Včera jsem se rozhodl usmažit telecí játra s cibulí a zakysanou smetanou:019:Osmažil jsem je,osolil.Obvykle opepřím černým pepřem,ale kolem ležel neotevřený pytlík bílého pepře.Opepřel jsem a přikryl Po chvíli jsem to otevřel a byl tam hrozný smrad. hnůj :0099: :010: . Já neviním játra, protože před pepřem voněly játra s cibulí velmi chutně. Já jsem to samozřejmě nejedla, ale manžel se dlouho šťoural v talíři a očichával každý kousek: 046 :. ale říkal, že to bylo vynikající.: 065 :
Orhidea 2006
08.10.2009, 21: 05
Paprika voní jako hnůj? Je nepravděpodobné, že je to on. Pořád si myslím, že je to vůně jater a ne pepře
08.10.2009, 21: 16
No, sáček voní jako pepř Možná došlo k nějaké reakci? játra a pepř.
nezabvennaya
08.10.2009, 21: 22
Už jste někdy použili bílý pepř?
(Pak vám řeknu, proč jsem se zeptal)
08.10.2009, 21: 30
Už jste někdy použili bílý pepř?
(Pak vám řeknu, proč jsem se zeptal)
Ne, nepoužil jsem to. Koupil jsem to na vyzkoušení.
vědro s OČIMA
08.10.2009, 21: 45
Jednou jsem maso zkazil bílým pepřem, vonělo jako hnůj. Mně to smrdí!
nezabvennaya
08.10.2009, 21: 46
Vše je jasné:) Jsem velkým fanouškem všemožných dochucovadel, ale když jsem zkusila bílý pepř, a na mlýnku dobrý, nemletý, tak jsem se divila: 001: S manželem se nám nelíbilo aroma a chutná natolik, že tuhle papriku miluji, nepoužil jsem ji :)) Směs 4 pecek!
Yolk@ Moskevská oblast
08.10.2009, 21: 53
A to se mi nelíbí. Nejen hnůj, ale i nějaká ta plíseň.
Aguilerych
08.10.2009, 23: 46
No, dáš to. Ani já nejsem velký fanoušek bílé, ale pro mě je to spíš bažinatá vůně. řasy, bahno.
Absolutně nesnáší tepelnou úpravu. Z mnou známých kombinací – pouze s rybami. A velmi rychle se kazí a zvlhne. Jedná se vlastně o loupaný pepř. Všechny jsou stejné odrůdy, jen jinak zpracované.
Orhidea 2006
09.10.2009, 00: 46
Kdysi dávno jsem vařil jen rybu a kuře s bílým pepřem, nebyl cítit hnůj.
09.10.2009, 09: 54
A nedávno jsem to použil na něco smaženého (vypadá to na kuřecí řízky) a opravdu se mi nelíbila vůně a chuť řízků (obvykle je dělám s černými a vždy byly dobré). Myslel jsem, že jsou to následky toxikózy. 073: Děkuji, že jste napsal o tepelném zpracování. Už to neudělám. Teď prý jen na saláty. A pak – opatrně 😉
Tak mi to vonělo. Navíc jsem cítil přetrvávající zápach kočičího nočníku.
Sáček, který jsem právě otevřel, voní normálně, rybu jím solím. ale když tam ležel trochu nebo hodně:073:vtom se objevil tento zápach:0099:
Marishka M
09.10.2009, 13: 11
Je to zvláštní, já už dlouho vařím s bílým pepřem a takové problémy jsem neměl. Přidávám k rybám a masu a někdy i k zelenině. Je pravda, že to doslova přidávám pár minut předtím, než je připraven. Použil jsem párkrát na mleté maso, ale také bez následků.
09.10.2009, 14: 07
Bílý pepř nemůžu vystát, prostě smrdí 🙁
09.10.2009, 17: 26
No, dáš to. Ani já nejsem velký fanoušek bílé, ale pro mě je to spíš bažinatá vůně. řasy, bahno.
Absolutně nesnáší tepelnou úpravu. Z mnou známých kombinací – pouze s rybami. A velmi rychle se kazí a zvlhne. Jedná se vlastně o loupaný pepř. Všechny jsou stejné odrůdy, jen jinak zpracované.
a na sáčku bylo napsáno: kombinováno s telecím a hovězím masem přidat 10 minut před koncem dušení.
:)) Manžel se rozhodl, že si maso usmaží sám, a tak do něj nasypal všechno koření. Díky tomu se z masa linul takový zápach, že na jeho vynález nikdo nesáhl. Mysleli si, že maso bylo zkažené. Ukazuje se, že o tom to celé je. v bílém pepři:001. ŠLA JSEM VYHODIT.
10.10.2009, 16: 46
Taky jsem si vždycky myslel, že bílý pepř voní jako myší hovínko 🙂
10.10.2009, 19: 17
Bílý pepř má specifickou chuť.
Líbí se mi v kombinaci s rybami a houbami.
12.10.2009, 11: 11
Zdálo se mi, že se to jen velmi rychle kazí. Když jsem si koupil čerstvý sáček, vůně byla velmi příjemná a při zahřátí se neměnila. Ale po pár měsících hrůza, hrůza!
Páni. No, toto jsou známá fakta:
koňak voní jako štěnice
drahé sýry – zatuchlé ponožky
šafrán – chlorovaná voda z vodovodu
Lipton test z Londýna – zatuchlá ryba
Čínský lapsang louchong – klobása
tokay asu – shnilé hrozny
olivy – akvarely
Amaretto – kyselina kyanovodíková
a bílý pepř je kočičí hovínko
Ano, voní to tak, také jsem jednou takové jídlo zničil:0099:
Včera jsem pil francouzské víno, které vonělo jako mokrý pes, pes, rusky: 065:
12.10.2009, 13: 56
Včera jsem pil francouzské víno, které vonělo jako mokrý pes, pes, rusky: 065:: 0038:
16.10.2009, 10: 09
A taky jsem se “popálil” a vyhodil jak jídlo, tak papriku!Vypadá to jako amatér!
16.10.2009, 14: 52
Nevím co říct.:073:
Včera jsem upekl rybu a posypal bílým pepřem, žádné nepříjemné pachy.
Přidával jsem to ke kuřeti, ale taky jsem si toho nevšiml, i když můj čich byl v pořádku.:016:
levná mletá nevoněla, ale když jsem si koupila dobrou v lahvičce (četla jsem hodně chytrých kuchařek 🙂 skončilo to s vůní a ještě jsem jí posypala tilapii – tam je jantar vyšlo, ale i tak to bylo výborné.
i když – „pravidla směs čtyř paprik“ – a pro mě
Světluška80
19.10.2009, 02: 38
Koření jsme s manželem koupili ve mlýně. A tak jsme koupili směs paprik. Můj manžel to otevřel a ucítil vůni. Říká: „Směs se pokazila. Pravděpodobně to uložili špatně.” Příště jsme takovou směs koupili v jiném obchodě, od jiného výrobce. Stejný příběh. Celkem to zkusili čtyřikrát. A pak jsem viděla bílý pepř ve sklenici s kojeneckou výživou a byla jsem ráda, že dítě může takové koření používat. Na vyzkoušení jsem koupila zvlášť bílý pepř. A pak jsme si s manželem uvědomili, proč se mi paprika zdá zkažená. No, velmi specifické aroma. 🙂
Nemám ráda bílý pepř. Nic ošklivého mi nevoní, jen se mi nelíbí. IMHO se většinou přidává do bílého masa, ale barva masa se nemění. Nestane se skvrnitá jako černá.
Mimochodem, bílý pepř se vyrábí z černého pepře.
Bílý pepř je zralé semeno černého pepře bez oplodí. Pro získání bílého pepře se zralé plody obvykle namočí do vody po dobu asi jednoho týdne. V důsledku namáčení se skořápka ovoce rozloží a změkne, načež se oddělí a zbývající semena se suší. Existují alternativní metody pro oddělení skořápky od semen papriky, včetně mechanických, chemických a biologických.
