Podívejte se na pomeranče v supermarketu: pravděpodobně budou v červené síti. To vše díky marketingu: barva nebyla vybrána náhodou. Pomeranče zabalené v červené síťce působí oranžověji a svěže. To znamená, že je větší šance, že budou koupeny. Citrony se z podobného důvodu obvykle prodávají v zeleném pletivu. Pokud je zabalíte v červené barvě, budou vypadat oranžověji. Zelená se lépe hodí ke žluté a dává vyniknout citronům.
Když otevřete sáček chipsů, uvidíte, že je poloprázdný. Nebo poloviční, pokud jste optimista. Nejde ale o to, že by od nás výrobce chtěl dostat více peněz. Extra vzduch pomáhá chránit čipy před poškozením. Pokud by byly pytle naplněny až po okraj, třísky by se po přepravě rozbily. Zmrzlina s malinovou příchutí je typicky modrá než červená, což by dávalo větší smysl. Představte si ale, že vyrábíte balíček nanuků. Můžete si vybrat zelenou pro chuť jablka, nebo žlutou pro ananas či citron. Jahody by měly být červené. Cherry taky. Vodní meloun? Znovu červená. Maliny? Ano, červená.
Čtyři červené jsou ale moc a nakupující je těžko rozeznají. Takže zprvu byly jahodové i třešňové příchutě červené, ale v různých odstínech. Ten melounový byl růžový. A malina je tmavě červená. Pak se ukázalo, že toto barvivo může být nebezpečné, a tak bylo zakázáno. Další možností byla modrá, protože kromě borůvek neexistují žádné modré ovoce nebo bobule a není to příliš oblíbená příchuť. Výrobci tedy začali vyrábět modrou příchuť maliny. Někdy se mu říká modrá malina, ale v přírodě se nevyskytuje.
Pokud si koupíte hodinky nebo je uvidíte na fotce, pak s největší pravděpodobností ukáže deset nebo deset. Jediný důvod je, že to vypadá krásně. Obě šipky jsou vidět a vzájemně se nepřekrývají. Umístění šipek je navíc symetrické. A vytváří tvar úsměvu a vytváří pozitivní atmosféru. Matrace mají většinou ozdobné prošívání. Výrobci zpravidla nemohou různé modely radikálně odlišovat a jediný způsob, jak je upravit, je přijít s neobvyklým vzorem stehu. Dvě matrace od dvou různých společností mohou být stejné kvality, ale stojí různé ceny. Většina lidí se o tom nikdy nedozví a bude předpokládat, že různé modely se liší také kvalitou.
V sýru jsou díry. U některých druhů jsou malé, ale mohou být i obrovské. Sýr se vyrábí přidáním bakterií do mléka, které způsobí tvorbu děr. Bakterie konzumují kyselinu mléčnou a uvolňují bublinky plynu. Zaseknou se v sýru a poté prasknou a vytvoří díry. Jejich velikost závisí na výrobní teplotě a kyselosti. Švýcarský sýr má velmi velké otvory. Připravuje se při devětačtyřiceti stupních a udržuje se při jednadvaceti pět až sedm dní. Díky tomu je sýr měkký a bublinky velké.
Všechny mince mají na hranách zářezy. Proč si myslíš? Nejprve byly všechny mince navázány na stříbrný standard. Množství stříbra v minci odpovídalo její hodnotě. V jednodolarové minci bylo více stříbra než ve čtvrtletí. Okraje byly z bezpečnostních důvodů vroubkované. Kdysi právě kvůli nim bylo těžké minci padělat. Tím se také zabránilo dalšímu typu podvodu. Lidé obrousili kov kolem okrajů mincí – jen trochu, aby to nebylo nápadné. Pokud ale zopakujete trik s mnoha mincemi, skončíte s dostatkem drahého kovu na prodej. Žebrované okraje to znemožňovaly. Po sešití by byl okraj hladký. Pěticentové a jednocentové mince neměly žebrovaný okraj, protože byly vyrobeny z levného kovu a nemělo smysl je chránit. Dnes už nedělají mince ze stříbra, ale mají na sobě zářezy. Když země začaly vydávat nové mince, bylo nákladné měnit zařízení na jejich výrobu a vše zůstalo tak, jak bylo.
Pokud jste někdy hráli kulečník, pak tento zelený stůl znáte. Hra vznikla ve čtrnáctém století, pět set let před basketbalem! V té době lidé neměli kulečníkové stoly a hráli to venku na zeleném trávníku. Hra byla později přesunuta dovnitř, aby nebyla přerušena, i když pršelo. Barva stolu byla zelená, aby byla zachována asociace s trávníkem. Zdravotníci obvykle nosí modré nebo zelené uniformy. Má to svůj důvod. Až do dvacátého století se dokonce operace prováděly v běžném oblečení. S rozvojem medicíny se lidé začali více věnovat otázkám sterility. Lékaři začali nosit uniformy a zpočátku byly bílé jako symbol čistoty. Některé skvrny z něj ale prostě nešlo odstranit. Zelená tedy nahradila bílou. A dávalo to smysl. Kromě toho chirurgové obvykle pracují s červenými barvami, přičemž modrá a zelená jsou na opačné straně spektra. Když je vše zelenomodré, červená se stává nápadnější.
Pokud si umyjete ruce bílým mýdlem, pěna bude bílá. Ale i když je umyjete jakýmkoli jiným, pěna bude stále bílá. Důvodem je rozptýlené světlo. Jakékoli světelné paprsky, které dopadají na předmět, jsou buď absorbovány, nebo odraženy. Věci, které pohlcují všechny barvy, se zdají černé. Ty, které odrážejí všechny barvy, jsou bílé. Červené mýdlo je červené, protože se odráží pouze červená barva a ostatní barvy jsou absorbovány. Jakmile ale získáte pěnu, která se skládá z mnoha bublin, každá z nich bude rozptylovat světlo různými směry. Proto ta bílá barva. Co vidíš, když si promneš oči? Tyto barvy a tvary se nazývají „fosfeny“. Faktem je, že když si třete oči, zvyšuje se tlak v oční bulvě a aktivují se neurony sítnice, které zpracovávají vizuální informace. Poté si mozek myslí, že vidíme světlo, a ve skutečnosti se ho snaží vidět.
Proč si myslíte, že se kvůli únavě objevují černé kruhy pod očima? Je to proto, že kůže pod očima je velmi tenká a krevní cévy jsou tak blízko povrchu, že jakýkoli rozdíl je okamžitě patrný. Při nedostatku spánku pleť bledne a cévy jsou viditelnější, proto se objevují tzv. „tmavé kruhy“. S přibývajícím věkem se pokožka přirozeně ztenčuje, a proto se u starších lidí objevují tmavé kruhy pod očima. Ale pokud jste mladí, zmizí s dostatkem spánku. My říkáme Německo, Španělé říkají Alemannia a Němci říkají Deutschland. Zní to jako tři různé země. Pokud se dívka jmenuje Olivia, bude se všude jmenovat Olivie. Proč mají země různé názvy v různých jazycích?
Země existují již dlouhou dobu. Dříve, když lidé z různých zemí mluvili různými jazyky, jednoduše pojmenovali nějaké území po svém a jméno se uchytilo. Na území dnešního Švýcarska kdysi žil germánský kmen Alemannů, a tak Španělé začali této zemi říkat Alemannia. Němci se pak sjednotili a říkali si Deutschland. V angličtině se zájmeno „Ay“, tedy „I“, vždy píše s velkým písmenem. Proč tomu tak je, nevědí ani lingvisté. „Ay“ pochází z německého „ich“. Postupem času se změnilo z „eeh“ na „ik“ a poté na „ai“. Možná se to ve větě zdálo příliš nepodstatné, a tak to začali psát s velkým písmenem – pro větší výraznost.
Pokud jste někdy sledovali natáčení videa, pravděpodobně jste si všimli, že tato klapka se objevuje před každou scénou. Její tleskání hodně pomáhá ve fázi střihu. Film a zvuk jsou zaznamenány odděleně a poté synchronizovány. Klapka vytváří praskání na samém začátku natáčení scény a pak se snáze hledá, aby přidal zvuk. Dalším důvodem jsou informace o natočeném fragmentu. Na nástěnku jsou přidány podrobné informace o scéně a číslu natáčení, datu natáčení, úhlu kamery a dalších důležitých věcech, což pak usnadňuje prohlížení stovek různých fragmentů.
Pomocí vyhledávačů jsme zjistili, na co se lidé nejčastěji ptají na pomeranče. A snažili jsme se odpovědět na všechny oblíbené otázky.
Jak vybrat dobrý pomeranč?
Otázka není zbytečná – díky dovozu je i letos velký výběr. Chcete-li najít sladký a skutečně šťavnatý pomeranč (na džus nebo dezert), budete se muset dotknout ovoce, které máte rádi. Plody volte středně velké – přerostlé plody bývají nevýrazné. Šťavnatý pomeranč je vždy voňavý a těžký, měli byste cítit jeho váhu v ruce. Zkuste v obchodě porovnat více odrůd a vyberte si tu nejpřesvědčivější. Navíc záleží na tom, jak vypadají tuberkulózy na slupce. Jsou-li velké a hluboké, má ovoce s největší pravděpodobností silnou slupku a suchou dužinu. Zkontrolujte, zda poblíž nejsou pomeranče s hladší kůrou.
Samozřejmě byste neměli kupovat plody s plísní, důlky nebo známky hniloby. I když je v síti jen jeden takový plod, plíseň snadno infikuje sousedy, riziko otravy existuje, i když to není vizuálně patrné.
Mnozí také řadí pomeranče podle země původu. Poměrně často můžete slyšet názor, že nejchutnější ovoce se přiváží z Evropy – Španělska a Itálie. Turecké a marocké, kterých je na našich pultech většina, jsou chuťově poněkud horší než Evropané. Jsme si však jisti a je snadné mezi nimi najít vynikající ovoce.
Jaké jsou rozdíly mezi pomeranči na šťávu?
Někomu se může zdát odpověď jasná. Někteří výrobci balí pomeranče zvlášť a označují je, což doporučují používat k výrobě čerstvě vymačkaných šťáv. Takové ovoce je obvykle šťavnatější a hůře se loupe. Navíc mají tenčí kůži. Co potřebujete pro odšťavňovače.
Proč jsou pomeranče uvnitř suché?
Důvodů pro to může být mnoho – a žádný z nich už neovlivníte. Šťavnatost plodů je ovlivněna jak podmínkami zrání, tak dobou sklizně. Pokud je ovoce přezrálé nebo během růstu zažilo stres z počasí, strom dostal příliš málo vlhkosti nebo příliš mnoho dusíkatých hnojiv – to vše ovlivní šťavnatost. Není možné to opravit doma. Existuje však snadný způsob, jak zkontrolovat ovoce v obchodě: vezměte ho do ruky, šťavnaté pomeranče jsou vždy těžké.
Dělají vám pomeranče lepší náladu?
100 g pomerančů obsahuje v průměru 47 kcal. Čím sladší odrůda, tím vyšší obsah kalorií, ale obecně lze produkt považovat za dietní. Pomeranč je dobrý, protože současně uhasí žízeň a zasytí. Obsahuje vlákninu, vitamíny C, A, B1, B2, PP, hořčík, draslík, fosfor. Přísně vzato lze přibrat z jakéhokoli jídla, pokud množství přijaté energie převyšuje množství vydané. Jen s pomeranči je těžké dosáhnout přebytku kalorií a je nepravděpodobné, že by se vám taková monodieta zalíbila.
Proč jsou pomeranče pokryty bílým povlakem?
Odborníci to vysvětlují z několika důvodů; je nepravděpodobné, že vás udělají šťastnými. Bílý povlak na slupce se může objevit v důsledku škůdců (hmyz z palmových nebo červených šupinek) a v důsledku ošetření rostliny sloučeninami chránícími před chorobami. Existuje také verze, že jde o parafín, což je obecně také nepříjemné. V každém případě, pokud si všimnete plaku na ovoci ještě v obchodě, neměli byste ho kupovat. A doma je nejlepší pomeranče vždy dobře opláchnout, i když je plánujete oloupat a vyhodit.
Existují pomeranče s červenou dužinou?
Dužnina pomerančů je obvykle oranžová, ale v závislosti na odrůdě může být o něco světlejší, sytější a jasnější. Navíc jsou tu červené nebo „krvavé“ pomeranče. Jejich dužina je opravdu červená, ještě více vínová. Jedná se o přirozenou mutaci, která vznikla na Sicílii.
Mimochodem, zelená kůra u pomeranče je také normální. A známka jeho zralosti. Zralý pomeranč si zachovává svou zelenou barvu díky obsahu chlorofylu. Plody jsou často dovedeny do jednotnějšího oranžového odstínu, který je pro spotřebitele atraktivnější pomocí ethylenového plynu – ničí chlorofyl a stimuluje hromadění potřebných pigmentů. Postup je považován za absolutně bezpečný.
Jak pomeranče ovlivňují krevní tlak?
Belgická lékařka Carrie Ruxtonová na začátku roku 2022 v rozhovoru s jedním ze západních médií upozornila na jednu důležitou vlastnost pomerančů. Tropické ovoce je bohaté na draslík, díky čemuž je prospěšné pro kardiovaskulární systém. Podle odborníka může jedna sklenice pomerančového džusu (nejlépe čerstvě vymačkaného, ne z obchodu) pomoci normalizovat krevní tlak. Lékařský dohled by samozřejmě neměl být zrušen.
Jsou v pomerančích červi?
Bohužel ano. Pomeranče, stejně jako jiné ovoce, jsou náchylné na škůdce. A v kyselém prostředí těchto plodů mohou klidně žít i některé druhy červů. Není třeba se toho bát – u plodů, které procházejí bezpečnostní kontrolou před dopadem na regály, je to velmi vzácné. Ale i tak se vyplatí plody po rozkrojení prozkoumat. A vždy jej před použitím umyjte.
Jsou pomeranče zdravější než citrony?
V jistém smyslu ano – v pomerančích je o něco více vitamínu C než v citronech. Ale dá se říci, že rozdíl je nepatrný. A není důvod upřednostňovat jeden citrusový plod před druhým. Za prvé, protože existuje mnoho produktů, které jsou lepší než pomeranče a citrony v obsahu kyseliny askorbové. Například šípkový, kiwi, špenát. Za druhé, vyvážená strava by měla být pestrá. A žádný ani velmi zdravý produkt nedokáže poskytnout lidskému tělu všechny potřebné živiny.
Proč zmrazovat pomeranče na šťávu?
Pomeranče se skutečně někdy zmrazují – má se za to, že tak mohou být zbaveny byť jen špetky hořkosti. Pravda, šťáva z nich se pak připravuje ne úplně klasickým způsobem. Pokud máte zájem to vyzkoušet, dejte pomeranče na dvě až tři hodiny do mrazáku, aby se důkladně zmrazily. Poté je nechte trochu rozmrazit a nakrájejte je i se slupkou na plátky. Pomeranče pak projdou mlýnkem na maso a naplní se studenou vodou. Vyluhování šťávy bude trvat 20 minut. Před podáváním je třeba dort přecedit a vyždímat přes gázu. Pomeranče můžete také zmrazit, abyste si usnadnili loupání.
Co se stane, když budete jíst pomeranče každý den?
Při absenci vážných zdravotních problémů povolují odborníci na výživu jíst pomeranče každý den, aby posílili imunitní systém, zabránili kardiovaskulárním onemocněním, nedostatku vitamínů, otokům a poruchám trávení. Optimální dávka je od jednoho do tří plodů denně. U chronické gastritidy a vředů (zejména při exacerbaci) je lepší pomeranče ze stravy vyloučit. Navíc, pokud se přejídáte, ovoce může způsobit reakci velmi podobnou alergii: zarudnutí na kůži a svědění.
