Ptačí třešeň je bobule, která je již dlouho známá a milovaná v mnoha zemích po celém světě. Jeho historie sahá několik století do minulosti a za tu dobu se stal nejen oblíbeným potravinářským produktem, ale i cennou léčivou rostlinou. Společně s odborníkem vám prozradíme, jaké blahodárné vlastnosti má třešeň ptačí a jak ji lze využít ve vaření, kosmetologii a medicíně.

  • Obsah kalorií a nutriční hodnota třešně ptačí
  • Výhody třešně ptačí
  • Poškození třešně ptačí
  • Ptačí třešeň v kosmetologii
  • Ptačí třešeň v medicíně
  • Lahodné recepty s ptačí třešní
  • Jak vybrat ptačí třešeň
  • Jak skladovat ptačí třešeň
  • Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota třešně ptačí

Kalorický obsah třešně ptačí je 46 kcal.

  • bílkoviny – 8 g;
  • tuk – 0 g;
  • sacharidy – 17 g.

Výhody třešně ptačí

Obsahuje draslík

Tělo potřebuje draslík k udržení zdravého srdce a nervového systému, regulaci hladiny tekutin v buňkách, zlepšení svalové funkce a zdraví kostí.

Obsahuje měď

Tělo potřebuje měď pro tvorbu krvinek, normální činnost nervové soustavy a tvorbu kolagenu.

Obsahuje kyseliny

Ptačí třešeň obsahuje kyselinu citrónovou, jablečnou, kyanovodíkovou a askorbovou. Podílejí se na mnoha biochemických procesech: metabolismu, trávení, syntéze bílkovin a DNA, udržování acidobazické rovnováhy a fungování imunitního systému.

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Obsahuje třísloviny

Taniny chrání pokožku před škodlivými vlivy prostředí: ultrafialovým zářením, bakteriemi a plísněmi. Jsou nepostradatelné pro udržení pružnosti a zdraví pokožky. Taniny mají také antioxidační vlastnosti.

Obsahuje vitamín C

Vitamin C nejen posiluje imunitní systém, ale podílí se i na dalších důležitých procesech. Například při tvorbě neurotransmiterů – biologicky aktivních látek, které přenášejí nervové vzruchy.

Poškození třešně ptačí

Semena třešně obsahují amygdalin a prunasin. Ve velkém množství mohou být nebezpečné, protože při rozkladu v těle uvolňují kyanid, který je pro člověka jedovatý. Proto se nedoporučuje jíst plody třešně ptačí nebo vařit sušené bobule, pokud z nich nebyla odstraněna semena.

Přípravky s třešní by neměly užívat těhotné ženy a ty, které plánují mít dítě. Kontraindikacemi mohou být také následující:

  • věk do 5 let;
  • těhotenství a kojení;
  • hypertenze;
  • náchylnost k alergiím;
  • cukrovka.

Ptačí třešeň v kosmetologii

Před použitím jakýchkoli domácích prostředků byste se měli poradit se svým lékařem.

ČTĚTE VÍCE
Jak krmit karafiáty v květináči?

Ptačí třešeň proti akné

Látky obsažené v třešni ptačí mají hojivý a protizánětlivý účinek. Čerstvá šťáva z této bobule dokáže léčit záněty na kůži. Chcete-li to provést, ponořte vatový tampon do šťávy (bobule můžete rozmačkat vidličkou) a bodově jej přiložte na problémové oblasti.

Ptačí třešeň led

Tření obličeje ledem může přinést významné výhody: snížit otoky a záněty, zlepšit krevní oběh a stáhnout póry. Chcete-li získat dvojitý účinek z postupu, můžete zmrazit odvar z ptačí třešně ve formě. Bobule podporují přirozenou tvorbu kolagenu, takže tento led sníží počet vrásek a dodá pleti zdravý lesk.

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Ptačí třešeň v medicíně

Před použitím jakýchkoli domácích prostředků byste se měli poradit se svým lékařem.

Odvar z třešně ptačí

Plody třešně ptačí mají posilující účinek a používají se jako odvar proti neinfekčním průjmům. Lžíce suché třešně se nalije do sklenice vroucí vody, přikryje se víkem a zahřívá se ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut. Poté musí být vývar ochlazen na pokojovou teplotu a napnut. Výsledná infuze musí být doplněna na 200 ml převařenou vodou. Tento odvar užívejte teplý, 50 ml 2-4x denně, 30 minut před jídlem.

Odvar z květů třešně ptačí

V lidovém léčitelství se používá odvar z květů třešně ptačí. Pro přípravu odvaru nalijte 10 ml vroucí vody do 200 g sušených květenství, nechte 10 minut, poté přefiltrujte. Tato infuze má protizánětlivý, fytoncidní a hojivý účinek.

Odvar z ptačí třešňové listy

Odvar ze sušených listů této rostliny pomáhá i při průjmech. Používá se také k léčbě furunkulózy, používá se k vyplachování úst, aby se zbavila stomatitidy a kazu. Pro přípravu odvaru povařte 20 g sušených listů ve 200 ml vody po dobu 5 minut, poté přefiltrujte. Užívejte 50 ml 3-4krát denně.

Lahodné recepty s ptačí třešní

Sušenky z mouky z ptačí třešně

Složení:

  • prášek do pečiva – 4 g;
  • mouka z ptačí třešně – 100 g;
  • ovesná mouka – 130 g;
  • kukuřičný škrob – 30 g;
  • kokosové mléko – 170 ml;
  • kokosový cukr – 30 g;
  • máslo – 100 g;
  • vejce – 2 ks.
ČTĚTE VÍCE
Proč nehty rostou v létě rychleji než v zimě?

Způsob vaření:

  1. Zahřejte mléko, přidejte do něj mouku z ptačí třešně, zamíchejte a nechte 30 minut.
  2. Změklé máslo a cukr smetanu, postupně přidáváme vejce.
  3. Přidejte směs třešní a zbývající suché přísady.
  4. Z těsta vyválejte kuličky, vytvarujte z nich sušenky a položte na pergamen nebo silikonovou podložku.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 minut.

“Živá” třešňová marmeláda

Složení:

  • ptačí třešeň – 200 g;
  • kokosový cukr – 30 g;
  • chia semínka – 1 lžička.

Příprava:

  1. Ptačinku roztřiďte a opláchněte, osušte a umelte na mlýnku na maso.
  2. Vzniklou směs protřeme přes sítko, přidáme cukr a chia semínka.
  3. Nechte působit 30 minut.
  4. Uchovávejte v chladničce ne déle než 3 dny.

Jak vybrat ptačí třešeň

Ptačinec nesbírejte v blízkosti rušných silnic nebo průmyslových závodů. Taková místa jsou znečištěna toxickými látkami: výfukovými plyny, olejem a jinými chemickými nečistotami. Tyto látky mohou dopadat na povrch půdy a být absorbovány rostlinami.

Nejlepší je sbírat třešeň ze stromů rostoucích ve venkovských oblastech. Zralé bobule lze sbírat od července do září – plody připravené ke sběru jsou černé. Chcete-li zajistit zralost, vyzkoušejte několik bobulí: neměly by mít svíravou konzistenci. Sběr ptačí třešně však příliš dlouho neodkládejte. Pokud je bobule přezrálá, praskne a v rukou se vám pomačká.

Pokud si koupíte čerstvou ptačí třešeň, věnujte pozornost vzhledu bobulí. Neměly by na nich být žádné šedé skvrny ani tečky a slupka by neměla být vrásčitá – to znamená, že bobule byly nasbírány už dávno a začaly ztrácet vlhkost.

Jak skladovat ptačí třešeň

Ptačí třešeň skladujte v lednici. Před provedením se ujistěte, že je zcela suchý. Pokud chcete ptačí třešeň uchovat na dlouhou dobu, pak ji zamrazte. To pomůže zachovat jeho čerstvost a nutriční vlastnosti. Ptačí třešně neskladujte v plastových sáčcích, mohlo by dojít k hromadění vlhkosti a hnilobě.

Populární dotazy

Jak oddělit semena od třešně ptačí?

Ptačinku můžete 10 minut povařit ve vroucí vodě nebo ji rozdrtit v mixéru při nízké rychlosti (aby se semínka nerozdělila). Poté bobule protřete přes síto.

Proč nemůžete na svém pozemku vysadit třešeň ptačí?

Ptačí třešeň má silné kořeny, takže strom zasazený vedle domu může poškodit jeho základy. Květy této rostliny navíc velmi silně voní, což se časem může stát nudným. Ptačí třešeň je také toxická pro domácí zvířata, která mohou náhodně pozřít kousky kůry nebo listů.

ČTĚTE VÍCE
Jak uklidit starou zahradu?

Kolik třešní můžete sníst za den?

Nezapomeňte, že ve velkém množství mohou být bobule třešně ptačí a zejména jejich semena jedovaté. Proto se doporučuje zkonzumovat ne více než jednu hrst čerstvých bobulí denně.