Asi 90 % ruských středních a velkých farem je vybaveno dojícími stroji s lineárním vedením mléka. V současné době je dojení do mléčné linky jednou z nejúčinnějších, ale hlavně spolehlivých a cenově dostupných metod dojení krav, prověřená časem. Lineární dojící stroj je určen pro strojní dojení krav v stájích. Dojicí stroje s lineárním vedením mléka se obvykle dodávají v konfiguracích pro 50, 100 nebo 200 hlav.
Charakteristickými rysy dojení do mléčného potrubí jsou snadná údržba, možnost skupinového účtování mléka, automatické mytí mléčného systému a levný servis.
Provoz dojicího stroje s mléčným potrubím zahrnuje následující kroky:
- Hardwarové dojení krav ve stájích
- Doprava mléka do areálu mlékárny
- Účetnictví mléka
- Filtrace mléka
- Sběr mléka do nádob pro skladování a chlazení.
- Proplachování mléčného systému
Dojicí zařízení pro dojení do mléčného potrubí zahrnuje dva pracovní systémy – vakuovou instalaci a mlékovod.
Hlavní součásti lineárního mléčného potrubí
- Potrubí na mléko (skleněné, pozinkované nebo plastové potrubí)
- Dojící zařízení
- Přijímač mléka (vysavač mléka)
- Kohout na mléko
- Čerpadlo na mléko
- Dávkovač mléka
- Filtr na mléko
Dojicí stroj je dále vybaven mycím zařízením mléčného potrubí a zdvihacím zařízením mléčného potrubí.
Mléčná řada zaručuje dojení, které odpovídá fyziologickým vlastnostem krávy. Dojící stroj s mléčným potrubím pracuje na principu odsávání mléka pomocí dojicího stroje z kravských struků pod vlivem podtlaku (podtlaku), který je pomocí podtlakové instalace nasáván a přenášen podtlakovým potrubím do dojící jednotky . Z dojicí jednotky mléko vstupuje do lineárního vedení mléka a poté je dopravováno do vyhazovače mléka a poté je přes filtr čerpáno čerpadlem na mléko do nádrže na mléko nebo nádoby na mléko ke skladování a chlazení.
Pro dojení problémových krav, stejně jako pro dojení otelených krav, je k dispozici dojící stroj s dojením v kbelíku.
Hlavní prvky lineárního mléčného potrubí
Lineárním mléčným potrubím je mléko dopravováno z dojicího stroje do přijímače mléka a poté odesláno do primární zpracovatelské místnosti (mlékárna) nebo do chladicí nádrže. Mlékovod je vyroben z nerezové chromniklové oceli, akrylátového nebo silikátového skla nebo polyetylenu. Ocelové trubky mají oproti jiným výhodu v tom, že jsou svařeny do jednoho potrubního systému, zatímco skleněné nebo polyetylenové trubky jsou spojovány z dílů spojených spojkami a O-kroužky, kde se mohou hromadit částice tuku a jiných látek. V tomto případě se ztrácí obsah tuku v mléce a mytí mléčného potrubí je obtížnější. Čím kratší je potrubí dojícího systému, tím méně tuku se ztrácí na cestě do sběrného místa mléka. Mléčné vedení je připojeno k dojícímu zařízení přes mléčný kohout.
Dojicí stroje jsou napojeny na mlékovod a podtlakové potrubí pomocí kombinovaných kohoutků mléko-vakuum. Dojící stroj může být vybaven různými typy dojících strojů:
- současné dojení
- párové dojení
- s jemným režimem dojení.
Přijímač mléka je nezbytný pro sběr mléka z dojicích strojů, jeho vyjmutí z vakua a přečerpání do chladící nádoby s automatickým odebíráním mléka pomocí snímače hladiny mléka v baňce.
Odkalovač mléka se skládá z rámu, na kterém je upevněna skleněná baňka (sběrač mléka) se senzorem pro automatické vypouštění mléka, čerpadlo na mléko, bezpečnostní komora, řídicí jednotka mléčného čerpadla a zařízení pro filtraci mléka.
4. Mléčný kohoutek
Mléčný kohout je určen k připojení dojicích strojů k lince mléko-vakuum. Mléčný kohout je instalován přímo u stánků. Pomocí mléčného kohoutu je provedeno paralelní připojení dojicího stroje k vakuovému vedení a vedení mléka.
Dávkovač mléka je určen ke stanovení celkového množství mléka vyrobeného ze stáda dojnic na farmách hospodářských zvířat. Sekce dávkovače mléka automaticky tvoří porce mléka a odčerpává je tak, jak vychází z mléčného potrubí. Dávkovač mléka funguje automaticky, kromě vyprázdnění posledních dávek mléka (nebo mycího prostředku), které se provádí ručně zvednutím tyče plovákového zařízení. Po dokončení instalace dojení je instalován jeden dávkovač mléka pro skupinu 50 krav. Dávkovač je připojen ke sběrači mléka přes distribuční potrubí pomocí hadice pro výstup mléka a podtlakového vedení.
Účtování mléka vyrobeného na farmě, farmě nebo ve velkém komplexu hospodářských zvířat se provádí pomocí měřičů mléka nebo měřičů mléka. Jsou schopny zohlednit kvantitativní nebo objemové hodnoty nadojeného mléka v závislosti na konstrukci zařízení. Mlékoměry mohou zaznamenávat mléko od jedné krávy nebo od celé skupiny krav. Existují různá provedení počítacích zařízení, která měří hmotnost, objem nebo průtok mléka. Měřidla jsou instalována na různých místech v systému mléka v závislosti na typu zařízení.
Odsávačky mléka jsou určeny pro odsávání mléka a jiných tekutin. Mléčné farmy a zpracovatelské závody často používají odstředivá čerpadla mléka. Tato čerpadla jsou univerzální, snadno ovladatelná, poměrně spolehlivá a nejsou drahá ve srovnání s analogy. Čerpadla mléka zajišťují čerpání mléka jak z evakuovaného systému dojicí jednotky, tak z otevřené nádoby.
8. Systém mytí mléčného potrubí
Po dokončení procesu dojení se mlékovod a dojící zařízení umyjí. Zbytky mléka se odstraní čisticími prostředky. Promývací roztok vytéká z lázně do dojicích strojů a poté prochází systémem vedení mléka a do výstřiku mléka. Poté je čisticí roztok z odsávačky mléka čerpán zpět do vany nebo do odpadu. Současně je mycí roztok nasáván z lázně do zásobníku mléka a bezpečnostní komory. K mytí vedení mléka použijte automatickou myčku vedení mléka, která bez lidského zásahu řídí celý proces mytí automaticky.
Jednou ze součástí splachovacího systému jsou pěnové tampony, které spolu s čisticími prostředky dokonale vyčistí mlékovod.
V moderních farmách jsou dojicí stroje vybaveny technologickým zařízením pro mytí mléčného potrubí.
9. Čištění a filtrace mléka. Filtry na mléko
Primární čištění mléka je nezbytnou fází výroby mléka. Mléko prochází primárním čištěním na komerční mléčné farmě. Potřeba filtrovat mléko je způsobena tím, že dojení způsobuje, že se do mléka dostávají částice krmiva, prachu, hnoje, obsahujících velké množství mikroorganismů včetně patogenních. K tomuto účelu se používají speciální filtry na čištění mléka.
Existují filtry různého stupně filtrace – od hrubých po jemné. Hrubé filtry mléka se instalují za přijímač mléka, jemný filtr se instaluje přímo před nádobu na mléko (nádrž apod.) Filtry na mléko jsou plastové nebo nerezové. Vyměnitelné kazety (kazety) mohou být jednorázové nebo opakovaně použitelné.
