Bazalka je spojena se středomořskou kuchyní, jižním mořem a letními pikniky. Navzdory jeho poměrně rozšířenému použití v každodenním vaření ho nelze vždy najít v běžných supermarketech. Problém lze vyřešit: tuto rostlinu lze snadno pěstovat na vlastním okenním parapetu a přidat do svých oblíbených jídel jemnou a aromatickou zeleninu přímo ze zahrady. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat bazalku ze semen, a také sdílet několik alternativních metod.
Jak vypěstovat bazalku ze semínek
Tato metoda je nejnáročnější, ale bazalka pěstovaná tímto způsobem přinese úrodu po celý rok. Pro urychlení tohoto procesu a rychlou sklizeň první sklizně je třeba semena nejprve namočit na 2 dny do filtrované vody. Musí se měnit každých 12 hodin.
Běžná půda pro pokojové rostliny bude stačit. Před výsadbou můžete provést následující postup: nasypte obsah sáčku na plech a žíhejte půdu v troubě při teplotě 100-120 stupňů po dobu 40-60 minut. Poté se do půdní směsi přidá jakékoli minerální hnojivo. Takto připravená půda se stává úrodnější a méně náchylná k napadení různými škůdci.
Jako nádoby jsou vhodné rašelinové nebo keramické květináče s drenážními otvory. Pro drenáž je vhodná keramzit nebo drobné oblázky. Na kameny se nasype zemina a hojně se zalije tekoucí vodou.
Semena se vysazují do hloubky 1-2 cm ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Pro vytvoření skleníkového efektu je nádoba pokryta potravinářskou fólií. Hrnec se přenese na teplé místo a po 7-10 dnech můžete očekávat sazenice. Sazenice nevyžadují zálivku, ale aby byla zeleň bazalky šťavnatější, lze ji postříkat pitnou vodou.
Po 2 týdnech lze fólii odstranit a sazenice bohatě proředit tak, aby mezi nimi bylo alespoň 10 cm. Květináč se přemístí na slunný parapet, kde bazalka bude nádherně kvést po celý rok.
V chladném období ji stačí zalévat 2-3krát týdně a v létě by měla půda zůstat vždy vlhká. Bazalka je teplomilná plodina, při teplotách pod 20 stupňů ztrácí aroma a zpomaluje růst. Mělo by být také chráněno před průvanem. Jednou měsíčně se doporučuje aplikovat organická hnojiva.
Alternativní metoda č. 1: klíčení v provizorních nádobách
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nemají možnost ihned zasadit bazalku do prostorné nádoby. Pro začátek můžete semena umístit do malých květináčů, a když dosáhnou výšky 5-7 cm, můžete je přesadit do trvalé nádoby.
Alternativní metoda č. 2: přesazení do květináče z volné půdy
Dospělou rostlinu lze přesadit ze zahradního záhonu do vnitřního květináče. To je relevantní například v případě, že pěstujete bylinky na venkově, ale rádi byste měli při vaření vždy po ruce čerstvou bazalku, aniž byste museli opustit sporák. Je pravda, že v tomto případě bude období sklizně krátké: jakmile rostlina vykvete, tvorba nových listů se zastaví.
Alternativní metoda č. 3: klíčení z řízků
Jedná se o metodu pro nezkušené a líné zahradníky. Pro sadbu budete muset zajít do nejbližšího obchodu nebo na trh. Boční výhonky a horní část zakoupené rostliny se odříznou a vloží do vody. Během několika týdnů, mytí vodou v nádobě každý den, můžete klíčit sazenice bazalky. Sazenice se umístí do půdy, pohnojí a zalijí. Po 2-3 týdnech můžete sklízet první sklizeň. Životní cyklus takového bazalkového záhonu je asi 4 měsíce.
Pravidla sklizně
Aby bazalka v „kuchyňském formátu“ produkovala stabilní růst koruny po co nejdelší dobu, musí být sklizeň správně sklizena. Keř je třeba co nejčastěji „vylepšovat“, pak bude svěží a rozvětvený. Nejprve se z vrcholu otrhá několik listů. Tento postup musí být prováděn neustále, když se objevují nové listy. Je také nutné pravidelně odstraňovat listy z bočních výhonků. Ve spodní vrstvě by měly zůstat alespoň čtyři listy. Kvetoucí pupeny berou rostlině vitalitu a musí být okamžitě odstraněny.
