Každý miluje lahodné konzervované okurky ze zavařovací sklenice! Je to skvělý předkrm pro silné nápoje a dobrá sváteční pochoutka! A jak skvělé je otevřít v chladném období domácí přípravky a vzpomenout si na teplé léto! A co je dvojnásob příjemné, je, že tyto okurky můžete snadno nakládat sami. Recept na vaření je velmi podrobný a srozumitelný, takže ho zvládne každý! Hlavní tajemství úspěšného zavařování okurek je nyní odhaleno! Jeho podstatou je, že sklenice by se měly na zimu srolovat spolu s tabletami aspirinu. Všechno je prostě dokonalé!
Aspirin v přípravcích se používá jako konzervant, viz recept na výrobu kysaného zelí s aspirinem na zimu. Mnoho žen v domácnosti zajišťuje, že taková konzervace je dobře skladována, „neexploduje“, nezakalí se a nekvasí. Existují však i odpůrci tohoto způsobu konzervace, kteří jako argument uvádějí, že použití medikamentů při přípravě preparátů je nepřijatelné. Obecně platí, že volba je na vás.
Požadované komponenty pro třílitrovou sklenici polotovarů:
- 10 kusů rybízových listů
- 30 gramů kopru
- 2 kusy stroužků česneku
- 6 kusů kuliček nového koření černého pepře
- 4-5 kousků černého pepře
- 2 tablety aspirinu
- 1 polévková lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 2,6 – 2,8 kilogramu okurek
- vody.
Jak připravit okurky s aspirinem do 3litrové sklenice
Okurky omyjte studenou vodou. Tento krok byste měli dělat velmi opatrně, protože čistota a sterilita jsou při konzervování tak důležité.
Vezměte prosím na vědomí, že pro tento přípravek je lepší použít spíše mleté než skleníkové okurky.
Poté je třeba okurky naplnit studenou filtrovanou nebo pramenitou vodou po dobu 2-3 hodin.
V případě potřeby můžete odříznout konce okurek, ale to neovlivňuje kvalitu obrobku.
Nyní byste měli začít připravovat sklenice a víčka na zavařování: očistěte je sodou, důkladně omyjte a sterilizujte nad párou alespoň 15 minut. Víčka by měla být vařena ve vodě po dobu 2-3 minut.
Na dno sterilizované 3litrové sklenice vložte listy kopru a rybízu.
Nejprve je třeba zelení zalít vroucí vodou.
Poté okurky pevně vložte do třílitrové nádoby.
Okurky můžete umístit do zavařovací sklenice různými způsoby, horizontálně i vertikálně.
Vařte běžnou vodu. Nalijte na něj okurky.
Zakryjte horní část sklenice víkem a nechte ji na stole půl hodiny.
Když voda vychladne a vyprší čas, je třeba tekutinu ze sklenice vypustit do dřezu.
Nakrájejte stroužky česneku na libovolné kousky a vložte je do sklenice. Přidejte tam oba druhy pepře. Vložte aspirin.
Aspirin můžete nejprve rozemlít na prášek.
Nasypte cukr a sůl do sklenice.
Přitom na sporáku by se v tuto dobu již měla vařit voda. Touto tekutinou přelijte okurky.
Pomocí klíče srolujte víko. Otočte nádobu.
Takto získáte konzervované okurky s aspirinem v třílitrové sklenici:
Prvních 24 hodin udržujte okurky teplé zabalené v dece. Poté jej pošlete do suterénu pro další uchování. Dobrou chuť!
