Poradíme vám, jaké bylinky zařadit do svého jídelníčku pro zlepšení vašeho zdraví.
Jaké jsou výhody greenů
Listy salátu a bylinky jsou důležitým zdrojem vitamínů, které pomáhají tělu lépe fungovat. Vláknina v zeleni „drhne“ gastrointestinální trakt, podílí se na procesu štěpení potravy, podporuje střevní mikroflóru, normalizuje trávení a zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Listové saláty také odvádějí přebytečnou tekutinu z těla. Zelení mají prakticky nulový obsah kalorií: tělo tráví více energie trávením, než přijímá kalorie. Pokud do svého jídelníčku přidáte více salátů, pomůže to normalizovat vaši váhu.
Je důležité, aby se: Při individuální snášenlivosti nebo v těhotenství se doporučuje vyloučit některé zelené a bylinky. Určitě se poraďte se svým lékařem.
Jaké druhy zelených salátů existují?
Šalátový salát
Má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, pomáhá odstraňovat toxiny a lépe trávit potravu. Složení obsahuje draslík, železo, hořčík, vápník, fosfor a křemík. Konzumace hlávkového salátu pomáhá kardiovaskulárnímu systému, zlepšuje složení krve a předchází virovým onemocněním. Salát obsahuje také tryptofan, aminokyselinu, která ovlivňuje kvalitní spánek.
Ledový salát
Salát s vysokým obsahem vlákniny a folátu pomáhá snižovat otoky, zvyšovat hladinu hemoglobinu, snižovat hladinu cukru v krvi a kontrolovat cholesterol. Zvláště užitečné pro ty, kteří se často věnují fyzické aktivitě.
Ruccola
Esenciální oleje, vitamíny a kyselina askorbová v rukole mají pozitivní vliv na imunitní systém: saláty s rukolou jezte při nachlazení nebo nadměrné únavě. Zelení navíc zlepšují metabolismus a zpomalují proces stárnutí buněk.
Salát Lollo Rossa
Obsahuje draslík ve velkém množství, stejně jako železo a hořčík. Konzumace salátu pomáhá předcházet usazování soli a pomáhá při nespavosti. Prospěšné aminokyseliny ve složení pomáhají urychlit metabolismus, což pomůže těm, kteří se snaží zhubnout.
máta
Obsah mentolu zklidňuje a uvolňuje tělo a má mentol, protizánětlivé účinky a stimuluje mozkovou činnost. Aroma zmírňuje příznaky nevolnosti.
Cilantro
Lidé se dělí na dva tábory: některé odrazuje pronikavá vůně koriandru, jiní si bez ní nedokážou představit svá oblíbená jídla a saláty. Co víme jistě: koriandr je pro tělo dobrý, takže je lepší si na něj postupně zvykat. Tato zelená zlepšuje funkci jater a čistí tělo od toxinů a odpadů. Antimikrobiální sloučeniny v kompozici chrání před infekcemi způsobenými otravou jídlem.
Obsahuje vitamíny, draslík, sodík, hořčík, fosfor, pektin. Koriandr posiluje srdce a cévy, má choleretické vlastnosti, odstraňuje toxiny a zlepšuje funkci ledvin.
Sorrel
Obsahuje draslík, fosfor, chlór, železo, jód, organické kyseliny. Tyto sloučeniny stimulují střevní motilitu, trávení a mají choleretický účinek. Konzumace šťovíku je kontraindikována při onemocnění ledvin .
Špenát
Odstraňuje odpad a toxiny, je dobrý pro kosterní systém, zrychluje metabolismus, zlepšuje imunitu. Při tepelné úpravě se lépe vstřebávají sloučeniny, které zvyšují hladinu železa v krvi.
Kopr
Aromatická bylinka je spojena s létem, ale v chladném období byste ji měli jíst také: bude to dobrá prevence nedostatku vitamínů.
Nedostatek vitamínů: jak jej rozpoznat, léčit a předcházet mu v budoucnu
Zelení obsahují hodně draslíku, manganu a chrómu. Posiluje imunitní systém, působí proti otokům a kvašení ve střevech, působí protizánětlivě, podílí se na odbourávání těžkých jídel, pomáhá při zhoršené funkci ledvin a jater. Semena kopru se používají pro léčebné a kosmetické účely.
petržel
Mikroelementy v petrželce posilují cévy a dásně, obnovují sílu a inulin zlepšuje metabolismus. Stejně jako kopr, i petržel posiluje imunitní systém, normalizuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi, bojuje proti bakteriím, je dobrá pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt. Má dobrý vliv na činnost štítné žlázy.
Příznaky, u kterých musíte zkontrolovat štítnou žlázu. Jak nepromeškat okamžik návštěvy endokrinologa
Zelení se řadí na druhé místo mezi zeleninou z hlediska obsahu vitaminu C. Obsahuje také důležité fytoncidy a rostlinná antibiotika, takže odvarem z petržele můžete kloktat při bolestech v krku nebo nachlazení.
Celer
Kromě vitamínů obsahuje kyselinu listovou, šťavelovou a askorbovou. Bohatý na vlákninu, zmírňuje otoky, odstraňuje toxiny, snižuje krevní tlak, posiluje imunitní systém, působí mírně projímavě, omlazuje a čistí organismus. Celerová šťáva vám pomůže rychle vystřízlivět.
Estragon (estragon)
Obsahuje hořčík a železo, působí také jako sedativum, pomáhá při nespavosti a snižuje hladinu glukózy v krvi.
- Hlavní
![]()
- Pacienti
![]()
- Zdravý životní styl
![]()
- Top 6 zdravých zelených
Top 6 zdravých zelených
Pamatujete si, jak nás v dětství naše maminky nebo babičky nutily jíst zeleninu ze zahrádky? Jak řekli, že je to užitečné? Jako děti jsme si ani nedokázali představit, kolik vitamínů a dalších prospěšných prvků se nachází v různé zelenině. Vybrali jsme 6 možností, které by se měly konzumovat co nejčastěji.
Snad nejoblíbenější rostlina. Rádi ho přidáváme do salátů, polévek a dalších jídel. Zajímavé je, že o prospěšných vlastnostech kopru se psalo již ve starém Egyptě. Látky prospěšné našemu tělu se nacházejí nejen v listech rostliny, ale také v jejích stoncích. Kopr vonný obsahuje tyto vitamíny a prvky: B,6 a B2, C, A a E, P, dále hořčík, vápník, železo a fosfor.
Kopr se v těle snadno vstřebává, zlepšuje trávicí a krvetvorné procesy. Působí pozitivně na slinivku břišní, pomáhá jí produkovat enzymy. Rostlina má dezinfekční vlastnosti, zlepšuje procesy laktace a diurézy. Obsahuje speciální látku – anetin, který podporuje expanzi cév v mozku a srdci.
Kopr se doporučuje užívat při různých onemocněních trávicího traktu, zmírňuje záchvaty vředů a gastritidy, pomáhá vyrovnat se s plynatostí.
Použít můžete i sušená semínka kopru, skvěle se hodí na pečení a do teplých jídel.
První rozdíl mezi petrželkou a jinými bylinkami je ten, že obsahuje 3-4x více vitamínu C než citron a jiné citrusové plody. Dále obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin A, E, P. Rostlinu je vhodné užívat ve formě odvaru, protože petržel obsahuje hořčík, vápník a fosfor. Rostlina je také dobrým dietním produktem, protože neobsahuje téměř žádný cukr.
Petržel je také velmi ekonomický produkt. Používají se nejen listy a stonky, ale také kořen rostliny. Bylinu lze přidávat do potravin jak sušenou, tak čerstvou. Pro obsah vitamínů je užitečný zejména pro školáky a lidi pracující u počítače, protože zlepšuje vidění a posiluje oční cévy.
Čerstvá petržel se často používá v kosmetologii. Pleťové masky vyrobené z rostliny dokonale napínají pokožku, redukují pigmenty, rozjasňují a osvěžují. Šťáva z čerstvě vymačkané rostliny redukuje váčky a tmavé kruhy pod očima.
Co se týče prospěšných vlastností, celer nezaostává za koprem a petrželkou. Kořenová zelenina celeru obsahuje vitaminový komplex K, E, A a B a také bílkoviny. Celer příznivě ovlivňuje činnost střev a slinivky břišní a pomáhá odbourávat stres způsobený přepracováním.
Saláty vyrobené z tohoto produktu se doporučují lidem s cukrovkou. Celer výrazně zlepšuje metabolismus vody a soli v těle, proto by ho měli jíst starší lidé a děti. Celerové a petrželové saláty je dobré dávat školákům. Všechny užitečné vitamíny a mikroelementy zlepšují paměť a pomáhají zvyšovat koncentraci. Zjistilo se, že celerové a špenátové saláty výrazně zlepšují funkci střev a pomáhají vyrovnat se s nadýmáním. Každodenní konzumace těchto produktů zlepšuje náladu a posiluje centrální nervový systém.
Dalším neuvěřitelným produktem, který je prostě potřeba zasadit do zahrady, je rukola. Tato rostlina má neuvěřitelně velké množství prospěšných vlastností. Kromě vaší denní dávky vitamínu K obsahuje rukola A, E, B a C. Rukola navíc obsahuje hořčík, vápník, mangan, železo a fosfor. Rostlina je doporučována lidem, kteří drží dietu, protože nemá prakticky žádné kalorie. Působí příznivě na trávení a žaludek obecně. Má schopnost zvyšovat hemoglobin a bojovat proti různým virům. Při každodenní konzumaci v malých množstvích posiluje rukola imunitní systém, snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje krevní tlak. Rukola je bohatá na vlákninu, která pomáhá zasytit organismus. Někteří odborníci na výživu doporučují jíst rukolový salát pacientům s gastritidou nebo žaludečními vředy. Prvky obsažené v rostlině posilují stěny žaludku a pomáhají slinivce produkovat enzymy.
Rukola se překvapivě používá i v kosmetologii. Hořčičný olej, který se získává z rostliny, dokonale pečuje o vlasy, posiluje je, dělá je hebkými a lesklými.
Rostlina má pikantní chuť a sladkou vůni. Jeho listy obsahují obrovské množství vitamínu B a E a také malé množství bílkovin. Fenykl pomáhá vyrovnat se s plynatostí u kojenců a také s prvními projevy chřipky. Fenykl pro své blahodárné prvky zlepšuje činnost střev a příznivě působí na činnost jater a ledvin.
Kromě blahodárných vlastností má fenykl také příjemnou chuť. Lidé ho rádi přidávali do prvních chodů, masa, léčivých čajů a dokonce i do cukrovinek.
Rostlina má však také některé kontraindikace. Nedoporučuje se užívat dětem do šesti let, těhotným ženám a matkám v období kojení. Olej, který se získává z rostliny, lze použít pouze pro kosmetické účely, protože je toxický.
Špenát je úžasná rostlina. S dostatečně velkým množstvím živin zůstává dietním produktem. Rostlina obsahuje vitamíny A, B, C, železo, hořčík a vápník. Je dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu E a vlákniny. Častá konzumace špenátu normalizuje činnost střev a urogenitálního systému. Pozitivně působí na činnost srdce, zpomaluje proces stárnutí mozku a posiluje cévy.
Špenát je nejlepší konzumovat čerstvý, například do salátů. Přestože je rostlina poměrně všestranná, lze ji přidat do prvních chodů a dokonce z ní připravit smoothies nebo koktejly.
Odborníci na výživu doporučují zařadit špenát do jídelníčku nejen dospělým, ale i dětem a starším lidem. Bylo zjištěno, že přípravek má pozitivní vliv na mozkové funkce, pomáhá vyrovnat se s migrénami a dokonce i s prvními příznaky artritidy.
