Obilniny se pěstují k produkci obilí, které se používá k přípravě nejdůležitějších potravin pro člověka – chleba, obilí a různých cukrářských výrobků, a také jako koncentrované suroviny pro lehký průmysl. Obilí se používá ke krmení zvířat v čisté formě a v různých krmných směsích. Z obilí se vyrábí škrob, alkoholy, aminokyseliny, léky a další produkty. Vedlejší produkty – sláma a plevy – se používají jako krmivo a jako podestýlka pro hospodářská zvířata. Mnoho obilných plodin se pěstuje za účelem produkce zeleného krmiva, sena, siláže a senáže.
Obiloviny se dělí na obiloviny a luštěniny na zrno. Pro první se zrna nazývají ovoce – obilky a pro druhé – semena. Hlavní podíl na produkci obilí mají obilné plodiny. Patří mezi ně pšenice, žito, tritikale, ječmen, oves, kukuřice, čirok, rýže, proso a pohanka. Obvykle se pouze této skupině plodin říká obilné plodiny, v budoucnu jim tak budeme říkat. Zrno ječmene, ovsa, kukuřice a čiroku se používá hlavně jako krmivo pro hospodářská zvířata, proto se tyto plodiny obvykle nazývají obilné krmné plodiny. Obiloviny se vyrábějí především ze zrn rýže, prosa a pohanky, tyto plodiny se nazývají obilniny.
Na základě morfologických charakteristik (struktura a tvar) a biologických charakteristik se obilniny dělí takto:
chleby první skupiny (typické chleby) – pšenice, žito, ječmen, oves a tritikale;
chleby druhé skupiny (jáhlové chleby) – kukuřičný, proso, čirok, rýže, pohanka;
luštěniny – hrách, fazole, sója, fazole, čočka, cizrna, cizrna, lupina.
Struktura a vývoj obilnin
Podle moderní terminologie patří obilniny do čeledi lipnicovitých, nikoli do čeledi obilnin. Jak je však také zvykem, říká se jim také obiloviny. Ale jedna obilná plodina není členem rodiny bluegrass, ale patří do rodiny pohanky: pohanka.
Struktura nejdůležitějších orgánů (kořeny, stébla, listy, květenství) obilnin je velmi podobná.
Kořenový systém v obilovinách je vláknitý. Když zrno vyklíčí, vytvoří nejprve embryonální neboli primární kořeny. Poté se z podzemních kmenových uzlů vyvinou sekundární kořeny, které za přítomnosti vlhkosti začnou rychle růst. Primární kořeny neodumírají, ale hrají hlavní roli v zásobování rostlin vodou a potravou. Kořeny obilovin pronikají do půdy do hloubky 100–120 cm a rozšiřují se až do šířky 100 cm, ale jejich převažující hmota se nachází v hloubce 20–25 cm.V kukuřici a čiroku se vyvíjejí podpůrné neboli vzdušné kořeny z nadzemních uzlů nejblíže k povrchu.
Obilná stopka – sláma, skládající se z 5. 6 internodií. Počet internodií se rovná počtu listů. Stonek roste se všemi internodii. Nejprve začíná růst spodní internodium, pak další. Horní internodium je delší než spodní.
Stéblo většiny obilovin je duté a pouze u kukuřice a tvrdé pšenice je vyplněno houbovitou tkání. Spodní část stonku s uzly stonku je ponořena do půdy. Z nich se vyvíjejí druhotné stonky a kořeny – tato část se nazývá odnožovací uzel (obr. 34). Poškození odnožovacího uzlu vede ke smrti rostliny.
Listy obiloviny lineární (pšenice, žito, oves, tritikale a rýže), střední (ječmen) nebo široká kukuřice, čirok, proso). Existují zárodečné, bazální (růžice) a stonkové listy.
List se skládá z listové čepele a pochvy kryjící stonek (obr. 35). Na přechodu pochvy a listové čepele je membránový útvar – uvula.
Květenství pšenice, žito, ječmen, tritikale mají složitý klas (obr. 36); oves, proso, čirok, rýže mají latu; v kukuřici se na jedné rostlině tvoří lata se samčími květy (sultánky) a klas se samičími květy (obr. 37, a, b).
Květy obilnin jsou malé, obvykle nazelenalé, mají dvě květní šupiny – vnější, která se v trnových formách mění v markýzu, a vnitřní. Uvnitř květu, mezi jeho šupinami, je pestík, sestávající z vaječníku se dvěma peříčkovými bliznami a třemi tyčinkami. Květy všech chlebů jsou oboupohlavné. Počet květů v klásku se liší.
Kolos sestává z tyče, na jejíchž římsách jsou na obou stranách střídavě vytvořeny klásky. Latka má větve prvního, druhého a třetího řádu, na jejichž koncích jsou také klásky.
Plodem obilnin je jednosemenné jádro, kterému se říká zrno. Mléčné pečivo (oves, ječmen, proso, čirok, rýže) má zrna pokrytá šupinami.
Vnější strana pšeničného zrna je pokryta semenným obalem, pod nímž je moučná tkáň – endosperm, který slouží k výživě rostliny při klíčení (obr. 38). Endosperm obsahuje až 80 % sacharidů a až 22 % bílkovin z hmotnosti zrna. Nejcennější část zrna – bílkovina – určuje nutriční a krmnou hodnotu obilovin.
Pod obalem semene se v levém dolním rohu zrna nachází zárodečný pupen a zárodečný kořen.
Suchá zrna neztrácejí klíčivost ani po ponoření do kapalného vodíku, to znamená, že snášejí ochlazení na -8 °C. Klíčící zrno nevydrží ochlazení na -250. -3 °C. Pokud jde o schopnost semen snášet dehydrataci, zůstávají životaschopná, i když ztratí téměř všechnu vodu. V období aktivního růstu jsou obilniny velmi citlivé na ztrátu vody a hynou s výrazně menší dehydratací.
Fáze vegetace obilnin. Období od začátku vzcházení sazenic do zrání semen se nazývá vegetační období. Během této doby procházejí rostliny určitými fázemi růstu a vývoje, vyjádřenými vnějšími morfologickými změnami.
Ve vývoji obilnin jsou zaznamenány tyto růstové fáze: klíčení, odnožování, botkování, klasování, kvetení a zrání – mléčná, vosková a plná zralost (obr. 39).
Vývoj rostlin začíná fází klíčení – klíčení semen. U chlebů první skupiny začíná klíčení při teplotě půdy 1 °C, u chlebů druhé skupiny – při 2 °C. Klíčení semen je doprovázeno absorpcí vody, bobtnáním a výskytem primárních kořenů a embryonálních stonků. U obilných zrn se nad povrchem půdy objevuje koleoptil (z řec. koleos – pochva + prilon – pírko) – první zárodečný list, jako pouzdro, chránící pupen semenáčku a první, který propíchne půdu. Vzhled prvních zelených listů je vývojem fáze semenáčku.
Fáze kypření – výskyt prvních postranních výhonů – listy a uzlové kořeny – hypokotyly (z gr. hupo – pod, pod, pod + kotyle – prohlubeň, prohlubeň) – podděložní kolínka – části stonků v zárodku nebo semenáčku mezi kořenem a první listy (děložní listy).
Fáze výstupu trubky vyznačující se počátkem intenzivního růstu stonku a výskytem prvního stonkového uzlu nad povrchem půdy, který se nazývá epikotyl (z řec. epi – na, nahoře, přes + kotyle – deprese, deprese) – epikotyledon – část stonku v zárodku nebo v semenáčku, který se nachází mezi děložními lístky a prvními listy.
Fáze směru (u rostlin s květenstvím klásků) popř zametání (u rostlin s květenstvím laty) se vyskytuje s výskytem květenství na vrcholcích stonků.
fáze květu je poznamenána uvolňováním pylu z prašníků.
U ovsa a ječmene může kvetení nastat dříve, než se květenství plně objeví. V období květu padá pyl na blizny pestíků a oplodňuje vajíčka umístěná ve vaječnících, ze kterých se tvoří semena.
U ječmene, ovsa, pšenice, prosa a rýže kvetení probíhá tak, že pyl vždy nebo ve většině případů dopadne na bliznu stejné květiny, takže tyto plodiny jsou klasifikovány jako samosprašné. Křížové opylení, charakterizované přenosem pylu z květů jedné rostliny na květ jiné, se vyskytuje u žita, kukuřice a čiroku.
Ve fázi mléčné zralosti (tvorba zrna) je zrno stále zelené. Má vlhkost 50%. V této době začínají spodní listy rostliny žloutnout a odumírat.
Fáze voskové zralosti nastává 10–15 dní po nástupu fáze mléčné zralosti. Do této doby zrno získá žlutou barvu, snadno se řeže nehtem a vlhkost klesne na 25. 40 %.
Fáze úplné (pevné) zralosti nastává, když zrno uschne, ztvrdne a získá svou charakteristickou barvu. Vlhkost zralého zrna je v závislosti na pěstitelské zóně 8 %. Na začátku fáze plné zralosti je vhodné začít sklízet obilí kombajny. Ve fázi plné zralosti se zrno snadno vysype z květních šupinek.
Podle sezónních charakteristik růstu a vývoje se zrna dělí na zimní a jarní.
Ozimé plodiny po přezimování v půdě procházejí celým vývojovým cyklem. Při jarním výsevu netvoří vegetativní orgány, a proto nemohou produkovat obilí.
Jarní plodiny nemohou přezimovat a během jarního nebo letního výsevu projít celým vývojovým cyklem.
Některé obilniny mají odrůdy, které mají vlastnosti ozimých a jarních rostlin. Lze je pěstovat jak na podzim, tak na jaře. Takové odrůdy obilných plodin se nazývají obouruční.
zimní žito. Velikostí osevních ploch žita je SSSR na prvním místě na světě. Hlavní oblasti distribuce ozimého žita: non-černozemní zóna, Voroněž, Kursk, Sverdlovsk, Kuibyshev, Saratov, Stalingradské oblasti. V posledních letech se ve východních oblastech SSSR výrazně rozšířily plodiny ozimého žita.
Žito je cizosprašná rostlina; jeho pyl nese vítr. Žito má silnější kořenový systém než pšenice, proto žito snáší i horší půdy. Žito je mrazuvzdornější, ale více trpí uvadnutím než pšenice. Žito keře hlavně na podzim (3/XNUMX4).
Nejběžnější odrůdy ozimého žita jsou: Vjatka (nečernozemní pás), Lisitsyna, Avangard, Saratovskaja č. 1 (Povolží), Tarashchanskaja2 (Ukrajinská SSR), Novozybkovskaja č. 4 atd.
Pšenice. Pšenice je hlavní potravinářskou plodinou SSSR. SSSR je na prvním místě na světě, pokud jde o plochu pšenice.
Hlavní oblasti produkce ozimé pšenice jsou Ukrajinská SSR, Severní Kavkaz a jarní pšenice – Západní Sibiř, Povolží a Kazachstán. Během let Stalinových pětiletých plánů se pšenice přesunula také na sever. Existují dva druhy pšenice: měkká a tvrdá. Tyto druhy se dělí na řadu odrůd. Ozimá pšenice patří do měkké odrůdy; Mezi jarními odrůdami jsou měkké i tvrdé.
Hlavní odrůdy pšenice
Kolos
Obilí
Разновидность
Bez ýzy, bílý, bez vlasů
Bílá s černými markýzami
Červená s červenými markýzami
Pšenice tvrdá je bohatší na bílkoviny než pšenice měkká. Procento bílkovin v tvrdé pšenici dosahuje 20, zatímco v měkké pšenici je to asi 12.
Tvrdá pšenice dozrává později, je méně poškozována mouchou hesenskou, rzí a uvolněnou snětí, není napadena padlím a téměř nikdy není náchylná k poléhání.
Nejběžnější odrůdy ozimé pšenice: Ukrainka, Saratovskaya 237, Novokrymka 204, Moskovskaya 2411, Gostianum 237, Erythrospermum 917 atd.
Z jarních odrůd pšenice jsou nejrozšířenější: Lutescens 62, Milturum 321, Melyanopus 69 (tvrdá pšenice), Gordeiforme 10, 27, 189, 432, Erythrospermum 841.
Oves. Oves je hlavní krmnou plodinou SSSR. Běžně se vysévá oves smíchaný s vikví na seno a zelenou píci.
Oves má dobře vyvinutý kořenový systém. Je málo citlivý na kyselost půdy, roste na rašelinných a bažinatých půdách, špatně snáší zasolené půdy. Oves netrpí jarními mrazíky (-3-4°), ale je náchylný k působení chvatů a pojistek; náročné na vlhkost; Aby semena ovsa během klíčení nabobtnala, 65 % hmotnosti zrna vyžaduje vodu. Oves dobře reaguje na dusíkatá hnojiva.
Nejběžnější odrůdy ovsa jsou: Pobeda, Zolotoy Dozhd, Leitevitsky, Lokhovsky, Moskovsky A-315, Sovetsky, Charkovsky 596 atd.
Ječmen Ječmen se používá jako potravina, krmivo a průmyslová plodina. Ječné zrno je dobrým krmivem pro koně, prasata a drůbež; Ječmen je hlavní surovinou pro pivovarský průmysl. Jarní ječmen se pěstuje ve všech zónách SSSR a ozimý ječmen se pěstuje hlavně v Zakavkazsku, středoasijských republikách a na Krymu.
Ječmen má krátké vegetační období (85-100 dní) a je citlivý na jarní nachlazení; Lépe než oves snáší půdní sucho a je odolný proti pojistkám. Spotřebovává maximum živin v prvních fázích vývoje – od klíčení až po výstup do zkumavky. Ječmen je velmi košatý.
Existuje víceřadý a dvouřadý ječmen. Z víceřadých odrůd ječmene jsou nejrozšířenější: Pallidum 43, Pallidum 45, z dvouřadých: Wiener, Ganna Loosdorfskaya, Euro-peum 353/133, Colchicum 10/30, Prekotsius 143 aj.
Proso. Proso je obilná plodina odolná vůči suchu. Proso dobře absorbuje pozdní srážky a spotřebuje mnohem méně vlhkosti než obilné plodiny. V jižních oblastech SSSR se někdy proso vysévá jako strniště. Jáhly dozrávají nerovnoměrně. Proso produkuje nejvyšší výnosy v panenské půdě a travních vrstvách. Pro proso nejsou příliš vhodné bažinaté, hlinité, vápenaté a opukové půdy.
Podle povahy laty mohou být proso: rozložité, povislé a hrudkovité; každý z nich má několik odrůd.
Nejběžnější odrůdy jsou: Saratovskoe 853, Podolyanskoe 24/273, Krasnoe Toydenskoe, Dolinskoe 155, Dolinskoe 86, Veselopodolyanskoe, Kazanskoe atd.
Pohanka Pohanka je jednou z hlavních obilnin SSSR a cennou medonosnou rostlinou. Pohanka se díky krátké vegetační době (70-85 dní) přesunula daleko na sever. Pohanka je citlivá na jarní mrazíky. Transport včel na pohanková pole snižuje neplodnost pohanky a tím zvyšuje výnos.
Nejběžnější odrůdy pohanky jsou: Bogatyr, Bolševik, Kazanskaya, Althauzen atd.
Kukuřice Kukuřice je plodina s rozmanitým využitím v národním hospodářství (pro lidskou výživu, krmivo pro hospodářská zvířata ve formě obilí, zelené hmoty, siláže, pastviny, pro zpracování na škrob, melasu, líh, pivo atd.). Z kukuřice se vyrábí více než 150 produktů.
Kukuřice má odděleně umístěná samčí (lata na vrcholu stonku) a samičí (klas v paždí listu) květenství; Plodina je cizosprašná (i když může být i samosprašná).
Kukuřice dobře odolává suchu; jeho kořeny sahají hluboko do země, využívající vlhkost spodních vrstev půdy. Kukuřice dobře využívá srážky v druhé polovině léta.
Kukuřice velmi trpí vysokými teplotami a velmi suchým vzduchem v období květu. Teploty nad 35° Celsia zabijí pyl během 1-2 hodin. Proto 10 dní před vyhozením sultána a 20 dní po vyhození sultána vyžaduje kukuřice dostatek srážek a ne příliš vysokou teplotu. Tyto podmínky jsou zvláště důležité v období květu.
Nejlepší půdy pro kukuřici jsou černozemě, stejně jako hlinité tmavé kaštanové půdy a říční sedimenty.
V SSSR existují hlavně dvě odrůdy kukuřice – pazourek a zubatka.
Nejběžnější odrůdy pazourkové kukuřice (dřívější zrání): Severní Dakota, Grushevskaya; Ze zubatých odrůd jsou nejrozšířenější: Minnesota 13 extra, Minnesota 23, Sterling, Broncopty aj.
Hrách. Hrách je hlavní obilnou luštěninovou plodinou SSSR. Kromě obilných plodin se na zelenou hmotu vysévá hrášek smíchaný s ovsem. Brzy zrající odrůdy hrachu se vysévají na rušném úhoru.
Hlavní odrůdy hrachu běžné v SSSR: Capital, 262
The Irishman, Victoria of Mandorff, Victoria Strube, Folger Heine a další.
Slunečnice. Slunečnice je hlavní olejnatá plodina SSSR. Kromě slunečnice se v SSSR pěstují tyto olejniny: sója, arašídy, řepka, hořčice, skočec, světlice barvířská, camelina, perilla, lallemantsie, mák aj. Hlavní oblasti pěstování slunečnice jsou: pravý břeh hl. Saratovská oblast, Voroněž, Penzské oblasti, Krasnodar.“ Obloha a území Ordžonikidze, východní oblasti Ukrajinské SSR.
Stonek slunečnice dosahuje výšky přes 2 metry. Kořenový systém je výkonný.
Slunečnice je převážně cizosprašná, za pomoci hmyzu (včely apod.); samoopylení je ztíženo samotnou stavbou květenství.
Sazenice slunečnice dobře snášejí jarní mrazíky. Největší množství vláhy (67-75 %) je nutné pro růst slunečnice v druhé polovině léta, při kvetení a plnění zrna. Slunečnice produkuje nejlepší výnosy na hlinitých a písčitohlinitých černozemích a na tmavých kaštanových pozemcích. Daří se mu lépe než jiným plodinám na solonetzových pozemcích. Slunečnice je řádková plodina.
Hlavní odrůdy slunečnice: Zhdanovsky 8281, Saratovsky 169, Fuksinka 10, Fuksinka 3, Kruglik A-41 atd.
Bavlna. Bavlna je nejdůležitější plodinou pro předení. SSSR obsadil třetí místo na světě z hlediska hrubé sklizně bavlny. Hlavní oblasti pěstování bavlny v SSSR jsou Střední Asie a Zakavkazsko; Vyrábí se zde více než 90°/<> všech bavlněných produktů. Asi 10 % bavlny produkují nezavlažované oblasti evropské části SSSR (jižní Ukrajina, Severní Kavkaz, Krym, Povolží). Nejpříznivější průměrná denní teplota pro bavlnu je 25-32°. Nezavlažovanou bavlnu lze pěstovat v oblastech s ročními srážkami 300–350 milimetrů.
Půda pro bavlnu by měla být snadno propustná pro hluboké kořeny a měla by mít dostatečnou zásobu živin.
Vegetační doba bavlny od výsevu do začátku otevírání tobolek je v závislosti na odrůdě 117–148 dní.
Existují dvě skupiny odrůd bavlny: americká a egyptská (dlouhá střiž). Mezi hlavní odrůdy americké bavlny patří: raně zrající odrůda 1306 Schroeder, odrůda 8517 Kolkhoznik, odrůda 2034, odrůda 36 M2, odrůda 246. Z odrůd egyptské bavlny jsou nejčastější odrůdy sovětského výběru: 2IZ, odrůda 23, odrůda 35-1 atd.
Len-dolguner. Hlavní masiv vláknitého lnu je soustředěn v severozápadní části mimočernozemního pásma. Velikostí osevních ploch a hrubou sklizní lněných výrobků je SSSR na prvním místě na světě.
Len vyžaduje čisté, úrodné půdy a dosti vlhké klima. Bažinaté půdy nejsou pro len příliš vhodné.
Len nesnáší přebytek vápna v půdě. Prvních 1 1/2 měsíce len roste pomalu; spotřebovává maximum živin v období mezi objevením prvních poupat a plným rozkvětem. Půl měsíce před květem spotřebuje až 50 % draslíku a 40 % dusíku z celkového množství za celé vegetační období.
Nejběžnější šlechtitelské odrůdy lnu jsou: 806/3, 823/3, Svetoch, Udarnik, Pobeditel, Tekstilshchik atd.
Cukrovka. Cukrová řepa je okopanina obsahující až 20 procent nebo více cukru. Cukrová řepa je jediným druhem suroviny pro výrobu cukru v SSSR (v tropických zemích se pěstuje cukrová třtina, ze které se také získává cukr). SSSR zaujímá první místo na světě z hlediska plochy cukrové řepy.
Hlavními pěstitelskými oblastmi cukrové řepy jsou Ukrajina, Kursk a Voroněžská oblast. Cukrová řepa se také pěstuje v Kyrgyzstánu, Kazachstánu, Gruzii, na území Altaj a na Dálném východě.
Vegetační doba řepy je 150-180 dní. Řepa vyžaduje bohaté na stravitelné prvky potravy, hluboké, ale ne příliš soudržné půdy. Nejlepší půdy jsou černozemě různých odstínů.
Kok-saghyz. Kok-sagyz je hlavní kaučukovou plodinou SSSR. Kok-sagyz je vytrvalá bylina, která se rozmnožuje semeny. Kaučuk je obsažen v kořenech kok-sagyz, které mají tyčovitý tvar. Průměrná hmotnost surového kořene je 6-10 gramů, na plantážích JZD se získávají kořeny mnohem větší hmotnosti – 25 gramů nebo více.
Semena Kok-sagyz jsou malá a vytvářejí slabé sazenice. Vývoj rostlin v prvních 30-40 dnech po výsevu je pomalý. Doba květu je velmi dlouhá. V prvním roce života kok-sagyz kvete až do podzimu a ve druhém roce doba květu trvá 1/2-2 měsíce.
Charakteristickým rysem kok-sagyz je, že ve druhém roce života po plodu úplně (na 1/2-2 měsíce) zastaví vegetační období: listy odumírají a růst kořenů se zastaví. Na podzim, po odeznění vysokých teplot a nedostatku vláhy, rostliny opět tvoří listy a pokračují ve vegetačním období až do konce roku.
Kok-saghyz funguje nejlépe v oblastech s vlhkými, chladnými jary a letními srážkami. Vyžaduje úrodné půdy (obdělávaná rašeliniště, zahradní pozemky, nivy, hnojená konopná pole).
Výběrové odrůdy kok-saghyz zatím neexistují.
Strana a vláda stanovily sovětským šlechtitelům za úkol vyvinout odrůdy obsahující 3-5 nebo více procent kaučuku k hmotnosti surového kořene.
Brambory. Brambory se používají jako potraviny, krmiva a průmyslové plodiny. Bramborové hlízy obsahují až 20 procent nebo více škrobu, který se používá k výrobě alkoholu, melasy atd. Sklizeň brambor z 1 hektaru vyprodukuje až 3 690 litrů 40stupňového lihu – téměř třikrát více než výnos úrody obilí s stejné oblasti. Rané odrůdy brambor lze pěstovat na rušném úhoru.
SSSR je na prvním místě na světě z hlediska hrubé sklizně brambor.
Brambory vyžadují kyprou půdu. Nejvhodnější jsou hlinitopísčité a hlinité černozemě; Brambory fungují lépe než jiné plodiny na písčitých půdách. Délka vegetačního období pro rané odrůdy brambor je 70-90 dnů, pro střední odrůdy – 120-130 dnů a pro pozdní odrůdy – až 180 dnů.
Ekonomicky se odrůdy brambor dělí na stolní, krmné, tovární a univerzální. Nejběžnější rané stolní odrůdy: Raná růže, Epicurus, Centneri; středně univerzální odrůdy: Velký skot, Smyslovský, Narodný; pozdní univerzální odrůdy: JIopx, Merker; továrna: Voltman, Svitez; záď: Kruger.
Červený jetel. Jetel červený je vytrvalá luštěninová pícnina. Jetel se často vysévá ve směsi s timotejem.
Jetel se hromadí v půdě asi 2 centů dusíku na hektar (stejné množství dusíku obsahuje 40 tun hnoje). Jetel roste v těžkých, středních i lehkých půdách.
Existují dva druhy jetelů: jednořezné a dvouřezné.
Jednosečný (pozdně dozrávající) typ jetele se v prvním roce života vyvíjí pomalu, v roce výsevu zpravidla nekvete ani nevytváří řez. Ve druhém roce života po řezu roste špatně a nedává druhý řez. Je zimovzdornější než jetel dvojitý. Distribuční zóna je non-černozemní zóna.
Dvouřezný (brzký) typ jetele rychleji dozrává, kvete a vytváří řez již v prvním roce života. Ve druhém roce kvete o 15-20 dní dříve než jednosečená rostlina a produkuje 2-3 řízky za léto. Slabě zimní odolnost. Rozšířen v severní části černozemní zóny (Ukrajinská SSR) a jižní části nečernozemní zóny. Existuje řada regionalizovaných místních odrůd jetele: Permsky, Yaroslavsky, Kirovsky, Shatilovsky, Glukhovsky, Kyjev atd.
Timofeevka. Timothy grass je vytrvalá volná krmná tráva.
Vysévá se ve směsi s jetelem červeným v polních a lučně-pastevních osevních postupech. Funguje dobře na mírně vlhkých hlinitých a těžkých jílovitých půdách. Citlivé na sucho. Zimovzdorná. Existuje několik výběrových odrůd timotejky – č. 319/B, č. 320/A, č. 362/B, č. 297, č. 270, č. 548, N» 204, č. 18/40. Mezi místními směsmi je známá Vologda a Pskov.
vojtěška. Vojtěška je vytrvalá luštěnina. V polních podmínkách produkuje vojtěška sklizeň 6-7 let, 2-3 řízky ročně.
Vojtěška je cizosprašná rostlina s vysokým sklonem k samosprašování. Existují tyto čtyři skupiny vojtěšky: 1) vojtěška evropská (modrá), 2) vojtěška středoasijská, 3) hybridní vojtěška (Grimm et al.) a 4) vojtěška žlutá srpkovitá.
Vojtěška žlutá má rozsáhlejší kořenový systém, ale je méně produktivní. Vojtěška žlutá je rozšířena především ve stepních oblastech.
Vojtěška dobře snáší sucho. Pro vojtěšku jsou nevhodné půdy s blízkou hladinou podzemní vody, náchylné k podmáčení, písčité, kamenité, těžké jílovité a chudé písčité půdy. Spraše a černozemě jsou nejlepší půdy pro vojtěšku. Vojtěška se obvykle vysévá pod kryt jiné plodiny. V nejsušších oblastech jsou povoleny bezkrytové plodiny vojtěšky.
Nejběžnější odrůdy vojtěšky jsou: Grimm Zaikevich, Ladak, Manychskaya, Poltavskaya 256, Khivinskaya, Marusinskaya 81 atd.
Zhitnyak. Pšeničná tráva je vytrvalá keřová tráva a cenná krmná tráva pro aridní a polosuché oblasti. Vysévá se ve směsi s vojtěškou a dobře roste na černozemních a kaštanových půdách, na solonetzických hlínách a na hlubokých sloupovitých solonetech. Má vláknitý, mohutný kořenový systém.
Pšeničná tráva je cizosprašná rostlina (s pomocí větru).
Nejběžnější odrůdy jsou vyšlechtěné šlechtitelskou stanicí Krasnokutsk – širokouchý č. 4, úzkouchý č. 305 atd.
Chemické složení zrn hlavního chleba, hlíz brambor a kořenů řepy (v procentech)
Kultury
Voda
Ash
Hrubý protein
Vlákno
Bezdusíkové extrakty (hlavně škrob)
hrubý tuk
