); 5 stroužků česneku; 3 lžíce soli; malý svazek a 1–2 deštníky kopru; voda.
Příprava: Okurky omyjte a odřízněte jim zadky. Není třeba namáčet. Na dno dobře vymyté sklenice dejte kopr a oloupaný česnek (stroužky lze nakrájet na 2-3 části). Naplňte okurky do sklenice jako při nakládání na zimu. Nahoru položte kopr a přidejte sůl. Vše zalijte vroucí vodou a přikryjte plastovou poklicí. Sklenici dobře protřepejte, aby se sůl rozprostřela, a když vychladne, dejte ji do lednice. Po 12–15 hodinách můžeme podávat lehce osolené okurky.
Lehce solené okurky v sáčku:
Složení: 1 kg okurek; 1 lžíce soli; 1 hlava česneku; 1 svazek bazalky a kopru; 2–3 hrášek nového koření; 5–7 kuliček černého pepře.
Příprava: Okurky omyjeme. Pokud si stihli lehnout, naplňte je na několik hodin studenou vodou. Pokud jen ze zahrady, stačí ji na více místech propíchnout párátky. Zeleninu omyjeme, česnek oloupeme a vše nasekáme, ale ne příliš najemno. Pokud vaše domácnost nemá ráda bazalku, použijte třešňové nebo hroznové listy. Umístěte bylinky a česnek na dno plastového sáčku. Můžete použít sáčky na pečení: jsou pevnější. Nahoru položte okurky. Zrnka pepře – černého a nového koření – rozdrťte nožem, aby uvolnila své aroma. Nasypte to a osolte na okurky. Sáček pevně uzavřete a protřepejte, dokud se ingredience nesmíchají. Vložte sáček do chladničky na 3–5 hodin, nebo ještě lépe přes noc.
Rychlé lehce solené okurky:
Složení: 1 kg okurek; 2 hlavy česneku; 1 lžíce soli; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička jablečného octa; 1 lžička cukru; svazek kopru.
Příprava: Mladé okurky omyjeme a odřízneme jim zadky. Přerostlou zeleninu můžeme nakrájet na kolečka. Okurky dejte do sáčku, přidejte sůl, cukr, ocet a olivový olej. Česnek oloupejte a nastrouhejte. Nakrájejte pár stroužků nožem, aby se čas od času objevily velké kusy. Posypte okurky česnekem a nasekaným koprem (nebo jinými bylinkami dle vašeho výběru). Sáček zavažte a protřepejte, dokud se obsah důkladně nepromíchá. Nechte okurky půl hodiny odstát – a můžete zkusit. Ale je lepší je nechat 2-3 hodiny v lednici.
Existuje mnoho receptů na lehce slané okurky svoimirykami.club
Křupavé lehce slané okurky v minerální vodě:
Složení: 1 kg okurek; 1 litr nesolené minerální vody s plynem; 2 lžíce soli; 3 stroužky česneku; malá parta a 1-2 deštníky kopru a další zelené podle chuti.
Příprava: Malé pupínkové okurky důkladně omyjte a z obou stran odřízněte konce. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Umístěte snítky kopru a trochu česneku na dno plastové nebo skleněné nádoby. Těsně navrch naskládejte okurky a posypte je zbylým česnekem. Pokud umístíte okurky do více řad, každou posypte česnekem a bylinkami. Sůl rozpusťte v minerální vodě a nalijte ji na okurky. Solanka by je měla zcela zakrýt. Nádobu uzavřeme víčkem a dáme na 12–15 hodin do lednice.
Lehce osolené okurky v hrnci:
Složení: 1 kg okurek; 1 litr vody; 1 lžíce soli; 1 lžička cukru; 3 stroužky česneku; 1–2 listy rybízu a křenu; malý svazek a 1–2 deštníky kopru; 1–2 bobkové listy; 5–7 kuliček černého pepře.
Příprava: Okurky budou solené jen den, proto by měly být malé, mladé, s tenkou slupkou. Zeleninu důkladně omyjte a namočte ji na 2-3 hodiny do studené vody. Poté odřízněte nedopalky a v případě potřeby nakrájejte okurky na čtyři části. Připravte lák: vařte vodu spolu s cukrem a solí. Chladný. Na dno třílitrového hrnce dejte omyté listy rybízu a křenu, kopr a oloupané stroužky česneku. Položte okurky těsně nahoru. Zalijte nálevem, přidejte bobkový list a kuličky pepře. Přikryjte dnem vzhůru nohama a položte na něj něco těžkého. Dejte do lednice – můžete zkusit obden.
