Musím fazole po namáčení opláchnout?

Červené a bílé fazole se často používají k přípravě mnoha pokrmů a jsou oblíbené mezi sportovci a lidmi, kteří si hlídají jídelníček, protože jsou velmi výživné a obsahují hodně bílkovin, takže pro mnohé bude užitečné a zajímavé vědět, jak dlouho a jak fazole řádně uvařte v hrnci (s namáčením i bez něj), aby byly chutné.

Jak dlouho trvá vaření bílých a červených fazolí?

Doba vaření červených a bílých fazolí přímo závisí na tom, zda byly předem namočené nebo ne, protože tento postup pomáhá změkčit fazole a zkrátit dobu vaření. Podívejme se blíže na to, jak dlouho se fazole vaří různými způsoby:

Jak dlouho byste měli vařit fazole po namočení? Po namáčení je třeba bílé fazole vařit v průměru 50 minut a červené fazole v průměru 60 minut, dokud nezměknou.
Jak dlouho vařit fazole bez namáčení? Bez namáčení je třeba červené fazole vařit asi 4 hodiny na mírném ohni v hrnci a bílé fazole v průměru 1,5–2 hodiny, také na mírném ohni.
Jak dlouho vařit červené a bílé fazole v pomalém hrnci? V pomalém hrnci je třeba fazole vařit v průměru 1,5–2 hodiny, dokud nezměknou (po namočení).

Poté, co jsme zjistili, jak dlouho vařit fazole (červené a bílé), budeme dále zvažovat samotný proces vaření, abychom věděli, jak fazole vařit s namáčením a bez namáčení, aby byly měkké, chutné a nebyly převařené.

Jak správně uvařit červené a bílé fazole s namáčením?

Složení: fazole – 1 šálek, voda – 3 šálky, sůl – podle chuti.
Celková doba přípravy: 7 hodin, doba přípravy: 6 hodin, doba vaření: 1 hodina.
Kalorie: 125 kalorií (na 100 gramů produktu).
Kuchyně: Evropská. Druh pokrmu: příloha. Porce: 2.

Chcete-li připravit chutnější a zdravější fazole, musíte je nejprve namočit, protože se poté rychleji uvaří a lépe si udrží tvar a uvnitř změknou. Podívejme se blíže na to, jak správně vařit bílé a červené fazole s namáčením:

Nejprve je třeba fazole důkladně roztřídit, omýt (cedníkem a studenou vodou) a poté namočit na 6-8 hodin do studené vody v poměru: 2 hrnky vody na 1 hrnek fazolí (při namáčení voda se musí vyměnit 1-2krát).
Po namočení slijte všechnu vodu z fazolí, přendejte je do hrnce a zalijte studenou vodou v poměru: 3 hrnky vody na 1 hrnek fazolí a na středním plameni přiveďte vodu k varu, poté všechnu slijte. vody a zalijte čerstvou vodou ve stejném poměru a přiveďte znovu k varu na středním plameni. Aby se fazole uvařily rychleji a byly uvnitř křehčí, můžete do pánve přidat 1 lžíci slunečnicového oleje.
Po uvaření vody v hrnci fazole vařte na mírném ohni 50-60 minut (platí pro červené a bílé fazole). Během vaření není potřeba pánev přikrývat poklicí.
5-10 minut před koncem vaření je třeba fazole osolit (1 lžička soli na 1 šálek fazolí).
Na konci vaření ochutnejte fazole, pokud jsou nedovařené a tvrdé, můžete je vařit dalších 5-10 minut, dokud nejsou zcela uvařené.