Kukuřice cukrová, též kukuřice (lat. Zéa máys L. ssp. mays) je jednoletá bylinná kulturní rostlina, jediný pěstovaný zástupce rodu Corn (Zea) z čeledi obilnin (Poaceae). Existuje předpoklad, že kukuřice je nejstarší obilnou rostlinou na světě.
Rostliny jsou jednodomé s jednopohlavnými květy: samčí květy se shromažďují ve velkých latách na vrcholcích výhonků, samičí – v klasech umístěných v paždí listů. Každá rostlina má obvykle 1-2 klasy, zřídka více. Délka klasu je od 4 do 50 cm, průměr od 2 do 10 cm, hmotnost od 30 do 500 gramů. Klasy jsou těsně obklopeny zákrovy ve tvaru listu. Na vrcholu takového obalu se vynoří jen shluk dlouhých pestíkových sloupců. Vítr přenáší pyl ze samčích květů na jejich blizny, dochází k oplození a na klasu se vyvíjejí velké obilné plody.
Kukuřice byla zavedena do kultury před 7-12 tisíci lety na území moderního Mexika. Nejstarší nálezy kultivovaných kukuřičných zrn na území moderních států Oaxaca (jeskyně Guila Nakitz) a Puebla (jeskyně u města Tehuacán) pocházejí z let 4250, respektive 2750 před naším letopočtem. E. Zajímavé je, že kukuřičné klasy v té době byly asi 10krát menší než moderní odrůdy a nepřesáhly 3-4 cm na délku.
Zatímco kukuřice byla pěstována v malých oblastech v mexické vysočině, zůstala z genetického hlediska poměrně jednotná. Zhruba od 15. století př. Kr. E. Kultura kukuřice se začala rychle šířit po celé Mezoamerice. Nové podmínky si vyžádaly nové odrůdy. Tato potřeba se stala podnětem pro intenzivní selekci kukuřice, což se odrazilo v explozivním růstu její odrůdové diverzity ve 12.–11. století před naším letopočtem. E.
Kukuřice je jednou z hlavních plodin světového zemědělství. Díky vysokým výnosům, diverzifikovanému využití a šlechtitelským úspěchům kukuřice výrazně pokročila směrem na sever. Světová plocha pod touto plodinou se neustále rozšiřuje. Podle FAO se v roce 2003 ve světě pěstovala kukuřice na zrno na ploše více než 142,68 milionu hektarů, průměrný výnos byl 4,47 t/ha.
Kukuřice je druhou nejvíce obchodovanou obilninou na světě (po pšenici). Světový export kukuřice v roce 2009 činil asi 100 milionů tun, z čehož 47,6 % pocházelo ze Spojených států, následuje Argentina (8,5 %) a Brazílie (7,7 %). Největším dovozcem bylo v roce 2009 Japonsko (17,0 %), následované Jižní Koreou (7,7 %), Mexikem (7,6 %), Čínou (4,9 %) a Španělskem (4,2 %).
Přední producenti kukuřice (tisíc tun)
Zdroj: Organizace OSN pro výživu a zemědělství
V Rusku se kukuřice pěstuje již od 17. století. Pěstuje se téměř všude v SNS, zejména na Ukrajině, v Bělorusku, Moldavsku a střední Asii jako krmná a potravinářská rostlina. Plocha kukuřice v Rusku v roce 2011 byla 3344 100 tisíc hektarů a v Kazachstánu – 000 XNUMX hektarů.
Kukuřice je náročná na živiny. Vysoký výnos kukuřice na zrno lze získat pouze při dosažení dostatečného množství živin: při 10 t zrna na hektar se provádí: dusík – 350-370 kg/ha, fosfor – 80-120 kg, draslík – 350-390 kg/ha.
Na začátku vegetace kukuřice intenzivně absorbuje draslík, jeho obsah v sazenicích se zvyšuje 8–10krát oproti obsahu v zrnu. Intenzivní absorpce draslíku dosahuje maxima 10–12 dní před vznikem laty a poté velmi rychle klesá. Po ukončení květu se tok draslíku do rostliny téměř zastaví
Na začátku vegetačního období kukuřice poměrně intenzivně spotřebovává dusík, téměř stejně jako draslík. Na jednotku sušiny obsahují rostliny ve fázi 2–3 listů 5–7krát více dusíku než ve fázi mléčné a mléčně voskové zralosti.
Fosfor je nezbytný po celé vegetační období a do rostliny se dostává až do úplného vyzrání zrna. Potřeba je pociťována od prvních fází života rostliny. Pod jeho vlivem se zkracuje doba růstu listů, urychluje se pronikání kořenů do spodních vrstev půdy, což je důležité zejména při pěstování kukuřice v oblastech nedostatečné a nestabilní vláhy. Nedostatek fosforu v půdě zpomaluje růst a vývoj květů a zrn na kukuřičných klasech. Fosfor se spotřebovává rovnoměrněji než dusík zejména v období od vzejití do začátku květu, poté jeho přísun rostlině pokračuje téměř až do konce vegetačního období.
Kukuřice roste díky fyziologickým vlastnostem pomalu až do fáze 7-9 listů, vzhledem k nevyvinutému kořenovému systému je spotřeba živin nízká a navíc na ni působí stresový vliv herbicidů. Nedostatek živin v tomto období (od vyklíčení do 7-9 listů) nelze později kompenzovat, protože Právě v této době se tvoří stonek, kořenový systém a generativní orgány, které určují produktivitu. Proto je stimulační krmení listů během tohoto období zemědělskou praxí, která je životně důležitá pro získání dobré sklizně a kvality zrna.
Kukuřice je nejcitlivější plodinou na nedostatek zinku. Když je pH půdy vysoké, zinek se z půdy stává nedostupným, proto doporučujeme přidávat zinek v chelátové formě při krmení na list.
Kristalon Special 18-18-18 – vyvážená receptura, podporuje vývoj kořenového systému a tvorbu klasů, zvyšuje odolnost proti suchu a přítomnost hořčíku a draslíku stimuluje syntetickou aktivitu listů, pohyb sacharidů a fotosyntézu, zvyšuje odolnost proti poléhání, mrazu a chorobám a také kulturu nutriční hodnoty.
Program minerální výživy pro kukuřici
