Popraskané hroznové bobule jsou problémem pro zahradníka a vinaře. Trsy ztrácejí atraktivní vzhled, šťáva se uvolňuje a stéká dolů a začíná proces hniloby. Je nutné zjistit příčiny problému a vytvořit podmínky, ve kterých plodina nebude trpět a zachová si svůj atraktivní vzhled a produktivitu. Proč hrozny praskají, jak se vyhnout poškození bobulí?
Příčiny praskání bobulí
Praskání hroznových bobulí je možné kvůli:
- nemoci;
- nadměrné zalévání;
- déšť;
- nesprávné hnojivo.
Kromě toho existuje řada odrůd, které jsou náchylné k praskání. Důvody jsou pro každý případ individuální.
Odstranění popraskaných bobulí, aby se zabránilo dalšímu hnilobě, je pouze poloviční opatření. Je nutné identifikovat příčinu poškození bobulí a čelit jí v boji o úrodu.
Nemoci hroznů, léčba
Bobule praskají z chorob – oidium, padlí. Smícháním fungicidních prostředků s popelem a postřikem keřů dosáhnou zahradníci ozdravení rostlin. Krmení a ošetřování zvyšují plodnost rostliny.
Důstojná péče od raného věku zvyšuje imunitu rostliny a zajišťuje imunitu vůči chorobám a patogenům. Vytvoření optimálních podmínek má také pozitivní vliv na imunitu rostliny. Péčí o rostlinu ji majitel chrání před riziky.
Vysoká vlhkost
První nejčastější příčinou poškození dozrávajících hroznů je vysoká vlhkost. Relevantní po suchu – réva nabírá vodu a nasytí se, čímž pokryje vodní deficit, který zažil v minulosti. Voda intenzivně proniká do bobulí, plní je a způsobuje otoky.
Slupka nevydrží natahovací efekt a praskne a odhalí dužinu bobule. Tvrdá skořápka po rychlém otoku plodu nestihne vyrůst. Přemokřené rostliny produkují plody bez chuti bez výrazného aroma.
Aby bobule během období dešťů nenabobtnaly, je pod každý keř položena silná vrstva organického mulče. Při tloušťce vrstvy 20-30 cm se vlhkost absorbuje a pouze částečně vstupuje do kořenového systému rostliny. Účinná je také polyetylenová ochrana kořenové zóny.
Vrchní obvaz a hnojení
Hrozny potřebují hnojivo a hnojení, které je nezbytné od prvních fází života rostliny. Správný výběr hnojiv je základem pro budoucí bohatou úrodu. Rostlina se přihnojuje během květu, kdy dozrávají bobule. Nadbytek dusíkatých hnojiv je nežádoucí.
Způsobují hromadění vlhkosti v rostlině a kazí chuť plodiny. Při použití nadměrného množství dusíkatých hnojiv bobule praskají. Slupka se nestihne natáhnout na rostoucí objem dužiny a šťávy.
Fosfor a draslík posilují pokožku a zvyšují elasticitu ovocné skořápky. Nadměrné používání těchto hnojiv vede k předčasnému dozrávání a nadměrnému cukernatění bobulí. Důležitá je rovnováha mezi fosforečnými a dusíkatými hnojivy – mají opačný účinek.
Odrůdy náchylné k praskání
Zkušení zahradníci jmenují seznam odrůd, které jsou náchylné k praskání. Bobule mohou za ideálních podmínek praskat, pokud jsou vybrány odrůdy Podarok Zaporozhye nebo Kishmish Zaporozhye, Laura. Bobule pravidelně praskají na hroznech odrůd:
- Amirkhan, Rizamat,
- Zest, Chasselas,
- Krása, Demetere.
Tyto odrůdy vyžadují zvláštní péči a pozornost z rukou zkušeného vinaře. Trhají se popraskané bobule a používají se techniky proti praskání.
U jiných odrůd není známo, že by měly sklon k praskání bobulí na vinné révě, ale mají silnou a odolnou slupku. Ale odrůdy praskají Isabella, Galahad, Černý podzim, Flamingo, řada dalších.
Bobule praskají – co dělat?
Trhající bobule jsou varovným signálem. Musí být přijata opatření na ochranu zbývající úrody. Nejprve je třeba odstranit poškozené plody.
Posuzuje se objem kalamity, při poškození ruky o 30 procent a méně se poškozené bobule odstřihnou nůžkami s tupými konci. Při větších ztrátách se odřízne celý kartáč.
Odstranění zkažených bobulí je nutné i při drobném poškození. Jediná nahnilá bobule zničí celý trs, proto je nutné odstranění a neustálá pozornost ke stavu bobulí na révě.
Tekoucí šťáva ze zralých bobulí přitahuje hmyz, který může jíst zkažené i celé bobule. Odstraňují plodiny spadlé na zem, rozbité sítě a suché listí. Udržováním zdravé rostliny zabráníte šíření plísní a jiných infekcí.
Po odstranění shnilých, popraskaných bobulí a zbytků jsou ošetřeny koloidní sírou nebo speciálními přípravky na hrozny. Bobule mohou být konzumovány po postřiku po 5 dnech.
Chraňte ruce před plísněmi ponořením do koupele s roztokem Fitosporinu a fungicidními prostředky. Kartáče musí být chráněny před rozvojem houbových chorob, které ničí úrodu.
Lze použít nalámané hrozny?
Trhající bobule se používají k jídlu, pokud nejsou zjištěny žádné hniloby, plísně nebo houby. Jednou prasklé hrozny jsou vhodné ke zpracování a sklizni.
K současnému poškození úrody obvykle dochází po vydatných deštích nebo podmáčení. Choroby způsobují postupné odumírání a poškození hroznů, které již nejsou vhodné k jídlu.
Používají se také bobule, které trpěly vnějšími faktory – povětrnostními podmínkami. Silné přívalové deště, kroupy a další faktory ovlivňují stav zralých bobulí připravených ke sklizni, způsobují praskání a padání na zem. Poté, co se podařilo shromáždit poškozené bobule včas, zahradník používá plodinu obvyklým způsobem.
Ke konzumaci jsou nevhodné hrozny napadené před dozráním, bobule bezprostředně po chemickém ošetření, plesnivé a napadené chorobou.
Hrozny vyžadují pozornost, pěstitelská péče jim umožňuje pěstovat citlivé a nepraskající odrůdy, dosáhnout příjemné chuti a vůně a využít bobule k různým účelům, včetně vinařství. Schopnost vyrovnat se s rozmary každé odrůdy hroznů přichází se zkušenostmi.
