Sezóna sběru ovoce a zeleniny je v plném proudu a mnozí mají nyní plné ruce práce s domácími přípravami na zimu. Vždy si chcete uchovat svou bohatou úrodu, a k tomu nestačí znát recepty na výrobu nálevů a džemů. Na zavařování je potřeba mít kvalitní nástroj – dobrý švovkový stroj, protože kvůli netěsnému švihadlu může být veškeré vaše úsilí marné.
Jak by měl vypadat dobrý seamer?
Svařovací stroj musí v první řadě zajistit těsnost víka a být pohodlný k použití. Kvalitu vašeho sešívacího stroje můžete zkontrolovat podle kvality utěsněného víka nádoby:
- víko hladce přiléhá a neumožňuje průchod vzduchu (pro kontrolu srolujte sklenici horké vody a otočte ji dnem vzhůru, neměly by docházet k únikům);
- spodní okraj víčka je hladký, bez „záhybů“ a těsně přiléhá ke sklenici po celém obvodu;
- stroj při spojování nepoškozuje okraje plechovky a povrch víka;
- Mechanismus stroje funguje hladce a snadno, ruce by se neměly unavovat při rolování více plechovek.
Pokud váš šicí stroj nesplňuje tyto požadavky, je čas pořídit si nový.
Který šicí stroj je lepší vybrat?
Dnes je v prodeji několik typů šicích strojů, pojďme se na ně podívat blíže.
Ruční šicí stroj je jednoduchý a spolehlivý, časem prověřený nástroj, známý našim babičkám. Zařízení je tak jednoduché, že se nemá co rozbít, stroje vyrobené z vysoce kvalitních materiálů vydrží desítky let.
Ruční stroj vyžaduje určitou zručnost, protože pro kvalitní šití je třeba plechovku pevně držet a neustále kroutit rukojetí po troškách, hladce přitlačit váleček k okraji víka. Posouvání vyžaduje hodně fyzické námahy. Tento nástroj se nedoporučuje pro začínající ženy v domácnosti.
Stroj typu hlemýžď je vylepšený model ručního psacího stroje. Při rolování speciální spirálový mechanismus hladce přitlačí okraj víčka k hrdlu dózy. Použití vyžaduje mnohem méně úsilí. Jednou z nevýhod je nízká rychlost provozu, protože k odstranění „šneka“ z plechovky po sešití je třeba několikrát otočit rukojetí v opačném směru.
Foto: MyPhoto studio/Shutterstock.com
Poloautomatický stroj je nejúspěšnějším provedením mezi šicími stroji. Rukojeť není třeba utahovat, speciální mechanismus při šroubování automaticky stlačí spodní okraj víka. Existují modely se dvěma přítlačnými válci, což výrazně urychluje proces švu. Vhodné i pro nezkušené hospodyňky.
Auto s automatem je snem hospodyňky. Tento stroj nemá přítlačný válec a k uzavření víka se používá speciální pružinový kroužek. Stačí nainstalovat stroj na víko nádoby a spustit páku dolů. Kvalita švu je prostě perfektní, protože tlak je rozložen současně po celém okraji víka. Stroj má speciální omezovač, který chrání víko a sklenici před nadměrným zatížením a poškozením. Existují modely se dvěma pákami, což značně zjednodušuje proces konzervace.
Minimální fyzická námaha a úspora času, uzavření dózy netrvá déle než 30-40 sekund. Jedinou nevýhodou je vysoká cena. Zvládne to i dítě, protože stroj dělá vše sám. Pokud děláte hodně domácích úkolů, měli byste si koupit automatický stroj.
Foto: LightField Studios/Shutterstock.com
Jaké parametry byste měli použít pro výběr spolehlivého šicího stroje?
- Jeho životnost i kvalita zavařování závisí na kvalitě materiálu, ze kterého je šicí stroj vyroben. Upínací mechanismus musí být vyroben z odolné nerezové oceli, s výjimkou „šnečího“ stroje, u kterého je víko často duralové, ale samotný přítlačný váleček musí být ocelový.
- Rukojeť stroje musí být pevně připevněna k tyči, nesmí se viklat, volně se otáčet v obou směrech a nesmí mít na povrchu vyčnívající švy nebo otřepy.
- U automatického stroje musí být celý mechanismus vyroben z oceli. Plastové a duralové rukojeti nemusí vydržet zatížení.
- Při nákupu požádejte o kontrolu provozu lemovacího stroje. O jeho spolehlivosti a kvalitě rolování se tedy můžete sami přesvědčit podle vzhledu okraje srolovaného víka.
Pro uchování kupujte pouze kvalitní víčka. K automatickému stroji byste neměli kupovat příliš silná víčka, budou se hůře lisovat.
Kolik stojí šicí stroj?
| Obšívací stroj | Stát | |
| minimální | maximální | |
| Ruční šicí stroj | 401 rublů. | 26 789 rublů. |
| Obšívací stroj “šnek” | 322 rublů. | 4 814 rublů. |
| Lemovací stroj poloautomatický | 1 519 rublů. | 8 200 rublů. |
| Automatický Seamer | 1 309 rublů. | 69 800 rublů. |
*Náklady jsou založeny na analýze cen největších internetových obchodů.
Každé léto přináší hojnost zralých bobulí, zeleniny a ovoce. V tomto období se mnoho hospodyněk snaží co nejvíce a co nejlahodněji zachovat dary přírody. Nejen proto, abychom je uchovali na zimu. Rozmazlujte ale také svou rodinu výbornými saláty, kyselými okurkami a zavařeninami, které svou chutí a vůní nikdy nepřekonají produkty z obchodu.
Abyste plody své práce uchovali po dlouhou dobu a ochránili produkty před zkysáním a sklenice před explozí, budete muset nejen dodržet veškerou technologii konzervace podle návodu. Hlavním nástrojem, který budete potřebovat, je zavařovací stroj.
Poprvé ji vynalezl a vytvořil Nikolaj Makarov pro svou manželku, vynálezkyni známého PM – pistole Makarov.
Vysoce kvalitní nástroj hermeticky uzavře sklenice a ochrání obsah před mikroorganismy. Dobrý stroj přitlačí víčka jemně a rovnoměrně. Při práci s ním se nemusíte bát, že víko nebude dostatečně těsně přiléhat k otvoru. Nebo se naopak rozdrtí tak, že se křehké skleněné hrdlo odštípne nebo celá sklenice praskne.
Modely pro těsnění plechovek
Abyste si vybrali ten správný šicí stroj, musíte znát jeho výhody a nevýhody. Jsou široce dostupné různé typy nástrojů. Kterýkoli z nich, dokonce i ten nejjednodušší, může dělat svou práci snadno a efektivně. Hospodyňce stačí, aby si pro sebe vybrala ten nejpohodlnější plomb na konzervy a přizpůsobila se mu. Pokud stroj používáte správně, bude šití úspěšné. Obsah potěší rodinu a hosty a stane se také zdrojem hrdosti pro hostitelku. Sklenice zůstane bezpečná a zdravá a bude použita mnohokrát. Těsnost můžete zkontrolovat otočením sklenice – pokud se objeví vzduchové bubliny nebo vyteče obsah, bude nutné konzervaci zopakovat.
Všechny typy strojů na uzavírání plechovek lze rozdělit na:
- manuální – s klíčem nebo šnekovým zařízením;
- poloautomatická zařízení;
- automatické návrhy;
- elektrické jednotky.
Šroubový mechanismus
Naše prababičky a babičky používaly ruční náčiní s klíčem na uzavírání sklenic na domácí kyselé okurky a zavařeniny. V dnešní době má mnoho domácností stále „nezabijitelné“ jednotky, které dokážou pravidelně zpracovávat konzervované potraviny v průmyslovém měřítku po celá staletí.
Moderní šroubové mechanismy typu URZ se skládají z rámu, který se nasazuje na kovový kryt, rukojeti s válečkem nebo dvěma, které je nutné nastavit. Pro utěsnění otočte rukojeť kolem krku, zatímco váleček pevně přitlačí okraje víka.
Zvláštností takového zařízení je, že hospodyňka bude muset vynaložit velké fyzické úsilí, aby jej vzduchotěsně utěsnila. Zašroubování několika plechovek nebude obtížné. Velké množství však může být problémem, pokud uvážíte, že nedostatek pevnosti povede k nedostatečnému utěsnění a znehodnocení produktu.
Šnečí auto
Manuální, modernější mechanismy zahrnují šnek – pečetidlo na konzervy, jako je „Housewife“ nebo „Meshchera“. Upraveno tak, aby se hospodyňka s jejich pomocí nemusela moc namáhat zavařováním. Ke spojování dochází prostřednictvím spirálového mechanismu, po kterém se pohybuje spojovací klíč.
Toto je nejjednodušší verze manuálních mechanismů, jedinou funkcí je doba trvání procesu. Hlemýžď se nejprve dlouho navíjí na sklenici a pak se z ní také dlouho odvíjí. Utáhnout pár plechovek nebude těžké, ale tucet nebo dvě zabere hodně času.
Poloautomatické šití
Poloautomatické šicí stroje jako Kredmash MZP, Kremenčug, Moskvichka nebo Les jsou stále oblíbené. Taková zařízení vedou žebříček. Nejčastěji je používají moderní hospodyňky. Jsou nejpohodlnější, nejlevnější a snadno se používají. Schopný utěsnit tuny domácích produktů bez velkého úsilí. Kromě toho je poloautomatický sešívací stroj schopen zatavit nestandardní plechovky. Což je jednoznačné plus pro jeho koupi.
Mechanismus stroje je poloautomatický a připomíná ruční. Tento model ale nemá šroub. Není tedy potřeba žádné nastavování – zamyká se automaticky. Princip činnosti poloautomatického systému je podobný jako u ručního. Rukojeť stroje se otáčí kolem krku s víkem na něm, stejně jako šroub nebo šnečí stroj. Když je nádoba zavřená, přestaňte se otáčet a otočte mechanismus v opačném směru.
Automatické šití
Aby se rychle vyrovnalo s velkým množstvím produktů, bylo vynalezeno toto zařízení. Tento automatický šicí stroj je schopen utáhnout víko za půl minuty. Zatímco jiné mechanismy budou vyžadovat 2-3 minuty na veškerou práci. Základna rámu musí být umístěna rovnoměrně na víku a zajišťovací mechanismus musí být spuštěn. Namísto přítlačných válečků má mechanismus vestavěnou pružinu a páky. Okraje víka jsou pevně přitlačeny, spolehlivě vyrovnají a těsně utěsní víko.
Mezi pozitivní vlastnosti automatických strojů patří kromě rychlosti válcování také snadná obsluha nejen pro zkušené hospodyňky, ale i pro nováčky v konzervaci. Při práci se nemusíte bát, že by mechanismus zlomil hrdlo zavařovací sklenice nebo ji dostatečně netěsnil. Jedinou nevýhodou automatického svařovacího stroje může být vysoká cena kvalitního spolehlivého zařízení.
V prodeji jsou levné automatické analogy nízké kvality. Ale jsou padělky nebo špatně postavené. Takové stroje si neporadí se všemi typy víček. Často rozbijí silná víčka, zdeformují se, nedají se našroubovat nebo po použití zanechávají na sklenici třísky. Při práci s nekvalitními mechanismy vždy hrozí nebezpečí vniknutí drobných částeček skla dovnitř obsahu.
Kromě toho existují i kombinované stroje, které nejen srolují zavařování. Jejich sada obsahuje speciální klíče, které rozbalí použité víka a vrátí je do funkčního stavu. Samozřejmě, že v poslední době, kdy jsou plechová víčka k dispozici na prodej za velmi levnou cenu, nestojí za to znovu použít ta, která již byla použita. Alespoň z hygienických důvodů. Ale přesto se taková zařízení prodávají.
Elektrický Seamer
Svařovací elektrická zařízení pro konzervaci se v domácím životě prakticky nepoužívají. Jsou příliš objemné a jsou určeny pro práci v průmyslovém měřítku. V továrnách, konzervárnách a podnicích. Existují stroje pro domácí použití. Ale jsou velmi vzácné. Někdy jsou taková zařízení vyráběna nezávisle domácími řemeslníky.
Výhoda takových elektrických zařízení je zřejmá – s jejich pomocí uchováte spoustu výrobků bez fyzické námahy v co nejkratším čase. Jedinou nevýhodou je vysoká cena.
Jak vybrat západ slunce?
Při výběru zařízení pro domácí švy je třeba dodržovat některá pravidla:
- Typ stroje – při výběru ruční, poloautomatické nebo automatické jednotky je třeba se řídit praktickými úvahami. Obyvatelé vícepodlažních budov, kteří nemají letní dům a nakupují produkty na trhu, pravděpodobně neotočí velké množství sklenic se zimními přípravami. V takových případech si vystačíte s ručním strojem. A pro milovníky konzerváren, kteří bydlí ve vlastním domě s velkou zahradou, budou dobrým pomocníkem poloautomaty a automaty.
- Kvalita – bez ohledu na to, jaké šicí zařízení kupující preferuje, vždy byste měli věnovat pozornost materiálu výroby. Všechny části mechanismu musí být vyrobeny z vysoce kvalitní oceli. Měli byste věnovat pozornost tomu, že rukojeť je také vyrobena z dobrého materiálu. Nekvalitní výrobky se rychle deformují, objevují se trhliny a stroje rychle selhávají.
- Zkontrolujte provozuschopnost – před nákupem je vhodné mechanismus vyzkoušet. Klikou můžete několikrát otočit, zkontrolovat páku, všechny díly a spoje. Pokud existují nějaké pochybnosti, viditelné vady, špatný pohyb kláves, pak je lepší zvolit jinou možnost.
Přehled modelů
„Mashenka“ je oblíbený model automatického stroje vyrobený z vysoce kvalitní oceli. Mechanismus je vybaven dobře upevněnými pevnými pružinami a ochranou krku před třískami a poškozením. Rukojeť pohodlně padne do ruky.
Automat Lepse je vysoce kvalitní mechanismus, který během provozu nevyžaduje fyzickou námahu. Dobře se roluje bez poškození víček nebo sklenic. V prodeji je dárková varianta, která má velmi atraktivní vzhled a může být dobrým dárkem pro každou hospodyňku.
„Moose“ – model je oblíbený díky své vysoké kvalitě a snadnému použití. Uzavře sklenice obzvláště těsně a vzduchotěsně. Stroj funguje správně po celá léta, aniž by došlo k sevření nebo nadměrnému utažení vík nebo zadření mechanismu.
Poloautomatické šicí stroje Volkovysk a Poltava jsou spolehlivé výrobky vyrobené z odolného kovu. Vyznačuje se vylepšeným mechanismem, který dokáže snadno a bez námahy utáhnout velké množství plechovek. Těsní rovnoměrným přitlačením okrajů bez nadýmání víček.
Ručně vyrobený šnek „Zakatka“ od Borovichi je vynikající model se zvětšeným přítlačným válečkem. Mechanismus dokáže uzavřít víka libovolného stupně tuhosti od různých výrobců. Plastová válečková osa je zařízení pro tlumení nárazů, které chrání skleněné krčky před rozbitím.
Video: Jak srolovat sklenici?
