Téměř každá hospodyňka má dnes v kuchyni láhev aromatického olivového oleje. Ne každý ale ví, kam olivový olej po otevření uložit a jak to správně udělat. Ale to je jeden z hlavních bodů pro zachování čerstvosti a výhod produktu. Jeho použití v různých oblastech vyžaduje integritu složek, aby se zachovaly jejich léčivé vlastnosti. Pečlivě si prostudujte otázky, kde a jak správně skladovat máslo doma, jakou nádobu použít a zda lze výrobek skladovat na polici chladničky, je třeba si prostudovat předtím, než půjdete do obchodu nakoupit. Vynikající kvalita a chuťové vlastnosti oleje jsou zaručeny pouze při správném skladování.
Hlavní nepřátelé
Dokud se neprolomí těsnění lahvičky, je olej absolutně chráněn před škodlivými vlivy vnějších faktorů, pokud není vystaven přímému ultrafialovému záření.
Odborníci tvrdí, že hlavními nepřáteli čerstvosti olivového oleje jsou:
- vzduch;
- Přímé sluneční světlo;
- teploty jsou příliš vysoké nebo nízké.
Při přemýšlení o tom, kde olivový olej skladovat, se proto pokuste minimalizovat dopad nepříznivých faktorů na láhev s aromatickým produktem.
Vyberte místo
Mnoho dam si klade otázku, zda lze olivový olej skladovat v lednici. Na tuto otázku existuje jasná odpověď – ne, nemůžete. Olivový olej pod negativním vlivem nízkých teplot ztrácí většinu svých léčivých vlastností a také se znatelně zakalí a získává nechutnou chuť a odstín. Pravda, nádhernou zlatou barvu obnovíte pouze přemístěním do zatemněné skříně, kde olivový olej po pár hodinách opět zezlátne.
Chladnička není nejlepší místo pro skladování olivového oleje. Po otevření lahve je lepší zvolit skříňku, kde bude skladování bezpečné a správné. Dvířka ochrání výrobek před nadměrným slunečním zářením a zabrání jeho přehřátí nebo přechlazení.
Výběr jídel
Na pultech obchodů se olivový olej obvykle prodává ve skleněné láhvi nebo plechovce. Je třeba poznamenat, že po otevření by měl být olivový olej skladován ve skleněných nádobách. Upřednostňuje se podlouhlá, vysoká láhev s úzkým hrdlem. Tím se výrazně minimalizuje kontakt produktu se vzduchem a prodlouží se jeho trvanlivost.
Skladování v plechovce po otevření je přísně kontraindikováno. Olivový olej zoxiduje a ztratí svou chuť a zdravotní přínosy. Je přijatelné uchovávat doplněk ve skleněné lahvičce, ve které byl olivový olej prodáván. Po otevření a prvním použití musí být pevně uzavřen a umístěn do skříně.
Datum vypršení platnosti
Abyste zajistili dlouhodobé skladování olivového oleje, nezapomeňte při nákupu zkontrolovat datum stáčení a datum spotřeby. Výrobci na etiketě uvádějí nejen životnost výrobku, ale také základní pravidla pro jeho domácí skladování po otevření nádoby.
Je pozoruhodné, že po otevření láhve nebo plechovky oleje by měl být použit do 1 měsíce. To je třeba vzít v úvahu při výběru objemu produktu při nákupu v obchodě. Během této doby olivový olej nezkysne a je nepravděpodobné, že by dokonce ztratil své chuťové vlastnosti, ale výrazně ztratí některé ze svých prospěšných vlastností.
Výhody produktu
U nás je spotřeba olivového oleje mnohem nižší než ve středomořských zemích, kde průměrná rodina dokáže zkonzumovat několik desítek litrů tohoto zdravého produktu ročně.
Ale kromě potravin se olivový olej používá také v kosmetologii, medicíně a v dalších oblastech:
- olej má pozitivní vliv na trávení;
- urychluje metabolické procesy;
- posiluje krevní cévy;
- zabraňuje ztrátě vápníku z těla;
- má léčivý účinek;
- zlepšuje vidění;
- odstraňuje toxiny a jiné škodlivé látky;
- snižuje riziko vzniku zhoubných nádorů.
Proto je tak důležité vědět, kde a jak správně skladovat olivový olej po otevření sklenice a jaké podmínky je třeba vytvořit. Na rozdíl od slunečnicového nelze olivový olej skladovat v lednici, kde na něj působí nízké teploty.
Na otázku, kde skladovat olivový olej, každý, kdo tento produkt často konzumuje, odpoví, že by měl být skladován ve skříňkách v kuchyni, mimo sporák a lednici a také před slunečním zářením. Nádoba po otevření sklenice z obchodu by měla být vyrobena ze skla s těsným víkem, aby byla chráněna před vzduchem.
Po otevření láhve je třeba pečlivě sledovat rychlost spotřeby oleje. Pokud hospodyňka vidí, že doba použitelnosti již končí, je třeba zvýšit spotřebu oleje a nahradit ho jinými tuky ve stravě. Olivový olej lze snadno použít na smažení a dušení pokrmů, dodává pokrmu originální chuť a nepřipaluje se.