Které zelí se vaří déle, čerstvé nebo nakládané?

Podívejme se, jak vařit čerstvé zelí v hrnci a jak dlouho vařit zelí v boršči, před smažením a na zelí.

Zelí je neuvěřitelně zdravá a chutná zelenina, obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, vápník, hořčík, draslík, vlákninu a dokonce i bílkoviny. Bílé zelí se konzumuje syrové i vařené, dušené nebo nakládané.

Z bílého zelí je nejen lahodný salát, ale je také považováno za nedílnou součást boršče, kapustových závitků a používá se k přípravě zelí s masem nebo kysaným zelím. V některých případech je třeba zelí pro přípravu pokrmu vařit.

Jak vařit čerstvé zelí

V dalším fotoreceptu vám ukážeme, jak vařit zelí na zelí v hrnci krok za krokem.

Hlava zelí – 1 kus;
Voda – 1 kus;
Sůl – volitelná.

Jak vařit zelí na pánvi na zelí

Vyberte celou hlávku zelí bez poškození listů. Je lepší vybrat malý, aby listy nebyly drsné.

Stopku nejprve vyřízneme, aby se hotové listy lépe oddělovaly.

Vyberte pánev tak, aby se hlávka zelí úplně vešla. Můžete jej dát stopkou nahoru.

Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni. Voda může být osolena.

Zelí listy vařte 3–5 minut, když se začnou oddělovat vrchní listy, lze je odstranit rozpíchnutím vidličkou. Zbytek zelí můžeme vrátit do pánve a nechat dovařit. Mladé zelí se vaří rychleji, staré zimní zelí trvá o něco déle. Důležité je listy nepřevařit, aby zůstaly pružné, ale nerozpadly se.

Hotové listy vychladíme a můžeme je použít k přípravě kapustových závitků. Pokud má zelí příliš silné „žilky“, můžete je opatrně odříznout, aby se zelí, když začneme rolovat, na silných místech nelámalo.

Voňavé a šťavnaté zelí rolujeme. Dobrou chuť.

Jak vařit zelí na zelí v mikrovlnné troubě

Pro přípravu kapustových listů na zelné závitky v mikrovlnné troubě bez velké námahy existuje malý life hack.

Vyberte hlávku zelí a vyřízněte stopku.
Hlávku zelí vložíme do sáčku a dáme do mikrovlnky. Zvolte nejvyšší výkon a čas 6-7 minut.
Po dokončení opatrně vyjměte sáček, protože v něm bude hodně páry.
Listy zelí jsou měkké, poddajné a nejsou horší než vařené. Vynikající na přípravu kapustových závitků.

ČTĚTE VÍCE

Kolik solárních panelů lze připojit k 5kW měniči?

Jak vařit kysané zelí

Na výrobu náplně se nejčastěji vaří kysané zelí. Budeme potřebovat:

Jak vařit kysané zelí

Vymačkejte zelí, abyste odstranili nálev a dejte do hrnce.
Zalijte vodou tak, aby pokrývala zelí.
Umístěte pánev na sporák a vařte na středním plameni asi 30 minut, dokud není zelí hotové.
Hotové zelí dejte do cedníku, aby vypustil vývar. Hotové kysané zelí lze použít k výrobě koláčů nebo jiných jídel.

Jak dlouho vařit zelí

Podívejme se blíže na to, jak dlouho vařit zelí do úplného uvaření na zelné závitky, v boršči, před smažením nebo v zelné polévce.

Jak dlouho vařit čerstvé zelí

V prvních chodech (boršč nebo zelná polévka) se zelí vaří až 20 minut. Pokud vaříme na zelí, mladé zelí se obvykle vaří rychleji, listy v takové hlávce budou hotové za 3-5 minut. Staré zimní listy zelí se vaří až 10 minut.

Jak dlouho vařit zelí po uvaření

V boršči nebo zelné polévce se zelí vaří po uvaření až 20 minut, pokud vaříte zelné listy na závitky zelí, většinou stačí až 10 minut poté, co se voda začne vařit.

Jak dlouho vařit zelí v boršči

Zelí se v boršči vaří v průměru 20 minut, nejčastěji se přidává po bramborách. Pro boršč nakrájejte střední zelí.

Jak dlouho vařit zelí na zelí

Na kapustové závitky se listy uvaří klasickým způsobem v rendlíku, uvaří v mikrovlnce nebo zmrazí. Pokud se rozhodnete vařit zelí na pánvi, bude doba vaření listů trvat 3 až 5 minut, pokud je zelí příliš tvrdé, je lepší vařit až 10 minut. Důležité je nepřevařit, aby se listy nerozpadly.

Jak dlouho vařit zelí v zelné polévce

Doba vaření zelí v zelné polévce je úplně stejná jako v boršči – stačí 20 minut, dokud není zelí zcela uvařené. Zelí se obvykle přidává spolu s bramborami nebo po něm, ale pokud máte rádi zelí více vařené, můžete ho začít vařit spolu s masem.