Nedávno jsem si koupil sklenici šprotu v oleji. Snědli jsme šproty, ale olej zůstal a já teď nevím, co s ním. Mladík říká, ať se neobtěžuje a vylije to do záchodu. Ale obávám se: co když to poškodí potrubí?
Možná existují možnosti, jak tento olej použít? A pokud ne, jak se toho zbavit, aniž byste ublížili ostatním?
zjistil, kam dát olej
Olej byste opravdu neměli vylévat do záchodu. Dá se ale znovu použít například pro přípravu jiných pokrmů. A pokud se rozhodnete zbytky zlikvidovat, je důležité dodržovat některá pravidla.
Je možné vylít olej do odpadu?
Nalévání rostlinného oleje do umyvadla nebo toalety je nejen nežádoucí, ale také přímo zakázáno vodovodními předpisy.
Olej se ve vodě nerozpouští, ale naopak houstne. Pokud ho vylijete do umyvadla nebo toalety v bytě, olej se usadí na stěnách potrubí. To může způsobit ucpání a nepříjemný zápach. V privátu se tuk usazuje i na stěnách septiku a zasahuje do činnosti bakterií a filtrace vody.
Někdy, aby se zabránilo ucpání, se doporučuje nejprve nalít olej do dřezu a poté jej naplnit horkou vodou. To je ale neúčinné: tuk dokáže rozpustit pouze vroucí voda, ale ani to problém nevyřeší. Pokud jeden obyvatel bytového domu vypustí olej a nalije navrch vařící vodu a jeho soused otevře kohoutek se studenou vodou, mastnota stále tuhne a tvoří se ucpávka.
Další běžnou radou je naplnit potrubí chemikáliemi typu „Mole“. Ale dělat to příliš často je také nežádoucí: chemikálie komplikují provoz čistících zařízení. Ne vždy je navíc možné je zcela odstranit a část chemikálií končí ve vodních plochách. Proto je lepší olej znovu použít nebo jej řádně zlikvidovat.
UČEBNICE T—J
Jak jíst chutně a zdravě doma
Bezplatný kurz vám pomůže naplánovat si jídelníček, připravit se a vyhnout se celodennímu stání u plotny
Co můžete vařit s konzervovaným olejem?
V konzervách, jako jsou šproty nebo sušená rajčata, se používá rostlinný olej, hlavně slunečnicový. Dá se znovu použít.
Olej z konzervované zeleniny lze smíchat s vařenými bramborami, rýží nebo těstovinami – to jim dodá jasnou chuť.
Pokud do tohoto oleje přidáte ocet, získáte vinaigrette. Dá se vylepšit přidáním pyré z pečeného česneku.
Recepty s konzervovaným rybím olejem
Konzervovaný rybí olej nejčastěji je slaná a má výraznou rybí chuť, proto se používá do pokrmů s rybou nebo místo ní. Tento olej může například nahradit ančovičky v dresinku Caesar.
Omáčku na těstoviny můžete připravit i z rybího tuku. Pro tohle:
- Na pánvi se silným dnem rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a po dvou minutách přidáme stroužky česneku nakrájené na několik kousků, sušené chilli vločky a sůl.
- Když cibule zhnědne, přidejte citronovou šťávu a podle potřeby 1–2 lžíce suchého bílého vína. Vařte jednu minutu.
- Přidejte těstoviny, posypte strouhaným sýrem, promíchejte a pár minut prohřívejte.
K pokrmu se hodí petržel a kapary.
Další možností je použít máslo jako základ na namazání chleba. Rybí konzervu spolu s olejem přendejte do mísy mixéru, přidejte trochu česneku, citronovou šťávu, pár kapek sójové omáčky a dvě až tři sušená rajčata. Puncujte do hladka. Vzniklou směs namažte na chleba, krekry nebo podávejte s čerstvou zeleninou.
Kromě toho můžete v konzervě rybího tuku smažit ryby nebo krevety.
V každém případě mějte na paměti, že konzervovaný olej často obsahuje hodně soli – někdy i více, než WHO doporučovalo 5 gramů denně. Nadměrný příjem soli může způsobit zadržování tekutin v těle, což vede ke zvýšení krevního tlaku a riziku kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. Proto byste s tímto olejem neměli vařit často.
Jak bezpečně zlikvidovat olej
Tyto tipy fungují pro konzervovaný olej, stejně jako olej na smažení a jakýkoli prošlý olej.
Nalijte do nádoby s víkem a zlikvidujte s ostatním odpadem. Pokud se konzerva prodávala v dóze s víčkem, jako jsou sušená rajčata, můžete ji použít.
Tuto metodu nelze nazvat šetrnou k životnímu prostředí. Skleněnou nádobu na rajčata i kovové víko zpod ní lze recyklovat a použít jako recyklovatelné materiály.
Ostatní odpad impregnovat olejem, jako jsou použité stelivo pro kočky. Můžete použít papírové ubrousky nebo noviny, ale to není úplně racionální – je lepší je použít k určenému účelu nebo je recyklovat.
Zmrazit Tento způsob je vhodný, pokud se bojíte, že vám olej v pytli na odpadky vyteče. Sklenici s olejem dejte na několik hodin do mrazáku, a když zhoustne, přendejte ji do sáčku se starými novinami nebo slupky ze zeleniny. Když se máslo rozpustí, vsákne se do obsahu sáčku. Sáček by měl být pevně uzavřen a vyhozen.
Kompost. Do kompostu lze přidat několik lžic rostlinného oleje. Hlavní je, že konzervy neobsahují živočišné produkty, jako je sýr.
Hořet. Pokud máte pec nebo topná zařízení, která zpracovávají, můžete v nich spalovat olej. V tomto případě je důležité nevdechovat kouř z ohně: při přílišném zahřívání rostlinných olejů se v nich tvoří karcinogeny.
Domluvte se s restaurací nebo kavárnou a přinést jim olej. Organizace musí ze zákona nakládat s odpady z výroby ekologicky. Nejčastěji předávají olej, hlavně olej na smažení, speciálním licencovaným firmám, které jej zpracovávají nebo spalují. Možná bude provozovna souhlasit s tím, že od vás olej přijme a přidá ho do svého.
Je obtížné předat ropu zpracovatelským organizacím sami: pracují s průmyslovými objemy. Například moskevská společnost Hanks akceptuje minimálně 5 litrů ropy.
