Lískové ořechy patří mezi nejvíce zdravé produkty pro ženské tělo. Jeho výhody jsou ale pro muže a děti k nezaplacení. GastroGuide online vypráví, jak jsou lískové ořechy užitečné, kolik jich můžete sníst a kdo by se měl vyhnout konzumaci tohoto lahodného ořechu.
Lískové ořechy, na rozdíl od arašídů a piniových semínek, jsou to pravé ořechové a patří do čeledi břízy. Je to keř nebo strom vysoký až 3 metry. Plody jsou kulovité ořechy s dřevitou skořápkou.
Roste především v Evropě a také v Koreji a severovýchodní Číně. Tam jsou obyčejné líska a líska, které se nacházejí v každém lese. Tato odrůda ořechů dobře snáší mráz a nebojí se zbavení slunečního světla. Při pobytu ve stínu roste poměrně rychle.
Jaké jsou výhody lískových ořechů?
Foto: envato.com
Lískové ořechy obsahují hodně bílkovin a tuků. Díky vysokému obsahu kalorií dobře zasytí, ale díky nízké biologické dostupnosti (tj. mastné kyseliny z lískových oříšků se neukládají do zásoby, ale jsou okamžitě využity pro energetické potřeby těla) podporuje hubnutí.
Velké množství vitamínů, mikroprvků a užitečných látek působí terapeuticky v boji proti nemocem jako je ateroskleróza (je antioxidant, zpevňuje stěny cév a ředí krev), anémie (zvyšuje hladinu hemoglobinu), revmatismus, křečové žíly a tromboflebitida.
Jak lískové ořechy ovlivňují zdraví?
V nedávných studiích došli američtí vědci v oblasti výživy k závěru, že lískové ořechy zabraňují rozvoji rakoviny a odstraňují záněty trávicího traktu (gastritida, kolitida).
Také jádra lísky velkoplodé se doporučují lidem s kardiovaskulárními problémy, fyzickou únavou, bronchopulmonálními chorobami a dokonce i epilepsií. Lidé s cukrovkou mají omezený výběr potravin a měli by si dávat pozor na některé zdravé potraviny. Ale lískové ořechy, které mají veškeré chemické složení potřebné k udržení zdravého stavu lidského těla, budou pro diabetiky výborným řešením.
Kolik lískových ořechů můžete sníst za den?
Foto: envato.com
Výhody lískových ořechů jsou známé nejen v medicíně, ale také v potravinářském průmyslu, protože se díky svým specifickým vlastnostem používají při přípravě cukrovinek (koláče, pečivo, kastrol, tyčinky) a vaření (saláty, omáčky, masové rolády). chuť. Tyto ořechy jsou dobré, protože je užitečné jíst syrové i pražené, protože při tepelné úpravě neztrácejí své původní vlastnosti.
Lískové ořechy mají hojivé, anthelmintické, obalující a mukolytické vlastnosti. Lískové ořechy ve srovnání s arašídy zpravidla nezpůsobují alergie a mohou být použity v dětské výživě. Při zavádění ořechů do dětského jídelníčku byste však měli být opatrní – jsou možné individuální reakce.
Vyvážené proteinové složení lískových ořechů umožňuje nahradit maso, sýr a vejce. Kromě toho se používá ve stravě vegetariánů. Lískové ořechy jsou mezi cestovateli a horolezci pravidelným favoritem, protože jsou velmi lehkým produktem, který nevyžaduje zvláštní podmínky skladování a je uspokojivým produktem, díky kterému zažene hlad na dlouhou dobu. Není to však jen pochoutka pro gurmány, ale také nepostradatelný produkt ve stravě mnoha zvířat (veverky, některé druhy ptáků, divoká prasata, medvědi).
Denní spotřeba lískových ořechů je 10-15 ořechových jader. Hrst oříšků energetickou hodnotou předčí tabulku čokolády a doplní vaše energetické zásoby na dlouhou dobu.
Jak jsou lískové ořechy škodlivé?
Ve starověku Hippokrates formuloval zákon dávek: „Všechno je jed a všechno je lék – jen dávka dělá jedno nebo druhé.“ Pokud jde o lískové ořechy, ve velkém množství je tělo nevstřebává a může způsobit plynatost a střevní fermentaci. Při nadměrném požití může ořech také způsobit křeče mozkových cév.
Při nevhodném skladování a ve vysoké vlhkosti se na lískách může objevit plíseň a ty se pak stanou jedovatými. Proto se nedoporučuje skladovat loupané lískové ořechy déle než šest měsíců. Nejbezpečnější (z hlediska trvanlivosti a absence plísňových hub) je kupovat ořechy ne na váhu, ale v uzavřeném sáčku.
Ještě lepší je, když je neloupaná, tedy ve skořápce. I když gramy navíc při vážení drahých lískových ořechů a čas na jejich čištění přispívají k tomu, že lidé ořechy často kupují na trzích.
Lískové ořechy jsou samozřejmě více prospěšné než škodlivé. Koneckonců, pokud neznáte limity a přejídáte se, pak jakýkoli, i ten nejnebezpečnější produkt, může mít nebezpečný a toxický účinek na tělo jako celek nebo na jakékoli orgány samostatně.
Shrnout. Lískové ořechy jsou zdravým ořechem, bohatým na vitamíny a minimální procento škodlivých látek. Měl by být zahrnut do stravy žen, mužů a dětí, protože ořech může chránit před rozvojem nebezpečných rakovinových onemocnění a každý den poskytnout skvělou náladu.
