Losos, pstruh a další druhy červených ryb jsou zdravé, ale ve srovnání s ostatními obyvateli hlubinného moře jsou dost drahé. Některé hospodyňky se proto při občasném nákupu plátku soleného filé rozhodnou pro zoufalý krok solené ryby zmrazit, aby prodloužily její trvanlivost. Nejoblíbenějšími typy dlouhodobého skladování potravin podléhajících zkáze jsou solení a mražení. Když jsou kombinovány, životnost drahých produktů se zvýší, ale ovlivní kvalitu produktu.
Opakované zmrazování nemá nejlepší vliv na kvalitu nejen syrové ryby, ale ani žádného jiného produktu.
Pokud ale není jiná možnost, než zmrazit nasolené ryby, musíte vzít v úvahu některá pravidla.
Správně mrazíme
Stupeň nasolení neovlivňuje délku zmrazeného skladování takových ryb a ne všechny druhy červených ryb jsou pro tento postup vhodné.
Losos
Pokud jde o zmrazení soleného lososa, takové filety by měly být nakrájeny na plátky tak, aby jedna porce nebyla spotřebována déle než 24 hodin.
Losos
Pokud se chystáte zmrazit lehce osoleného lososa, pak je před balením plátků musíte navlhčit 3% octem nebo roztokem citronové šťávy. Poté je třeba ryby ošetřit olivovým olejem nebo rybím olejem. Měl by být skladován po částech a hermeticky uzavřen. Trvanlivost zmrazených nasolených ryb nepřesahuje 4 měsíce. Takové ryby nemůžete rozmrazit ohřevem a po rozmrazení je dlouho neskladujte – mnohem rychleji se zkazí.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Exeed: nejen auto, ale i životní styl
Lidová znamení pro 21. března 2024: jaké bude léto
Jak správně vařit kakao: ukázalo se, že vůbec nepotřebujete vodu
Jakou tapetu si vybrat pro pokoj s nízkým stropem: 3 nejlepší možnosti
Jak se nepohádat s milovaným: 4 klasické chyby
Žije v bytě kočka? Umístěte talířek s rýží do každé místnosti – a zde je důvod
Hlavní novinky
Šéf lotyšského ministerstva zahraničí na otázku ohledně deportace Rusů reagoval koktavým hlasem
Muž, který měl čip Neuralink implantovaný do mozku, hrál šachy silou svých myšlenek.
Proč byste se měli vzdát každodenní horké sprchy: komentář lékaře
Hvězda „A Boy’s Word“ kousla dámu do stehen a dostala 7 dní zatčení
Jak připravit brambory na výsadbu: 3 pravidla
Proč nemůžete zhubnout: 5 častých chyb – brání vám ve ztrátě nadváhy
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Nasolený pstruh nebo losos není produkt, který lze nechat v lednici až do úplného vyčerpání a zkažení. A přesto se při prvních známkách, že se ryby brzy zkazí, ženy v domácnosti nedobrovolně ptají, zda je možné zmrazit solené ryby, zejména červené. Prozradíme vám, jaké ryby lze dát do mrazáku a jak to udělat, aniž by byla ohrožena chuť a kvalita.
Jak zmrazit solené ryby
Okamžitě stojí za zmínku, že nic nezkazí chuť syrových ryb víc, než je znovu zmrazit.
Solený filet lze považovat za výjimku z pravidla, ale to neznamená, že jej lze v této podobě skladovat donekonečna.
Solený růžový losos lze zmrazit. Je považována za nejsušší ze všech odrůd červených ryb. Po rozmrazení lze použít jako samostatnou svačinku nebo přidat do salátu.
Bez problémů lze zmrazit i lososa a lososa. Než ho ale vložíte do sáčku, ošetřete kousky 3% octem nebo roztokem přírodní citronové šťávy. Ryby se také upravují olivovým olejem nebo rybím olejem.
Jak uložit
Zmrazené solené filé by měly být skladovány při teplotě 18 stupňů. Můžete použít funkci nouzového zmrazení, pokud je k dispozici. Filet lze skladovat nejdéle 4 měsíce. Solená jatečně upravená těla až 80 dní.
Jak rozmrazit
Jakýkoli druh ohřevu jako odmrazování je v tomto případě vyloučen. Je lepší nechat rybu v lednici, dokud se úplně nerozpustí. Pravda, po rozmrazení se nasolená ryba kazí ještě rychleji než čerstvá.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky: